PREPARAO

1. Num tachinho, leve ao lume 150 ml de gua e o acar para o caramelo.

Deixe ferver entre 10 a 15 minutos at que atinga o ponto de caramelo.
Verta o caramelo para uma forma com 32 cm de dimetro e espalhe bem.
Depois da forma bem forrada com o caramelo, deixe arrefecer.
2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
s gemas, adicione a manteiga cortada em pedaos e o acar.
Bata at que fque um creme homogneo e esbranquiado.
3. Depois da forma fria, unte-a muito bem com manteiga.
No fundo da forma, espalhe as rodelas de anans bem escorridas.
4. Bata as claras em castelo bem frmes.
massa do bolo, misture com uma colher as sementes de papoila.
Aos poucos e alternadamente, envolva com cuidado o sumo da lata do anans, a farinha peneirada, o bicar-
bonato de sdio e as claras em castelo.
5. Verta a massa para a forma, por cima do anans.
Leve ao forno pr-aquecido nos 160C.
Deixe o bolo cozer entre 1 hora e 1 hora e 10 minutos.
6. Depois do bolo cozido, desenforme-o rapidamente sobre um prato para que o caramelo no comece a
solidifcar.
Depois de frio est pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!
INGREDIENTES PARA 12 PESSOAS
1 lata de conserva de anans
em sumo natural com 825g
6 ovos
300g de acar
150g de manteiga temperatura ambiente
300g de farinha de trigo fna com fermento
1 colher de ch bem cheia de bicarbonato de sdio
2 colheres de sopa de sementes de papoila
220g de acar para o caramelo
Manteiga para untar
BOLO DE ANANS CARAMELIZADO COM SEMENTES DE PAPOILA
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Receita em video: http://www.saborintenso.com/f23/bolo-ananas-caramelizado-sementes-papoila-41233/
Tempo de preparao: 1 hora e 45 minutos
Custo: 4.50 | Custo por pessoa: 0.38
Receita: Neuza Costa
Fotografa e Video: Sandro Vilar
Produzido para www.SaborIntenso.com
http://www.saborintenso.com/ebook - eBook SaborIntenso
Livro Digital de Culinria com 420 pginas
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