O Vegetarismo

O vegetarianismo ou como conhecemos na unidade “vegetarismo”, é uma

prática alimentar que exclui o consumo de derivados animais como carnes,
manteigas, gorduras e banhas e passa a consumir mais coisas naturais, como
fungos e vegetais. O vegetarismo surgiu como um movimento alimentar
significativo nas culturas ocidentais. Foram criados as expressões “vegetarianos”
e “ovolactovegetarianos” para diferenciar as pessoas que têm/faz uma dieta
100% baseada em vegetais e fungos, das que excluem as carnes mas
consomem laticínios e ovos.
O vegetarismo trás muitos pontos positivos para a saúde , podemos citar:
uma vida mais longa, a diminuição de doenças crônicas, diminuição nos
sintomas de asma, etc . Para seguir o vegetarismo é preciso de orientações de
um profissional de saúde, pois é preciso saber quais necessidades nutricionais
e quais os alimentos ou medicamentos que podem substituir as proteínas que
contém nas carnes vermelhas. O vegetarismo aqui no Brasil, segundo uma
pesquisa no site do IBOPE em 2018 é seguido por mais de 7 milhões de
brasileiros.
Vale ressaltar também que, o vegetarismo virou uma tendência, as marcas
e os empreendedores não puderam deixar de lado ou ficar de fora. Temos em
cerca de 240 restaurantes vegetarianos e veganos no país, até o McDonalds
aderiu ultimamente o vegetarismo, vendendo lanche com hambúrguer à base de
plantas, queijo vegano à base de proteína de ervilha, molho vegano, pão de
gergelim vegano e outros acompanhamentos de origem vegana.
O vegetarismo agora também é cheio de cases de sucesso, hoje em dia
não é influenciado apenas em casa, tem vários influenciadores que apoiam e
falam sobre nas redes sociais, tanto aqui no Brasil, como em outros países. Tem
várias indústrias também que apoiam , como por exemplo: Hellman’s, Fini,
Embelleze, Lola Cosmetics, Dailus, etc.
Contudo vemos que agora ficou bem mais fácil de seguir o vegetarismo,
os pais que seguem essa “dieta” ou os adolescentes que mesmo convivendo
com uma família onívora segue também essa dieta, não precisam se prender
tanto, agora podem ir em restaurantes, comprar cosméticos, roupas e mobiliários
sem medo de ser de origem animal. Vemos também que o vegetarismo está
crescendo cada vez mais, e já podemos esperar por novas marcas, instituições
e muito mais.

Referências:
https://mercadoeconsumo.com.br/03/11/2022/foodservice/cresce-
numero-de-brasileiros-que-aderem-ao-vegetarianismo-ou-veganismo/amp/