INSTITUTO POLIVALENTE DE MARRERE

PROJECTO INTEGRADO

Tema: Producao e Comercializacao de Beringela da variedade roxa

Autor: Formador:

Joao Mussa Sipia Eng: Imelson Mwarabo

Local de Implantacao: Distrito de Rapale – Provincia de Nampula

Nampula, aos Novembro

2023

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SUMÁRIO EXECUTIVO
O projeto propõe a criação de uma unidade de produção de berinjela da variedade roxa
em uma área inicial de 3 hectares no distrito de Rapale, província de Nampula. A iniciativa visa
atender à crescente demanda por esse vegetal na cidade de Nampula, oferecendo uma fonte local
sustentável para suprir o mercado regional. A produção será desenvolvida seguindo práticas
agrícolas modernas e sustentáveis, visando a eficiência, qualidade e respeito ao meio ambiente.

O projecto tem objectivo de produzir e comercializar Beringela da variedade Roxa, numa

fase inicial numa area de 3ha. Prevê-se uma margem de erro de 7%, com isso a produção líquida
será de 45 toneladas numa area de 3ha, o preço de venda das beringelas será de 15,00mts por
Kg, com esse preço, espera-se uma receita de 6,750,000 meticais.e com uma margem liquida
(lucro) da venda de beringelas em kg de 23110,00mts. Nesse caso para implementação o
projecto, numa fase inicial, conta com custos de totais de produção de 237348.5, (valor dos
custos variáveis totais adicionados com custos fixos totais.

Além de contribuir para a segurança alimentar local, o projeto pretende gerar empregos
na comunidade local, oferecendo oportunidades de trabalho nas diversas fases da produção,
desde o cultivo até a comercialização.

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BENEFICIOS DO PROJECTO

Para a População

 Emprego e Renda: geração de empregos diretos e indiretos na comunidade,

proporcionando uma fonte de renda estável.
 Acesso a Alimentos Nutritivos: fornecimento regular de berinjelas frescas e nutritivas à
população, contribuindo para a segurança alimentar.
 Desenvolvimento Comunitário: promoção do desenvolvimento comunitário através do
envolvimento ativo dos membros locais no projeto.
 Educação Agrícola: oportunidades de aprendizado sobre práticas agrícolas sustentáveis,
beneficiando agricultores locais.
 Saúde da População: disponibilidade de alimentos ricos em nutrientes, contribuindo
para a melhoria da saúde da comunidade.

Para a Organização

 Sustentabilidade Financeira: geração de receitas através da produção e comercialização

de berinjelas, promovendo a sustentabilidade financeira da organização.
 Fortalecimento da Marca: construção de uma reputação positiva como fornecedor
confiável de produtos agrícolas de qualidade.
 Parcerias Comerciais: estabelecimento de parcerias duradouras com mercados locais e
supermercados, ampliando as oportunidades de comercialização.
 Responsabilidade Social: participação ativa em iniciativas de responsabilidade social,
fortalecendo os laços com a comunidade.

Para o Distrito de Rapale

 Desenvolvimento Econômico Local: contribuição para o desenvolvimento econômico

local através da geração de empregos e receitas.
 Diversificação Econômica: diversificação da economia local, reduzindo a dependência
de setores específicos.
 Capacitação da Força de Trabalho: capacitação da força de trabalho local em práticas
agrícolas modernas e técnicas de gestão.

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  Melhoria da Infraestrutura: investimento na melhoria da infraestrutura agrícola,
beneficiando a região como um todo.

Para o Estado:

 Contribuição para a Segurança Alimentar Nacional: participação ativa na produção

de alimentos, contribuindo para a segurança alimentar do país.
 Redução do Êxodo Rural: diminuição do êxodo rural, já que o projeto cria
oportunidades econômicas nas áreas agrícolas.
 Geração de Receitas e Impostos: geração de receitas e impostos para o governo,
contribuindo para o financiamento de serviços públicos.
 Promoção de Práticas Sustentáveis: promoção de práticas agrícolas sustentáveis,
alinhando-se aos objetivos ambientais e sociais do país.

