[M02 | 13052010]

APRESENTAO Com a sua Panificadora Domstica Cadence Finezza, fazer po em casa muito fcil, divertido, saboroso e saudvel, j que voc e sua famlia podem ter um nutritivo po quentinho a qualquer hora. Antes de usar sua panificadora, leia atentamente este manual. Recomendamos fazer a receita bsica lendo o captulo 8, Preparando seu Primeiro Po, observando todas as etapas e os pontos fundamentais para o sucesso do seu primeiro po e de muitos outros. A Panificadora Domstica Cadence muito fcil de usar e oferece mltiplas opes de receitas. Entretanto, no deixe de ler todo o manual para que tudo saia altura de seu talento e assim preparar receitas mais sofisticadas. Consumo de Energia Produto: Modelo: Durao: Consumo Mdio Total no Ciclo 1:

Panificadora PAD502 Ciclo1 = 3h25min 0,48Kwh

Lembre-se Em caso de dvidas, envie um e-mail para sac@cadence.com.br ou ligue para a Cadence, telefone 54 3290 2200, em horrio comercial.

Apresentao

NDICE

1 INSTRUES IMPORTANTES DE SEGURANA muito importante que voc leia atentamente todas as instrues antes de utilizar o produto, pois elas garantiro sua segurana. Condies de Instalao Verifique se a tenso (voltagem) de seu produto, que consta em sua etiqueta de identificao, a mesma da tomada a ser utilizada. Evite acidentes. Aps desembalar o produto, mantenha o material da embalagem, a panificadora ou suas peas e acessrios fora do alcance de crianas ou pessoas no capacitadas, especialmente quando estiver em uso ou quando a mquina ainda estiver quente, para se evitar queimaduras. Coloque seu aparelho somente sobre superfcies planas, firmes, limpas e secas. A distncia entre o aparelho e a parede deve ser de mais de 10 centmetros. No utilize o aparelho sobre superfcies empoadas de lquidos, sobre fogo ou outros aparelhos, nem prximo ao forno, para evitar acidentes. Para proteo contra choques eltricos e outros acidentes, no imerja a panificadora, o plugue ou o cabo de alimentao na gua ou outro lquido. No toque no cordo eltrico com as mos molhadas. Nunca deixe o cordo eltrico em um local onde uma pessoa possa nele tropear e no coloque objetos sobre o mesmo. No ligue o aparelho em tomadas mltiplas ou extenses sobrecarregadas com outros produtos eltricos em funcionamento, pois a sobrecarga pode danificar o produto e causar srios acidentes. No utilize aparelhos apresentando qualquer tipo de dano no cordo eltrico, no plugue ou em outros componentes. Para substituir qualquer pea danificada, procure uma assistncia tcnica autorizada Cadence. Se o cordo de alimentao est danificado, ele deve ser substitudo pelo fabricante ou agente autorizado ou pessoa qualificada, a fim de evitar riscos. No tente desmontar ou consertar o aparelho. Toda substituio de pea danificada deve ser feita somente por meio do servio autorizado Cadence. 96 98 100 No utilize peas alm das recomendadas pelo fabricante. De outra maneira, poder causar danos s pessoas e ao aparelho. A nota fiscal e o Certificado de Garantia so documentos importantes e devem ser guardados para efeito de garantia.

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Instrues Importantes de Segurana Componentes de sua Panificadora Painel de Controle Os Ciclos Tabela de Ciclos Converso de Medidas Antes da Primeira Utilizao Preparando seu Primeiro Po Programando com o Timer Preparando Massas Como Acertar o Ponto da Massa Assando Criando ou Adaptando a sua Receita Preferida Preparando suas Receitas Dicas Importantes Funes Especiais ndice de Receitas Pes Panetone e Cucas Pes Integrais e Light Pes sem Acar Pes sem Glten Massas Bolos Geleias Receitas Especiais Dona Iso Solucionando Problemas Cuidados Especiais e Limpeza Certificado de Garantia

03 05 06 09 11 14 15 16 20 21 22 23 24 26 27 28 30

18 19 20

ndice

Instrues Importantes de Segurana

Condies de Uso O usurio no pode deixar o produto sem acompanhamento quando o mesmo estiver ligado alimentao, principalmente quando houver crianas por perto. Desaconselhamos o uso deste produto por crianas. Sugerimos que voc esteja calado e sobre um piso seco quando utilizar produtos eltricos. No utilize a Panificadora ao ar livre. No bloqueie nenhuma das sadas de ventilao.

2 COMPONENTES DE SUA PANIFICADORA

Nunca desligue o aparelho puxando pelo cordo eltrico. Segure firmemente o plugue e ento puxe para desconectar. Nunca transporte o produto pelo cordo eltrico. No toque ou encoste em partes quentes do produto, pois pode causar queimaduras. Sempre use luvas! A panificadora fica muito quente aps assar. Quando o produto estiver ligado, no toque nas partes mveis. Mantenha o produto fora do alcance de crianas, especialmente quando estiver em uso ou quando ainda estiver quente, para evitar queimaduras. No utilize acessrios que no sejam originais do aparelho. O uso de acessrios que no sejam originais pode prejudicar o funcionamento, causar danos ao usurio e ao produto. No toque o pino do plugue logo ao ser desconectado da tomada. Nunca deixe o fio encostar em superfcies quentes. Durante o uso, mantenha o aparelho longe de cortinas, roupas, toalhas ou outros materiais inflamveis. Permita que o ar circule livremente acima e ao redor do aparelho. Sempre limpe o aparelho aps sua utilizao, conforme o captulo 19, Cuidados Especiais e Limpeza. Ateno Nunca utilize objetos pontiagudos e abrasivos em contato com a superfcie antiaderente do aparelho pois estes podem danific-la. Nunca coloque a panificadora perto do fogo, sobre a chama do fogo ou outras fontes de calor. Somente para uso domstico, interno e no comercial. 1 2 3 4 5 6 7 8 Tampa Visor de vidro da tampa Forma interna antiaderente removvel Hlice Painel de controle Gabinete da panificadora Copo medidor Colher medidora

Instrues Importantes de Segurana

Componentes de sua Panificadora

3 PAINEL DE CONTROLE

Display O display contm todas as informaes para voc programar sua

Panificadora.

