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Minhas receitas
Favoritas

ma Boff
Palo
 Sumário
Coxinha...........................................................................03 Panqueca
Mista.........................................................................27
Pão de Queijo..............................................................05 Crepe................................................................................................2
9
Torta..................................................................................07 Alfajor...............................................................................................3
1
Esfirra...............................................................................09 Bolo de
Coco................................................................................33
Empada............................................................................11 Cupcake..........................................................................................3
5
Bisnaga............................................................................13 Bolo de
Milho...............................................................................37
Kibe....................................................................................15 Bolo de
Chocolate....................................................................39
Pão de Leite Ninho....................................................17 Cookies............................................................................................4
1
Brownie de Frigideira..............................................19 Bolo de
Limão.............................................................................43
Muffin de Mirtilo.........................................................21 Pão de
Mel....................................................................................45
Sequilhos........................................................................23 Panqueca
Americana.............................................................47
Muffins com Geléia...................................................25 Bolo de
Cenoura.......................................................................48
Coxinha
{substantivo feminino}
Salgadinho que se assemelha com uma coxa
de galinha, sendo empanado, frito e,
normalmente, acompanhado por um recheio
de frango.
 Ingredientes
3 Batatas médias.
4 Colheres de maisena.
Pitada de sal
Azeite
Frango cozido temperado

Modo de preparo
Amassar as batatas, acrescentar maisena uma pitada de sal e
o fio de azeite.
Amassar com as mãos até que desgrudem e fiquem em
consistência de "massinha".
Pegue um pouco da massa e coloque o recheio de frango no
centro e faça o formato de coxinha.
Fritar em óleo quente, até que dourem por completo.

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Pão de queijo
{substantivo}

O que é pão de queijo: É uma receita

típica brasileira feita com polvilho e
queijo.
 Ingredientes

1 xícara polvilho doce

1/2 xícara polvilho azedo
1 xícara de parmesão ralado
Sal a gosto
3 c sopa cheias de requeijão ou cream cheese.

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes.
Unte as mãos com azeite e faça bolinhas.
Leve ao congelador por 15 minutos.
Asse na airfryer por 8 minutos à 200 graus.

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Torta
{adjetivo feminino}
Bolo enrolado com recheio doce ou
salgado.
 Ingredientes
1 Xícara de leite
1/2 meia xícara de oléo
2 ovos
1 1/2 Xícara de farinha de trigo
Sal à gosto
Uma colher de fermento

Modo de preparo
Misture, leite, oléo e ovos.
Peneire a farinha de trigo e acrescente à mistura
Coloque uma pitada de sal e leve à forma com o
recheio que preferir.
Depois è só levar ao forno até dourar.

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Esfirra
{substantivo}

Aquela pessoa que é amante de livros.

Uma pessoa que gosta de ler mais do
que a pessoa comum.
 Ingredientes
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 gema (para pincelar)

Modo de preparo
Acrescente o leite morno, açúcar e fermento biológico, misture e deixe
descansar por 10 minutos.
Acrescente, ovo e o sal.
Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo até a massa soltar da tigela.
Sove a massa, faça bolinhas e deixe descansar por 30 minutos.
Abra as bolinhas e acrescente o recheio de sua preferência, e molde no formato
de um triângulo.
Pincele gema de ovo por cima.
Leve ao forno, 200 graus por 10 minutos.
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Empada
{substantivo feminino}
Pequeno pastel de massa folhada ou
quebrada com recheio de carnes, peixe,
marisco, etc., assado ao forno em forma
própria.
 Ingredientes
3 Batatas médias cozidas
2 Colheres de manteiga
Sal à gosto
1/2 Xícara de farinha de aveia

Modo de preparo

Amasse as batatas e acrescente a manteiga, sal e

a farinha de aveia.
Molde a massa nas forminhas, acrescente o
recheio e coloque mais massa para cobrir o topo.
Leve ao forno 180 graus até dourar.

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Bisnaga
{substantivo feminino}

Pão de forma muito alongada.

 Ingredientes
1 tabletes de fermento biológico fresco (15 g cada)
1 xícara de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de açúcar meia colher (sopa) de sal
1 gema para pincelar

Modo de preparo
Começo colocando meia xícara de água num recipiente e fermento
biológico, deixo descansar por 15min.
Em outro recipiente, coloco a farinha de trigo peneirada, açúcar, sal
e junto com a mistura que fizemos. Junto tudo e sovo a massa até
ela desgrudar das mãos. (Se preciso acrescente mais farinha)
Molde do formato de uma bisnaguinha.
Leve ao forno 200 graus po 15min.
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KIBE
{substantivo}

qui·be |qui| [ Culinária ] Iguaria de origem

árabe feita com carne de vaca moída e
trigo integral.
 Ingredientes
1 xícara de trigo pra kibe
1 xícara de água
500 gramas de carne moída
Usei também meia cebola grande.
E temperos à gosto!

