Fispal

R E C E I TA S

2023
40 receitas
Mais de

para inovar
o cardápio da
sua sorveteria!

#DoremusnaFispal2023 #ApaixonadosPorSorvetes

/doremus.sorvetes Edição 2023

Fispal
BEM-VINDO AO
E-BOOK DE
R E C E I TA S

2023

Neste e-book, você terá acesso ao modo de

preparo dos 44 sabores que apresentamos
em nosso estande na Feira Fispal Sorvetes 2023.

Desde clássicos reinventados, até criações

contemporâneas e extravagantes, este e-book
exclusivo oferece uma variedade de receitas
que vão estimular sua criatividade e te ajudar
a se destacar e atrair clientes com um cardápio
inovador e cheio de novas experiências de
sabores.

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receber conteúdos exclusivos sobre sorvetes?

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#ApaixonadosPorSorvetes, seguindo nossas
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dicas, explicações técnicas, receitas e ficará
atualizado sobre as principais tendências
deste universo delicioso e inspirador!

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doremussorvetes.com.br /doremus.sorvetes
 Para facilitar
sua produção,
disponibilizamos
uma receita de
Calda Base, que
será a base de todas
as preparações
deste e-book. Assim
você terá mais
versatilidade, com
garantia que suas
receitas ficarão
deliciosas e com
a textura ideal!

P R E PA R O D A

Calda Base
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 650ml de água;
• 130g de leite em pó integral;
• 130g de açúcar;
• 20g de Base Sweet Doremus;
• 60g de Megacreme Doremus;
• 10g de Doregel BLF10 Doremus.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes em pó e reserve.
Separe os ingredientes líquidos e coloque no batedor
ou liquidificador, com o equipamento ligado, adicione
todos os ingredientes secos, lembrando sempre de
mexer para incorporar o estabilizante com o açúcar e
não formar grumos. Bata até dissolver completamente
todos os ingredientes e leve para a produtora.

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Açaí Zero
R E C E I TA

INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 350ml de Água;
• 350ml de Açaí;
• 300g de Base Zero
Açaí Doremus;
• 2g de Ácido Cítrico;
• 2g de Aroma de
Guaraná Doremus;
• 5g de Extrato
de Guaraná.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Envase em embalagens adequadas e leve para
freezer ou câmara fria até finalizar o congelamento do
produto.

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R E C E I TA

Banoffee
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 15g de Doremax Doce
de Leite Argentino;
• 15g de Pasta Saborizante
Doremus Banana.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Caramelo Salgado.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Bolo Indiano
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 20g de Pasta
Saborizante Doremus
Leite Condensado;
• Bolo indiano - a gosto.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Pão de Mel.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Brigadeirão
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :
• 1kg de Calda Base;
• 50g de Doremax
Chocolate Imperial;
• Granulado de Chocolate.

RECHEIO
• Recheio Doremus
Brigadeiro Cream.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor e granulado de chocolate.
Envase em embalagens adequadas e leve para freezer ou
câmara fria até finalizar o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Camafeu
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 20g de Pasta Saborizante
Doremus Nozes.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Caramelo Salgado.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

CheeseCake de Morango
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax Cream
Cheese.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus Frutal

de Morango.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Choco Crokante
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 25g de Pasta Saborizante
Doremus Baunilha Gold.

RECHEIOS A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Crokante;
• Recheio Doremus
Caramelo Salgado.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos
por cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a
produtora pelo tempo determinado de cada equipamento,
ou textura desejada. Na saída da máquina mescle os
Recheios Doremus para agregar sabor e valor. Envase em
embalagens adequadas e leve para freezer ou câmara fria
até finalizar o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Choco Lemon
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax
Chocolate Madagascar.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Lemon Cookies.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Choco Monkey
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 20g de Pasta Saborizante
Doremus Banana.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Crema.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor junto com o nibs de cacau.
Envase em embalagens adequadas e leve para freezer
ou câmara fria até finalizar o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Choco Nocciola
INGREDIENTES
N E S TA R E C E I TA :
• 1kg de Calda Base;
• 50g de Doremax
Chocolate Suíço;
• Avelãs Caramelizadas - a gosto.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Dorella Branca.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor e avelãs caramelizadas.
Envase em embalagens adequadas e leve para freezer ou
câmara fria até finalizar o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Choco Pop
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax
Chocolate Premium.

RECHEIOS A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Pop Pipó.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos
por cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a
produtora pelo tempo determinado de cada equipamento,
ou textura desejada. Na saída da máquina mescle os
Recheios Doremus para agregar sabor e valor. Envase em
embalagens adequadas e leve para freezer ou câmara fria
até finalizar o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Chocotine White
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax Chocotine.

