Relatrio visita Supermercado Po de Acar: O primeiro supermercado verde da Amrica Latina.

Indaiatuba SP

ESTACIONAMENTO

Vagas especiais

Vagas especiais para carros que utilizam lcool ou gs como combustvel.

Bicicletrio.

Vagas do estacionamento confeccionadas em concregrama.

Diversas placas espalhadas pelo estacionamento incentivam a preservao do planeta.

ESTAO DE RECICLAGEM

A Estao de Reciclagem Po de Acar Unilever o maior programa de reciclagem do Brasil.

Toda a comunidade pode utilizar a Estao de Reciclagem.

Vagas exclusivas para quem utilizar a coleta seletiva.

Depsito para pilhas e baterias.

Quadro demonstrativo com os resultados da arrecadao.

Quadro informativo explica qual o destino dos resduos arrecadados.

DENTRO DO SUPERMERCADO

Logo na entrada, quadros demonstram os resultados j alcanados.

CAIXA VERDE: j na sada do caixa, o cliente pode descartar as embalagens que no quiser levar para casa.

Carrinhos produzidos a partir de garrafas pet recicladas.

Dez verses de sacolas retornveis, em exposio por toda a loja.

Modelo de sacola adaptvel ao carrinho de compras.

Bandejas produzidas com fcula de mandioca, substituindo as de isopor.

Bandejas artesanais, produzidas com jornais. Suco verde disposio dos clientes.

Seo de produtos orgnicos.

Grande variedade de frutas e verduras orgnicas.

Lixeiras seletivas espalhadas pela loja.

CARAS DO BRASIL: programa de comrcio solidrio, produtos produzidos a partir da reciclagem e reaproveitamento de materiais.

Gndolas em madeira certificada pelo FSC Brasil (Conselho Brasileiro de Manejo Florestal).

Diversas placas espalhadas pela loja estimulam o consumo sustentvel, a reciclagem e hbitos saudveis.

Forro com manta isotrmica, que colabora para o conformo trmico interno, diminuindo o consumo de energia.

RESTAURANTE

Quadro com as aes sustentveis realizadas durante as obras.

rea verde.

MARCA PRPRIA TAEQ

OUTRAS OBSERVAES

Produtos exclusivos.

Shampoos anticaspa organizados todos juntos, independente da marca.

Leitores de cdigos de barras em todos os corredores.

PO DE ACAR ESTRIA LOJA VERDE EM INDAIATUBA Com investimentos de R$ 7,5 milhes, empresa lana o primeiro supermercado verde da Amrica Latina
REDUZIR, REUTILIZAR E RECICLAR SO PRECEITOS QUE ENVOLVEM AES COMO:

Construo baseada no sistema LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) Mais alternativas em embalagens ecolgicas e reduo de sacolas plsticas Certificao FSC e Selo Corporativo Estaes de reciclagem 100% recicladas e reciclveis Reciclagem de resduos orgnicos e slidos, pilha e bateria Aes educacionais para crianas Funcionrios com conhecimento de aes scio-ambientais Ampla participao de produtos orgnicos e sustentveis

No ano em que comemora seus 60 anos, o Grupo Po de Acar inaugura o primeiro supermercado verde do Pas dia 07 de junho de 2008, na cidade de Indaiatuba, no Estado de So Paulo, na avenida Presidente Vargas, n 1264.

Reconhecido pelo seu pioneirismo na rea de responsabilidade scio-ambiental, com o lanamento da loja verde, o Po de Acar conseguiu reunir, num nico espao, prticas de sustentabilidade j realizadas pela rede e avana ainda mais com uma srie de inovaes de estmulo ao consumo consciente.

Com alternativas simples e cotidianas e de grande capilaridade em toda a cadeia produtiva e de consumo a nova loja vai proporcionar uma experincia de compra diferenciada. Informao, instalaes, operao, produtos e completos processos de

reciclagem e aproveitamento de resduos, so algumas das ferramentas escolhidas para envolvermos fornecedores e consumidores acerca de conceitos e prticas de consumo sustentvel, declara Jos Roberto Tambasco, vice-presidente comercial e de operaes do Grupo Po de Acar.

