B E M - E S TA R

S i l ma r
C ri st o

da homeostase do organismo, ou seja, o equilí-

brio entre anabolismo (processos construtores)
e catabolismo (processos destrutores), que ocor-
rem a cada momento em nosso corpo. Se o san-
gue de alguém chegar a um pH de 6,8 (ácido) ou
a um pH de 7,8 (alcalino), ele se encontrará em
estado de emergência médica, com perigo de
morte, se não for corrigido imediatamente. Esses

ÁGUA ÁCIDA
dois estados são denominados, respectivamente,
acidose e alcalinose metabólica. Portanto, o fato
de a água estar alcalina ou ácida é irrelevante,

OU ALCALINA?
pois o organismo utilizará seus mecanismos para
adequá-la ao pH 7,0.
Como podemos perceber, tomar água alcalina
exigiria do organismo a ação dos mesmos meca-
SAIBA COMO O CORPO AGE
PARA MANTER O PH DA ÁGUA
nismos de correção utilizados quando tomamos
NO PARÂMETRO IDEAL água ácida. A cada momento, esse mecanismo
funciona em nosso corpo para corrigir o pH do
sangue. Isso ocorre quando fazemos exercícios
Está muito bem estabelecida cientificamente a importância ou ingerimos alimentos ácidos (como, por exemplo, o ácido
da ingestão adequada diária de água para prevenir e até cítrico [pH 2,5] presente no limão). Ele entra em ação tam-
reverter muitos problemas de saúde. Sua aplicação externa bém para neutralizar os 100 ml de ácido clorídrico (pH 1,5)
com pressão e temperaturas variadas tem sido utilizada ao que produzimos em média diariamente para a digestão de
longo de milênios como componente terapêutico importante proteínas.
em hospitais e clínicas ao redor do mundo. Porém, não é A preocupação quanto à água deveria estar relacionada
raro surgirem preocupações com relação a certos aspec- com a pureza dela, e não com o pH. De acordo com a Orga-
tos da água e algumas teorias controvertidas. Muitos têm nização Mundial da Saúde, a água não potável ainda é a
medo de que possam não estar ingerindo água de qualidade. causa principal de mortes por enfermidades infecciosas.
Uma teoria que surgiu há mais de três décadas e ganhou Se a pessoa ingerir água de um poço localizado em uma
impulso nos últimos anos é aquela que ensina a ingestão área sujeita a enchentes ou no nível do sistema de esgoto,
somente de água alcalina. Essa abordagem está fundamen- a água deve ser obrigatoriamente fervida e filtrada.
tada na ideia de que, se ingerirmos água com pH ácido, O tipo de filtro usado vai depender dos contaminantes
tornaremos nosso sangue ácido, facilitando o apareci- presentes. Para contaminantes considerados não perigosos,
mento de muitas enfermidades, inclusive câncer. Quem o filtro de barro é o melhor que existe. Porém, se houver a
crê nisso demonstra total desconhecimento da fisiologia presença de metais pesados ou de outros contaminantes
humana, pois ignora a exis- tóxicos, será necessário um filtro mais sofisticado. Algu-
tência dos mecanismos fisio- mas empresas responsáveis pelo tratamento de água forne-
lógicos chamados tampões, O fato de a água estar cem essas informações, além de indicar quais substâncias
que mantêm o pH do sangue utilizam para o processo de purificação.
no seu parâmetro ideal. Esses alcalina ou ácida é Finalizo respondendo a uma pergunta muito comum:
mecanismos envolvem proteí- irrelevante, pois o que quantidade de água precisamos ingerir diariamente?
nas, bicabornato, fosfatos, rins Resposta: depende de alguns fatores como peso, altura,
e pulmões. organismo utilizará temperatura, nível de atividade e metabolismo. O melhor
Na realidade, nosso sangue seus mecanismos para indicador de uma hidratação adequada é a cor da urina.
não pode ficar nem ácido nem Na maioria das vezes, urina clara e transparente é sinal de
alcalino. Ele é mantido em um adequar o pH; o mais boa hidratação.
pH neutro (7,0) através desses importante é a pureza
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mecanismos, cuja função é SILMAR CRISTO é médico, consultor e autor de vários livros sobre saúde e
contribuir para a manutenção qualidade de vida

R e v i s t a A d v e n t i s t a // Outubro 2015 43