24/01/2017 Tipos de vegetarianos: entenda as principais diferenças entre os grupos de vegetarianos

Tipos de vegetarianos: entenda as principais diferenças entre os grupos

de vegetarianos

Fabio Chaves
Do Vista­se

Os vegetarianos se dividem em 4 grupos

principais
Ovolactovegetarianos
Não consomem nenhum tipo de carne (nem frango, peixe ou frutos do mar), mas consomem
laticínios e ovos. Este tipo de vegetarianismo é o mais comum, embora os produtos de origem
animal aceitos neste tipo de dieta não sejam, de fato, vegetarianos (leia aqui). Quando
alguém se declara vegetariano, quase sempre pertence a este grupo. As motivações que
levam uma pessoa a ser ovolactovegetariana variam, mas quase sempre estão ligadas a
compaixão com os animais. Por isso, grande parte dos ovolactovegetarianos passam a ser
veganos.

Lactovegetarianos
Além de não consumir nenhum tipo de carne – como os ovolactovegetarianos ­, os
lactovegetarianos excluem também os ovos da dieta. Quase sempre este tipo de
vegetarianismo está ligado à razões religiosas. É o tipo de vegetarianismo predominante em
países como a Índia. Os produtos de origem animal aceitos neste tipo de dieta não são, de
fato, vegetarianos (leia aqui).

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24/01/2017 Tipos de vegetarianos: entenda as principais diferenças entre os grupos de vegetarianos

Vegetarianos estritos
Não consomem nenhum tipo de carne, laticínios ou ovos em sua alimentação.

Veganos
Por motivações éticas, não consomem nada de origem animal em nenhuma área de suas
vidas. Alimentação, vestuário, espetáculos ou qualquer outro tipo de atividade que envolva
sofrimento animal é excluída da vida de uma pessoa vegana. O veganismo é uma postura
política e não uma dieta. Para os veganos, é importante mostrar sua filosofia de vida às
empresas, através de boicote a produtos e serviços obtidos com sofrimento de animais.
Produtos com qualquer ingrediente ou insumo de origem animal ou ainda testados em
animais são riscados da lista de compras veganas. Entre os produtos não utilizados pelos
veganos estão o couro (pele), a gelatina (tendões e cartilagens), a lã, o mel, corantes feitos à
base de animais como o “Carmim de Cochonilha / INS 120” e outros insumos da indústria
derivados de animais.

Existem outros termos como “semivegetarianos” e “pescovegetarianos”, que não são

reconhecidos como termos vegetarianos. Entre os veganos, existem ainda os “frugívoros”, que só
se alimentam de frutos. Outro grupo de vegetarianos conhecido é o “crudívoro”, que só se
alimenta de alimentos crus, muitas vezes germinados. Os crudívoros não são, necessariamente,
veganos. A motivação mais comum entre os crudívoros é a saúde e não é raro encontrar
crudívoros que consomem mel e outros produtos de origem animal. Existem também os
“ovovegetarianos”, que não consomem nenhum tipo de carne nem laticínios mas consomem ovos
e derivados.

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