Produção de ovos de

consumo
Monitoria + avalição de desempenho
 Registos
Permite:
 Controlar o desempenho dos lotes
 Detectar precocemente qualquer problema

Devem incluir:

Produção diária de ovos Problemas de saúde dectados

Qualidade dos ovos (pequeninos, sem Vacinas e medicamentos
casca, partidos, rachados, etc)
Parâmetros ambientais
Peso dos ovos
Horário de iluminação
Mortalidade
 Parâmetros de produção

Idade à maturidade sexual

Requisitos necessários para que a ave atinja a maturidade sexual

Idade cronológica mínima determinada geneticamente

Peso corporal mínimo

Consumo de nutrientes que sustentem a produção de ovos

Período mínimo de 12 horas de luz constante ou crescente

 Parâmetros de produção

Idade do lote aos 50% de produção por ave presente (2a semana de produção)

Pico de produção por ave presente (10a semana de produção)

Taxa de sobrevivência (até 1% de mortalidade por mês)

Número total de ovos por ave presente

Número total de ovos por ave instalada

 Avaliação de desempenho

Nível de produção
Relação entre o número de ovos postos no dia e número de aves existentes no
mesmo dia

Cálculo de produção galinha-dia

% de postura = Número de ovos / número de aves x 100

% de postura = 8000 / 10 000 x 100 = 80%

 Avaliação de desempenho
Nível de produção
Entretanto, é generalizado no mundo inteiro o conceito de que o controle deve
ser feito por semana, e não por dia

% de postura = Número de ovos na semana / número de aves na semana x 100

% de postura galinha-dia = 28 140 / 34 859 x 100 = 80,7%

 Avaliação de desempenho
Nível de produção
Número de ovos produzidos por ave alojada no aviário no início da postura

Se forem alojadas no aviário 5 000 aves, e se com 56 semanas de produção

esse lote tiver contabilizado 1 400 000 ovos

Produção por ave alojada = ovos produzidos / aves alojadas

Produção por ave alojada = 1 400 000 ovos / 5 000 aves

Produção por ave alojada = 280 ovos

 Plano de produção

Volume de produção
Quantidade a fornecer (contratos)

Produto a fornecer (peso dos ovos)

Cálculo de volume de produção

V = ovos a fornecer / taxa de postura

V = 300 ovos / 0,80 = 375 aves

 Avaliação de desempenho

Conversão alimentar
Mede a transformação de alimentos em dúzia ou quilos de ovos

Cálculo de conversão alimentar

CA/dúzia de ovos = ração consumida / dúzias produzidas

CA/Kg de ovos = ração consumida / kg de ovos produzidas

 Avaliação de desempenho - exercícios
1. Qual a Massa de Ovos (kg) produzida no período de 7 dias, de um lote de
5.000 poedeiras com 28 semanas de idade, cuja conversão alimentar é de
1,6 kg/dz, o consumo diário é de 120 g/ dia/ave e o peso médio dos ovos é
de 55 gramas [1732,5 kg]

2. Qual a conversão alimentar (kg/dz) e o peso médio do ovo de um lote de

4.000 poedeiras com Massa Total de Ovos diária de 223,20 kg, consumo de
118 g/ave/dia e Taxa de Postura de 90 % [1,57kg/dz; 62g]
 Avaliação de desempenho - exercícios
3. Calcular a Taxa de Postura e a Massa Total de Ovos (kg), de uma granja com
10.000 poedeiras, no período de 4 semanas, onde o consumo diário é de 115 g/ave,
a conversão alimentar é de 1,6 kg/dz e o peso médio do ovo é de 63 g [86,25%; 15
214,5kg]

4. Calcular a Massa de Ovos por dia e o no de aves de um lote de poedeiras com

uma taxa de postura de 85 %, com consumo diário total do lote de 935 kg de ração,
consumo por ave de 110 g/dia e peso médio do ovo de 60 g [433,5 kg; 8500 aves]