Receitas de Salpico Salpico da Vov Ingredientes -1 peito de frango -2 cenouras cruas e raladas -1 lata milho verde -1 lata ervilha

-1 vidro de palmito -2 maas sem casca cortadas em cubinho -100g de uva passa sem semente -100g de azeitonas -5 talos de salso -1 cebola -1 vidro (500g) de maionese -1 pacte (200g) de batata palha Modo de Preparo Cozinhe o frango e desfie. Coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, o milho, a ervilha, o palmito picadinho, a ma em cubinhos, a uva passa, a azeitona picadinha, os talos de salso picadinho e a cebola picadinha. Mexa bem e depois coloque a batata palha. Mexa novamente e coloque a maionese. Decore com frutas ou s com batata palha por cima. Tempo de Preparo: 1h00min Rendimento: 10 pores

Salpico diferente Ingredientes 2 xcaras (ch) de repolho branco ralado 1 xcara (ch) de cenoura ralada grossa 200g de presunto em cubos 1 cebola pequena picada 1 xcara (ch) de maionese 200g de creme de leite Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo 1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, tempere com sal e pimenta e misture com uma colher 2. Leve geladeira por 2 horas antes de servir Salpico Ingredientes 3 mas grandes cortadas em bastes finos 1kg de frango defumado desfiado 2 xcaras de cenoura cortada em bastes finos 1 xcara de talos de salso fatiados Molho:

1/2 xcara de maionese 1/2 xcara de creme de leite 1 colher (sopa) de mostarda 1 colher (ch) de molho ingls 1/2 colher (sopa) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino branca 1/4 de xcara de uvas-passa sem semente

Modo de Preparo 1. Numa tigela mdia, bata com um batedor manual todos os ingredientes do molho, at formar um creme homogneo 2. Leve para gelar por uma hora 3. Depois numa saladeira, misture o frango, as mas, as cenouras e o salso 4. Por ltimo, coloque o molho gelado, misture delicadamente e sirva

Salpico minha moda Ingredientes 1 frango defumado pequeno(ou meio), sem pele e desfiado 200 g de presunto cortado em cubinhos (opcional) 2 cenouras mdias sem pele e raladas (cruas) 4 talos de aipo bem picados 2 mas cidas picadas 1 lata de milho verde (de preferncia Bonduele, uma marca maravilhosa) 1 ma verde picadinha 1/2 xic. de azeitonas picadas 1/2 xic. de pimento vermelho(pode ser verde) picadinho 1/2 xcara (ch) de nozes picadas 1/2 xcara (ch) de uvas passas brancas 1 dente de alho amassado 1 colher de ch de mostarda 1 colher de ch de molho ingls 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 1 vidro de maionese pequeno batata palha sal e pimenta gosto alface romana ou americana Modo de Preparo 1. Misture delicadamente todos os ingredientes, exceto a batata palha e a alface 2. Adicione a maionese para dar liga 3. Coloque tudo numa travessa, guarnecida com a alface 4. Depois, cubra com a batata palha e sirva

Salpico de frango diferente

Ingredientes Salada: 1 e 1/2 xcara (ch) de chuchu cozido picado 1 xcara (ch) de cenoura cozida picada 2 colheres (sopa) de uvas passas hidratadas 2 colheres (sopa) de nozes picadas 2 mas verdes picadas 2 mas vermelhas raladas 2 colheres (sopa) de cheiro-verde 4 colheres (sopa) de salso picado 4 colheres (ch) de erva-doce picada 1 peito de frango cozido e desfiado Sal e pimenta-do-reino a gosto Folhas de alface para decorar Molho: 1 pote de queijo cottage 1 colher (ch) de mostarda 1 colher (ch) de molho ingls 1 colher (sobremesa) de suco de limo 1 ovo cozido 1 clara cozida Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo 1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes da salada 2. Reserve 3. No liqidificador, bata o queijo cottage at formar um creme 4. Acrescente a mostarda, o molho ingls, o suco de limo, sal, pimenta e continue batendo 5. Adicione o ovo e a clara, bata at formar um creme liso e leve geladeira por 1 hora 6. Acrescente 5 colheres (sopa) do molho na salada e mexa 7. Disponha folhas de alface em uma travessa, coloque a salada e cubra com o molho restante

Salpico de frango tropical Ingredientes 500g de frango cozido 4 batatas cozidas Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xcara (ch) de leite 1 mao de acelga cortada fina 1 ma picada 1 manga picada 1 cenoura ralada 1/2 xcara (ch) de vinagre 1/2 xcara (ch) de leo

Modo de Preparo 1. Cozinhe o frango e a batata em gua e sal 2. Depois de cozido, desfie o frango, amasse as batatas e misture com o leite formando um pur 3. Decore o refratrio com a metade da acelga e reserve 4. Junte o restante da acelga picada aos demais ingredientes e misture com o pur 5. Distribua sobre o refratrio e sirva

Salpico de Peixe Ingredientes 2 xcaras (ch) e meia de gua 2 cubos de caldo de bacalhau com azeite de oliva 2 batatas mdias cortadas em cubos pequenos 250 g de fil de peixe 1 cenoura mdia ralada no ralo grosso meia xcara (ch) de salso picado 1 lata de ervilha escorrida meia xcara (ch) de damasco seco picado 1 ma verde pequena cortada em cubos pequenos meia xcara (ch) de nozes picadas 1 xcara (ch) de maionese Modo de Preparo 1. Em uma panela mdia, coloque a gua e leve ao fogo at ferver 2. Dissolva os cubos de caldo de bacalhau com azeite de oliva , junte as batatas e cozinhe por 10 minutos ou at ficarem macias 3. 4. Acrescente o peixe e continue o cozimento por 5 minutos ou at secar o lquido 5. Reserve at esfriar 6. 7. Em uma tigela grande, junte as batatas com o peixe, a cenoura, o salso, as ervilhas, os damascos, a ma verde e as nozes 8. 9. Acrescente a maionese , misture, coloque em uma travessa e sirva em seguida