J no estacionamento, vagas especialmente demarcadas garantem benefcios aos carros que utilizam biocombustvel. Alm disso, foram instalados bicicletrio, estao de reciclagem e paisagismo com preservao da vegetao nativa, alm da incorporao de espcies tpicas da regio.

Por todos os cantos, dentro e fora do novo Po de Acar, h muita informao. Clara, simples e precisa. Solues criadas especialmente para essa loja ajudam a esclarecer, mobilizar e despertar os clientes para a oportunidade de mudana e melhoria no comportamento de consumo.

Tudo foi pensado para oferecer uma proposta coerente, sustentvel, democrtica, inovadora e acessvel de consumo consciente. Criamos um espao educativo, onde esperamos aprender, trocar e promover conhecimento acerca de causas scioambientais que envolvem o nosso negcio e sua relao com todos os stakeholders, destaca Tambasco.

Nesse ambiente diferenciado, com cerca de 1.600 m de rea de vendas, est reunido um mix de vinte mil itens distribudos em gndolas, grande parte em madeira certificada pelo FSC - Forest Stewardship Council (Conselho de Manejo Florestal), que emolduram um grande sortimento de produtos orgnicos, naturais e funcionais, alm da ampla variedade de produtos diferenciados, de qualidade garantida, marca registrada do Po de Acar.

No atendimento, colaboradores engajados que no s so lderes no seu negcio e que a partir de agora tambm exercem uma liderana tambm em sustentabilidade. Os 110 funcionrios da loja receberam treinamentos especficos que dizem respeito a questes scio-ambientais de mbito geral, no contexto varejo e que estaro na primeira loja verde da Amrica Latina.

Os preceitos que balizaram a implantao da nova loja Po de Acar so: Reduzir, Reutilizar e Reciclar e esto presentes em cada etapa da loja, do projeto operao e entre as inovaes, destaca-se:

CONSTRUO BASEADA NO SISTEMA LEED O sistema construtivo da loja foi adequado aos requisitos do LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) que prevem medidas construtivas e

procedimentos que aumentam a eficincia no uso de recursos e diminuio do impacto scio-ambiental no processo da edificao como: aumento da eficincia no uso de energia, no consumo de gua potvel e na aplicao e utilizao dos materiais.

Segundo o USGBC (United States Green Building Council), com as medidas adotadas no sistema LEED, espera-se significativa reduo das emisses de resduos e aumento das reas verdes; no ambiente interno dos empreendimentos, maior satisfao dos usurios, reduo dos problemas de sade e maior produtividade dos colaboradores. Ainda de acordo com o USGBC, as expectativas de economias possveis prevem 30% em energia, 35% em emisses de carbono, 30% a 50% de gua e de 50% a 90% no descarte de resduos.

Para

cada

exigncia

proposta

pelo

LEED

est

um

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de

crditos

correspondentes e que podem culminar numa certificao entregue ao imvel, aps sua inaugurao. Na execuo da obra do primeiro supermercado verde da Amrica Latina, a rea de engenharia do Grupo Po de Acar contou com a consultoria da Sustentax, empresa especializada em engenharia de sustentabilidade.

Seguindo os critrios do LEED, vale ressaltar os principais pontos considerados no processo construtivo do Po de Acar verde:

Localizao A escolha de Indaiatuba mostra a preocupao da empresa com a coerncia que deve trabalhar toda sua cadeia de relacionamentos, minimizando substancialmente o impacto do seu negcio. A localizao vai permitir avanar no conceito de fornecimento de produtos com baixo impacto ambiental, especialmente no segmento de hortifruti, com produtores localizados prximos loja.

Outro ponto favorvel foi a topografia do terreno, que exigiu baixa interveno de sistemas de terraplanagem, e a existncia de vegetao nativa que foi preservada e ser integrada loja. A implantao em local apropriado, minimizou os impactos da operao sobre a regio, evitando desmatamento, e prevendo conectividade com a comunidade (fcil acesso).

A favor da cidade de Indaiatuba como sede do primeiro supermercado verde da Amrica Latina, tambm vale ressaltar a certificao de Parceiro da Paz e de Sustentabilidade no Brasil entregue pelo IGWC International Global Water Coalition.

