Como manter as verduras

frescas na geladeira por

mais tempo sem murchar
Por Joanna Lopes, Publicado em 24/03/2024 às 12:14 Compartilhar

Não tem nada pior do que abrir a geladeira e ver suas verduras todas murchas.
Mas existe um truque simples para conservar as folhas frescas por muito mais
tempo.

Truque ajuda a absorver o excesso de umidade e evita que as verduras murchem rapidamente.
(créditos: Shutterstock)

As verduras são são alimentos muito nutritivos e são sempre muito bem-vindas no
cardápio. O problema é que elas são muito perecíveis e estragam rápido. Por mais que
você conserve esses vegetais corretamente, com o passar dos dias, as folhas começam
a murchar e ficam mais escuras. É por isso que muitas pessoas deixam de preparar
saladas ou outras receitas com verduras. Afinal, ninguém quer gastar dinheiro à toa.
O problema é que as hortaliças são muito nutritivas e não devem ficar de fora da nossa
alimentação. Mas, então, o que fazer para conservar as verduras na geladeira por mais
tempo? Existe um truque simples que pode te ajudar a manter suas folhas fresquinhas
por, pelo menos, uns 7 dias. Você só vai precisar de um item que praticamente todo
mundo tem em casa. Confira!

Como conservar verduras na geladeira por mais tempo sem murchar?

As verduras ficam murchas porque elas são muito sensíveis à umidade da geladeira. É
por isso que o ideal é sempre armazenar as hortaliças na gaveta de legumes, pois é a
parte mais seca e menos fria do aparelho. Mesmo assim, você ainda corre o risco de
encontrar suas folhas murchas e escuras poucos dias depois. Para evitar que isso
aconteça, procure guardar as verduras na geladeira dentro de recipientes herméticos ou
sacos plásticos fechados. Para reforçar a proteção, você ainda pode contar com a ajuda
do papel-toalha.

O papel-toalha absorve a umidade acumulada nas verduras e mantê-las frescas por

mais tempo. Para isso, o truque é envolver as hortaliça no papel-toalha quando for
guardá-las na geladeira. Assim, ele vai sugar a água das folhas para que elas
permaneçam seguras e fresquinhas. Depois, é só colocar as verduras em um saco ou em
um pote fechado e armazená-las na gaveta de legumes ou na parte de baixo da
geladeira.

Quais são os erros mais comuns ao guardar verduras na geladeira?

O truque do papel-toalha é um ótimo aliado para manter as verduras frescas por mais
tempo. Porém, também é importante ter alguns cuidados na hora de guardar as
hortaliças na geladeira. Alguns erros bobos fazem com que as folhas murchem mais
rápido e, consequentemente, percam a qualidade. Para que isso não aconteça, a
recomendação é sempre secar bem as verduras antes de colocá-las na geladeira. Se
você lavar a hortaliça e já colocar direto no refrigerador, as folhas vão murcham em
poucas horas. Além disso, a umidade favorece a multiplicação de fungos e bactérias nos
alimentos.

Outro cuidado importante é jamais deixar as folhas submersas em água na geladeira,

pelo mesmo motivo citado anteriormente. Use potes com tampa para armazenar as
suas verduras, pois elas ficam mais protegidas da umidade.

Agora que você já sabe como evitar que as verduras murchem na geladeira, vem
aprender como usá-la no dia a dia para variar o cardápio da semana. Aqui no
TudoGostoso nós temos diversas receitas de saladas verdes e outros preparos com
hortaliças para o almoço ou jantar. São pratos e acompanhamentos leves e muito
nutritivos que trazem mais sabor e saúde para a sua rotina.
Veja também:

Como armazenar legumes e verduras fora da geladeira

Como higienizar alface: vinagre, água sanitária e até limão lavam bem suas verduras

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