O projeto não apenas atende às demandas locais por berinjelas roxas, mas também
promove o desenvolvimento sustentável, fortalece comunidades e contribui para o crescimento
econômico regional e nacional.

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INTRODUCAO
A cidade de Nampula enfrenta desafios significativos no suprimento constante de
produtos agrícolas, especialmente no que diz respeito à berinjela, um vegetal amplamente
consumido na região. A dependência de fornecedores externos resulta em preços voláteis,
inconsistência no fornecimento e uma lacuna na qualidade do produto oferecido aos
consumidores locais. Este projeto surge como uma resposta estratégica para preencher essa
lacuna, propondo a criação de uma unidade de produção local de berinjela da variedade roxa no
distrito de Rapale, província de Nampula.

Originária de clima tropical e subtropical, a berinjela se desenvolve melhor, podendo ser

cultivada durante todo o ano, em regiões de clima quente (temperatura média de 25° C) e com
umidade relativa do ar em torno de 80%. Em regiões onde as temperaturas médias atingem, no
inverno, valores abaixo de 18° C, o plantio pode ser realizado de agosto a setembro e/ou de
Janeiro a Fevereiro (Ribeiro et al., 1998).

De acordo com esses autores, temperaturas inferiores a 14° C inibem o crescimento, floração
e frutificação; temperaturas médias acima de 32° C aceleram a maturação dos frutos; e
temperaturas acima de 35° C por períodos prolongados inviabilizam a formação de pólen e
impedem a plena fertilização, resultando em frutos defeituosos. Baixas temperaturas podem
originar frutos deformados e desigualmente coloridos.

Objetivo Geral:

 O objetivo central deste projeto é estabelecer uma unidade de produção sustentável de

berinjela da variedade roxa no distrito de Rapale, província de Nampula, para atender à
demanda crescente na cidade de Nampula.

Objetivos Específicos:

 Implementar práticas agrícolas sustentáveis, incluindo o uso eficiente de recursos

hídricos, fertilização orgânica e métodos de controle de pragas que minimizem o impacto
ambiental.
 Obter uma produção consistente e de alta qualidade, visando a colheita de, no mínimo, 3
toneladas de berinjela por hectare em cada safra.
 Desenvolver parcerias com agricultores locais, associações agrícolas e fornecedores de
insumos na região para fortalecer a rede de apoio e troca de conhecimentos.

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  Criar oportunidades de emprego na comunidade local, proporcionando treinamento e
capacitação para os envolvidos nas diversas fases da produção, desde o cultivo até a
comercialização.
 Integrar práticas agrícolas que não apenas sejam economicamente viáveis, mas também
social e ambientalmente sustentáveis, promovendo o desenvolvimento equilibrado e
duradouro.
 Incentivar o crescimento econômico na região, gerando receitas locais, promovendo o
comércio e contribuindo para a geração de renda.

PROBLEMA

A cidade de Nampula enfrenta um desafio crítico relacionado ao suprimento constante e

confiável de berinjela, um produto alimentar essencial na dieta local. A dependência excessiva
de fornecedores externos tornou-se uma fonte de vulnerabilidade para a oferta desse vegetal.
Fatores como variações climáticas, flutuações nos preços globais e a logística de transporte têm
contribuído para uma oferta irregular e preços voláteis no mercado local. A falta de uma fonte
consistente e local de berinjela tem impactos significativos na segurança alimentar da cidade,
resultando em períodos de escassez, preços elevados e insatisfação dos consumidores.

JUSTIFICATIVA

A implementação deste projeto é justificada pela necessidade premente de resolver os

problemas identificados. Ao estabelecer uma unidade de produção local de berinjela da
variedade roxa no distrito de Rapale, província de Nampula, busca-se: segurança alimentar,
estabilidade de preços, geração de empregos, fortalecimento da economia local, diversificação
agrícola, sustentabilidade ambiental, autossuficiência agrícola, atendimento.

Em resumo, a implementação deste projeto não apenas resolve um problema imediato de oferta
irregular de berinjelas, mas também contribui para o desenvolvimento econômico, social e
ambiental da região, promovendo uma abordagem holística para a segurança alimentar e o
fortalecimento da comunidade local.

