Pão Italiano Caseiro Bem Simples

Ingredientes:
 3 xícaras de farinha de trigo
 310 ml de água
 9g de fermento em pó biológico
 1 pitadinha de sal
Modo de Preparo:
1. Comece hidratando o fermento em pó, é só colocar o fermento dentro da água, não precisa deixar
descansar.
2. Em seguida coloque metade da farinha, agregue o sal e misture tudo muito bem.
3. Coloque o restante da farinha de trigo, misture tudo novamente, agora sove bem.
4. Cubra a massa e deixe descansar em temperatura ambiente durante 1 hora.
5. Depois leve para a geladeira e deixe descansar por mais 2 horas.
6. Retire da geladeira, enfarinha uma superfície lisa, sove a massa novamente.
7. Divida a massa, em 2 partes, faça uma bola com cada uma, faça 3 cortes leves encima da massa
(tradicional corte do pão italiano).
8. Acomode os pães numa forma ou assadeira untada, cubra novamente e deixe descansar por mais 40
minutos, fora da geladeira
9. Pré-aqueça o forno, asse por 45 minutos, começando a 220°C até dourar, depois diminua para 180°C
para que a massa não fique crua no meio.
10. Agora é só retirar seu delicioso pão italiano do forno e servir.
11. DICA: Sirva acompanhado com uma manteiga caseira ou um requeijão cremoso.