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A Química é chamada muitas vezes de ciência central porque é a ponte entre outras ciências
como a Física e outras ciências naturais, como Geologia e Biologia. É considerada, juntamente
com a Física e a Matemática, uma ciência exacta.
Substâncias puras simples são formadas por átomos de mesmo elemento. Ex: H2, N2, O2, O3,
Fe, Al, etc.
Substâncias puras compostas são formadas por átomos de elementos diferentes. Ex: H2O, CO,
NaCl, H2SO4, H2S, etc.
Mistura – é formada por duas ou mais substâncias puras. As misturas têm composição química
variável, não expressa por uma fórmula. Ex: gasolina, ar atmosférico, álcool hidratado, etc.
Sistema – é uma parte do universo que se deseja observar, analisar. Por exemplo: um tubo de
ensaio com água, um pedaço de ferro, uma mistura de água e gasolina, etc.
Mistura Homogénea – é formada por apenas uma fase. Não se consegue diferenciar a
substância. Ex: água + sal, água + álcool etílico, água + acetona, água + açúcar, água + sais
minerais, etc.
Mistura Eutética: É uma substância que se comporta como se fosse uma substância pura
somente durante o ponto de solidificação ou fusão. Exemplos: Liga metálica feita de 40% de
cádmio e 60% de bismuto forma uma mistura eutética com ponto de fusão constante igual a
140°C, estanho e chumbo (solda), sal de cozinha e gelo.
3. ALOTROPIA
Alotropia é a propriedade que alguns elementos químicos têm de formar uma ou mais
substâncias simples diferentes.
o O oxigénio tem dois alótropos, formando duas substâncias simples: o gás oxigénio (O2) e
o gás ozono (O3).
o O fósforo tem três formas alotrópicas principais: o fósforo branco (P4), fósforo vermelho
(P4)n e o fósforo negro (Pn).
Para escolher entre os métodos de separação existentes, é preciso levar em consideração aspectos
como velocidade de separação, custo e eficiência. Decidir entre os vários métodos é o objectivo a
ser alcançado pelo conhecimento dos processos de fraccionamento.
Separação de misturas
Análise imediata ou processo de fraccionamento: é o conjunto dos processos mecânicos e físicos
utilizados na separação das substâncias constituintes das misturas heterogéneas e homogéneas.
Esses processos não alteram a natureza química das substâncias.
a) Imantação ou separação
magnética: método que utiliza as
propriedades magnéticas de um material;
portanto só é possível quando um dos
componentes é atraído pelo imã. Utilizado
para separação de sólidos. Exemplo:
limalha de ferro e areia.
j) Filtração: que pode ser simples ou a vácuo, é um método físico usado para separar
sólidos dispersos em líquidos ou em gases. Na filtração a vácuo aplica-se um vácuo (baixa
pressão) dentro do recipiente que colectará a solução filtrada, o que faz com que haja uma
sucção que acelera o processo. Exemplo: coar café; água e areia; poeira e ar.
Os processos de análise imediata mais usados na separação dos componentes de uma solução
estão relacionados a seguir:
d) Cristalização Fraccionada: Todos ser usada para separar uma mistura sólido-
os componentes da mistura são dissolvidos líquido.
em um líquido que, em seguida, sofre
evaporação provocando a cristalização
separada de cada componente. A
cristalização fraccionada é usada, por
exemplo, nas salinas para a obtenção de
sais a partir da água do mar. Também pode
Liquefação Fraccionada: para separar misturas nas quais todos os componentes encontram-se
na fase gasosa. Exemplo: mistura de gás nitrogénio e gás oxigénio.