500g: indica que o tamanho selecionado do po 500g. 750g: indica que o tamanho selecionado do po 750g. 1Kg: indica que o tamanho selecionado do po 1Kg.
MENU: Mostra o nmero do ciclo selecionado (1 a 12). TIMER: Mostra o tempo total de preparo em contagem regressiva.
1
MENU TIMER

CLARO MDIO ESCURO: indica a cor do po selecionada. RPIDO: indica que foi selecionado o processo Rpido.
Timer Aquecimento Amassando
2

Crescendo Assando Aquecendo Fim do Processo

Descansando 2

Timer O Timer define a hora que voc deseja que inicie o preparo do po. Retarda o preparo em at 13 horas. Voc utiliza os botes para aumentar ou diminuir o tempo. Lendo o captulo 5, Programando com o Timer, voc obter todas as informaes necessrias. 3 Cor Este boto serve para selecionar a cor do po de sua preferncia: Claro, Mdio ou Escuro. Ao pressionar o boto voc ouvir um bip e o visor indicar, com uma marcao, a cor desejada. Conforme voc aperta o boto, a marcao alternar entre opes at que voc escolha a cor desejada. A cor pode ser alterada durante o processo. Atravs deste boto tambm pode-se selecionar a opo Rpido, que utilizada para diminuir o tempo de preparo do po. Observaes: quando selecionada a opo Rpido, no possvel escolher a cor do po. Ela tambm no pode ser utilizada em todos os ciclos.

Painel de Controle

Painel de Controle

Tamanho Este boto serve para selecionar o tamanho do po de sua preferncia. A panificadora tem capacidade para fazer pes de 500g a 1Kg. Ao pressionar este boto voc ouvir um bip e o visor indicar, com uma marcao, o nmero correspondente ao tamanho do po (500g, 750g e 1Kg). Conforme voc aperta o boto, a marcao alternar entre os tamanhos at que voc escolha o tamanho desejado. 5 Liga/Desliga Utilize este boto para ligar e desligar a Panificadora. Ligar: pressione o boto normalmente e voc ouvir um bip. O led indicador se mantm aceso enquanto o produto estiver ligado. Desligar: pressione o boto. Voc ouvir um bip e a panificadora se desligar. Apagar (Resetar): mantenha o boto pressionado at ouvir o bip. O ciclo voltar posio inicial, reiniciando o processo. 6 Menu Tem a funo de selecionar o ciclo indicado para cada tipo de po. Ao pressionar este boto voc ouvir um bip e o visor mostrar o nmero correspondente ao ciclo selecionado. Os nmeros variam de 1 a 12: 1: Ciclo Bsico 2: Ciclo Francs 3: Ciclo Integral 4: Ciclo Doce 5: Ciclo Ultrarrpido (750g) 6: Ciclo Ultrarrpido (1Kg) 7: Ciclo Bolo 8: Ciclo Europeu 9: Ciclo Amassar 10: Ciclo Massa para Roscas 11: Ciclo Geleia 12: Ciclo Assar Exemplo: Bsico 1, Francs 2, Amassar 9, etc. Maiores detalhes sobre os ciclos esto descritos a seguir, no captulo 4.

4 OS CICLOS So 12 ciclos que voc escolhe conforme a necessidade de cada receita. No captulo receitas, indicado o ciclo ideal para cada tipo de po. Alguns ciclos podem ser utilizados em conjunto com a funo Rpido, que reduz o tempo de preparo do po. Como seu tempo de crescimento fica reduzido, o po no crescer da mesma forma que o modo normal. Esta funo selecionada pelo boto Tamanho e no permite que seja escolhida a cor do po. Veja abaixo quais so os ciclos e suas caractersticas. O tempo de preparo indicado depende do tamanho do po escolhido. 1 Bsico Tempo total de preparo: de 3h13mim 3h25min. o ciclo mais utilizado porque tem um timo resultado em quase todas as receitas de po. Bsico Rpido Tempo total de preparo: de 2h12min 2h24min. 2 Francs - Tempo total de preparo: 3h30min, em mdia. Use este ciclo para fazer po com uma casquinha mais crocante, tipo po francs. Francs Rpido tempo total de preparo em mdia 2h30m; 3 Integral - tempo total de preparo em mdia 3h45min. Este ciclo tem o tempo de crescimento ampliado, pois o po integral necessita de mais tempo para crescer. Pela quantidade de fibras da farinha, normal o po integral crescer um pouco menos, mesmo assim voc obtm um po saudvel e saboroso. Integral Rpido tempo total de preparo em mdia 2h08min. 4 Doce tempo total de preparo em mdia 3h. Este ciclo indicado para receitas que levam grandes quantidades de acar, gordura ou protenas. Estes ingredientes tendem a escurecer a cor da casca do po. 5 Ultrarrpido (750g) tempo total de preparo 58min.

Este ciclo tem os tempos de crescimento e amassamento reduzidos, por isso, o tamanho do po menor. Para facilitar, voc pode usar gua morna e um pouco mais de fermento ao utiliz-lo. Os Ciclos
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Painel de Controle

Ultrarrpido (1kg) tempo total de preparo 58min.

5 TABELAS DE CICLOS

Este ciclo tem o tempo de crescimento e amassamento reduzidos, por isso, o tamanho do po menor. Para facilitar, voc pode utilizar gua morna e um pouco mais de fermento ao utiliz-lo. 7 Bolo tempo total de preparo 1h43min. Este ciclo indicado para bolos comuns. Para utilizar mistura de bolo pronta, basta seguir as orientaes da embalagem e acrescentar uma colher de sopa de fermento qumico. 8 Europeu tempo total de preparo 3h55min. Este ciclo prepara um po mais aerado e claro. Seu grande diferencial que os ingredientes so aquecidos por 30 minutos na panificadora antes de iniciar o ciclo. Este aquecimento permite que, ao iniciar a mistura, a massa fique mais porosa e a cor da casca do po fica em tom claro. Nesse ciclo preciso ter muito cuidado ao adicionar os ingredientes para que o fermento no entre em contato com a gua antes de iniciar a mistura. 9 Amassar tempo total de preparo 1h30min. Utilize este ciclo para preparar massas que no sero assadas na panificadora, como massa de pizza, sonhos ou pes de formatos diferentes. 10 Massa para Roscas tempo total de preparo 2h. Utilize esse ciclo para preparar a massa de roscas, doces ou salgadas. Geleia tempo total de preparo 1h05min. Utilize esse ciclo para preparar geleias variadas.

