UNIVERSIDADE EVANGÉLICA DE GOIÁS

CURSO DE NUTRIÇÃO

ANTONIA LETÍCIA DE SOUSA LIMA

BIANCA FERREIRA
NATASHA EVELYN OLIVEIRA SANTANA

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: EXTRAÇÃO E

CARACTERIZAÇÃO DE ÁCIDOS NUCLÉICOS DA
CEBOLA

Anápolis
2023
 ANTONIA LETÍCIA DE SOUSA LIMA
BIANCA FERREIRA
NATASHA EVELYN OLIVEIRA SANTANA

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: EXTRAÇÃO E

CARACTERIZAÇÃO DE ÁCIDOS NUCLÉICOS DA
CEBOLA

Relatório da disciplina de
Biodisponibilidade de alimentos,
apresentado a Universidade Federal de
Goiás, curso de Nutrição, como
exercício avaliativo.

Professora: Prof.ª Dra. Barbara Martins

Vieira.

Anápolis
2023
1 INTRODUÇÃO

A extração e caracterização de ácidos nucleicos, como o DNA, é um

procedimento fundamental em pesquisas e laboratórios de biologia molecular.
Ao realizarmos esse processo no Laboratório Multidisciplinar de Química II no
dia 25 de outubro de 2023. Neste relatório, descreveremos o processo de
extração e caracterização de ácidos nucleicos da cebola, um organismo
amplamente utilizado em estudos genéticos e moleculares devido à sua
disponibilidade, estrutura cromossômica clara e relevância para a compreensão
dos processos celulares.

A cebola é um organismo modelo interessante para estudos de biologia

molecular devido à presença de núcleos e ácidos nucleicos em suas células,
que podem ser extraídos e caracterizados de maneira relativamente simples.
Neste relatório, apresentaremos os procedimentos detalhados de extração de
ácidos nucleicos da cebola, seguidos pela análise e caracterização desses
materiais genéticos. Ao longo do processo, abordaremos as técnicas, os
reagentes e as etapas críticas envolvidas na extração e na análise dos ácidos
nucleicos.

A compreensão dos métodos de extração e caracterização de ácidos nucleicos

é essencial para uma ampla gama de aplicações na biologia. Este relatório tem
como objetivo fornecer um guia detalhado desses procedimentos, que são
fundamentais para muitos experimentos e estudos envolvendo a cebola como
organismo modelo.

2. EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO

2.1 Materiais e métodos para análise de extração e caracterização

2.1.1 MATERIAIS
● Cebola descascada;
● Papel de filtro ou gaze;
● Bastão de vidro;
● Faca;
● Funil;
● Proveta graduada;
● Béquers de 250 mL;
● Cloreto de sódio (10g - aprox. 2 colheres peq.);
● Detergente (aprox. 120 mL)
● Álcool etílico (gelado – à aprox. -10°C);
● Água destilada (aprox. 120 Ml);
● Banho-maria (a aprox. 60°C);
● Cuba com gelo;

2.1.2 MÉTODOS.

Os passos de 1 a 6 foram executados pelo professor, em conjunto para

todas as equipes.
1. Dois alunos picaram a cebola em pedaços pequenos.
2. A professora e mais um aluno colocaram em um béquer o detergente, a
água e o cloreto de sódio, mexendo a mistura até que os seus elementos se
dissolvam completamente.
3. Adicionaram a esta solução a cebola picada;
4. Colocaram o béquer no banho-maria a 60°C por 15 minutos, mexendo de
vez em quando.
5. Ao fim desse tempo demos um choque térmico na solução colocando o
béquer no gelo por 5 minutos.
6. Amassaram a cebola com a solução por 45 seg. e coloque no gelo por 15
Minutos.
7. Filtramos a mistura em gaze, sem deixar passar a espuma e recolhendo o
filtrado em um béquer limpo.
8. Adicionamos ao filtrado álcool etílico gelado, deixando-o escorrer pela
parede do béquer.
9. E observamos a formação de duas fases e o surgimento de fios viscosos de
DNA.
10. Mergulhamos o bastão de vidro e com movimento circulares em um único
sentido, entre as duas fases e enrolamos os filamentos obtidos.
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO

Ao fim do experimento, foi possível observar duas fases distintas da solução,

cada uma com características próprias.

A primeira fase, com uma coloração amarelada, representa a fase aquosa da

solução, que incluí os ácidos nucléicos extraídos da cebola e é característica
devido à presença de pigmentos naturais da cebola, como flavonoides e outros
compostos solúveis em água. Nesta fase, o DNA estava disperso, ainda não
visível a olho nu, mas sua presença era evidenciada pela coloração da solução.

A segunda fase, que se apresentou branca e espessa, corresponde à fase

orgânica, composta principalmente por álcool etílico gelado. Foi nesta fase que
ocorreu a precipitação dos ácidos nucléicos, especialmente o DNA. A
aparência branca e a textura espessa dessa fase indicam a formação de fios
viscosos de DNA, que foram separados e extraídos.

A identificação dessas duas fases, com suas características distintas, é

fundamental para a compreensão do sucesso da extração de ácidos nucléicos.
Em resumo, os resultados desta experiência demonstram a habilidade de
separar ácidos nucléicos, como o DNA, com base em suas características
únicas.
4. CONCLUSÃO

Portanto, é possível fazer a separação de ácidos nucléicos, como o DNA e o

RNA, com base em suas características envolve a utilização de técnicas
específicas que exploram as propriedades únicas dessas moléculas. Existem
várias abordagens para realizar essa separação, dependendo do objetivo da
análise e o objeto a ser analisado.

Esse experimento nos permitiu explorar o processo de separação de ácidos

nucléicos com base em suas características distintas e observar o
comportamento de diferentes grupos de biomoléculas em soluções específicas.
Também foi possível entender na prática os conceitos teóricos da biologia
molecular, fornecendo uma compreensão mais profunda dos processos
envolvidos na extração e caracterização de ácidos nucléicos. Além disso, ele
ressalta a importância do rigor na manipulação de materiais e na análise de
resultados.

Em resumo, este experimento demonstrou a viabilidade da extração de ácidos

nucléicos a partir de cebolas e a formação de fios viscosos de DNA como
resultado, tornando possível entender sobre as biomoléculas que
desempenham um papel vital na biologia e genética.

REFERÊNCIAS –
https://edisciplinas.usp.br/pluginfile.php/5239670/mod_resource/content/0
/aula%20de%20nucleicos%202020.pdf