Para ns, termos uma Loja Verde do Po de Acar instalada em nossa cidade muito importante. O Grupo Po de Acar segue uma filosofia de trabalho muito parecida com a de nosso governo, apoiando projetos de cidadania, incentivando o esporte e respeitando o meio ambiente, diz o prefeito de Indaiatuba e presidente do Conselho de Desenvolvimento da Regio Metropolitana de Campinas, Jos Onrio da Silva.

Projeto O projeto arquitetnico do Po de Acar Indaiatuba considerou estudos de impacto e o resultado dos levantamentos um empreendimento que privilegia melhor qualidade ambiental interna, eficincia energtica, racionalizao do uso de gua,

sustentabilidade de espao e materiais, garantindo conforto, qualidade dos produtos e operao com padro de excelncia.

Como exemplos de qualidade ambiental interna esto vrios aspectos ligados ao bem estar. Nos balces frigorficos e no ar condicionado ser utilizado o gs ecologicamente correto R404. Utilizao de cobertura zenital para garantir iluminao natural, espaos administrativos com abertura para rea externa e cobertura com alto ndice de refletncia para diminuir a ilha de calor, tambm resulta em impacto favorvel no microclima com consumo eficiente de energia.

Entre as medidas visando melhor eficincia e reduo no consumo de energia, a empresa implantou controle de iluminao, com energia racionalizada e otimizada por meio de timer e sensores inteligentes nos ambientes da loja. Entre os equipamentos, a escolha da rede foi por aparelhos de alto desempenho, como produtividade maior ou igual s verses tradicionais e menor demanda de energia. A gua utilizada nas reas internas (chuveiros, reas de manipulao) aquecida com o calor excedente da casa de mquinas. O abastecimento de energia proveniente 100% de fontes renovveis energia verde.

Para racionalizao do uso da gua, a instalao de torneiras com comprovada melhoria de rendimento e vasos com possibilidade de escolha de vazo vo permitir

40% de reduo do volume utilizado. O sistema de ar-condicionado especial e no utiliza gua para a climatizao dos ambientes. A conservao da flora local, na rea externa, o plantio de vegetao nativa em 26% da rea total do terreno, j acostumada com as variveis de clima local e sua alternncia de chuvas, dispensa a necessidade de irrigao, o que equivale a uma economia mensal de 100.000 litros de gua.

A sustentabilidade de espao e materiais pode ser vista no estacionamento, (capacidade para mais de 140 veculos), com 75% do sombreamento previsto ser realizado por rvores e apenas 25% por cobertura metlica. Ainda na rea externa, a pavimentao feita em blocos de concreto vazado com preenchimento em grama, garante maior permeabilidade do terreno e possibilita o abastecimento de lenis freticos sem sobrecarregar vias pblicas com gua de chuva.

Para quem vai loja de carro, ateno para os veculos flex. Eles tm espao diferenciado e reservado no estacionamento, ao lado da entrada e das vagas preferenciais determinadas por lei. Estacionamento garantido tem tambm os ciclistas. No bicicletrio, 20 vagas para deixar a bike em segurana. Para os funcionrios, tambm foi construda uma rea dedicada a bicicletas para quem quiser utiliz-las para ir e vir do trabalho.

Nos materiais e mobilirio da loja, a priorizao pela sustentabilidade: nas gndolas, destaque para a utilizao de madeira com certificao FSC. Nos corredores, circulam carrinhos de compra 100% confeccionados em material reciclado, entre outras inovaes em produtos.

Construo Na construo, atendendo aos sistemas propostos pelo LEED, a execuo da obra teve total controle de sedimentao e eroso. Para evitar o transporte de resduos para fora da loja e grande incidncia de partculas suspensas (poeira), as rodas dos caminhes foram lavadas na sada do canteiro de obras e a gua utilizada armazenada numa cisterna para reaproveitamento na prpria obra. Outro sistema inovador usado na construo foi o gerenciamento de entulho, com descarte inteligente desse material, que foi segregado em caambas, dividido por espcie: parte do entulho foi reaproveitada na prpria obra e outra parte reprocessada por empresas da regio. Alm disso, 40% de todo o material utilizado na construo so

provenientes de fornecedores localizados numa distncia prxima, evitando os fretes de longa distncia.