Modo de preparo
Coloco a xícara de trigo para kibe e a xícara de
água e deixo descansar por 30 minutos.
Acrescente a carne e tempere à gosto.
Deixe descansar da geladeira por 30 minutos.
Agora é só moldar, coloquei pra assar na air fryer
14 minutos 180graus.

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Pão de leite
ninho
 Ingredientes

1 xícara e meia de leite em pó

2 ovos
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes até que a massa
desgrude da tigela. Unte as mãos com um fio de
azeite e molde no formato de bolinhas, leve ao
forno pré aquecido por 15 minuto 180 graus.

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Brownie
Brownie é uma sobremesa de chocolate
típico da culinária dos Estados Unidos e
pode considerar-se um bolofeito num
tabuleiro para bolos e partido em
pequenos quadrados.
 Ingredientes

2 Claras
1 Gema
2 Colheres goma de tapioca
2 Colheres de achocolatado ou cacau em pó
Gotas de chocolate
Amêndoas ou castanhas à gosto.

Modo de preparo
Separe as claras e mexa até ficarem em ponte de
clara em neve.
Acrescente a gema a goma de tapioca e o
chocolate em pó, mexa.
Leve à massa a frigideira em fogo baixo e
acrescente gotas de chocolate na massa.
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Muffin Mirtilo
Nome masculino. pequeno bolo em
forma de queque
 Ingredientes
½ xícara açúcar cristal
½ xícara iogurte grego
1 ovo (gelado)
¼ xícara óleo vegetal
1 colher de chá essência de baunilha
sal refinado à gosto
1 ¾ xícara farinha de trigo
1 ½ colher de chá fermento em pó
200 g (1 xícara) mirtilo (congelado)

Modo de preparo
Misture o açúcar, ovo, iogurte, essência de
baunilha, sal, e mexa.
Peneire a farinha de trigo e acrescente a mistura.
Acrescente os mirtilos congelados.
Leve ao forno por 15 minutos a 200 graus.
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Sequilhos
Bolo seco e simples
Biscoito seco
 Ingredientes

300g de amido de milho

1/2 caixinha de leite condensado
100g de manteiga sem sal

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até fomrar uma

massa.
Molde no formato que desejar e leve ao forno pré
aquecido.
180 graus por 10 min.

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Muffins
{nome masculino}

"Pequeno bolo em forma de queque,

geralmente com frutos secos"
 Ingredientes
3 ovos
1/2 meia xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de Leite em Pó
4 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Bata os ovos separadamente, adicione açúcar, leite ninho e óleo.
Peneire a farinha de trigo e misture aos líquidos.
Adiciona sal e fermento e vá colocando a água aos poucos.
Leve ao forno pré aquecido 180 graus.
Por 20 min a 180 graus.
Retire o meio dos bolinhos e acrescente geléia.
Para a cobertura usei iogurte grego com leite ninho.
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Panqueca Mista
{substantivo}

Aquela pessoa que é amante de livros.

Uma pessoa que gosta de ler mais do
que a pessoa comum.
 Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos levemente batidos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
pitada de sal
1 colherer de (café) de fermento em pó

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes.
Divida a massa em duas tigelas, em uma
acrescente chocolate em pó, e na outra
acrescente essência de baunilha.
Leve à frigideira untada e vire quando a massa
cozer, deixe sempre em fogo baixo.
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Crepe
{substantivo}

Palavra que vem do francês crêpe,

derivada do latim crispus, que significa
crespo, é um tipo de panqueca feito a
base de farinha de trigo.
 Ingredientes

2 Ovos
1/2 Xícara de leite
1/2 Xícara de farinha de aveia
1 Colher de cacau
2 Colheres de açúcar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes.

Leve à frigideira em fogo baixo.
E recheie com frutas, pasta de amendoim, ou
iogurte grego.

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Alfajor
Na América Latina, pode ser composto
por rodelas de massa geralmente
recheadas com doce de leite e de
coberturas variadas.
 Ingredientes

Bolachas Maria
Yogurte grego
Barra de chocolate derretido
Essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo
Misture, iogurte grego, essência de baunilha e reserve.
Coloque o recheio de iogurte nas bolachas e deixe elas no freezer
por cerca de 10 minutos.
Derreta a barra de chocolate por 30 segundos microondas.
Passe as bolachas no chocolate derretido e leve ao freezer por 30
minutos.

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Bolo de coco
Fruto do coqueiro, grande e ovoide, com
casca impermeável e polpa fibrosa que
envolve um endocarpo duro com uma
semente.
 Ingredientes
1 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de trigo)
1/2 xícara de coco ralado
2 colheres de açúcar
1/2 xícara de leite de coco
1 colher de óleo de coco (ou azeite)
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 OVOS
1 colher de sopa de fermento para bolo.