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12

Assar tempo total de preparo 1h. Utilize esse ciclo para assar o po novamente caso voc ache que ele no esteja suficientemente assado ou em caso de falta de energia.

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Os Ciclos

Tabelas de Ciclos

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Tabelas de Ciclos

Tabelas de Ciclos

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6 CONVERSO DE MEDIDAS

7 ANTES DA 1a UTILIZAO Leia atentamente todas as instrues contidas neste manual. Retire toda a embalagem. Remova a forma da sua Panificadora segurando a ala com firmeza e puxando para cima at desencaix-la. Lave-a utilizando apenas gua e sabo. Seque com um pano macio para que sua forma tenha maior durabilidade. Lave e seque o copo e colher medidores para retirar eventuais resduos provenientes do processo de fabricao. Limpe o interior da panificadora com um pano macio para remover p e restos da embalagem. Preparar a Forma Este procedimento importante para aumentar a vida til da pintura antiaderente da forma. [1] Unte a forma com manteiga. [2] Ajuste-a no compartimento interno pressionando-a firmemente, at que se encaixe. Lique o plugue na tomada, sempre cuidando a voltagem. [3] Selecione o ciclo Assar e aperte o boto Liga/Desl. [4] Pressione o boto Menu at aparecer no display o nmero 12 (Ciclo Assar). O tempo de programao deste ciclo de 1 hora (1:00), mas voc dever deixar a panificadora funcionar por apenas 20 minutos. Como o display marca o tempo em contagem regressiva, desligue-a quando marcar 0:40, pressionado o boto Liga/Desliga por alguns segundos at que emita um bip. [5] Deixe a panificadora esfriar por 20 minutos com a tampa aberta. [6] Pronto! Sua Panificadora Cadence est pronta para uso. Ateno! Nas primeiras utilizaes de sua Panificadora, poder haver cheiro de queimado, o que uma caracterstica normal das resistncias eltricas. O cheiro desaparecer com o uso da Panificadora. Cuidados com a superfcie antiaderente Utilize uma esptula macia e resistente ao calor para manusear os alimentos durante o preparo. No utilize objetos de metal, pontiagudos e abrasivos, como palha de ao. No coloque na lavalouas.

Tabela de Converso

Copo e Colher Medidores 1 copo (240ml) 3/4 copos (180ml) 1/2 copo (120ml) 1/4 copo (60ml) 0 1 colher de ch 1 colher de sopa

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Converso de Medidas

Funcionamento

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8 PREPARANDO SEU 1o PO A sua panificadora Cadence muito simples de ser utilizada e a melhor maneira de aprender a us-la pela primeira vez seguindo os passos a seguir para preparar uma receita bsica e deliciosa. Voc vai ver que muito fcil! Fique atento s observaes e voc estar preparado para desfrutar de vrias receitas no dia-adia. Divirta-se! 1 As Peas Para comear o preparo, rena as peas de que voc vai precisar: Panificadora, forma, hlice, copo e colher medidores. 2 A Forma

Medidas Um copo e uma colher medidores acompanham a sua Panificadora. Utilize sempre as medidas exatas para obter sucesso em todas as receitas. Se voc achar mais prtico, use os instrumentos de medidas que voc tem em casa, com a ajuda do captulo 6, Converso de Medidas, pgina 14. Quando voc medir lquidos, coloque o copo sobre uma superfcie plana e observe o lquido na altura dos olhos para ter certeza de que as quantidades esto corretas. Ao medir ingredientes secos, o segredo para obter as quantidades exatas no pegar a farinha diretamente com o copo. Encha o copo com uma colher, ultrapassando a altura da borda e bata com a colher do lado do copo para retirar as bolhas de ar que se formam dentro da farinha. Remova o excesso com uma esptula ou com as costas de uma faca. 5 Os Ingredientes Use sempre ingredientes frescos e de boa qualidade. Coloque todos os ingredientes na forma, seguindo sempre a ordem indicada na receita: Primeiro, coloque os lquidos Em seguida, os slidos Por ltimo, adicione o fermento Ingredientes muito quentes ou muito gelados alteram o crescimento da massa e o resultado da sua receita. Para obter os melhores resultados, os ingredientes devem estar todos aproximadamente a 23C. Ateno! O fermento no deve ter contato com a gua ou o sal. Coloque-o no meio da farinha, fazendo um buraco na farinha para adicion-lo receita. Observe a data de validade dos ingredientes, especialmente do fermento e da farinha. Tal como acontece nas receitas caseiras, temperaturas muito baixas ou muito altas podem afetar o crescimento do po. 6 Adicionando os ingredientes Use a receita a seguir para fazer seu primeiro po com a Panificadora. Mea os ingredientes com ateno. Po Branco Tradicional (Ciclo 1 Bsico - 1Kg) 1 copos de gua (320ml) 1 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 colheres de sopa de leite em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Preparando seu 1 o Po
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Remova a forma da sua Panificadora, puxando-a pela ala. No esquea de prepar-la antes de usar, conforme instrues do captulo 7.

A Hlice Encaixe a hlice na forma de assar.

hlice

Ateno No coloque a forma na panificadora antes de colocar todos ingredientes na mesma. Voc deve sempre colocar os ingredientes na forma ainda fora da Panificadora para evitar que os ingredientes caiam e sujem a parte interna.

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Preparando seu 1 o Po

Ligando Aps colocar todos os ingredientes, coloque a forma na Panificadora pressionando firmemente at encaix-la. Feche suavemente a tampa. Verifique se a voltagem da Panificadora igual da sua residncia e ligue o plugue na tomada.

10 po novo!

