RESTAURANT INTALIAN

La Trattoria
 Quem somos
Luana Petry Amorim, Emiliy Vidotti

Razão social
Restaurante Italiano La Trattoria LTDA

Nome fantasia
RESTAURANTE ITALIANO

Segmento
Ramo alimenticio
CNPJ:90.254.890/002-05

Localização
Av.PRESIDENTE TANCREDO NEVES,101
CEP:70074-413
Bairro: Centro
Municipio:Dourados
UF:Mato Grosso do Sul

Missão E Visão
Missão: Excelência no serviço prestado, somar todos os nossos valores e resultar na
satisfação dos nossos clientes.Determinando as essências das propriedades da
gastronomia Italiana, e aplicando-as ao nosso resaurante, pezando sempre pela
excelência e pela qualidade dos nossos pratos.

Visão: Servir refeições de qualidade e diferentes, tendo em vista a excelência em

variedades e higiene, em um ambiente agradável e pelo compromisso com o bem-
estar do cliente,em um ambiente agradável, com estrutura de ponta e profissionais
capacitados a prestart o melhor atendimento.

Valores: .Higiene; .atendimento; .sustentabilidade; .conforto; .praticidade;

e .experiência gastronômica.

Planos de negócios
Empresa:La Trattoria-restaurante intaliano
Capital inicial:R$400.000.00
Divisão entre sócios:R$100.000.00(4 sócios)
Materal/Estoque/Equipamentos:R$150.000.00
Inventimento:R$100.000.00
Propaganda: Redes sociais, Site da empresa,Marketing
Fidelização: Promoções,Roleta de prêmios,pesquisas de satisfação,Cardápio atrativo e
comida de qualidade, Feedbacks,Um bom ambiente agradável,Bônus
Localização: Av.Presidente Tancredo neves,101-Centro
 Plúblico Alvo
Os fornecedores,que assumem um importante papel como parceiros operacionais,pois
é por meio deles que o restaurante terá a qualidade dos seus produtos conservada, a
partir da troca de confiança para/com empresa e fornecedor.Pretende-se, a partir
dessa aceitação e da confirmação de que a La Trattoria é uma empresa viável, de
tornar a comida italiana como parte da cultura gastronômica de Presidente Epitácio,
para que todos os cidadãos e tutistas frequentem,com comidas diferentes, e com um
ambiente agradável e amigável.

Estrutura Organizacional

Sócio-Proprietário

Gerente Geral

Gerente de Gerente de Chefe de

Serviço bebidas Cozinha

Garçom1 Bartender1 Subchefe

Assistente de
Garçom2 Bartender2
Cozinha1

Assistente de
Garçom3
Cozinha2

Lavador de
Caixa
Prato

Apresentação do produto
A La Trattoria cormecializará pratos intalianos, tais como Risoto,Spaghetti,Gnocchi,
Tortelline de bolonha,Lasanha tradicional,Rondelli e etc…
Teremos também cardápio de Pizzas de variados sabores. Os pratos serão servidos
por unidade (prato executive). Destacando que algumas massas serão produzidas
dentro do restaurante. Conforme a pesquisa de clientes realizada com os
questionários, tipos de bebidas consumidos serão o suco natural, água mineral,
refrigerante, cerveja e vinho.
Pratos principal:

RISOTO R$20.00 SPAGHETTI R$25.00

 GNOCCHI R$35.00 TORTELLINI DE BOLONHA R$30.00

RONDELLI R$20.00 LASANHA TRADICIONAL R$25.00

CARDÁPIO DE PIZZAS TRADICIONAS:

CALABRESA: PORTUGUESSA:
.PIZZA MEDIA 30cm R$26.00 .Pizza MEDIA 30cm R$ 27.00

ITALIANA: PIZZA DOCE:

.PIZZA MEDIA 30cm R$26.00(carne) .PIZZA MEDIA 30cm R$ 30.
 Diferencial da nossa
empresa.
É trazer comidas tipicas da itá lia para fazer parte da cultura brasileira.

CAPTAÇÃO
DE
CADASTRO
01 ALTERNATIVA
Para clientes cadastrados no nosso restaurante oferecemos um desconto de 20%.

02 ALTERNATIVA
Clientes que é cadastrados e vai comemorar seu aniversário no nosso restaurante
ganha 30% de desconto no seu pedido.
 Ficha cadastral

NOME CPF RG

NUMERO DE TELEFONE EDEREÇO

POLITICA DE CRÉDITO
DINHEIRO

CARTÃO DE CRÉDITO OU DEBITO PIX

COBRANÇA

E-MAIL| SMS| CARTA| LIGAÇÃO|

EMPREENDEDORISMO

01 LOCALIZAÇÃO 02 CONHECER NOSSSO CONCORRENTES 03 PENSAR

POSITIVO E INOAR
 _____ Toda quinta-feira _____

* De desconto em

Massas & Pizzas

CODIGO DE ÉTICA
RELAÇÃO COM CLIENTES:
Nossa preocupação será com a satisfação o bem estar de nossos clientes

RELAÇÃO COM FORNECEDORES:

Trata-los sempre de forma respeitosa e educada e nunca atrasar seus
pagamentos e seus pedidos.

RELAÇÃO COM COLABORADORES:

Temos que fazer com que nossos coloboradores se sintam bem
trabalhando em nossa empresa, a ter o compromisso de pagar seus
salarios em dias e nunca atrasa.

OBRIGADO!
“As melhores coisas são feitas com o coração

Comida italiana é uma delas