FrIcassê de Frango

IngredIentes:

• 1 caixinha de creme de leite

• 1 lata de milho verde

• ½ copo de requeijão

• 1 lata de ervilha

• 1 cenoura ralada

• 1 e ½ de peito de frango desfiado

• 200 g de mozzarella fatiada

• 1 cebola

• 3 dentes de alho

• 1 colher de sopa rasa de banha de porco ou azeite (para refogar).

• Cheiro verde, noz moscada, sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador metade da lata de milho (reserve a outra metade para depois), o
requeijão e o creme de leite.

2. Numa panela refogue o frango desfiado com o alho e a cebola e depois despeje o creme
do liquidificador. Se ficar muito seco, acrescente um pouquinho de água até ficar cremoso.

3. Acrescente a cenoura ralada, o restante do milho, a ervilha e o cheiro verde.

4. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto (Coloco bastante noz
moscada, dá um sabor muito bom).

5. Coloque o refogado numa assadeira ou marinex e cubra com mozzarella.

6. Leve ao forno até borbulhar ou gratinar o queijo.

7. Rende 12 marmitas