Aroma de Po Enquanto o po estiver assando, voc sentir um delicioso aroma de

Quando o po estiver pronto voc vai ouvir o bip e o display mostrar 0:00. Desligue a Panificadora pressionando o boto Liga/Desl at soar um bip e retire-a da tomada. Ns recomendamos que voc retire o po logo depois de ouvir o bip, pois assim voc obtm um po mais saboroso, crocante e fresquinho. Se voc no puder retirar o po no trmino da operao, no se preocupe. A Panificadora Cadence mantm o po quente por 1 hora aps terminar de assar o po. 11 Po Quentinho | Funo Manuteno de Temperatura A partir do trmino do processo, a panificadora vai iniciar o procedimento de manuteno da temperatura, mantendo o po aquecido. O nmero indicando os segundos vai piscar e a panifcadora vai apitar 5 vezes, a cada 5 minutos. Aps 1 hora na funo de manuteno de temperatura, o aparelho vai apitar 5 vezes e voltar para o status inicial. 12 Retirando o Po Utilizando um pano ou luvas de cozinha, retire a forma puxando pela ala [1]. Segure a forma virada para baixo e balance at que o po se solte [2]. Se a hlice ficar grudada no po, retire-a utilizando um utenslio no metlico para no danificar a superfcie antiaderente. [1] [2]

Programando Quando voc ligar a panificadora tomada, o display acender aparecendo MENU 1 TEMPO 3:25 no visor, onde MENU 1 refere-se ao ciclo Bsico e TEMPO 3:25 refere-se ao tempo de preparo deste ciclo. Agora basta pressionar o boto Liga/Desl e aguardar o tempo do display. Observao: Neste momento voc poderia selecionar outro ciclo, apertando o boto Menu at escolher o ciclo desejado. Voc tambm poderia alterar cor e tamanho do po selecionando atravs dos botes de Cor e Tamanho, no painel de controle, conforme descrito no captulo 3. A cor do po determina a cor da casca: po Claro, Mdio ou Escuro. Ela tambm influenciada pelos ingredientes. Via de regra, quanto mais acar, mais escuro o po vai ficar. 9 Preparando o Po Ao ligar a Panificadora ela iniciar o preparo do seu po. O display mostra a contagem regressiva do tempo at o po ficar pronto. Veja o que vai acontecer durante o preparo: De 3:25 2:55: De 2:55 2:30: De 2:30 2:10: 2:10: De 2:10 1:50: 1:50: De 1:50 1:00: De 1:00 0:00: 0:00:
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Os ingredientes so misturados A massa sovada A massa descansa e cresce um pouco O ar retirado da massa (15 segundos) A massa cresce pela segunda vez O ar retirado da massa (10 segundos) A massa cresce pela ltima vez O po assado Final do processo. Voc ouvir um bip 5 vezes.

Ateno Nunca utilize utenslios metlicos ou cortantes para retirar o po ou a hlice, pois isso pode danificar as superfcies antiaderentes. Deixe o po descansar por uns 10 minutos antes de cort-lo e bom apetite! 13 Comear de Novo Se voc desejar fazer outro po imediatamente, deixe a Panificadora desligada com a tampa aberta e aguarde 20 minutos at que esfrie, antes de lig-la novamente. Depois de usar, sempre retire sua Panificadora da tomada.

Preparando seu 1 o Po

Preparando seu 1 o Po

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9 PROGRAMANDO COM O TIMER Com o Timer voc programa a hora que deseja que o seu po fique pronto, retardando o preparo em at 13 horas. ideal para voc ter po quentinho ao acordar ou voltar do trabalho. Para calcular o tempo, no se preocupe com a hora em que a Panificadora comear a funcionar e, sim, com o horrio em que deseja que o seu po fique pronto. O display mostrar sempre quantas horas faltam para o po ficar pronto. Importante No utilize o Timer para preparar receitas que contenham ingredientes que possam estragar, como leite e ovos, em dias quentes. Siga os passos [1] Coloque todos os ingredientes na forma de assar. Quando voc utilizar o Timer fundamental respeitar a ordem da receita: Primeiro, os lquidos Segundo, os ingredientes secos Por ltimo, o fermento Ateno! O fermento NO PODE entrar em contato com a gua ou o sal at a hora em que a sua Panificadora comear a misturar os ingredientes (faa uma pequena cova na farinha e coloque o fermento dentro dela). [2] Selecione o ciclo indicado para sua receita (bsico, francs, etc.). [3] Selecione a cor do po. [4] Calcule quantas horas faltam at a hora em que voc deseja ter o seu po pronto. Por exemplo, se agora so 22 horas e voc quer o seu po para s 7 horas, faltam 9 horas. Utilizando as setas do Timer, selecione 9:00 no display. [5] Depois de programar o retardamento, no esquea de apertar o boto Liga/Desl para ligar a sua Panificadora. Os dois pontos do display comearo a piscar e a Panificadora comear a fazer a contagem regressiva. O seu po ficar pronto quando o display chegar a 0:00. [6] O display mostra sempre quantas horas faltam at o trmino do processo. No se preocupe, com a hora que a Panificadora deve comear o preparo, ela o far automaticamente. Dica Em dias muito quentes, quando voc utilizar o Timer, reduza a quantidade de gua em 1 ou 2 colheres de sopa. Isto para prevenir que a massa cresa muito e caia no meio.

10 PREPARANDO MASSAS O preparo da massa similar ao de preparo do po, com o diferencial que a panificadora termina o processo antes de assar a massa. Utilize a sua Panificadora para preparar massas que sero depois manipuladas e assadas em um forno convencional. Veja abaixo algumas instrues gerais sobre o preparo das massas. [1] Retire a forma de assar de dentro da panificadora e adicione todos os ingredientes na forma, seguindo sempre a ordem indicada na receita: Primeiro, coloque os lquidos Em seguida, os slidos Por ltimo, adicione o fermento Observao Quando utilizar ovos nas receitas, eles devem substituir o lquido. Para isso, coloque o ovo no copo e complete com o lquido indicado. [2] [3] [4] Recoloque a forma de assar na Panificadora e feche a tampa. Selecione pelo boto Menu o ciclo 9 - Amassar. Pressione o boto Liga/Desl para iniciar o ciclo.

[5] Ao iniciar a operao, durante os primeiros 5 a 6 minutos do amassamento, abra a tampa da sua Panificadora e verifique se acertou a quantidade do lquido. Se a massa estiver muito mole, ajuste-a acrescentando uma colher ou duas de farinha. Se estiver muito dura, coloque uma colher (ou mais) da gua at acertar o ponto. O ideal que a massa fique uma bola homognea. [6] Quando o programa estiver terminado, e o display marcar 0:00, a panificadora vai apitar 5 vezes como aviso. [7] Cubra uma superfcie lisa com farinha. Usando uma esptula de borracha, remova a massa da forma de assar e coloque sobre a superfcie. Amasse com a mo para tirar todo o ar. [8] Modele a massa da forma que voc preferir: bolinhos, rosquinhas, etc.

