(FACTORES DE PRE E POS-COLHEITA QUE AFECTAM OS FRUTOS E HORTALICAS EM POS-

COLHEITA, 2009)

Este artigo tem como objectivo ee de identificar os cuidados especiais que devem
tomados desde o campo até o momento da colheita, onde os produtos serão,
tecnicamente, manuseados e embalados, quer seja para o transporte, para o consumo
direto, ou para o armazenamento. Pois o sucesso desta fase depende dos aspectos
ligados producao toda, uma vez que, além dos aspectos inerentes aos produtos existem
fatores ambientais ou climáticos, e de maneio que podem afetar grandemente a
qualidade pós-colheita de frutos e hortaliças.

A qualidade do produto final ee resultado da soma de diversas actividades combinadas,

as quais são práticas culturais como semeadura, pH do solo, Plantio, espaçamento,
irrigação, controle de plantas daninhas, adubação, fertirrigação, poda, controle
fitossanitário, raleamento; fatores de clima e aspectos de colheita. Que todavia cada
aspecto contem suas particularides que se espelham na qualidade do produto, e as
praticas culturais são des