AMINOÁCIDOS

DEFINIÇÃO  SÃO BIOMOLÉCULAS QUE FORMAM AS PROTEÍNAS.

 TEM NO MÍNIMO UMA CARBOXILA (COOH) E UMA AMINA (NH2), LIGADAS A UM ÁTOMO DE CARBONO.

ESTRUTURA  ENCONTRADOS NAS PROTEÍNAS E POSSUEM COMO ELEMENTOS - CHAVE: C, H, O e N, SENDO QUE ALGUNS
AMINOÁCIDOS PODEM CONTER ÁTOMOS DE ENXOFRE EM SUA ESTRUTURA (sulfidrilas).
 α – AMINOÁCIDO: GRUPO AMINO E GRUPO CARBOXILICO LIGADOS AOS MESMO CARBONO.
 AMINOÁCIDOS PODEM APRESENTAR ENANTIÔMEROS (isômeros D e L), POR POSSUÍREM CARBONO QUIRAL.
 TODOS OS AMINOÁCIDOS ENCONTRADO NAS PROTEÍNAS HUMANAS SÃO L – α – AMINOÁCIDOS.

CLASSIFICAÇÃO – 3 CLASSES
ESSENCIAIS  NÃO PRODUZIDOS PELO CORPO, CLASSIFICADOS COMO AMINOÁCIDOS APOLARES.
 ARGININA, HISTIDINA, ISOLEUCINA, LEUCINA, LISINA, METIONINA, FENILAMINA, TREONINA, TRIPTOFANO, VALINA.
NÃO ESSENCIAIS  PRODUZIDOS PELO CORPO, CONSIDERADOS POLARES ÁCIDOS, COM CADEIA LATERAL COM CARGA NEGATIVA OU
POLARES NEUTROS COM CADEIA LATERAL SEM CARGA ELÉTRICA.
 ALANINA, ARGININA, ASPARAGINA, ÁCIDO ASPÁRTICO, CISTEÍNA, GLUTAMINA, ÁCIDO GLUTÂMICO, GLICINA, PROLINA, SERINA,
TIROSINA.
CONDICIONALMENTE ESSENCIAIS  PODEM SER TORNAR ESSENCIAL EM ALGUM DETERMINADO PERÍODO DA VIDA, CADEIA
LATERAL COM GRUPO HIDROXILA OU AMIDA – POLARES NEUTROS.
 ARGININA, CISTEÍNA, PROLINA, TIROSINA, GLUTAMINA.