MAIS ALTERNATIVAS EM EMBALAGENS ECOLGICAS E REDUO DAS PLSTICAS A rede Po de Acar foi a primeira empresa do varejo brasileiro a oferecer sacolas retornveis como alternativa s embalagens plsticas, h trs anos. Mantendo seu posicionamento de liderana em sustentabilidade no varejo, a empresa refora o seu portflio de opes e lana uma nova ecobag, 100% algodo e com a frase: eu sou uma sacola verde. Somadas s verses da SOS Mata Atlntica e as confeccionadas em rfia, a rede oferece dez opes diferentes de ecobags dimensionadas para diferentes momentos de compra. Desde o lanamento do projeto de sacolas retornveis, j foram comercializadas mais de 180.000 em todo o Brasil.

Alm do incentivo para o uso de meios alternativos de embalagens, os consumidores tambm tm sua disposio as sacolas plsticas, mas que tero uma nova verso na loja verde: 100% reciclvel, com textura mais grossa que as tradicionais e produzidas em 3 camadas: 25% material virgem externo -, 50% reprocessado (reciclado), no recheio - e 25% virgem na rea de contato com os alimentos. Mais resistente, o novo modelo de sacola plstica pode ser reutilizada e inibe anda o uso de duas ou mais embalagens no transporte das mercadorias.

Ainda na linha da reduo da demanda por plsticos, estaro disponveis nessas unidades as caixas de papelo, sacolas kraft e saquinhos de papel, com certificao FSC (Forest Stewardship Council/Conselho de Manejo Florestal), garantindo que o papel utilizado na embalagem obtido de reflorestamento.

Nas embalagens de produtos para venda, outra inovao: a fcula de mandioca matria prima para uma bandeja em substituio ao isopor. A novidade ecolgica, biodegradvel, usada exclusivamente para produtos secos e com casca. Por uma necessidade tcnica, os demais itens continuam com a embalagem de isopor reciclvel, com o devido selo informativo alertando para a possibilidade de reciclagem.

SELO CORPORATIVO Para informar o cliente sobre reciclagem, o Grupo Po de Acar lana um Selo Corporativo. Todas as embalagens de marcas exclusivas e suprimentos recebem o Selo que informa sobre a possibilidade da reciclagem e ainda orienta sobre o material que a embalagem feita: plstico, papel, vidro ou alumnio. Para facilitar o processo, o

descarte do material pode ser feito na prpria loja, na Estao de Reciclagem Po de Acar Unilever.

RECICLAGEM DE RESDUOS ORGNICOS E SLIDOS Aps oito anos desde a instalao da primeira Estao de Reciclagem Po de Acar Unilever, este programa j registra a marca de 25.000.000 quilos de resduos arrecadados. Atualmente, so arrecadadas cerca de 500 toneladas por ms somadas todas as 94 lojas participantes do projeto em todo o Brasil. Seguindo o pioneirismo do projeto, na loja verde do Po de Acar, mais novidades: a primeira estao confeccionada em material 100% reciclado e reciclvel. Os clientes tambm podero descartar pilhas e baterias no equipamento especialmente desenhado para recebimento desse material.

Alm da facilidade para depsito de materiais ps-consumo, os clientes que quiserem optar pela reciclagem pr-consumo podem deixar as embalagens de papel e plstico adquiridas na loja no prprio caixa, no ato da compra. o projeto Caixa Verde, lanado pela rede no incio deste ano, j disponvel em 7 lojas e que em Indaiatuba estar disponvel em 04 check-outs.

E no so s os consumidores que estaro envolvidos na cruzada lixo zero. Na loja, entre os treinamentos recebidos pelos colaboradores, est o de separao do lixo, cuja meta reciclar 90% de todo resduo gerado no processo operacional, incluindo material orgnico. A empresa responsvel a GMV Recycle. O lixo orgnico reaproveitado para a rao animal, a sucata da madeira, de caixas e paletes, para elaborao de mveis e o restante - papelo e plstico - vai para reciclagem. O prximo passo utilizar a biomassa do lixo, ou seja, o descarte, para produzir energia e consequentemente, gerar crditos de carbono.

Nas entregas das compras, os veculos de transporte se utilizam de biocombustvel (lcool) diminuindo o impacto no meio ambiente.

