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INSTITUTO DO EMPREGO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL, I.P.

REFERENCIAL DE FORMAÇÃO
Organização em Unidades Capitalizáveis

Área de Formação

341. Comércio

Itinerário de Formação

34104. Logística e Armazenagem

Saída Profissional

Designação: Operador/a de Armazenagem

Nível de Qualificação: 2

Modalidade de Formação

Cursos de Educação e Formação


As condições de acesso variam de acordo com o definido para cada tipologia de percurso.

Observações

REFERENCIAL DE FORMAÇÃO Saída Profissional: Operador/a de Armazenagem y Nível 2 FP-OF y Junho 2007
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Índice

1. Perfil de Saída 3

2. Matriz Curricular 4

3. Metodologias de Formação 6

4. Desenvolvimento da Formação 7

4.1. Unidades de Formação Capitalizáveis

x 1 – Logística e armazenagem - organização do armazém 8

x 2 – Recepção e armazenagem da mercadoria 14

x 3 – Operações de suporte e de manutenção 17

x 4 – Operações de preparação de mercadoria e expedição de encomendas 21

x 5 – Operação/utilização de empilhadores (Unidade Complementar) 23

x 6 – Gestão de stocks (Unidade Complementar) 24

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1. PERFIL DE SAÍDA

Descrição Geral

O/A Operador/a de Armazenagem é o/a profissional que efectua as operações de recepção,


codificação, armazenagem, movimentação, expedição e inventariação de mercadorias, tendo em vista a
optimização do funcionamento do armazém.

Actividades Principais

• Efectuar as operações de entrada e expedição de mercadorias em armazém, de acordo com


procedimentos técnicos, funcionais e de segurança definidos.

• Efectuar a movimentação e acondicionamento das mercadorias no armazém assegurando a sua


manutenção e conservação, de acordo procedimentos técnicos, funcionais e de segurança definidos.

• Participar na elaboração de inventários, executando actividades de identificação e de controlo das


mercadorias e dos materiais.

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2. MATRIZ CURRICULAR

Organização em Unidades de Formação Capitalizáveis (UC)

Código SGFOR UNIDADES CAPITALIZÁVEIS


(válido para o IEFP)

3410410 1. Logística e armazenagem - organização do armazém 360 horas

3410420 2. Recepção e armazenagem da mercadoria 195horas

3410430 3. Operações de suporte e de manutenção 180 horas

Operações de preparação de mercadoria e expedição de


3410440 4. 120 horas
encomendas

TOTAL 855 horas

A esta carga horária total acrescem, em função da modalidade de desenvolvimento, as cargas horárias relativas
às componentes de formação sociocultural, científica e prática em contexto real de trabalho.

Código SGFOR UNIDADES COMPLEMENTARES


(válido para o IEFP)

3410450 5. Operação/utilização de empilhadores


45 horas

3410460 6. Gestão de stocks 90 horas

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Percurso Formativo

PRECEDÊNCIAS ITINERÁRIO DE QUALIFICAÇÃO


(A considerar no traçado de (Percurso formativo recomendado)
percursos formativos alternativos)

1.
Logística e armazenagem - organização do
armazém
z

2.
1
Recepção e armazenagem da mercadoria

3.
2
Operações de suporte e de manutenção

z
4.
3 Operações de preparação de mercadoria e
expedição de encomendas
z
Operador/a de Armazém

Nível de Qualificação: 2

5.
1a4
Operação/utilização de empilhadores

6.
1a4
Gestão de stocks

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3. METODOLOGIAS DE FORMAÇÃO

A organização da formação com base num modelo flexível, como o dos percursos formativos assentes
em unidades capitalizáveis visa facilitar o acesso dos indivíduos a diferentes percursos de aprendizagem,
bem como a mobilidade entre níveis de qualificação. Esta organização favorece o reingresso, em
diferentes momentos, no ciclo de aprendizagem e a assunção por parte de cada cidadão de um papel
mais activo e de relevo na edificação do seu percurso formativo, tornando-o mais compatível com as
necessidades que em cada momento são exigidas por um mercado de trabalho em permanente mutação
e, por esta via, mais favorável à elevação dos níveis de eficiência e de equidade dos sistemas de
educação e formação.

A nova responsabilidade que se exige a cada indivíduo na construção e gestão do seu próprio percurso
impõe, também, novas atitudes e competências para que este exercício se faça de forma mais
sustentada e autónoma.

As práticas formativas devem, neste contexto, conduzir ao desenvolvimento de competências


profissionais, mas também pessoais e sociais, designadamente, através de métodos participativos que
posicionem os formandos no centro do processo de ensino-aprendizagem e fomentem a motivação para
continuar a aprender ao longo da vida.

Devem, neste âmbito, ser privilegiados os métodos activos, que reforcem o envolvimento dos formandos,
a auto-reflexão sobre o seu processo de aprendizagem, a partir da partilha de pontos de vista e de
experiências no grupo, e a co-responsabilização na avaliação do processo de aprendizagem. A
dinamização de actividades didácticas baseadas em demonstrações directas ou indirectas, tarefas de
pesquisa, exploração e tratamento de informação, resolução de problemas concretos e dinâmica de
grupos afiguram-se, neste quadro, especialmente, aconselháveis.

A selecção dos métodos, técnicas e recursos técnico-pedagógicos deve ser efectuada tendo em vista os
objectivos de formação e as características do grupo em formação e de cada formando em particular.
Devem, por isso, diversificar-se os métodos e técnicas pedagógicos, assim como os contextos de
formação, com vista a uma maior adaptação a diferentes ritmos e estilos de aprendizagem individuais,
bem como a uma melhor preparação para a complexidade dos contextos reais de trabalho. Esta
diversificação de meios constitui um importante factor de sucesso nas aprendizagens.

