Aqui estão alguns truques e dicas para tornar as compras

mais baratas, rápidas e fáceis. Em geral, procure frutas da

estação ou congeladas. Se você não conseguir encontrar algo,
use o Guia de troca na página 12 para obter uma alternativa.

Comprar Na Temporada — Os produtos fora da estação que

precisaram ser transportados custarão várias vezes mais.
Você pode verificar on-line para ver quais produtos estão em
temporada na sua área.

Comprar Inteiro - Frutas pré- cortadas e pré-lavadas e

vegetais embalados têm um custo adicional; compare a
conveniência com o seu orçamento.

Comprar A Granel E Congelar - Certifique-se de que você

realmente vai usar as frutas e que elas podem ser congeladas!

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 Compare Os Preços - Verifique seu jornal local, na loja e on-line
para descontos especiais e cupons que podem reduzir os
custos de alimentação.

Coloque Na Lista - Para os tônicos, consulte a lista de compras

fornecida e não vá fazer compras quando estiver com fome!

Quer saber qual é nutricionalmente mais saudável? Bem, você

pode se surpreender em saber que produtos congelados podem
ser mais saudáveis do que alguns dos frescos vendidos em
supermercados. Isso porque frutas e vegetais congelados são
primeiro escaldados para matar bactérias e inativar enzimas
que degradam os alimentos e, em seguida, congelados
rapidamente para reter os nutrientes. Por outro lado, os
produtos que são transportados pelo país são colhidos antes de
amadurecer e, portanto, antes de terem tempo de atingir seu
'potencial' nutricional completo. Além disso, eles também são
expostos a muito calor e luz durante o transporte, o que destrói
vitaminas e minerais delicados.

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 Como tenho certeza de que você sabe, as verduras podem
murchar e estragar antes que você tenha a chance de usá-las.
Então, aqui estão alguns truques para manter suas verduras
frescas pelo maior tempo possível:

1.Mantenha frutas e vegetais em gavetas separadas na

geladeira para evitar que se estraguem devido ao acúmulo
de etileno. Este gás inodoro, inofensivo e insípido produzido
por frutas e vegetais irá acelerar o processo de
amadurecimento.
2.Coloque suas verduras em potes plásticos forrados com
papel-toalha o mais rápido possível após comprá-los. Cubra
as verduras com mais papel toalha antes de fechar a tampa.
O excesso de umidade é o principal motivo pelo qual os
verdes estragam rapidamente.
3.Certifique-se de que não toquem nas laterais da geladeira,
pois as delicadas verduras podem congelar e ficar moles ao
tentar usá-las.

Os tempos de armazenamento variam dependendo de quão

fresco é o seu produto, mas aqui está um guia aproximado:

•A maioria das alfaces: 3 a 5 dias (se mantido relativamente

seco)
•Acelga, couve e rúcula: 4 a 5 dias
•Espinafre e vegetais mistos: 3 a 4 dias.
•Abacate - Para evitar que o abacate fique marrom, mantenha
o caroço dentro da metade que você deseja manter. Ou
amasse o abacate, adicione um pouco de suco de limão
fresco e congele.
•Bananas - Remova-as da sacola o mais rápido possível para
retardar o processo de amadurecimento. Você também pode
cortá-los em fatias e congelar para uso posterior se
estiverem muito maduros.

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 • Melões - Remova as sementes e a polpa do meio (se você
comprou apenas metade de um melão) para evitar que ele
fique mole.
• Peras - Se estiver maduro, guarde na geladeira. Para acelerar
o processo de amadurecimento, armazene em sacos de
papel pardo.
• Melancias - Corte em pedaços grandes e guarde em
recipientes herméticos na geladeira.

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