O Trigo: E os seus

derivados
Explore as variedades e classificações do trigo, descubra seus benefícios
surpreendentes e aprenda as formas de preparação e confeção deste grão
essencial.
Variedades do Trigo

Trigo Vermelho Trigo Branco

O trigo vermelho é conhecido por ser rico em O trigo branco contém menos proteína e é utilizado
proteínas e é ideal para produção de pães e massas. para produzir bolos e produtos de pastelaria.
Classificação do Trigo
1 Tipos de Farinha
A classificação do trigo é baseada
nos diferentes tipos de farinha que
podem ser obtidos a partir dele, como
por exemplo a farinha branca e a farinha
integral.
2 Mais Usado em Pães
Os trigos de alta proteína, como o trigo
durum (trigo da Etiópia), são
frequentemente usados na produção de
pães.
Benefícios do Trigo
Fonte de Energia
O trigo é uma excelente
fonte de energia devido ao seu
alto teor de carboidratos , que
são absorvidos lentamente
pelo organismo.
Rico em Nutrientes Promove a Saúde
Digestiva
O trigo é uma boa fonte de
vitaminas do complexo B, A fibra presente no trigo
fibras e minerais essenciais ajuda a melhorar a saúde
como magnésio e ferro. digestiva, prevenindo
problemas como
a constipação..
Formas de Preparação do Trigo
Grãos Integrais
Os grãos integrais de trigo podem ser
usados em saladas, sopas ou
como acompanhamento, oferecendo uma
textura e sabor.
1 Farinha
A farinha é a forma mais comum de se
utilizar o trigo na culinária. Pode ser usada
2 para fazer pães, bolos, massas e muito
mais.
3 Sêmola
A sêmola de trigo é utilizada para fazer
massas, como o tradicional
cucuz marroquino, e sobremesas.
Confeção do Trigo

Pães Caseiros Massas

Em pães caseiros feitos em casa, desde os Diferentes receitas de massas caseiras,como por
pães de fermentação lenta até aos pãezinhos exemplo Carbonara, desde a clássica massa simples
recheados. até versões elaboradas.
Conclusão
O trigo é um dos mais importantes grãos cultivados no mundo, oferecendo
infinitas possibilidades gastronômicas e benefícios para a saúde. Experimente e
desfrute de todas as maravilhas que o trigo tem a oferecer!
Webgrafia
• https://content.paodeacucar.com/saudabilidade/tudo-sobre-o-trigo
• https://www.ktb.pt/newsletter/newsletter2016-mar/index_lermais.html
• https://roda-dos-alimentos.blogs.sapo.pt/tuberculos-cereais-e-derivados-na-roda-
531