Revela-se, ainda, de crucial importância o reforço da articulação entre as diferentes componentes de


formação, designadamente, através do tratamento das diversas matérias de forma interdisciplinar e da
realização de trabalhos de projecto com carácter integrador, em particular nas formações de maior
duração, que contribuam para o desenvolvimento e a consolidação de competências que habilitem o
futuro profissional a agir consciente e eficazmente em situações concretas e com graus de complexidade
diferenciados. Esta articulação exige que o trabalho da equipa formativa se faça de forma concertada,
garantindo que as aprendizagens se processam de forma integrada.

É também este contexto de trabalho em equipa que favorece a identificação de dificuldades de


aprendizagem e das causas que as determinam e que permite que, em tempo, se adoptem estratégias de
recuperação adequadas, que potenciem as condições para a obtenção de resultados positivos por parte
dos formandos que apresentam estas dificuldades.

A equipa formativa assume, assim, um papel fundamentalmente orientador e facilitador das


aprendizagens, através de abordagens menos directivas, traduzido numa intervenção pedagógica
diferenciada no apoio e no acompanhamento da progressão de cada formando e do grupo em que se
integra.

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4. DESENVOLVIMENTO DA FORMAÇÃO

Unidades de Formação Capitalizáveis

1. Logística e armazenagem - organização do armazém 360 horas


1.1 Enquadramento da actividade 165
1.2 Novas tecnologias na actividade do armazém 45
1.3 Layout do armazém 60
1.4 Higiene e segurança no trabalho em armazém 45
1.5 Documentação e legislação na operação em armazém 45

2. Recepção e armazenagem da mercadoria 195 horas


2.1 Gestão da recepção da mercadoria 30
2.2 Conferência da mercadoria 60
2.3 Procedimentos administrativos na recepção da mercadoria 30
2.4 Armazenagem da mercadoria 75

3. Operações de suporte e de manutenção 180 horas


3.1 Manutenção de stocks 90
3.2 Balanço (Inventário) 45
3.3 Sistemas de melhoria 45

4. Operações de preparação de mercadoria e expedição de encomendas 120 horas


4.1 Actividade de picking & packing 60
4.2 Gestão da expedição 60

Unidades Complementares

5. Operação/utilização de empilhadores 45 horas


5.1 Tipos de empilhadores 15
5.2 Técnicas de manutenção e de utilização do empilhador 15
5.3 Normas de condução em segurança 15

6. Gestão de stocks 90 horas


6.1 Princípios de gestão de stocks 15
6.2 Custos associados aos stocks 30
6.3 Sistemas de encomenda 30
6.4 Sistemas de controlo da gestão de stocks 15

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Unidade de Formação 1. Logística e armazenagem - organização do armazém

Itinerário Saída Profissional


Logística e Armazenagem Operador/a de Armazenagem

Objectivos
ƒ Identificar as diferentes funções do operador de armazém e o contributo pessoal para o melhoramento dos
processos.
ƒ Aplicar vocabulário específico da língua inglesa nas operações de armazém.
ƒ Utilizar ferramentas informáticas, na óptica do utilizador, para a construção de pequenas bases de dados e para
comunicar.
ƒ Identificar o layout do armazém.
ƒ Descrever as regras de funcionamento do armazém e normas legais, nomeadamente relativas a documentação de
suporte à actividade e higiene e segurança no trabalho.
ƒ Utilizar as técnicas facilitadoras da comunicação potenciadoras de um melhor relacionamento interpessoal.

Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

1.1. Enquadramento da Noções de logística e armazenagem


Actividade x As diferentes funções na empresa
165 x Enquadramento da logística na cadeia de recepção, produção,
horas Reconhecer o distribuição e consumo
enquadramento funcional x Logística e armazenagem
do operador de armazém

Enumerar as actividades Actividades do operador de armazém


do operador de armazém x Manutenção do armazém
x Gestão do espaço e acondicionamento
x Operações de carga e de descarga das mercadorias,
x Controlo dos fluxos de mercadoria
x Actividades de balanço (inventário)
x Tecnologias de informação e comunicação no âmbito da actividade
x Materiais e equipamentos - manuseamento e arrumação
x Gestão e organização do armazém

Enumerar as funções dos Funções do operador de armazém


operadores de armazém x Operador de empilhador
− Descarga de mercadorias
− Transporte dos produtos até ao local onde vão ser armazenados
− Apoio às tarefas de manuseamento de mercadorias, utilizando meios
mecânicos (empilhadores)
x Operador de arrumação de mercadoria "handler"
− Recepção e verificação da mercadoria
− Arrumação da mercadoria
− Registo da mercadoria (entradas e saídas) no sistema
− Carregamento da mercadoria para expedição
x Operador de recolha de mercadoria - picker
− Recolha da mercadoria de acordo com as instruções
− Etiquetagem e embalamento logístico da mercadoria (caixas, paletes,
cintagem, etc.)
x Chefe de equipa
− Supervisão das actividades de armazenamento
− Controlo do cumprimento das normas de segurança e qualidade
− Resolução de problemas operacionais

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

1.1. Enquadramento da Postura do operador de armazém


actividade x Responsável e profissional
x Pluridisciplinar (flexível) e com elevado espírito de trabalho em equipa
Definir a postura x Activo e pró-activo (nomeadamente em questões de segurança)
requerida ao operador de x Abertura à mudança
armazém x Postura ética correcta