Modo de preparo
Em uma vasilha misture todos os ingredientes, deixe o
fermento por último.
Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido por
aproximadamente 15 a 20 minutos.
Retirar do forno, espere esfriar, polvilhe coco ralado, sirva
gelado, para molhar o bolo leite de coco.
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Cupcake
A definição de cupcake no dicionário é
um pequeno bolo cozido em uma folha
em forma de copo ou papel.
 Ingredientes

4 colheres de chá (18g) de manteiga com sal (ou sem

sal), derretida
2 colheres de sopa (18g) de cacau em pó
2 colheres (sopa) (30g) de açúcar mascavo
3,5 colheres de sopa (45ml) de leite, mornol
2,5 colheres de sopa (25g) de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Modo de preparo
Começo pelos ingredientes sólidos e depois acrescento
os líquidos. Mexo tudo e acrescento o fermento por
último.
Forno 200 graus durante 10 minutos.

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Bolo de
milho
O milho é um alimento delicioso,
nutritivo e cheio de histórias e algumas
incógnitas por aí.
 Ingredientes
1 xícara de milho cozido
1/2 xícara de leite de coco
2 colheres de sopa rasas de fubá
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá rasa de fermento

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e leve ao forno pré
aquecido 200graus.
Usei forminhas pequenas, para uma forma
grande é só dobrar as quantidades.

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Bolo de
chocolate
Bolo de chocolate é um bolo simples ou
confeitado, que leva chocolate derretido
ou em pó, ou ainda cacau em pó em sua
confecção.
 Ingredientes

Tablet de chocolate
1 ovo

Modo de preparo
Bata a clara até que fique em ponto neve, reserve.
Derreta 4 quadrados do tablet de chocolate no
microondas por 30 segundos, com o chocolate já
derretido acrescente a gema e misture, depois
acrescente a mistura a clara em neve.
Leve ao forno ou airfryer por 20 minutos 180
graus.

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Cookies
O termo “cookie”, como conhecemos
hoje, na verdade vem da palavra
originária da língua holandesa “koekje”.
Koekje pronuncia-se “cukiê” e significa
pequeno bolo.
 Ingredientes
1 ovo
2 csopa de farinha de aveia (ou de trigo)
2 csopa de pasta de amendoim
1 csopa de açúcar
Gotas de chocolate à gosto

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes, até que vire

uma "massinha"
Acrescente as gotas de chocolate e molde.
Leve ao forno pré aquecido por 10min ou até
dourar!

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Bolo de limão
{substantivo masculino}
Fruto hesperídio do limoeiro, de formato
oblongo ou ovoide, com casca amarela
quando maduro e polpa comestível com
suco ácido e fragante, rico em vitaminas
 Ingredientes
1 Clara
1 Ovo
1 Colher de açúcar
3 colheres de farinha de trigo
1/2 limão
1/2 colher de fermento em pó

Modo de preparo
Separe a clara e a gema, e bata a clara até ficar em ponto de
neve.
Adicione um ovo inteiro, açúcar, farinha de trigo e o suco de
meio limão, por último adicione o fermento.
Com o forno já pré aquecido coloque sua forma e deixe cozinhar
por 15 minutos 180 graus.
Para a cobertura utilizei iogurte grego, suco de meio limão, e
raspas de limão para decorar.
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PÃO DE MEL
Palavra que nomeia um doce de origem
europeia, feito ou produzido a base de
mel, farinha de trigo, chocolate,
manteiga, especiarias e ovos.
 Ingredientes
1 xicara de mel
1 col de sopa de óleo de coco
1/2 xícara de acúcar mascavo
1/2 xicara de leite
1 col de sobremesa de canela
1/2 col de cha de cravo
1 col de chá de café solúvel
1 col sopa de cacau em pó
1/2 col de chá de bicarbonato de sódio diluído em água
1 e 1/2 xicara de farinha
(usei de aveia)
1/2 col de sopa de
fermento

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e leve ao forno pré
aquecido, por 20 minutos a 200 graus.
Cortei os pedaços e passei doce de leite como recheio.

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Panqueca
{substantivo feminino}

1. [Culinária] Rodela larga e relativamente fina,

mais grossa que a dos crepes, de massa de
farinha, leite e ovos, cozinhada numa frigideira ou
chapa, e que pode ser recheada.
 Ingredientes
2 ovos
2 colheres de manteiga derretida
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo(Talvez precise de mais um pouco pra chegar no
ponto do vídeo)
2 colheres de açúcar
1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo
Misture os ingredientes líquidos primeiro e em seguida o sólidos
no mesmo recipiente. O ponto ideal da massa é quando não fica
muito mole pra você poder ter o controle pra fazer os moldes na
frigideira. Deixe a frigideira esquentar por alguns minutos antes
de colocar a massa. Abaixe o fogo e comece a colocar a massa e
tampe durante alguns segundos e vire.
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