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Charque à Brejeira

Também um prato do sertão. A carne de charque é desfiada em grandes pedaços e


refogada nos temperos. Pode ser servida como petisco ou como prato principal,
acompanhada de arroz branco.

INGREDIENTES:

 500g de charque cozida e desfiada em pedaços grandes


 1 tomate, 1 cebola, 1 pimentão cortados em fatias finas
 2 dentes de alho amassados
 Óleo, sal e pimenta

MODO DE PREPARAR:

Refogue a charque em pouco óleo e antes que doure, junte os tomates, a cebola, o
pimentão e o alho. Refogue por mais alguns minutos e sirva quente.