Utilizar ferramentas Noções básicas de informática


informáticas, na óptica do x Principais ferramentas Informáticas na óptica do utilizador
utilizador, para a − Processamento de texto e correio electrónico
construção de pequenas − Pesquisa e comunicação através da Internet
bases de dados e para − Bases de dados
comunicar − Folhas de cálculo
x Aplicação prática - folha de cálculo
− Aplicações elementares da folha de cálculo
− Tabelas com células interrelacionadas
− Cálculos
− Pequenas bases de dados
x Aplicação prática - Base de dados
− Campo de acção de uma folha de cálculo em base de dados
− Definição de campos e construção de tabelas
− Interacção entre diferentes tabelas e a construção da base de dados
− Cálculos
− Importação de dados de outros programas e aplicações
− Comparação entre a utilidade da base de dados e da folha de
cálculo, do ponto de vista do operador de armazém

Aplicar vocabulário Língua inglesa - armazém


específico da língua x Principais conceitos e termos
inglesa nas operações de − Na embalagem
armazém − No transporte
− Na recepção e manuseamento de mercadorias
x Principais utilizações associadas às operações de armazém
− Documentos de transporte
− Etiquetas e designações
− Documentos de acompanhamento de mercadorias

Reconhecer e descrever Relacionamento interpessoal


a importância das x Principais interlocutores do operador de armazém
relações interpessoais − Internos
para o desempenho do x Marketing
operador de armazém x Vendas
x Produção
x Finanças
x Investigação & Desenvolvimento
− Externos
x Clientes
x Fornecedores
x Transportadores
x Factores pessoais
− Auto estima e afiliação
− Motivação
− Realização pessoal e profissional
x Factores organizacionais
− Criação de ambientes propícios à colaboração e entreajuda

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

1.1. Enquadramento da Relacionamento interpessoal


actividade − Capacidade de influenciar decisões e melhorias nos processos
internos
Reconhecer e descrever − Capacidade de melhorar o desempenho da empresa e dos
a importância das fornecedores, através de um melhor entendimento dos objectivos e
relações interpessoais necessidades de cada interlocutor
para o desempenho do x Factores relacionais
operador de armazém − Rigor / objectividade
− Eficácia e assertividade
− Empatia e disponibilidade
− Capacidade partilhar, cooperar e acompanhar
− Recolher contributos das entidades envolvidas
− Capacidade de resolução de conflitos e de situações geradoras de
ansiedade

Aplicar técnicas de Comunicação escrita e oral


comunicação escrita e x Conteúdos e língua
oral no âmbito do x Linguagem corporal
desenvolvimento da x Estilos de linguagem
actividade x Ajustar a linguagem ao objectivo da informação
x Clara selecção e identificação dos destinatários
x Escolha do formato a utilizar
x Formas de arquivo

Aplicar as técnicas de Organização pessoal e gestão do tempo


organização pessoal e x Técnicas para inventariação das actividades desenvolvidas
gestão do tempo com x Técnicas para análise das actividades desenvolvidas e sua priorização
vista a optimizar o x Identificação do potencial de melhoria de cada uma das actividades
planeamento das x Regras básicas de organização pessoal
actividades e o x Regras fundamentais da gestão do tempo
cumprimento dos x Desenvolvimento de planos de acção de melhoria de desempenho
objectivos utilizando as regras básicas de gestão do tempo e de organização
pessoal

1.2. Novas tecnologias na Novas tecnologias na actividade do armazém


actividade do armazém x Objectivos das tecnologias
45 horas x Sistemas informáticos para o registo de mercadorias
Reconhecer e enumerar − Introdução de mercadorias no sistema
os objectivos das novas − Controlo de stocks
tecnologia na actividade − Localização das mercadorias no armazém
do operador de armazém x Sistemas Informáticos para a recepção de mercadorias
− Scanners
− Registo manual das entradas
− Programação de recepções
x Manuseamento e armazenagem
− Localização aleatória das mercadorias
− Sistemas de manuseamento de mercadoria
x Recolha da mercadoria
− Percursos de picking
− Sistemas automáticos de recolha de mercadorias
x Embalamento
− Sistemas de etiquetagem
− Embalamento de mercadorias (equipamento e processos)

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

1.2. Novas tecnologias na Novas tecnologias na actividade do armazém


actividade do armazém x Expedição da mercadoria
− Processos para a expedição de mercadoria
Reconhecer e enumerar − Equipamento de expedição
os objectivos das novas − Sistemas automáticos de expedição de mercadorias
tecnologia na actividade
do operador de armazém

1.3. Layout do armazém Planeamento e construção do layout do armazém


x Zona de recepção de mercadorias
60 horas Planificar e construir o x Zona de expedição de mercadorias
layout do armazém x Zona de embalamento e preparação de mercadorias
identificando o x Zona de armazenagem e de picking
equipamento mais − Divisão por rotação de produtos
adequado − Divisão pela volumetria dos produtos
− Divisão pela família de produtos
− Divisão pelas características técnicas dos produtos
− Divisão por imposições legais
− Divisão por lotes e por clientes
x Zonas de circulação de pessoas e de mercadorias
x Zona de apoio (arrumação, manutenção)
x Arrumação dos produtos em função da divisão e equipamento existentes
x Atribuição de locais de picking
x Registo da mercadoria e determinação do local onde deve ser arrumada
x Separação das diferentes zonas de armazém
x Layout dos equipamentos
− Tipos de estanterias
− Material de circulação e arrumação de mercadoria
− Equipamento de circulação
− Equipamento de segurança

