Universidade Católica de Brasilia

Ciências Econômicas

Adriano Gomes Dorta

Matrícula: UC24420949

Análise de um produto na economia em relação a oferta e demanda

Dublin
2024
 Em 2021, a estimativa de consumo de carne bovina foi de 5,24 milhões de
toneladas, o menor valor em 12 anos, e o consumo per capita de 24,5 kg por ano¹.
 Em 2021 o preço do @ do boi gordo era de R$300,00². Pelo menos 2 fatores
podem explicar o preço alto da carne nesse ano: O aumento dos preços do milho e
da soja e uma seca que afetou especialmente a região centro-sul. Como milho e
soja são matérias-primas para produção de ração bovina, alimentar os animas ficou
mais caro. Com a seca, houve percas enormes com a morte de parte do rebanho,
assim, não só causando prejuízo, mas também diminuição na oferta³.
Com o aumento dos custos da criação de gado, os vendedores estão
dispostos a oferecer menos do bem a cada preço. como o preço dos insumos
aumentaram, graficamente, a curva de oferta se desloca para a esquerda (cima).

O ovo é um produto substituto, e sabendo disso, a população em 2021, comeu em

média 251 ovos. O consumo anual era de 94 unidades 4 .
O valor do @ do boi flutuando acima dos R$ 310,00 reais 5 no ano de 2022, que foi
marcado pelo menor nível de consumo de carne dos últimos 26 anos 6.
Cada vez que o valor da carne aumenta, a tendência é que os consumidores
diminuam o consumo cada vez mais.
Como cada indivíduo está tentando buscar benefício individual, em 2023, assim
como uma mão invisível7 o preço do @ do boi caiu para R$ 245,00 8 e
consequentemente aumentou a demanda9. Para evitar um excedente de produção,
os produtores precisam diminuir o preço para que as curvas de oferta e demanda
fiquem em equilíbrio.
 Referências:

1. BBC NEWS (Brasil). Com preço recorde, consumo de carne é o menor em

16 anos. In: MOTA, Camilla Veras. Com preço recorde, consumo de carne é o
menor em 16 anos: A mistura de inflação alta com aumento da pobreza vem tirando
a carne bovina do cardápio de um número cada vez maior de famílias no Brasil.. São
Paulo, 15 dez. 2021. Disponível em:
https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2022/08/01/consumo-de-carne-
bovina-deve-cair-ao-menor-nivel-em-26-anos-no-brasil-estima-conab.ghtml. Acesso
em: 27 mar. 2024.
2. ABRAFRIGO (Brasil). CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1640 DE 22 DE
DEZEMBRO DE 2021: BOI: Firmeza nas cotações. In: CLIPPING DA ABRAFRIGO
Nº 1640 DE 22 DE DEZEMBRO DE 2021. 1640/2021. ed. [S. l.]: EDITORA
ECOCIDADE LTDA, 22 dez. 2021. Disponível em:
https://www.abrafrigo.com.br/index.php/2021/12/22/clipping-da-abrafrigo-no-1640-
de-22-de-dezembro-de-2021/. Acesso em: 27 mar. 2024.
3. BBC NEWS (Brasil). Com preço recorde, consumo de carne é o menor em 16
anos. In: MOTA, Camilla Veras. Com preço recorde, consumo de carne é o
menor em 16 anos: A mistura de inflação alta com aumento da pobreza vem tirando
a carne bovina do cardápio de um número cada vez maior de famílias no Brasil.. São
Paulo, 15 dez. 2021. Disponível em:
https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2022/08/01/consumo-de-carne-
bovina-deve-cair-ao-menor-nivel-em-26-anos-no-brasil-estima-conab.ghtml. Acesso
em: 27 mar. 2024.
4. CNN BRASIL (Brasil). Com aumento no preço da carne, brasileiro come
mais ovo do que a média global. In: CNN BRASIL. Com aumento no preço da
carne, brasileiro come mais ovo do que a média global. [S. l.], 2 maio 2021.
Disponível em: https://www.cnnbrasil.com.br/economia/com-aumento-no-preco-da-
carne-brasileiro-come-mais-ovo-do-que-a-media-global/. Acesso em: 27 mar. 2024.
5. ABRAFRIGO (Brasil). CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1887 DE 23 DE
DEZEMBRO DE 2022. In: CNN BRASIL. CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 1887 DE
23 DE DEZEMBRO DE 2022. 1887. ed. [S. l.], 23 dez. 2022. Disponível em:
https://www.abrafrigo.com.br/index.php/2022/12/23/clipping-da-abrafrigo-no-1887-
de-23-de-dezembro-de-2022/. Acesso em: 27 mar. 2024.
6. G1 (Brasil). Consumo de carne bovina deve cair ao menor nível em 26
anos no Brasil, estima Conab. In: CROQUER, Gabriel. Consumo de carne bovina
deve cair ao menor nível em 26 anos no Brasil, estima Conab. [S. l.], 23 dez.
2022. Disponível em:
https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2022/08/01/consumo-de-carne-
bovina-deve-cair-ao-menor-nivel-em-26-anos-no-brasil-estima-conab.ghtml. Acesso
em: 27 mar. 2024.
7. SMITH, Adam. "A mão invisível". In: A riqueza das nações. 2. ed. São
Paulo: Nova Cultural, 2007. p. 274-280.
8. ABRAFRIGO (Brasil). CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 2132 DE 22 DE
DEZEMBRO DE 2023. In: CLIPPING DA ABRAFRIGO Nº 2132 DE 22 DE
DEZEMBRO DE 2023. [S. l.], 22 dez. 2023. Disponível em:
https://www.abrafrigo.com.br/index.php/2023/12/22/clipping-da-abrafrigo-no-2132-
de-22-de-dezembro-de-2023/. Acesso em: 27 mar. 2024.
9. CNN BRASIL. Brasileiro para de comprar, e carnes ficam quase 6% mais baratas
em 2023. In: ELIAS, Juliana. Brasileiro para de comprar, e carnes ficam quase
6% mais baratas em 2023. São Paulo, 27 jul. 2023. Disponível em:
https://www.cnnbrasil.com.br/economia/brasileiro-para-de-comprar-e-carnes-ficam-
quase-6-mais-baratas-em-2023/. Acesso em: 27 mar. 2024.
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