[9] Coloque a massa modelada em uma forma de assar convencional untada. Cubra e deixe crescer por aproximadamente uma hora. [10] Asse conforme indicado na receita.

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Programando com o Timer

Preparando Massas

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Para reduzir o tempo de crescimento da massa salgada [1] Aquea o forno do seu fogo por 5 minutos e depois desligue.

12 ASSANDO Essa funo pode ser utilizada para assar pes que no ficaram bem assados, massa com formatos diferenciados, pudins, etc. A operao a seguinte: [1] [2] [3] [4] Coloque a massa dentro da forma. Coloque a forma na Panificadora e feche a tampa Selecione pelo boto Menu o ciclo 12 - Assar. Pressione o boto Liga/Desl para iniciar o ciclo.

[2] Modele a massa e coloque em uma forma conforme instrues e cubra com um pano limpo. [3] Coloque a massa no forno desligado at que dobre de tamanho. Isto reduzir o tempo de crescimento em aproximadamente meia hora.

[3] Quando o programa estiver terminado, e o display marcar 0:00, a panificadora vai apitar 5 vezes como aviso. 11 COMO ACERTAR O PONTO DA MASSA Um dos segredos mais conhecidos das pessoas que fazem po moda antiga ajustar a consistncia da massa enquanto ela est sendo sovada ou amassada. Agora, voc no precisa mais sovar a massa, a sua Panificadora faz isso por voc. O acerto do ponto da massa, porm, continua sendo o segredo para se obter os melhores resultados. Estes ajustes se fazem necessrios porque fatores como a temperatura, a umidade do ar, a altitude e at a marca da farinha podem alterar o resultado. Siga as instrues abaixo para ajustar a consistncia da massa de acordo com a farinha e a sua regio. Depois de obter a consistncia ideal, voc no ter problemas fazendo qualquer receita. Instrues para acertar o ponto da massa Passados 5 ou 6 minutos do incio do processo, abra a tampa da sua Panificadora e observe a consistncia da massa. A massa deve estar no formato de uma bola com uma aparncia homognea. Neste caso, feche a tampa e deixe a Panificadora terminar o processo. Caso a massa esteja grudando nas paredes da forma de assar, porque a massa est muito mole. Acrescente ento uma colher de sopa de farinha ou mais at que a massa fique com o formato de uma bola homognea. Se a massa tiver uma aparncia disforme, porque est muito dura. Acrescente 1 colher de ch de gua ou mais, at obter a consistncia correta. Observaes Se antes de terminar o processo a massa estiver assada, pressione o boto Liga/Desl para interromper o ciclo Assar, e o aparelho vai voltar para o estado inicial. Para o ciclo Assar ser melhor utilizado, a massa deve ser distribuda uniformemente na forma.

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Como Acertar o Ponto da Massa

Assando

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13 CRIANDO OU ADAPTANDO A SUA RECEITA PREFERIDA O que voc precisa respeitar e o que voc pode mudar O lquido A quantidade deve ser, no mximo, de 1 copos. Se usar ovo, este deve ser colocado no copo e somente depois completar com o lquido. Voc pode mudar o tipo do lquido, que pode ser gua, leite, refrigerante, cerveja, suco de qualquer fruta que voc queira usar ou de cenoura, beterraba, espinafre ralados ou batidos no liquidificador. O sal Respeite a quantidade de, no mximo, 2 colheres de ch.

O fermento Respeite a quantidade de 1 colheres de ch. Use preferencialmente fermento seco biolgico instantneo, mas voc tambm pode usar o fermento em tablete. Faa o seu teste. Adicionar outros ingredientes na massa Voc pode adicionar outros ingredientes na sua massa, como doces, salgados, desidratados ou frutas, queijo, calabresa, chocolate, chimia dura (tipo goiabada), passas, castanhas, ou o que voc quiser testar. Sempre corte em pequenos cubinhos de aproximadamente o tamanho de uma uva passa. Este o tamanho ideal. Respeite a quantidade de no mximo 1 copo, de ingredientes puro ou mistos. Para inserir os ingredientes na massa, aguarde o bip que apitar (o tempo do bip depender do ciclo selecionado). o aviso para adicionar os ingredientes que foram reservados. Abra a tampa e sua Panificadora vai parar de bater a massa. Ento, acrescente os ingredientes e feche a tampa. A sua Panificadora vai trabalhar por mais 5 minutos, misturando os ingredientes na massa e seguir o programa at que o seu po, cuca, panetone ou o que voc inventou fique pronto. Bom apetite! Lembrete Respeitando as quantidades indicadas, experimente fazer aquela receita que voc conhece ou a da sua me, da sua av, ou aquele po de milho, de batata ou de aipim.

O doce Respeite a quantidade de 2 colheres de sopa. Voc pode trocar o acar branco por acar mascavo, leite condensado ou mel. Notas Com mel, use uma quantidade um pouco menor: 1 colheres. Adoante comum no funciona. A gordura Respeite a quantidade de 2 colheres. Voc pode usar margarina manteiga, azeite, leo, banha ou qualquer gordura comestvel que voc deseje. Faa o seu teste. A farinha Respeite a quantidade de 4 copos. Sempre encha o copo medidor com uma colher. Nunca junte a farinha diretamente com o copo para que no fique socada, aumentando quantidade de farinha na receita e tornando a massa muito dura. Voc pode usar os diversos tipos de farinha como, farinha de trigo especial, farinha integral, farinha de centeio e outras, que podem ser usadas misturadas entre si ou puras. Notas Com a farinha de trigo especial o po cresce melhor. Com as farinhas integrais puras o po no cresce muito, mas proporciona um sabor especial e fica muito mais saudvel.