PROGRAMA PEQUENO CIDADO Durante o ms junho, todas as quartas-feiras, escolas da regio de Indaiatuba vo visitar o novo Po de Acar Indaiatuba para conhecer a loja modelo em sustentabilidade e receber informaes sobre consumo consciente, operao sustentvel e sistemas de reciclagem. O objetivo conscientizar os pequenos cidados da importncia de pequenas atitudes para a preservao do meio ambiente.

FUNCIONRIOS COM CONHECIMENTO DE AES SCIO-AMBIENTAIS No atendimento ao pblico, uma equipe de 110 colaboradores compe o quadro de profissionais do primeiro supermercado verde do Brasil. J no processo de seleo, a empresa contemplou candidatos com histrico de engajamento em aes scioambientais e/ou voluntariado que, uma vez contratados, receberam uma srie de treinamentos privilegiando conceitos de sustentabilidade, que incluem as inovaes implantadas na loja verde do Po de Acar e conhecimentos gerais que iro ajudar no esclarecimento do consumidor em suas importncia do tema. dvidas, destacando a

AMPLA

PARTICIPAO

DE

PRODUTOS

ORGNICOS,

SAUDVEIS

SUSTENTVEIS O Po de Acar Indaiatuba oferece uma seo inteira de itens orgnicos o maior sortimento da linha verificado num supermercado, 50% a mais que numa loja convencional. So mais de duzentas opes disponveis na loja entre: frutas, verduras, legumes, sucos, cafs, vinhos, cachaa, azeites, gelias, acar, arroz, chs, molho de tomate, lentilhas, pur de maa, farinha, feijo, xampus, condicionadores, cremes e muito mais.

E para oferecer uma ampla linha de alimentos saudveis, por seis meses, um grupo de profissionais da rea comercial dedicou-se ao desenvolvimento de novos fornecedores e produtos.

O resultado um mix de frutas, legumes e verduras, convencionais e orgnicos, entregues diretamente na loja por produtores da regio gerando menor impacto ambiental e produtos com maior frescor e qualidade. Na linha de sustentveis, os destaques so a gua carbono neutro da Petrpolis e a carne de terneiro Taeq, ambos lanamentos.

A gua carbono neutro envasada em garrafa PET de 510ml com a menor gramatura do mercado 16,5g a 17,0g; o rtulo de papel reciclado - primeiro produto nacional de gua mineral a utilizar este tipo de papel na rotulagem; a neutralizao de carbono acontece no processo fabril da unidade de envasamento (fonte), com selo verde carbono neutro no rtulo. As caixas de transporte so confeccionadas em papelo reciclado e retornvel, diminuindo o impacto ambiental de lixo.

A carne de terneiro Taeq fruto da combinao entre as raas Rubia Gallega (de origem espanhola) e Nelore (tradicional no Brasil). As caractersticas so: maior concentrao de protena, baixo teor de gorduras, reduo de colesterol e baixa caloria. O resultado uma carne mais saudvel e com alto valor nutricional: 27% menos caloria que a carne convencional e 78% menos gordura total. So 114 calorias a cada 100g. Outro diferencial a sustentabilidade do produto, feito sob uma cadeia produtiva orientada para a responsabilidade econmica, social e ambiental, fruto da parceria do Grupo Po de Acar com o Instituto ETHOS e do Banco Interamericano de Desenvolvimento

Mais sobre produtos: A padaria da loja verde ter todo diferencial e sortimento j reconhecido pelos consumidores do Po de Acar: pes artesanais e de fabricao prpria - franceses, baguetes, italianos, ciabatas, croissants, de queijo -, doces - brioches, sovados, roscas com creme -, bolos - laranja, fub, cenoura, brownie, confeitados, tortas, doces, e folhados importados da Frana. Nos destaques, pes com farinha orgnica, integral, de frutas secas, multicereais, de centeio, de soja e girassol.

A seo de frios e laticnios conta com um amplo espao para produtos a base de soja, linha saudvel, diet, light e funcionais. O cliente tambm ir encontrar manteiga e iogurtes orgnicos, queijos artesanais e com procedncia de vrias regies do mundo: Portugal, Espanha, Itlia, Frana, Sua, Inglaterra e Holanda. Pessoas com intolerncia lactose e celacos, tero uma compra facilitada com linhas especficas que atendem s suas necessidades.