1.4. Higiene e segurança no Prevenção de acidentes de trabalho em armazém


trabalho em armazém x Evolução histórica
45 horas x Causas e consequências dos acidentes de trabalho
Reconhecer a relevância x A prevenção dos acidentes de trabalho
da prevenção de x Equipamento de protecção individual em armazém
acidentes de trabalho − Protecção da cabeça
para os trabalhadores, as − Protecção dos olhos, ouvidos e da face
organizações e sociedade − Protecção das mãos e braços
e identificar o − Protecção dos pés e pernas
equipamento de − Protecção contra quedas
protecção individual

Operar os transportes e Regras de segurança e higiene no trabalho em armazém


proceder ao x Movimentação manual de cargas
armazenamento de − Risco de lesão da coluna vertebral
cargas fazendo uso das − Postura e movimentos perigosos na coluna
regras de segurança e − Utilização de aparelhos auxiliares
higiene no trabalho x Transporte mecânico de cargas
− Máquinas de elevação
− Movimentação dos aparelhos
− Práticas e regras de operação
− Inspecção, manutenção e prevenção no trabalho
x Armazenagem
− Regras e procedimentos de segurança

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

1.4. Higiene e segurança no Manuseamento de substâncias perigosas


trabalho em armazém x Classificação e características de substâncias perigosas
− Explosivas
Realizar o manuseamento − Comburentes
de substâncias perigosas, − Inflamáveis
fazendo uso das regras − Tóxicas
de segurança e higiene − Corrosivas
no trabalho − Irritantes
− Sensibilizantes
− Perigosas para o ambiente
− Cancerígenas
− Mutagénicas
− Tóxicas para a reprodução
x Intervenção em caso de incêndio
− Substâncias explosivas
− Substâncias oxidantes
− Nitratos
− Combustíveis sólidos, líquidos e gasosos
− Substâncias tóxicas
− Pesticidas
− Outras substâncias perigosas
x Sinalização e rotulagem de segurança
− Sinalização
− Rotulagem
x Armazenagem de substâncias perigosas
− Locais fechados e vigiados
− Locais abertos
− Locais abertos e secos
− Locais fechados e ventilados

1.5. Documentação e Documentação de suporte à operação no armazém


legislação na operação x Documentação pessoal do operador
45 horas em armazém − Documentação de identificação
− Certificados de aptidão funcional relevantes
Identificar a − Documentação de saúde
documentação necessária x Documentação a afixar no armazém
e relevante para a − Mapa de pessoal
operação em armazém − Mapa de férias
− Mapa de horário de trabalhos
x Documentação à disposição dos operadores
− Manuais de procedimentos
− Livros de instruções dos equipamentos
− Ordens de serviço
− Comunicações internas
− Métodos de circulação da informação
x Documentação a preencher pelos operadores
− Registos diversos de mercadorias
− Livros de manutenção dos equipamentos

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

1.5. Documentação e Normas legais para a operação em armazém


legislação na operação x Principais normas de Direito de Trabalho
em armazém − Direitos e obrigações do trabalhador
− Direitos e obrigações do empregador
Descrever as principais x Normas legais para o acondicionamento e manuseamento da
normas legais inerentes mercadoria
ao funcionamento do − Locais de armazenamento
armazém − Temperaturas
− Normas de segurança
− Normas de manuseamento das diversas mercadorias
x Documentação obrigatória na circulação da mercadoria
− Guias de remessa
− Certificados de origem
− Certificados veterinários
− Outros certificados oficiais (para o transporte de bebidas alcoólicas,
matérias perigosas, etc.)

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Unidade de Formação 2. Recepção e armazenagem da mercadoria

Itinerário Saída Profissional


Logística e Armazenagem Operador/a de Armazenagem

Objectivos
ƒ Efectuar operações de recepção, optimizando o planeamento das actividades e a organização do espaço.
ƒ Controlar a actividade de recepção de mercadoria através da análise da sua conformidade face à nota de
encomenda e aos critérios de qualidade e de segurança definidos.
ƒ Aplicar os procedimentos administrativos inerentes à função de recepção e armazenamento de mercadorias.
ƒ Enumerar as normas e procedimentos das operações de carga, descarga e manuseamento de mercadorias.

Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

2.1. Gestão da recepção da Noções básicas de gestão de inventário


mercadoria x Objectivos e condicionantes da gestão de inventário
30 horas x Determinantes do nível óptimo de stocks
Descrever as noções x Breve descrição dos principais sistemas de encomenda
básicas de gestão de
inventário

Planear as recepções de Planeamento e avaliação da recepção de mercadorias


mercadoria, procedendo à x Desenvolvimento de um plano de recepções
avaliação do processo − Horários de recepção
− Janelas de entrega
− Turnos de pessoal
− Coordenação com as restantes funções de armazenagem
x Organização das recepções
− Por ordem de chegada
− Pela indicação da nota de encomenda
− Por nível de necessidade das mercadorias
− Pelas especificidades das mercadorias a recepcionar
x Preparação operacional da recepção
− Equipamento necessário para a recepção
x Avaliação do processo
− Nível de serviço conseguido
− Pontualidade dos fornecedores
− Tempo de paralisação do Sistemas
− Atrasos nas recepções de mercadoria

2.2 Conferência da Conferência da mercadoria


mercadoria x Verificação do acondicionamento da carga recepcionada
60 horas − Tipo de veículos aceite para o transporte das mercadorias
Controlar a mercadoria − Acondicionamento da carga
recepcionada, analisando x Procedimentos de carga, descarga e conferência de mercadorias
a sua conformidade face − Marcação da recepção e atribuição do local, hora e tempo de
à nota de encomenda e descarga (cais)
aos critérios de qualidade − À chegada, o veículo deve estacionar em segurança junto do cais de
e segurança definidos descarga
− O selo de segurança deve ser inspeccionado e quebrado na
presença do motorista
− Conferência da mercadoria (quantidades, rotulagem, conservação,
validade, tradução, certificados oficiais, etc.)
− Entrada da encomenda no sistema informático
− Armazenagem da mercadoria

