Olá, pessoal! Sejam bem-vindos ao nosso canal.

Hoje vamos explorar os surpreendentes

benefícios do vinagre de maça, respaldados pela ciência. É uma solução caseira com muitos
usos e, através de estudos, descobriu-se que pode trazer inúmeros benefícios à saúde. Antes de
continuar o vídeo peço para você deixar seu like e se increver no canal.

Para começar vou te explicar que o vinagre de maçã, ou vinagre de cidra, é um vinagre feito de
suco de maçã fermentado e usado em molhos para salada, marinadas, vinagretes, conservantes
de alimentos e limpeza. Em sua composição se tem basicamente ácido acético e água.

Agora vamos falar do primeiro efeito consagrado que é o anti-glicêmico. O ácido acético
dificulta a quebra de carboidratos da alimentação. Por exemplo, quando comemos um pão, o
pão possui carboidratos complexos. O corpo precisa quebrar esses carboidratos para assim eles
serem absorvidos na forma de glicose pelo intestino e a glicose absorvida é responsável pelo
aumento de glicêmia no sangue. O ácido acético presente no vinagre reduz essa quebra, isso
leva a uma redução na velocidade da absorção e portanto redução no pico de glicose. No geral,
essa redução é de 30 a 40 % do indice glicêmico. Essa ação já começa na boca, na boca temos a
amilase salivar (presente na sáliva), ela começa a quebrar o carboidrato. O ácido acético vai
diminuir o PH e vai reduzir por um momento a produção da amilase, isso vai reduzir a quebra
de glicose e consequentemente haverá redução na glicemia na ingesta de carboidratos.
Segundo a Metanálise da BMC de 2021 incluiu 10 estudos somente com diabéticos ou obesos,
a dose do foi de 15 a 30 ml por dia, de vinagre de maça, por um mês, até 12 semanas. Esse
estudo comprovou que existe significativamente uma redução da glicemia em jejum nesses
pacientes diabéticos e obesos, uma redução dos níveis de insulina, e uma melhora no perfil de
colesterol. O vinagre de maçã realmente ajuda a diminuir a Glicemia com o excesso de
carboidrato principalmente na ingestão de Carboidratos complexos que precisam ser quebrados
para sua absorção.

Pesquisas indicam que o vinagre pode ser um aliado na perda de peso. Estudos mostram que o
ácido acético no vinagre pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, aumentando a sensação de
saciedade. Incorporar uma pequena quantidade na dieta pode fazer diferença. Em um estudo
realizado em 2009 feito por Condor incluiu 175 japoneses obesos aos quais foram divididos em
3 grupos. O primeiro tomou 15 ml de vinagre, o segundo 30 ml de vinagre, um terceiro grupo
tomou placebo por 12 semanas. O grupo que tomou 30 ml de vinagre perdeu 2 kg em relação
ao grupo Placebo.
O que levaria a emagrecimento é que o ácido acético atrasa o esvaziamento gástrico o que
aumenta a sensação de saciedade de estômago cheio. Tem a redução da insulina que diminui a
fome pós-prandial. Então essas ações do vinagre levariam a perda de peso.

Outro benefício relacionado à capacidade antioxidante do vinagre, elencada pelo estudo

publicado no Life, é a ação anti-inflamatória.

Essa proteção ao estresse oxidativo é ligada a presença de substâncias como os polifenóis e

flavonoides, que tem essa função antioxidante.
A pesquisa destaca o ácido ferúlico como uma das moléculas presentes no vinagre como um
desses agentes antioxidantes e anti-inflamatórios.

Além da anemia e do combate a inflamações de maneira geral no organismo, essas

substâncias também podem contribuir para redução de danos hepáticos e renais.

Outro benefício interessante é sua riqueza em antioxidantes. Estudos demonstram que o

vinagre, especialmente o de maçã, contém compostos antioxidantes que combatem o estresse
oxidativo, contribuindo para a saúde celular.

A saúde do coração também pode ser influenciada pelo vinagre. Estudos sugerem que seu
consumo pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e pressão arterial, promovendo um
coração mais saudável

Além disso, o vinagre possui propriedades antibacterianas e antifúngicas conhecidas. Pesquisas

mostram sua eficácia na limpeza e até mesmo no combate a certas infecções.

Lembrando que doses altas do ácido podem inclusive causar irritação gástrica Então não é
recomendado que seja consumido uma quantidade muito grande de vinagre e além disso ele
tem que ser sempre consumido diluído.
Esses são apenas alguns dos benefícios respaldados por estudos científicos sobre o vinagre.
Lembre-se sempre de consultar um profissional de saúde antes de fazer grandes mudanças na
sua dieta ou rotina. E você, já experimentou algum desses benefícios do vinagre? Compartilhe
suas experiências nos comentários!