Salpico de presunto Ingredientes 1 pimento verde 1 pimento vermelho gua gelada 1 colher (sobremesa) de acar 1 xcara (ch) de maionese light 1/2 xcara (ch) de creme de leite 4 colheres (sopa) de leite

Sal a gosto 2 colheres (sopa) de salsa 3 talos de salso 300g de presunto 1 cebola fatiada Folhas de alface 4 tomates-cereja 100g de batata palha Modo de Preparo 1. Corte os pimentes em tirinhas bem finas e coloque numa travessa com a mistura de gua gelada e acar para ficar bem crocante, por 15 minutos e escorra 2. Em outra tigela, misture delicadamente a maionese com o creme de leite, o leite, sal, a salsa e reserve 3. Limpe o salso e corte em fatias bem finas 4. Em uma tigela grande, junte o presunto cortado em filetes, os pimentes escorridos, as fatias de salso e a cebola fatiada 5. Acrescente o molho de maionese com creme de leite, mexendo at ficar uma mistura homognea 6. Distribua as folhas de alface em uma saladeira rasa, forrando toda a travessa 7. Coloque o salpico sobre a alface e, por cima, distribua os tomates e a batata palha

Salpico de Presunto da Estrela Dalva Ingredientes 2kg de batatas fritas tipo palito 2 cebolas mdias Um punhado de pimenta de cheiro (a gosto) 1/5 kg de presunto cozido e cortado em tirinhas pequenas e fininhas 2 pimentes cortados em tirinhas bem fininhas 1 dente de alho bem socadinho mais ou menos 4 colheres de salsinha, ou a gosto 1 copo pequeno de azeitonas Modo de Preparo 1. Corte as batatas em rodelas bem fininhas 2. Coloque-as em uma tigelinha 3. Frite as batatas e v jogando em cima da cebola em rodelas,para que a mesma murche bem 4. Misture em uma vasilha grande,a pimenta de cheiro cortada bem miudinha,o presunto, os pimentes, o alho, a salsinha e as azeitonas 5. Prove o sal 6. Est pronto

Salpico de Presunto da Nora Ingredientes 400g de presunto 1/2 kg de batatas 200g de cenoura 200g de vagem 1 vidro de pepinos em conserva 1 vidro de azeitonas 2 copos de iogurte natural 300g de maionese salsa picada para enfeitar Modo de Preparo 1. As batatas, as cenouras e a vagem j devem estar previamente cozidas 2. Corte as batatas, as cenouras, a vagem, o presunto e os pepinos em tiras e coloque-os em um refratrio ou prato fundo 3. Misture as azeitonas, o iogurte e a maionese 4. Mexa bem at que todos os ingredientes tenham uma leve camada de iogurte e de maionese 5. Espalhe a salsa por cima para dar um toque final 6. Leve para a geladeira e sirva com a galinha de festa. 7. As duas receitas ficam timas para serem servidas juntas ou separadas 8. A galinha de festa pode acompanhar tambm arroz e batata palha e o salpico.

Salpico de Frango Defumado Ingredientes Para preparar a Salada: 1 frango defumado 1/2 lata de abacaxi (em calda) 1 vidro de azeitona preta (grande) 1 vidro de azeitona verde (grande) 1 lata de milho 1 lata de ervilha 3 cenouras (mdias) 1 vidro de palmito (grande) 1 pacote de batata palha Para preparar o Molho: 8 colheres de catchup 8 colheres de maionese 1 lata de creme de leite (com soro) 1 lata de milho verde 1/2 lata de abacaxi (em calda) 1 colher de molho shoyo

1 colher de ajinomoto 1 colher de mostarda Modo de Preparo Para preparar o Molho: 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador at ficar um creme homogneo 2. No se aproveita a calda do abacaxi, apenas a fruta Para preparar a Salada: 1. Desfie o frango, jogando fora todo o couro de ossos 2. O frango no necessita ir ao forno nem ser temperado 3. J vem pronto para o consumo 4. Rale as cenouras em tiras bem finas 5. Corte as azeitonas e o palmito, em rodelas ou em cubos 6. Corte o abacaxi em cubos e despreze a calda 7. Monte a salada por camadas: azeitonas pretas, frango, azeitona verde, ervilha, milho, palmito, cenoura, abacaxi, cubra tudo com o molho, que vai penetrar a salada 8. Salpique a batata palha 9. Leve geladeira por mais de uma hora Salpico de festa 1 (ch) de salso cortado em tiras 2 mas verdes picadas sem casca e sem sementes 200 gramas de nozes picadas grosseiramente 200 gramas de abacaxi cortado em cubinhos 200 gramas de melo picado em bolinhas quilo de frango defumado desfiado 100 gramas de pinoles torrados 100 gramas de passas sem sementes 200 gramas de ervilhas escorridas 1 pimento verde cortado em tiras 200 gramas de cogumelos inteiros 200 gramas de batata palha 2 cenouras raladas Molho: 1 (ch) de molho ingls 1 (sopa) de mostarda 1 (sopa) de ketchup 1 lata de creme de leite sem soro quilo de maionese Suco de 1 limo Sal a gosto Em um recipiente grande, misturar todos os ingredientes do salpico, menos a batata palha, reservar. Misturar bem todos os ingredientes do molho at homogeneizar. Temperar o salpico com metade do molho e parte, servir o restante em uma molheira. Servir o salpico

dentro do melo ou do abacaxi (cuja polpa foi utilizada no preparo), decorado com cerejas, fios de ovos e folhas verdes.