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Criando ou Adaptando a sua Receita Preferida

Criando ou Adaptando a sua Receita Preferida

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14 PREPARANDO SUAS RECEITAS Para fazer suas receitas corretamente voc deve seguir as seguintes recomendaes: Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem indicada nas receitas que seguem em seu manual. Recoloque a forma de assar na Panificadora. Para pes: feche a tampa, selecione o ciclo recomendado e a cor, pressione o boto Liga/Desl para iniciar o ciclo. Para massas: feche a tampa e selecione o ciclo Amassar, pressione o boto Liga/Desl para iniciar o ciclo. Ao iniciar a operao, durante os primeiros 5 a 6 minutos do amassamento, abra a tampa da sua Panificadora e verifique se acertou a quantidade do lquido. Se a massa estiver muito mole, ajuste-a acrescentando uma colher ou duas de farinha. Se estiver muito dura, coloque uma colher (ou mais) da gua at acertar o ponto. O ideal que a massa fique uma bola homognea. Para pes recheados: conforme o ciclo selecionado, depois de algum tempo aps a Panificadora ser ligada, voc ouvir o bip para adicionar os ingredientes extras. Abra a tampa, adicione o recheio preparado e feche a tampa novamente. A panificadora continuar o processo de preparo de seu po. Quando utilizar ovos nas receitas, eles devem substituir o lquido. Para isso, coloque o ovo no copo e complete com o lquido indicado.

15 DICAS IMPORTANTES Os cozinheiros mais experientes sabem que fazer po uma combinao de arte e cincia. Voc deve saber que algumas receitas exigem um pequeno grau de experimentao at voc conseguir exatamente o que quer. Lembre-se que fazer po em casa no um concurso de beleza. Mesmo os pes com uma aparncia menos que perfeita sero igualmente deliciosos. No desista. Continue tentando que com um pouco de prtica voc far pes maravilhosos. Aqui esto algumas dicas importantes. Use sempre ingredientes frescos e de qualidade. Utilize sempre farinha de trigo especial nova e de boa qualidade. No use farinha com fermento. Algumas marcas de farinha podem apresentar problemas por serem de qualidade inferior. Se o seu po no estiver crescendo tente trocar a marca da farinha. Use sempre as medidas exatas. Ao medir os lquidos, coloque o copo sobre uma superfcie plana e observe o lquido na altura dos olhos para ter certeza de que as quantidades esto corretas. Ao medir a farinha encha o copo at passar da borda e bata levemente com uma faca do lado do copo para eliminar as bolhas de ar. Depois, utilizando as costas de uma faca ou uma esptula nivele a farinha com a borda do copo. O fermento provavelmente o ingrediente mais importante no preparo de pes. Sendo um ingrediente muito sensvel, ele pode estragar com muita facilidade. No utilize fermento que foi armazenado por muito tempo. Utilize sempre fermento biolgico seco instantneo. Se voc preferir utilizar fermento em tablete faa a substituio na seguinte proporo: 1 colheres de ch de fermento biolgico seco por tablete de 15 gramas. No utilize fermento em tablete com o Timer. Adicione os ingredientes na seguinte ordem (principalmente ao utilizar o Timer): primeiro os lquidos segundo os ingredientes secos por ltimo o fermento Ajuste a consistncia da massa, conforme visto no captulo 11. Se voc utilizar a sua Panificadora em locais frios (temperatura abaixo de 18C) utilize gua morna entre 38 e 43C. Se o seu po crescer muito, reduza a quantidade de fermento em colher de ch e o acar em 1 ou 2 colheres de ch. Depois de retirar o po da Panificadora, deixe-o esfriar por aproximadamente 10 minutos antes de cort-lo.

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Preparando suas Receitas

Dicas Importantes

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16 FUNES ESPECIAIS 16.1 Funo Memria

E:EE ou H:HH - Julgamento de Anormalidade A panificadora possui a funo de julgamento de anormalidade: o termostato se abre e interrompe a ao. Se o termostato abre, o display vai mostrar E:EE e vai apitar continuamente para avisar. Se o termostato se fecha, o display vai mostrar H:HH e vai apitar continuamente para avisar. para ambos os casos, entre em contato com a assistncia tcnica mais prxima para reparo.

Em caso de falta de luz ou se for desligada acidentalmente, sua Panificadora Automtica Finezza no perde a programao e voltar a funcionar do ponto onde parou. A Panificadora Finezza est equipada com memria de 11 minutos que permite recomear o ciclo mesmo depois de falta de energia ou caso voc precise retirar o cabo de luz da tomada. Quando a energia retorna, ela recomea a trabalhar sozinha. Caso falte luz por mais de 11 minutos, recomece o ciclo do incio.

16.3 16.2 Funes de Anormalidade e Autoproteo

Funo de Bips - Apitando

A panificadora possui as funes de autoproteo e julgamento de anormalidade de temperatura. Se alguma situaco anormal ocorrer panificadora, voc ser alertado atravs bips e de indicaes de erro no display: E:00: temperatura muito baixa. E:01: temperatura muito alta. E:EE: anormalidade - termostato abre e interrompe a ao. H:HH: anormalidade - termostato fecha e interrompe a ao.

Durante o processo de preparao do po, a panificadora emite bips para alertar sobre a situao do processo ou possveis erros: Reenergizando o aparelho, vai apitar uma vez. Pressionando qualquer boto do Painel de Controle (Menu, Cor, Po, Timer) vai apitar uma vez a cada boto pressionado. Pressionando o boto Liga/Desl, vai apitar uma vez a cada vez pressionado. Aviso para adicionar frutas, vai apitar 12 vezes. Se o processo terminou, vai apitar 5 vezes. Ao iniciar, durante e ao trmino do estgio de manuteno de temperatura, vai apitar 5 vezes a cada 5 minutos. Erros E:00, E:01, E:EE e H:HH, vai apitar continuamente.

E00 ou E01 - Autoproteo Alerta se a condio de trabalho no alcanar a condio inicial requerida pelo ciclo selecionado, exceto nos ciclos Gelia e Assar. Por exemplo, quando selecionado o ciclo Amassar, se a temperatura do aparelho estiver muito alta ou muito baixa, ele no pode alcanar o requerimento inicial para fazer massa (a temperatura deve estar entre -20 e 56C). A panificadora vai automaticamente interromper o processo, o display vai mostrar E:00 ou E:01 e vai apitar continuamente. Tire a forma de assar da panificadora e, quando a temperatura interna diminuir, voc pode reiniciar o Menu e iniciar o processo. Se a panificadora no funcionar, voc deve contatar a assistncia mais prxima para reparo.