MODULOS ENVOLVIDOS:

 MO HG014001 Definir Objectivos Para A Vida

 UC AGR014001 Aplicar Medidas De Higiene E Segurança No Trabalho (HST) No Local
De Trabalho
 UC AGR014002 Realizar O Maneio Da Fertilidade Do Solo E Nutrição Das Plantas
 UC AGR014003 Identificar E Controlar Infestantes
 UC AGR014004 Aplicar Princípios De Maneio Integrado De Pragas, Doenças E Infestantes
 UC AGR014005 Operar E Realizar A Manutenção De Sistemas De Rega E Drenagem
 UC AGR014006 Implementar Agricultura De Conservação
 UC AGR014016 Supervisar Pequenas Equipas De Produção

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 UC AGR014019 Elaborar Um Projecto Técnico De Produção Para Uma Pequena Unidade
De Produção
 AGR014020 Levar A Cabo Uma Experiência De Trabalho Numa Empresa Agrícola,
Pecuária Ou Agro-Pecuária

MATERIAIS NECESSÁRIOS

 Sementes de Berinjela (Variedade Roxa):

Adquiridas de fornecedores confiáveis, as sementes devem ser de alta qualidade e adaptadas às

condições climáticas locais.

 Fertilizantes Orgânicos:

Insumos ricos em nutrientes, como compostos orgânicos, esterco e adubos naturais, para
enriquecer o solo e promover o crescimento saudável das plantas.

 Defensivos Naturais:

Produtos orgânicos para o controle integrado de pragas, visando minimizar o impacto ambiental
e garantir a qualidade orgânica dos produtos.

 Equipamentos Agrícolas:

Tratores, arados e gradadores para preparação eficiente do solo e ferramentas manuais, como
enxadas e pás, para atividades específicas, como a limpeza do campo e a sacha.

 Sistema de Irrigação:

Sistemas eficientes de irrigação, como irrigação por gotejamento, para garantir o fornecimento
adequado de água durante todo o ciclo de crescimento.

 Ferramentas de Colheita:

Facas ou tesouras específicas para colheita de berinjelas, garantindo uma colheita cuidadosa e
sem danos aos frutos.

 Equipamentos de Proteção Individual (EPIs):

Equipamentos de segurança, como luvas, botas e roupas adequadas, para garantir a segurança
dos trabalhadores durante as atividades agrícolas.

 Material de Embalagem:

Sacos ou caixas adequados para embalar as berinjelas colhidas, garantindo a integridade do

produto durante o transporte e a comercialização.

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  Equipamentos de Medição:

Ferramentas para monitoramento de nutrientes no solo, como kits de teste de solo, para garantir a
fertilização adequada.

 Material para Demarcação:

Estacas, fitas de demarcação e outros materiais para sinalizar e organizar as áreas cultivadas,
facilitando a gestão do campo.

 Equipamentos de Pulverização:

Pulverizadores costais para a aplicação eficiente de defensivos naturais, garantindo a proteção

das plantas contra pragas e doenças.

 Instrumentos de Medição Meteorológica:

Estações meteorológicas locais ou instrumentos portáteis para monitorar as condições climáticas

e adaptar as práticas agrícolas conforme necessário.

 Veículo de Transporte:

Um veículo adequado para o transporte eficiente de insumos, produtos e trabalhadores entre a

área de cultivo e os locais de comercialização.

 Equipamentos de Armazenamento:

Caixas de armazenamento ou câmaras frias para manter a qualidade das berinjelas após a
colheita.

METODOLOGIA

A metodologia para a execução do projeto de produção e comercialização de berinjela da

variedade roxa no distrito de Rapale, província de Nampula, é fundamental para garantir a
eficiência operacional, a sustentabilidade agrícola e o alcance dos objetivos estabelecidos. As
atividades serão planejadas e executadas de maneira integrada, abrangendo desde a preparação
do solo até a comercialização do produto final.

Localizacao:

O Distrito de Nampula com a sua Sede em Rapale, está localizado a Oeste da Cidade
Capital Provincial, confinando a Norte com os distritos de Mecuburi e Muecate, a Sul com
o distrito de Mogovolas, a Este com o distrito de Meconta e a Oeste com o Distrito de
Murrupula.

