ADOLESCENTE

E ADULTO
VEGETARIANO
ALUNOS (A): ADRIANA ARAÚJO
ANNE GRASSE
ALINE LIMA
LAYSE OLIVEIRA
LORENA ABRAHÃO
NUTRIÇÃO DA PESSOA
VEGETARIANA
É considerado vegetariano todo aquele que
exclui de sua alimentação todos os tipos de
carne, aves, peixes e seus derivados,
podendo ou não utilizar laticínios ou ovos.

O vegetarianismo inclui o veganismo, que é

a prática de não utilizar produtos oriundos
do reino animal para nenhum fim
(alimentar,higiênico, de vestuário etc.)
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MÉTODOS DE AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL MAIS INDICADOS PARA O
GRUPO.

 Recordatório 24 horas
 Diário de Ingestão Alimentar
 Questionário de Frequência Alimentar (QFA)
 Histórico Alimentar

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RECOMENDAÇÃO NUTRICIONAL PARA O CICLO DE
VIDA CONSIDERANDO OS RISCOS QUE SÃO MAIS
COMUNS NESTE PÚBLICO.

FONTE: COZZOLINO, 2022 4

 QUE PERGUNTAS É
FUNDAMENTAL QUE ESTEJA NO
MEU PROTOCOLO DE
ATENDIMENTO?
 Qual a classificação das dietas com base na
restrição alimentar o paciente prática?
 Ovolactovegetariano: É o vegetariano que utiliza
ovos, leite e laticínios na alimentação.
 Lactovegetariano: É o vegetariano que não utiliza
ovos, mas faz uso de leite e lacticínios.
 Ovovegetariano: É o vegetariano que não utiliza
lacticínios, mas consome ovos.
 Vegetariano estrito: É o vegetariano que não utiliza
nenhum derivado animal na sua alimentação. É
também conhecido como vegetariano puro.
 Vegano: É o vegetariano estrito que recusa o uso de
componentes animais não alimentícios, como
vestimentas de couro, lã e seda, assim como
produtos testados em animais. 5
OBRIGADO