No aougue, alm de toda variedade de cortes especiais, carnes certificadas de animais que recebem alimentao sem hormnios de crescimento e produzidas sem agrotxicos ou adubos qumicos. As carnes podem ser encontradas cortadas, embaladas, prontas para o consumo. Na peixaria, pescados frescos, limpos na hora e congelados. H peixes de vrias espcies, camares, polvos, mexilhes, ostras, lulas, linguados, trutas e salmes.

Na seo de bebidas, so mais de 600 rtulos de vinhos, incluindo os orgnicos. Para facilitar a escolha, um atendente especializado est disposio dos clientes com as melhores dicas e sugestes. Na loja verde do Po de Acar h tambm

oferta de cachaa orgnica e sucos que so produzidos sem utilizao de fertilizantes qumicos.

Na linha de comrcio solidrio, o programa Caras do Brasil, estar com sua linha completa com mais de 200 produtos disponveis na loja verde do Po de Acar. So alimentos produzidos artesanalmente como mel, gelias, cafs, granola, melado orgnico, bala de banana, entre outros, e objetos de decorao fantoches, tapetes, jogos americanos, fruteiras, sousplat - provenientes de 87 comunidades de vrias regies do Brasil.

Na perfumaria, produtos 100% naturais e orgnicos de marcas como LOccitane, Vyvedas, Granado, Weleda e Ikove esto no portflio. Da LOccitane, sabonetes, creme de ducha, leite corporal, cremes para as mos e para os ps, condicionares e xampus, gel, desodorantes, ps-barba das linhas Verbena, Lavanda, Amndoa, Mercador, Masculina, Aromacologia, Karit. Da Vyvedas, as opes naturais vm em barras de sabonete de capim santo e limo, condicionadores e xampus de cupuau e de abacate, loo de buriti, entre outros. A Ikove, pela primeira vez, traz sua linha de orgnicos para um supermercado. So xampus, condicionares e cremes, feitas com ativos da biodiversidade brasileira e certificados pela Ecocert da Frana.

SERVIOS DIFERENCIADOS Em uma rea de 380m, o Po de Acar Indaiatuba rene rotisserie, sushi bar, pizzaria, frutaria, sorveteria e o espao caf.

Na rotisserie, todo dia uma sugesto verde. O menu elaborado pela chef Mariana Seabra conta com um cardpio variado incluindo as linhas orgnica e vegetariana. Haver tambm o pastifcio com fabricao diria de 6 tipos de massas frescas: recheada com carne e nozes, mussarela de bfala, alho por e parmeso; secas: nhoque de mandioquinha e batata. Os molhos so branco, bolonhesa e casse. Na pizzaria, opes em pizzas e paninis com massa integral. Tem tambm os Smothies, uma combinao de polpa de frutas orgnicas, frutas, sorvetes ou iogurtes light em vrias verses.

No Espao Caf esto dispostas mesas com vista para um jardim com vegetao nativa e onde so servidos sanduches e salgados, incluindo os naturais e/ou integrais, acompanhados de sucos e cafs, chocolates e chs, que so servidos em xcaras do projeto Hope Cups , do Instituto Rodrigo Mendes

(http://www.institutorodrigomendes.org.br, instituio comprometida com a construo de uma sociedade inclusiva por meio da arte. As xcaras da esperana, como so chamadas as louas pintadas pelos alunos do instituto tambm sero comercializadas pela rede nas linhas Sunrise, Abstratos e Contrastes.

DELIVERY & ENTREGAS Para quem quiser optar pelas facilidades e comodidade do comrcio eletrnico, a loja verde conta com o Po de Acar Delivery Express, com entrega em at 3 horas (tempo mdio de entrega). O servio est disponvel para regio de Indaiatuba pelo site www.paodeacucar.com.br.

SOBRE O PO DE ACAR Supermercado de vizinhana, com foco nos consumidores de perfil cosmopolita, que prima pela variedade e qualidade em produtos e servios personalizados. Com 145 lojas distribudas em nove estados brasileiros, o Po de Acar caracteriza-se pela ampla oferta de solues e pioneirismos lanados ao longo da histria do varejo brasileiro. Entre as bandeiras do Grupo Po de Acar, a rede Po de Acar apresentou o melhor desempenho do ano de 2007, com crescimento de vendas acima da mdia da Companhia.