CONSTRUÇÃO DO PROJETO DE PESQUISA

AV1- Nutrição, Dietética e Educação Nutricional

Professor(a): Daniela Aquino

@daniaquino_nutri
ORIENTAÇÕES GERAIS

• O projeto deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de

forma clara e objetiva;
• Fonte: Arial ou Times New Roman (Normal e Justificado);
• Tamanho: 12;
• Margens: Superior 3 cm; Inferior: 2 cm; Esquerda: 3 cm; Direita: 2 cm;
• Espaçamento entre linhas: simples;
• Título: Arial ou Times New Roman (Negrito e Centralizado).
CONSTRUÇÃO DE PROJETO DE EDUCACIONAL NUTRICIONAL

• Projeto completo (capa, contracapa, sumário, introdução, objetivo geral,

objetivos específicos, metodologia, conteúdo programático, cronograma,
orçamento, pré-teste (opcional), aplicação, conclusão, referências);

• Foto da atividade (Anexo I);

• Autorização impressa e assinada dos participantes para permissão de

registro fotográfico (Anexo II).
 1º Passo

• Com quem (que grupo, faixa etária, instituição, etc) você vai trabalhar?
 Crianças (escolar, pré-escolar)  Empresa
 Hipertensão
 Adolescentes  Creche
 Obesidade
 Gestantes  Escola
 Diabetes
 Idosos  UAN

• Escolher o tema/título do seu Projeto;

INTRODUÇÃO

• Fazer uma explanação sobre o tema escolhido / a fundamentação teórica /

revisão bibliográfica.

• Não esquecer de colocar sempre as referências.

Ex.: A obesidade é uma doença crônica de etiologia multifatorial

(JACQUES; TIYO, 2012), caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura
corporal, que não é apenas uma reserva de energia, mas também um órgão
endócrino (AHIMA RS, FLIER JS, 2000; WELLEN KE, HOTAMISLIGIL GS, 2003;
KALSBEEK A, FLEUR SL, FLIERS E, 2014).
OBJETIVOS
• Objetivo Geral:
Colocar 1 objetivo principal.
Ex.: Conscientizar sobre a importância de hábitos alimentares
adequados para promoção de qualidade de vida, segurança alimentar e
melhor desenvolvimento pedagógico-nutricional para todos os alunos.

• Objetivos específicos:
Colocar verbos no infinitivo
Exemplos:
• Implantar bons hábitos alimentares;
• Treinar e supervisionar manipuladores de alimentos;
• Realizar...
METODOLOGIA
• Aqui você vai explicar o que você vai fazer.
• Quais as técnicas que você vai utilizar.

Ex.: Avaliação Nutricional:

Será realizada Avaliação Antropométrica através da pesagem e medição da
estatura em crianças maiores de 2 anos e do comprimento nas menores de 2
anos , em seguida serão classificados conforme os indicadores P/I; E/I ou C/I
e P/E ou P/C, segundo OMS, 2006. Isso será feito no início, meio e fim do ano
para diagnosticar o perfil das crianças e os resultados do trabalho
desenvolvido na escola, através de atividades de educação nutricional,
informativos, palestras, dicas e oficinas.
METODOLOGIA
• Aqui você vai explicar o que você vai fazer.
• Quais as técnicas que você vai utilizar.

• Ex.: Educação Nutricional:

Estimular os bons hábitos alimentares através da prática em grupo
proporcionando o conhecimento sobre a seleção e utilização adequada dos
alimentos. Serão realizadas atividades culinárias, teatrais.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

• São todos os assuntos que serão abordados no seu projeto!

• Passo-a-passo.
ORÇAMENTO
Atividades Valor Frequência Valor anual

Treinamento e supervisão de manipuladores R$ 300,00/ manipulador Treinamento: 20h *Depende da

de alimentos anuais Supervisão: quantidade de
semanal manipuladores

Elaboração de cardápio R$ 400,00/mês Mensal R$ 4.800,00

Apresentação de palestras educativas R$ 300,00/ palestra 12x/ano R$ 3.600,00

APLICAÇÃO

• É a sua atividade prática comprovada (foto).

Ex.: é a oficina de culinária para os idosos do asilo.

Ex.: palestra educativa para gestantes.
Ex.: atividade lúdica com crianças – Contação de histórias.

*Aqui tem que ter a autorização impressa e assinada dos participantes para permissão de registro
fotográfico e colocar no anexo (Anexo II).
CONCLUSÃO

• O que você concluiu do trabalho?

• Atingiu seus objetivos?
REFERÊNCIAS

• Colocar todas as referências bibliográficas utilizadas na sua pesquisa.

• Tentar enfatizar as referências mais recentes (enriquece a pesquisa).