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

2.2 Conferência da x Devolução de mercadoria


mercadoria − Causa da não-aceitação
− Data de validade
Controlar a mercadoria − Estado da embalagem
recepcionada, analisando − Condições de transporte
a sua conformidade face − Incumprimento dos prazos de entrega
à nota de encomenda e − Incumprimento das quantidades / qualidades acordadas
aos critérios de qualidade − Desconformidade face ao tipo de embalagem e/ou à ficha logística e
e segurança definidos às condições comerciais acordadas
− Nota de devolução
− Reporte da devolução

2.3 Procedimentos Sistemas de informação internos no processo de recepção


administrativos na x Procedimentos administrativos
30 horas recepção da mercadoria − Definição e justificação
− Necessidade de registo e de controlo Versus necessidade de
Descrever os sistemas de simplicidade e de flexibilização
informação internos − Informação necessária para os sistemas de previsão e de informação
(gestão de stocks e planeamento de actividades)
− Sistemas facilitadores de circulação de informação - a informática e o
EDI
− Ficha logística de produto - Definição, objectivos e principais
componentes
x Requisitos da documentação
− Documentos necessários para a recepção e conferência da
mercadoria
− Documentos necessários para o tratamento administrativo da
mercadoria
− Documentos necessários para a armazenagem da mercadoria
− Documentação necessária para a expedição da mercadoria
− Outra documentação necessária

Identificar a Documentação e circuito da informação


documentação e x Documentação associada à encomenda
descrever o circuito da − Nota de encomenda
informação no − Factura pró-forma
relacionamento com − Agendamento das recepções
clientes e fornecedores − Guia da mercadoria
− Documento de recepção de mercadoria
x Circuito da informação
− Identificação da necessidade de informação de cada interveniente do
processo logístico
− Definição do melhor circuito para a obtenção dessa informação

Descrever as regras e Regras e procedimentos para a armazenagem e transporte


procedimentos x Regras para a armazenagem de produtos
associados à − Registos
armazenagem e − Facturação e os impostos
transporte de produtos − Tratamento de produtos especiais e substâncias perigosas
− Armazéns fiscais
− Certificações veterinárias e outras
x Regras para o transporte de produtos
− Transporte de mercadorias perigosas
− Transporte em território nacional
− Transporte internacional

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

2.4 Armazenagem da Métodos de armazenagem


mercadoria x Especificidades de armazenagem
75 horas − Temperaturas controladas
Descrever as − Volumetria
especificidades da − Embalagem
armazenagem e da − Sensibilidade (ex. Luz, manuseamento)
circulação de diferentes − Perecibilidade
tipos de mercadorias − Perigosidade
− Valor
− Especificidades fiscais e legais (drogas, medicamentos)

x Circulação da mercadoria
− Definição do local de armazenagem da mercadoria
− Itinerário da mercadoria e equipamento de transporte e de
manuseamento
− Codificação da mercadoria

Descrever as normas de Normas de armazenagem


suporte à armazenagem x Vestuário dos operadores
de produtos especiais x Controlo de condições e validades
x Documentação
x Sistemas de segurança e de protecção

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Unidade de Formação 3. Operações de suporte e de manutenção

Itinerário Saída Profissional


Logística e Armazenagem Operador/a de Armazenagem

Objectivos

ƒ Realizar com eficiência as operações de picking.


ƒ Manter o nível óptimo de stocks, através de um correcto acompanhamento e manuseamento das mercadorias.
ƒ Organizar e operacionalizar controlos periódicos do inventário (contagem das existências).
ƒ Reconhecer a importância dos contributos individuais e colectivos para a melhoria contínua dos processos e
operações.

Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

3.1. Manutenção de stocks Gestão do espaço de picking


x Funções dos lugares de picking
90 horas Descrever o papel do − Facilitação das tarefas de recolha de mercadoria
picking, analisando os − Menor manuseamento das mercadorias (diminuição da quebra)
recursos necessários e − Maior rapidez e produtividade em todo o processo
atribuindo espaço de − Facilidade em localizar a mercadoria (visualmente e/ou através de
picking a cada produto sistemas informatizados)
x Estanteria de picking manual
− Racks
− Gavetas
− Armários
− Prateleiras (com ou sem fluxo gravitacional)
x Estanteria automatizada para picking
− Sistemas computorizados e automatizados de picking
− Estanteria – Carrossel (horizontal e vertical)
− Estanteria associada a tapete rolante
x Localização dos lugares de picking
− Critérios de atribuição de lugares de picking, por categoria de
produtos, rotação, prazos de validade, por imposições técnicas e
legais
− Definição do número de locais de picking de cada referência, em
função da sua rotação e dos percursos de picking dos operadores
− Localização dos produtos e utilização de sistemas informatizados
x Abastecimento dos lugares de picking
− Metodologias automatizadas e manuais para detecção das
necessidades de abastecimento do picking
− Atribuição da responsabilidade da função ou calendarização das
actividades

Enumerar as técnicas e Sistemas de controlo da conservação da mercadoria


actividades mais x Necessidades de controlo e de acompanhamento
adequadas para a − Datas de validade
conservação dos − Condições da embalagem
diferentes tipos de − Hierarquização dos fluxos de saída (em função do lote)
mercadoria x Mecanismos de controlo
− Sistemas informáticos
− Verificação manual sistemática (atribuição desta responsabilidade e
concentração das mercadorias com maiores necessidades de
controlo)

