B I O F L O C O S N A

C A R C I N I C U L T U R A

•A L I N E T E I X E I R A
•D O U G L A S F A C U N D E S
•I S A D O R A N A S C I M E N T O
•L U A N A O L I V E I R A
•L Y R A M A R I A
 • Onde e quando surgiu o biofloco? 
 Surgiu na década de 70, em um
laboratório de pesquisa na polinésia
francesa.
 Multinacionais investiram no método e
começaram aplicar na produção de
alguns camarões.
 Se expandiu no início da década de 90
para os EUA .
 Hoje vários países já adquiriram ao
método (México, Equador, Brasil, Peru).

Introdução
 • O que é o biofloco? 
   - Biofloco é a unidade produtiva da tecnologia de
bioflocos.
   - Agregados microbianos altamente nutritivas
criadas a partir de substâncias orgânicas e
inorgânicas não utilizadas.

• Tecnologia de bioflocos 
   -MO produzidas pelos animais no tanque serão
oxidadas.
   -Mínima ou zero troca de água dos tanques.
   -Otimizar o aproveitamento do biofloco como

Introdução
alimento complementar.
 • A estrutura necessária para o
sistema de bioflocos não precisa
ter grandes proporções;
• Viveiros altamente oxigenados;
• Altas densidades de estocagem;
• Elevada produtividade;
• Mínima ou nenhuma renovação de
água;
• Fertilizados com fontes ricas em
Instalações carbono.
 • Sistema de bioflocos utiliza apenas 160
L/kg de camarão;
• Uso de aeradores artificiais que não
podem ser desligados;
• Necessidade de geradores;
• Bombas e filtros.
• Criação pode ser realizada em viveiros
escavados ou tanques;
• Revestimento de viveiro;
• Mantas impermeáveis (viveiro ou
tanque);
• Podem ser criados ao ar livre ou em
estufas.
Instalações
 • Recomendação de construção de
galpão para armazenamento da
fonte de carbono e da ração;
• Construção de laboratório para
análise de água;
• Equipamentos básicos como
oxímetro, pHmetro e microscópio;
• Decantadores para remoção de
sólidos para evitar obstrução das
brânquias dos animais;
Instalações
Instalações
• Imagem 1. Croqui de carcinicultura em bioflocos em estufas.

Fonte: Lara et al. (2016).

Instalações
• Imagem 2. Cultivo de camarões em sistema de bioflocos (tanques).
Instalações
• Imagem 3. Fazenda de cultivo de camarões em sistema de bioflocos
(viveiros escavados).

Vicente (2014)
 Manejo de Bioflocos

Sustentável Conservação da água

Microbiologia
Fermentação
Inoculantes
 Manejo de Bioflocos

Capacidade Alimentação Sanidade

Berçário: 1500 – 5000 Redução da Conversão Alimentar Ambiente fechado
camarões/m² Redução da Proteína da Dieta Sem renovação de água
Engorda: 300 – 500 camarões/m²
 CUSTOS NO CULTIVO EM SISTEMA DE
BIOFLOCOS

• ↑PRODUÇÃO         ↓GASTOS   
blog.diariodonordeste.com.br   

https://blog.mfrural.com.br/
 CUSTOS NO CUTIVO DE CAMARÕES EM
SISTEMA DE BIOFLOCOS

Custo elevado com mão de obra

qualificada e  a
https://gia.org.br/ ssistência técnica;
Custo com alimentação;

Aumento na taxa de estocagem,

https://www.aquaculturebrasil.com/
 CUSTOS NO CULTIVO DE CAMARÕES EM
SISTEMA DE BIOFLOCOS

• Baixa (até ausência) de renovação de água;

• Energia elétrica corresponde a aproximadamente

21% do custo da produção;
https://panoramadaaquicultura.com.br

- Utilização de aeradores e bombas bomba d'água. 

 https://www.mfrural.com.br/
https://www.mfrural.com.br/​

Mercado
econômico do
https://g1.globo.com/

camarão no • Consumo de pescado no Brasil em 2020: 10

Brasil e Kg per capita. -  OMS recomendou  12kg per
capita
no mundo
• -A média mensal brasileira de consumo per
capita de camarão não ultrapassa 70 g/mês.
 Mercado econômico do camarão
no Brasil e no mundo

• Principais importadores: China, EUA, UE e Japão.

• Principais exportadores: Índia, Equador, Vietnã e
Tailândia.
• 2020:  Brasil começa as exportações de
camarão para a Coreia do Sul e vem em
crescimento constante.
• Nordeste foi responsável por 99,6% da produção
brasileira de camarão.

• Rio Grande do Norte (34,8%) e Ceará (33,2%).

• Em 2020, a produção de camarão no Brasil foi de

63,2 mil toneladas, avaliada em mais de R$1,3
bilhão, um aumento de 14,1% na produção em
IBGE (2021)
relação a 2019. (IBGE 2021)
 • Devido a questões associadas a
escassez de água, proximidade
do mercado consumidor e/ ou
biossegurança algo é certo:
muitas histórias ainda serão
contadas sobre este sistema que
certamente veio para ficar! 

Conclusão
Referências
• https://www.aquaculturebrasil.com/
• https://www.embrapa.br/meio-ambiente/vitrine/bioflocos
• Live do Youtube sobre bioflocos produzida pelo Agro e Tal EAD.
• https://www.researchgate.net/publication/332453115_CULTIVO_DE
_CAMAROES_EM_SISTEMA_DE_BIOFLOCOS_NO_BRASIL_UMA_ALTE
RNATIVA_SUSTENTAVEL_AS_INTENSIFICACOES_NA_AQUICULTURA
• https://www.youtube.com/watch?v=yRr5UZrSPf0
• https://blog.sansuy.com.br/bioflocos-uma-alternativa-economica-vi
avel-para-produtores-de-camarao-em-viveiros/#:~:text=(2011)%2C
%20ao%20adaptar%20viveiros,de%20alta%20densidade%20(PEAD
)