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Funes Especiais

Funes Especiais

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17 NDICE DE RECEITAS 1 Pes Po Branco Tradicional Po de Leite Po de Laranja Po de Iogurte Po de Ma Po de Cenoura Po de Ma e Canela Po Italiano Temperado Po de Requeijo com Cebolinha Po Pesto Po Francs Po Francs com Mel Po com Passas de Uva Po Colonial Po de Banana com Chocolate Po de Abbora Po de Calabresa e Queijo Po de Pimenta com Amendoim Po de Tempero Verde Po de Nozes Po de Aipim Po de Ricota e Espinafre Po de Queijo Po de Milho Po Pizza Po Doce Po de Nozes com Cereja Po de Caf Panetone e Cucas Panetone Cuca Cuca de Leite de Cco Cuca de Ma e Cco Cuca de Chocolate com Requeijo Cuca com Doce de Leite 34 35 36 36 37 37 38 38 39 39 40 40 41 41 42 42 43 43 43 43 44 44 45 45 46 47 47 47 48 49 50 51 51 52

Pes Integrais e Light Po Integral Especial Po de Centeio Po de Trigo 100% Integral Po Integral com Passas e Frutas Cristalizadas Po Integral com Goiabada e Queijo de Minas Po Integral com Peito de Chester e Muzzarela Po Light de Trigo Po Light de Aveia e Mel Po com Linhaa Pes sem Acar Po Bsico Po com Cereais Po com P de Casca de Maracuj e Farinha de Centeio Pes sem Glten Po com Linhaa e Liga Neutra Po com Liga Neutra Po com Semente de Girassol e Liga Neutra Massas Massa para Pizza Massa Caseira Massa com Ovos Rolinhos de Mel e Trigo Torcidinhos (Grostoli ou Cueca Virada) Focaccia Sonhos Pizza Enrolada Pastel de Forno ou Salgados Bolos Bolo Lanche Bolo de Chocolate Bolo de Fub Geleias Geleia de Abacaxi Geleia de Morango Geleia de Laranja

52 53 53 54 54 55 55 55 56 56 57 57 58 58 59 60 60 61 61 62 62 63 63 64 65 66 66 67 67 67

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ndice de Receitas

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RECEITAS DONA ISO 9 Receitas Especiais Dona Iso Pastis de Carne Pastis de Palmito Pastis de Frango Pasteizinhos de Ma Pasteizinhos de Chocolate Pezinhos de Minuto Pasteizinhos de Gro-de-Bico Pasteizinhos Doces de Banana Rocambole Quatro Queijos Rocambole de Calabresa Cachorrinhos Empado de Palmito e Queijo Empado de Frango Empado de Guisado Rosca Fofinha Rosca de Frutas Rosca Doce 10 Cucas e Panetones Dona Iso Cuca de Nata Cuca de Ameixa Cuca de Coco e Leite Condensado Panetone da Vov Chocotone Colomba Pascal de Chocolate Colomba Pascal com Frutas Cristalizadas 11 Pes Doces Dona Iso Po de Leite Condensado Po de Leite Condensado com Passas Po de Leite Condensado com Gotas de Chocolate Po de Laranja com Goiabada 86 87 87 87 82 82 83 84 84 85 86 68 68 69 70 71 71 72 73 74 75 75 76 77 78 79 80 81

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Pes Salgados Dona Iso Po de Queijo sem Glten Po Integral de Mistura Preparada Po com Linguia e Tomates Secos Po de Iogurte com Tomates Secos e Organo Po de Iogurte com Palmito e Queijo Po de Iogurte com Presunto e Queijo Po de Requeijo com Azeitonas Po de Aipim com Linguia Calabresa e Queijo Po de Aipim com Lombo Canadense e Ricota Po de Aipim com Atum Po de Batata Inglesa Po de Batata Inglesa com Peito de Peru e Ricota Po de Batata Inglesa com Queijo Parmeso Po de Batata Inglesa com Bacon Po de Batata Doce Po de Espinafre Po de Beterraba 88 88 89 89 90 90 90 91 91 92 92 93 93 94 94 95 95

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ndice de Receitas

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Po Branco Tradicional (Ciclo Bsico, Rpido ou Europeu) (500g) 160 ml de gua 1 colher de sopa de margarina 1 colher de ch de sal 1 colher de sopa de leite em p 1 colher de sopa de acar 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 colher de ch de fermento biolgico seco instantneo (750g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de leite em p 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copos de gua (320ml) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 4 colheres de sopa de leite em p 2 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Observao Se voc selecionar o ciclo Europeu, precisa ter cuidado pois o fermento no pode entrar em contato com a gua ou o sal at a hora em que a sua Panificadora comear a misturar os ingredientes. Para que isso no acontea, faa uma pequena cova na farinha e coloque o fermento dentro dela. Este ciclo prepara um po mais aerado e claro e, para isso, os ingredientes so aquecidos por 30 minutos na panificadora antes de iniciar o ciclo. Este aquecimento permite que, ao iniciar a mistura, a massa fique mais porosa e a cor da casca do po fica em tom claro.

Po de Leite (Ciclo Bsico) (500g) copo de leite com 1 ovo (160ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 colher de ch de sal 1 colher de sopa de creme de leite 1 colher de sopa de acar 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 colher de ch de fermento biolgico seco instantneo (750g) 1 copo de leite com 1 ovo (240ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 colheres de ch de sal 1 colheres de sopa de creme de leite 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copos de leite com 1 ovo (320ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 2 colheres de ch de sal 1 colheres de sopa de creme de leite 2 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

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Po de Laranja (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de suco de laranja (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 colher de sopa de leite em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copos de suco de laranja (320ml) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 colheres de ch de leite em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Ma (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de ma picada (240ml) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colher de ch de canela em p 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de fermento biolgico seco instantneo

Po de Cenoura (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colheres de ch de sal 4 colheres de sopa de cenoura ralada 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copos de gua (320ml) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 5 colheres de sopa de cenoura ralada 3 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Iogurte (Ciclo Bsico) (750g) copo de gua (120ml) copo de iogurte (120ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colheres de ch de sal 1 colher de sopa de acar 1 colher de sopa de leite em p 2 copos de farinha de trigo especial (640ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