RECHEIOS A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Leitinho Mega Crunch;
• Recheio Doremus Chocotine.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

ChocoNuts
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax
Chocolate Africano;
• Nuts - a gosto.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Trufa Branca.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou
textura desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio
Doremus para agregar sabor e valor e os nuts. Envase em
embalagens adequadas e leve para freezer ou câmara fria
até finalizar o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Chocolate Vegano
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 710ml de Água;
• 150ml de Açúcar;
• 75g de Base
Extrusada Doremus;
• 60g de Base Sweet Doremus;
• 5g de Maxgel Doremus;
• 50g de Doremax Chocolate
Premium.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
ChocoSkimo Meio Amargo.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor e avelãs caramelizadas.
Envase em embalagens adequadas e leve para freezer ou
câmara fria até finalizar o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Cocada Zero
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 650ml de Água;
• 310g de Base Total
Zero Doremus;
• 2g de Aroma
Chocolate Branco;
• 40g de Gordura vegetal.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Coco Branco Zero.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Cremino Crunch
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 35g de Doremax Leitinho.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus Dorella

Mega Crunch.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Cremino Crunch Black

INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax Dorella.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus Dorella

Mega Crunch.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Creme Bueníssimo
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Pasta Saborizante
Doremus Dorella.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Bueníssimo.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Curau Gourmet
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 20g de Doremax Milho
Verde Cremoso.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Waffer.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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Duo Truffa
R E C E I TA

INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 20g de Doremax Nata.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Trufa;
• Recheio Doremus
Choco Trufa Branca.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Flor de Latte
com Laranja e Pêssego
INGREDIENTES
• 1kg de Calda Base;
N E S TA R E C E I TA :
• 650ml de Água;
• 40g de Gordura vegetal;
• 310g de Base Total Zero
Doremus.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus Frutal

de Laranja e Pêssego.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Furacão
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 25g de Doremax
Maça Verde.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus Baba Roxa.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Gold Brownie
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 10g de Pasta Saborizante
Doremus Baunilha Gold.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Brownie.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Laranja Black
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax
Chocolate Belga.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Laranja Crunch.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Leitinho Crocante
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 35g de Doremax Leitinho.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus Choco

Leitinho Mega Crunch.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

MoccaCrema
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax
Mokaccino.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Crema.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Ninhotella
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax Dorella.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Leitinho.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Paçoca Cremosa
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 20g de Doremax Paçoca.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Creme de Paçoca.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Pavê de Morango
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 20g de Doremax Morango.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Cookies Branco.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Pavê Junino
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 20g de Doremax
Amendoim.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Waffer.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Pão de Mel
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 20g de Doremax Doce
de Leite Argentino.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Pão de Mel.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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Passas ao Rhum Caramelado

INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 20g de Doremax Passas
ao Rhum.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Caramelo Salgado.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Petit Gateau
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax
Chocolate Belga.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Petit Gateau.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Pistachio Crunch
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 100g de Pasta Saborizante
Doremus Pistachio.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus Choco

Leitinho Mega Crunch.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Pop Ice
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 25g de Pasta Saborizante
Doremus Baunilha Gold.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Pop Pipó.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Sedução
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax
Chocolate Premium.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Frutal
Doremus Morango.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Super Sorvete
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 300ml de água;
• 110g de leite em pó integral;
• 190g de açúcar;
• 180g de Base Super
Sorvete Doremus.

M O D O D E P R E PA R O
Misture o açúcar, leite em pó e a base super sorvete
em um recipiente e reserve. No liquidificador coloque
a água, junte os ingredientes reservados e bata bem
até homogeneizar. Leva para a produtora. Envase em
embalagens adequadas e leve para freezer ou câmara
fria até finalizar o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Super Sorvete Pitaya

INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 300ml de água;
• 400g de pitaya;
• 110g de leite em pó integral;
• 190g de açúcar;
• 180g de Base Super
Sorvete Doremus.

M O D O D E P R E PA R O
Misture o açúcar, leite em pó e a base super sorvete
em um recipiente e reserve. No liquidificador coloque
a água, a pitaya e comece a bater, junte os ingredientes
reservados e bata bem até homogeneizar. Leva para a
produtora. Envase em embalagens adequadas e leve para
freezer ou câmara fria até finalizar o congelamento do
produto.

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R E C E I TA

Torta Belga
de Frutas Vermelhas
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax
Chocolate Belga.

RECHEIOS A GOSTO

• Recheio Doremus Choco

Leitinho Mega Crunch;
• Recheio Doremus Frutal
de Frutas Vermelhas.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata
em um liquidificador ou misturador, colocando os
secos por cima e bata bem até dissolver tudo. Leve
para a produtora pelo tempo determinado de cada
equipamento, ou textura desejada. Na saída da máquina
mescle os Recheios Doremus para agregar sabor e valor.
Envase em embalagens adequadas e leve para freezer
ou câmara fria até finalizar o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Torta Brownie
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax
Chocolate Belga.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Choco Brownie;
• Recheio Doremus
Caramelo Cream.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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Torta de Maracujá
R E C E I TA

INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 20g de Pasta Saborizante
Doremus Maracujá.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus D'Cookies;

• Recheio Frutal Doremus
Maracujá.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos
por cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a
produtora pelo tempo determinado de cada equipamento,
ou textura desejada. Na saída da máquina mescle os
Recheios Doremus para agregar sabor e valor. Envase em
embalagens adequadas e leve para freezer ou câmara fria
até finalizar o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Yogo Cherry
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax Iogomax.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Frutal
Doremus Amarena.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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R E C E I TA

Yogo Orange
INGREDIENTES N E S TA R E C E I TA :

• 1kg de Calda Base;

• 50g de Doremax Iogomax.

RECHEIO A GOSTO

• Recheio Doremus
Laranja Crunch.

M O D O D E P R E PA R O
Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em
um liquidificador ou misturador, colocando os secos por
cima e bata bem até dissolver tudo. Leve para a produtora
pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura
desejada. Na saída da máquina mescle o Recheio Doremus
para agregar sabor e valor. Envase em embalagens
adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar
o congelamento do produto.

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