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 O distrito de Rapale, apresenta características geográficas e climáticas favoráveis para o
cultivo da berinjela. Esta região oferece um ambiente propício para o desenvolvimento da
cultura, proporcionando as condições ideais para garantir uma produção saudável e abundante.
Abaixo estão detalhes específicos sobre o local de implementação do projeto:

TECNICAS DE PRODUCAO

a) Limpeza do Campo:
Remoção de detritos e vegetação indesejada.
Preparação do terreno para otimizar as operações subsequentes.
b) Lavoura:
Aragem e gradagem para garantir a aeração e descompactação do solo.
Incorporação de matéria orgânica para enriquecimento do solo.
c) Sulcagem:
Criação de sulcos ou leiras para o plantio organizado das sementes.
Adequação do espaçamento entre as linhas para otimizar o crescimento das plantas.
d) Demarcação e Divisão dos Campos:
Organização eficiente da área cultivada em parcelas delimitadas.
Identificação clara de cada variedade plantada para facilitar o manejo.
e) Sementeira:
Germinação controlada das sementes em viveiros.
Seleção rigorosa de sementes de alta qualidade.
f) Fertilização:
Aplicação de fertilizantes orgânicos para fornecer os nutrientes essenciais.
Monitoramento regular dos níveis de nutrientes no solo.
g) Transplante:
Transferência das mudas para o campo após o desenvolvimento adequado.
Plantio em sulcos previamente preparados.
h) Sacha e Monda:
Controle de ervas daninhas para evitar competição com as plantas.
Remoção manual ou mecânica, conforme a necessidade.
i) Pulverização:
Aplicação de defensivos naturais para o controle integrado de pragas.

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 Monitoramento regular para prevenir infestações.
j) Colheita:
Colheita no momento adequado, quando as berinjelas atingirem o tamanho e a cor desejados.
Utilização de ferramentas adequadas para evitar danos às plantas.
k) Comercialização:
Estabelecimento de parcerias com mercados locais, supermercados e restaurantes.
Desenvolvimento de estratégias de marketing para promover a berinjela local.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Actividades J F M A M Responsável
Limpeza do campo X Técnico
Lavoura X Técnico
Gradagem X Técnico
Sulcagem X Técnico
Demarcação X Técnico
Sementeira X Técnico/trabalhador
Fertilizaҫão X Técnico
Transplante X Técnico e trabalhado
Sacha e monda X Sazonais
Pulverização X X X Técnico
Colheita X X Técnico
Comercialização X X Agente de marketing

COMPONENTES DE MARKETING

 Produto

 Praca (clientes e concorrentes):

o Clientes: os principais clientes são os do mercado grossista Waresta, fornecimento no
Restaurante & Bar Bambus, Supermercados e Restaurantes do centro da Cidade.
o Concorrentes: os concorrentes identificados são apenas os vendedores informais
existentes no mercado e pequenos produtores locais.
 Preco

O projecto prentende realizar a vvenda da beringela por quilogramas (kg), no entanto a venda
sera de 15MZN /Kg.

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  Promocao

Publicidade local e promoção de produtos frescos e locais atraves dos meios de comunicacao
(Radio, Redes sociais, etc.)

RECURSOS HUMANOS

Organograma da Organizacao

DIRECTOR EXECUTIVO
(Emprendedor)

TÉCNICO CHEFE DE RESPONSAVEL

AGRÓNOMO PROCESSAMENTO DE MARKETING

CHEFE DO
GUARDAS SAZONAIS VENDEDORES
ARMAZEM

Análise SWOT (FOFA):

Forças Oportunidades
 Clima favorável,  Mercado em crescimento
 Solo adequado,  Foco crescente em produtos locais.
 Demanda crescente na cidade.  Poucos fornecedores de Beringela de
 Sem fundos proprios qualidades exigidas no mercado;
 Existencia de mao-de-obra;

Fraquezas Ameaças
 Dependência de condições climáticas  Flutuações climáticas,
 Concorrência com fornecedores externos  Volatilidade nos preços dos insumos.
e existencia de pequenos produtores  Vandalizacao nas instalacoes de
locais. producao;