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

3.1. Manutenção de stocks Quebras - causas e prevenção


x Origem das quebras
Identificar possíveis − Quebras com causas extraordinárias
origens de quebra e . Incêndios e danos por água
executar tarefas . Derrocadas, falhas estruturais, tempestades
tendentes à sua . Roubos e vandalismo
diminuição − Quebras com causas operacionais
. Validade dos produtos ultrapassada
. Quedas acidentais de mercadorias
. Mau acondicionamento (embalagem)
. Controlo das datas de validade dos produtos
. Deficiente registo da localização da mercadoria
. Furtos e erros na expedição de mercadorias
. Devoluções de clientes
. Procedimentos para a diminuição das quebras
− Relacionamento com os fornecedores
. Melhor conhecimento do produto e das suas especificidades
. Melhor conhecimento da procura
. Adequação das unidades logísticas e das embalagens
. Adequação das formas de entrega
− Formação e sensibilização das equipas
. Formação na tarefa
. Formação na atitude
− Controlos ao pessoal e às operações com stocks
. Controlo aleatório de roubos
. Controlo das actividades de manuseamento em stocks, de forma a
avaliar o desempenho e a diminuir os erros e os acidentes
− Implementação de sistemas de avaliação e de melhoria
. Clara e correcta definição de objectivos de quebra e de
metodologias para os atingir
. Monitorização constante dos resultados e implementação de
medidas correctivas
− Implementação de sistemas de segurança
. Delimitação de zonas de circulação e criação de locais de acesso
restrito
. Implementação de mecanismos automáticos de controlo de
acessos (cartões, código, etc.)
− Arrumação das mercadorias e métodos de previsão
. Diminuição das operações de manuseamento das mercadorias
. Localização das mercadorias e a sua correcta arrumação
. Correcta atribuição de espaço de picking
− Manuseamento e o embalamento da mercadoria
. Definição do percurso de picking
. Utilização de veículos de transporte adequados
. Cuidado acondicionamento da mercadoria (por exemplo a
colocação de caixas sobrepostas sobre a palete, pesos)
. Acondicionamento da carga (ex. dentro de caixas ou utilizando
cintagem plástica
− Sistemas de segurança
. Sistemas de detecção de roubos
. Sistemas de detecção e de ataque aos incêndios
. Sistemas de alarme
. Manutenção periódica e melhoria constante de todos estes
sistemas
. Formação, as sinalizações e os planos de emergência

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

3.2 Balanço - inventário Sistemas de valorização das mercadorias


x Critérios Valorimétricos
45 horas Identificar os diferentes − FIFO (First in, First out)
sistemas de inventário e − LIFO (Last in, First out)
critérios valorimétricos − CMP (Custo médio ponderado)
x Registos de entradas e saídas de mercadorias
− Sistemas de inventário permanente
− Sistemas de inventário intermitente

Enumerar os objectivos e Objectivos e periodicidade do balanço


periodicidade do balanço x Objectivos do balanço
− Determinar o nível de quebra
− Métodos de abastecimento
− Determinar o nível de quebra
− Acertar o nível de stocks de cada referência
− Dissuadir os comportamentos que contribuem para a quebra
− Definir politica de diminuição do nível de quebra
x Periodicidade do balanço
− Balanços periódicos
− Balanços pontuais
− Balanços sistemáticos

Descrever as actividades Gestão do processo de inventário


necessárias à x Planificação do processo
organização e execução − Calendarizarão antecipada das acções de inventário ao longo do
de um processo de período (ano), com a identificação dos elementos que participarão
inventário em cada acção de inventário
− Organização prévia do evento - arrumação das mercadorias,
eliminação de monos e obstáculos à contagem, preparação dos
equipamentos de contagem, formação, divisão de tarefas e zonas
− Identificação das mercadorias e locais a não contar (mercadoria não
recepcionada até aquela data, encomendas preparadas)
− Preparação do material de contagem (etiquetas, scanners, listagens,
etc.)
x Controlo das contagens
− Necessidade da existência de controlo das contagens, com pessoas
próprias
− O controlo deve ser feito por amostragem
− O controlo deve servir para diminuir erros e responsabilizar os
operadores
− O controlo deve ser feito imediatamente após ter terminado a
operação de inventário
x Reconciliação de stocks
− Fase fundamental do processo de inventário, permite detectar os
erros e as suas origens
− Permite identificar desvios e medidas correctivas
− Permite uma rigorosa manutenção informática dos stocks

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

3.3 Sistemas de melhoria Sistemas e instrumentos de avaliação


x Importância da medição de resultados
45 horas Descrever os sistemas de − Avaliar o desempenho
avaliação individual e − Construir referenciais
colectiva, identificando os − Conceber planos de melhoria e estabelecer objectivos
instrumentos de avaliação x Selecção dos indicadores a avaliar (indicadores de performance)
mais adequados − Indicadores de performance relevantes
− Indicadores de performance medíveis, relevantes e de fácil leitura
− Indicadores ajustados aos portos de trabalho e às responsabilidades
de cada operador
x Regras para o desenvolvimento de instrumentos de avaliação e de
melhoria
− Implementar um sistema simples para que possa ser claramente
entendido por todos
− Evitar fazer alterações frequentes nos indicadores
− Antecipar as alterações e variantes que serão implementadas nos
produtos e nas organizações
x Principais indicadores de performance de um operador de armazém
− Nível de serviço - tempos
− Nível de serviço - recursos utilizados
− Nível de serviço - erros cometidos
− Nível de serviço - quebras
− Comparação entre os níveis de serviço reais e os objectivos
− Comparação entre a performance individual, do grupo e de cada
colega
x Tableaux de board
− Documento dinâmico e flexível
− Documento de fácil leitura
− Permite uma análise rápida do desempenho do operador

Enumerar fontes de Potencial de melhoria de processos e operações


melhoria individual e x Determinação do potencial de melhoria dos processos ou operações
colectiva tendo em vista − Identificação dos processos
a optimização dos − Identificação das melhorias a implementar
processos e operações − Selecção das parcerias
x Desenvolvimento do processo
− Criação de uma equipa de trabalho
− Definição clara de objectivos e atribuição de responsabilidades
− Acompanhamento sistemático do processo e avaliação de resultados
− Detecção de novas oportunidades de melhoria

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Unidade de Formação 4. Operações de preparação de mercadoria e expedição de encomendas

Itinerário Saída Profissional


Logística e Armazenagem Operador/a de Armazenagem

Objectivos
ƒ Identificar os métodos que permitem optimizar a produtividade e a eficiência das operações de picking.
ƒ Aplicar as técnicas de gestão da expedição que proporcionem uma operação mais rápida, com a mercadoria
correctamente embalada e acondicionada.

Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

4.1. Actividade de picking e Principais métodos de picking


packing x Picking
60 horas − Conceito e objectivos
Descrever e comparar os − Factores críticos de sucesso nas operações de picking...
principais métodos de x Picking discreto
picking − Conceito
− Vantagens e inconvenientes
x Picking por zona
− Conceito
− Vantagens e inconvenientes
x Picking por lote
− Conceito
− Vantagens e inconvenientes
x Combinação de diferentes métodos
− Procurar as melhores combinações de “métodos puros” para se
encontrar a melhor solução para o desafio colocado

Identificar os Manuseamento da mercadoria


equipamentos, os riscos x Equipamento a utilizar nas operações de picking
pessoais e os aspectos a − Equipamento de transporte da mercadoria
evitar no manuseamento − Equipamento de protecção individual
da mercadoria x Riscos pessoais associados às operações de picking
− Acidentes e lesões pessoais
− Problemas de postura
x Aspectos a evitar
− Redução da quebra
− Diminuição dos erros
− Protecção individual

Descrever as funções da Acondicionamento e embalamento


embalagem logística e x Objectivos da embalagem
identificar os materiais de − Agregação e desagregação da mercadoria
embalamento mais − Protecção e acondicionamento da mercadoria
adequados a cada tipo de − Diminuição da quebra
produto − Melhoria do manuseamento e do transporte
− Melhoria da produtividade
− Melhoria do serviço
− Melhoria da segurança
− Instrumento de comunicação
x Materiais / elementos de embalamento
− Caixas
− Material de embrulho
− Elementos de protecção
− Material anti-humidade
− Sistemas anti-deslizamento
− Máquinas de embalagem
− Paletizadoras

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

4.2. Gestão da expedição Gestão da expedição


x Operações a efectuar
60 horas Enumerar as principais − Verificação da conformidade entre a nota de encomenda e a
operações a efectuar no mercadoria preparada para a expedição
carregamento, − Verificação e correcção dos erros
acondicionamento e − Verificação do estado da mercadoria
expedição de − Verificação do acondicionamento da mercadoria
mercadorias e em função − Preparação da guia de remessa e da factura
das suas especificidades x Carregamento da mercadoria em função dos destinos
identificar as normas e o − Cargas monodestino
tipo de transporte − Cargas multidestino
x Principais aspectos a ter em consideração na arrumação da mercadoria
− Rota e escalas do transporte
− Peso das mercadorias
− Volume das mercadorias
− Fragilidade das mercadorias
− Perigosidade das mercadorias
− Perecibilidade das mercadorias
− Tipo de embalagem de transporte
− Exigências técnicas e legais das diferentes mercadorias
− Equilíbrio de peso no veículo
x Selecção do melhor meio de transporte para a mercadoria
− Caixa
− Contentor
− Veículo rodoviário
− Outros
x Especificidades técnicas impostas aos veículos
− Temperaturas
− Peso e volume
− Estanquecidade
− Rapidez

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Unidade de Formação 5. Operação/utilização de empilhadores (Unidade Complementar)

Itinerário Saída Profissional


Logística e Armazenagem Operador/a de Armazenagem

Objectivos
ƒ Identificar os diferentes tipos de empilhadores existentes.
ƒ Descrever as tarefas de manutenção necessárias à operação do empilhador nas melhores condições de segurança
e conservação.
ƒ Manusear os principais tipos de empilhadores, cumprindo todas as regras de segurança e eficiência.

Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

5.1. Tipos de empilhadores Tipos de empilhadores


x Empilhadores elevadores
15 horas Caracterizar os diferentes − Empilhadores convencionais térmicos
tipos de máquinas de − Empilhadores convencionais eléctricos
elevação e de transporte − Empilhadores retrácteis
− Empilhadores bilaterais e trilaterais
− Empilhadores telescópicos
− Porta contentores e grandes cargas
x Veículos guiados automaticamente
x Stackers
x Porta Paletes

5.2. Técnicas de Técnicas de manutenção e de utilização do empilhador


manutenção e de x Empilhadores elevadores
15 horas utilização do x Carga e manutenção das baterias
empilhador x Limpeza e manutenção periódica do equipamento
x Estacionamento do empilhador (em segurança)
Descrever as operações x Ergonomia e posição de condução
de manutenção e x Estabilidade do equipamento
utilização do empilhador, x Capacidade nominal de carga
em segurança x Regras de Higiene e Segurança
x Requisitos de certificação profissional para operar estes equipamentos
x Normas de ordem e limpeza relevantes para a operação com
empilhadores