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Revisao da Literatura

Origem

A berinjela (Solanum melongena L.) tem sua origem nas regiões tropicais do Oriente, e o
seu cultivo vem sendo realizado há mais de 1.500 anos por chineses e árabes (Bonin, 1988). A
planta é uma solanácea perene, porém cultivada como anual. É arbustiva, com caule
semilenhoso, bem resistente, e frequentemente dispensa o tutoramento em regiões com baixa
intensidade de ventos. É uma planta muito vigorosa, podendo atingir 1,50 a 1,80 m de altura,
apresentando ramificações laterais bem desenvolvidas.
De acordo com (Filgueira, 2003), o sistema radicular é vigoroso e profundo, embora a
maioria das raízes se concentre mais superficialmente. As flores são hermafroditas, ocorrendo a
autofencundação, normalmente, sendo baixa a incidência de polinização cruzada. O fruto é do
tipo baga carnosa, de formato variável, arredondado ou alongado, sendo esse preferido

Descrição da Cultura de Berinjela:

Nome Comum: Berinjela

Nome Científico: Solanum melongena

Variedade: Roxa

Ciclo de Vida: Perene (cultivada anualmente)

Informações Nutricionais: Rica em fibras, vitaminas B e C, antioxidantes, e baixa em calorias.

Benefícios para a saúde cardiovascular e controle de peso.

PLANO ORCAMENTAL

FINANCAS

 Capital necessario

14.1 Investimentos necessários

DISCRIÇÃO UNIDADE (MT)
Custo Variável 29890
Custos variável de mão – de - obra 85000
Custos fixos 91500
Imprevistos 30958.5
Total 237348.5
Dedução do imposto (IVA - 17%) 0

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14.2 CUSTOS FIXOS E VARIÁVEIS
Custo Variável
Materiais Quantidade Valor unitário Montante em MT
Enxada 10 150 1500
Regador 8 850 4800
Catana 8 120 600
Machado 3 400 1200
Pulverizador 1 1200 1200
Trena 1 De 100 metros 300 300
Balança de precisão 1 3000 300
Corda 100 Metros 250 250
Ancinho 3 350 1050
Pá 3 260 780
Macacão 3 1500 7500
Galochas 3 1200 3600
Capacete 3 120 3600
Total 26680

Insumo
Materiais Quantidade Valor unitário Montante em MT
Aquisição de sementes 50g 650
Fertilizantes (esterco) 1 Tonelada 2000 2000
Pesticida 3 Ampla /50 ml 45 150
Total 2710
Custos variáveis de mão – de - obra
Discrição de actividade Unidade Quantidade P. Unitário P. Total (mt)
(mt)
Adubação e estrumação Homem 20 100 2000
/Dia
Transplante H/D 20 100 2000
Adubação / sacha ou H/D 30 100 3000
moda
Colheita/embalagem H/D 15 100 1500
Total 85000

Custos fixos
Discrição Unidade Quantidade P. Unitário P. Total
Lavoura Hectar 1.5 3000 4500
Gradagem Hectar 1.5 3000 4500

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Sulcagem Hectar 1.5 3000 4500
Trabalhadores Mês 1 3500 17500
permanente
Técnicos Mês 1 7000 35000
Transporte Carada 4 600 24000
Energia 1000
Divulgação de produto 500
Total 91500

Referencias bibliograficas

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ALMEIDA, D.L; GUERRA, J.G. M.; RIBEIRO, R.L.D. Sistema integrado de produção
agroecológica: uma experiência de pesquisa em agricultura orgânica. Seropédica: Embrapa
Agrobiologia, (Documento 169), 2003. 39p.

BONIN, V. Reguladores de crescimento, florescimento e frutificação da berinjela (Solanum

melongena L.). In: CASALI, V. W. D. (Cood.). Seminários de olericultura. Viçosa: UFV,
1988. v. 15, p.38-57.

FILGUEIRA, F.A.R. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e

comercialização de hortaliças. Viçosa-MG, 2ª ed., UFV, 2003. 117

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