5.3. Normas de condução Normas de condução em segurança


em segurança x Recomendações de segurança
15 horas x Atribuição e responsabilidades ao operador
Identificar as regras de x Riscos específicos de circulação
condução e circulação do
equipamento

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Unidade de Formação 6. Gestão de stocks (Unidade Complementar)

Itinerário Saída Profissional


Logística e Armazenagem Operador/a de Armazenagem

Objectivos
ƒ Contextualizar a gestão de stocks nas organizações e no mercado em geral.
ƒ Aplicar as técnicas de gestão de stocks, optimizando os níveis de serviço e os custos associados.
ƒ Caracterizar os diferentes sistemas de encomenda existentes, identificando o mais adequado a cada organização.
ƒ Descrever o sistema de avaliação e controlo de stocks, identificando possíveis acções de melhoria e medidas
correctivas.

Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

6.1. Princípios da gestão de Princípios da gestão de stocks


stocks x Definição e objectivos de gestão de Inventário
15 horas − Possibilidade de satisfação das necessidades dos clientes
Enumerar os principais − Garantia do correcto abastecimento de todos os intervenientes,
aspectos relacionados evitando excessos / insuficiência de produto
com a gestão de stocks − Minimização dos custos logísticos
x Tipo de matérias a armazenar
− Matérias-primas
− Componentes e produtos em vias de fabrico
− Consumíveis
− Produtos finais
x Determinantes do nível óptimo de stock
− Níveis de procura e previsão de encomendas
x Procura independente (aleatória)
x Procura dependente (associada à produção de um bem principal)
− A política de inventário da empresa
− Nível de serviço pretendido
x Condicionantes específicas dos produtos
− Perecibilidade
− Sazonalidade
− Condições de conservação
x Condicionantes específicas de armazenagem
− Necessidade de espaço de armazenagem
− Condições de armazenagem
− Requisitos legais de armazenagem
− Perigosidade das matérias
x Condições do mercado
− Concorrência e intensidade competitiva
− Consumidores
− Ciclo económico e condições da procura
− Condicionantes legais e políticas
− Condições do mercado
x Política de marketing da empresa
− Ciclo de vida do produto
− Cobertura do mercado
− Calendário e agressividade promocional
x Condições de entrega
− Quantidades de encomenda
− Custos de encomenda
− Descontos de quantidade
− Negócios pontuais

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

6.2. Custos associados aos Custos associados aos stocks


stocks x Custos operacionais associados à stockagem da mercadoria
30 horas − Custo da colocação da encomenda
Identificar e analisar os − Custo da recepção e do manuseamento da encomenda
diferentes custos − Custos de posse da mercadoria
associados aos stocks e − Custo da expedição da mercadoria
armazenamento x Custos de oportunidade fase a outras opções
x Noção de custo operacional e de custo “afundado”
x Descontos/promoções
− Descontos em quantidade
− Descontos em valor
− Descontos cruzados
x Sobrestockagem
− Vantagens e inconvenientes da sobrestockagem
− Condições promocionais excepcionais
− Previsão de ruptura a montante
− Aumento do preço de tabela do fornecedor
− Embalagem especial
− Produto em fim de vida (apenas em casos excepcionais, como as
colheitas de vinho)

6.3. Sistemas de encomenda Sistemas de encomenda


x Modelos de reposição de mercadorias
30 horas Caracterizar os diferentes − Modelos de reposição instantânea
sistemas de encomenda, − Modelos de reposição não instantânea
identificando o mais − Descontos de quantidade
adequado para cada − Modelos de nível de encomenda
organização − Política de revisão cíclica
x Sistemas hierárquicos de reposição de stocks
− Material requirement planning (MRP)
− Logistics requirement planning (LRP)
− Just in time (JIT)
x Sistemas de apoio à tomada de decisão
− Sistemas de informação
− Sistemas de previsão
− A análise ABC
x Avaliação e melhoria do sistema de encomendas
− Necessidade do stock de segurança
− Níveis de serviço dos fornecedores
− Avaliação dos fornecedores

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Subunidades de Formação
N.º / Designação / Conteúdos programáticos
Duração Objectivos Específicos

6.4. Sistemas de controlo da Avaliação e controlo das existências


gestão de stocks x Critérios valorimétricos das mercadorias
15 horas − FIFO (First in, First out)
Descrever os conceitos e − LIFO (Last in, First out)
os procedimentos − CMP (Custo médio ponderado)
operacionais na avaliação x Registos de entradas e saídas de mercadoria
e controlo das existências − Sistemas de inventário permanente
− Sistemas de inventário intermitente
x Objectivos do “balanço”
− Determinar o nível de quebra registado durante um determinado
período de tempo
− “Acertar” os stocks de cada referência
− Dissuadir os funcionários de contribuírem para a quebra
− Definir política de diminuição do nível de quebra
x Periodicidade do “balanço”
− Balanços anuais, semestrais, trimestrais, mensais
− Balanços pontuais
− Balanços sistemáticos, feitos a categorias de produtos específicas,
ou de forma aleatória a produtos diferentes

Identificar os principais Indicadores de avaliação


indicadores de avaliação x Níveis de serviço
da gestão de stocks − Nível de serviço dos fornecedores em valor e quantidade
− Nível de serviço a clientes em valor e quantidade
x Nível de stocks em armazém
− “Dias de stock” geral e por produto
− Peso relativo do stock médio (em valor) relativamente às vendas do
ano
x Tempos de entrega
− Tempos de entrega dos fornecedores
− Tempos de entrega aos clientes

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