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Po de Ma e Canela (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de suco de ma (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar mascavo 1 colher de ch de canela em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copos de suco de ma (320ml) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar mascavo 1 colheres de ch de canela em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Requeijo com Cebolinha (Ciclo Bsico) (1kg) copo de gua (120ml) 1 copo de requeijo (240ml) 1 ovo 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de acar 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada 3 copos de farinha de trigo especial (900ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po Pesto (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de leite com 1 ovo (240ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 5 colheres de sopa de manjerico picado 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copos de leite com 1 ovo (320ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 5 colheres de sopa de manjerico picado 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po Italiano Temperado (Ciclo Francs) (750g) 1 copo de gua (240ml) 1 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 colheres de sopa de queijo parmeso ralado 1 colher de sopa de salsa picada 2 colheres ch de cebola em flocos colher de ch de alho em flocos 1 colher de ch de manjerico 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

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Po Francs (Ciclo Francs) (750g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colheres de ch de sal 1 colheres de sopa de acar 1 colher de ch de canela em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copos de gua (320ml) 1 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 colheres de ch de canela em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po com Passas de Uva (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 colher de ch de canela em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo copo de passas de uva (180ml - esperar pelo bip) (1kg) 1 copos de gua (320ml) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 2 colher de sopa de acar 1 colheres de ch de canela em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de passas de uva (240ml - esperar pelo bip) Po Colonial (Ciclo Bsico, Rpido ou Europeu)

Po Francs com Mel (Ciclo Francs) (1kg) 1 copo de gua (320ml) 3 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de ch de sal 3 colheres de sopa de mel 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

(750g) 1 copo de leite com 1 ovo (240ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 colher de sopa de margarina ou manteiga 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copos de leite com 1 ovo (320ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

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Po de Banana com Chocolate (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de banana amassada com leite (240ml - coloque a banana amassada dentro do copo e complete com leite) 1 colheres de sopa de margarina 1 colher de ch de sal 1 colher de ch de canela em p 6 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo copo de chocolate em pedaos grandes (esperar o bip) Po de Abbora (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de abbora em pur (240ml - cozinhar na gua e fazer um pur) copo de gua (120ml - pode se utilizar da gua do cozimento da abbora) 2 colheres de creme de leite ou margarina 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de fermento biolgico seco instantneo Po de Calabresa e Queijo (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copos de gua (320ml) 1 colher de ch de azeite de oliva 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 colheres de ch de leite em p 3 colheres de ch de queijo parmeso ralado colher de ch de alho em flocos colher de ch de cebola em flocos colher de ch de organo 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo copo de calabresa picada (120ml - esperar pelo bip) copo de queijo provolone picado (120ml - esperar pelo bip)
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Po de Pimenta e Amendoim (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copo de gua (360ml) 3 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 4 colheres de ch de acar de copo de amendoim torrado modo (180ml) 1 colher de sopa de pimenta do reino 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco Po de Tempero Verde (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de leite (320ml) 1 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 2 colheres de sopa de nata 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 2 colheres de sopa de organo copos de tempero verde Po de Nozes (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de gua com 1 ovo (240ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com gua) 3 colheres de sopa de margarina 1 colher de ch de sal 4 colheres de sopa de acar mascavo 1 colher de ch de canela em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo copo de nozes picadas (180ml - esperar pelo bip)

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Po de Aipim (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de aipim cozido (240ml - cozinhe na gua e faa um pur) copo de gua (120ml - pode-se utilizar a gua do cozimento do aipim) 2 colheres de creme de leite ou margarina 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de fermento biolgico seco instantneo

Po de Queijo (Ciclo Bsico ou Ultrarrpido) (750g) 1 copo de gua ou leite (240ml) 1 colheres de sopa de margarina 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 pacote de queijo ralado (50g) 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colher de sopa de organo 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copos de gua ou leite (320ml) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 pacote de queijo ralado (50g) 4 copos de farinha de trigo (960ml) 1 colher de sopa de organo 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Po de Milho (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de gua ou leite (240ml) 1 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 copos de farinha de milho (240ml) 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copos de gua ou leite (320ml) 1 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de milho (720ml) 1 copo de farinha de trigo especial (240ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Receitas
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Po de Ricota e Espinafre (Ciclo Bsico ou Rpido) (750g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 colheres de ch de leite em p (opcional) 1 copo de folhas de espinafre bem picadas (aprox. 30 folhas) 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de ricota picada (esperar para adicionar no bip) (1kg) 1 copos de gua (320ml) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 colheres de ch de leite em p (opcional) 1 copos de folhas de espinafre picado (aprox. 40 folhas) 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de ricota picada (esperar para adicionar no bip)

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Po Pizza (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de gua com 1 ovo (240ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com gua) 2 colheres de sopa de azeite Oliva 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 2 colheres de sopa de organo (esperar o bip) colher de ch de alho seco (esperar o bip) copo dividido de pimento picado e tomate seco (120ml - esperar o bip) copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip) (1kg) 1 copos de gua com 1 ovo (320ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com gua) 2 colheres de sopa de azeite Oliva 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 2 colheres de sopa de organo (esperar o bip) colher de ch de alho seco (esperar o bip) copo dividido de pimento picado e tomate seco (120ml - esperar o bip) copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip)

Po Doce (Ciclo Doce) (750g) 1 copo de gua (240ml) 1 colheres de sopa de margarina 1 colheres de ch de sal 6 colheres de sopa de acar 4 colheres de sopa de leite em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Nozes com Cereja (Ciclo Doce) (1kg) 1 copos de leite com 2 ovos (320ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 5 colheres de sopa de margarina 1 colher de sopa de raspa de casca de limo 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 3 colheres de sopa de cereja em calda picadas (esperar pelo Bip) 3 colheres de nozes picadas (esperar pelo Bip)

Po de Caf (Ciclo Doce) (1kg) 1 copos de gua com 1 ovo (320ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com gua) 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de caf solvel 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de mel 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

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Panetone (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de gua com 1 ovo (240ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com gua) 3 colheres de sopa de margarina 1 colheres de ch de sal 6 colheres de sopa de acar 1 colheres esde ch de essncia de panetone ou baunilha (opcional) 4 colheres de ch de leite em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo copo de passas de uva (120ml - esperar pelo bip) copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip) (1kg) 1 copos de gua com 1 ovo (320ml - coloque o ovo dentro do copo e complete de gua) 4 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 8 colheres de sopa de acar 2 colheres de ch de essncia de panetone ou baunilha (opcional) 2 colheres de ch de leite em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo copo de passas de uva (180ml - esperar pelo bip) copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip)

Cuca (Ciclo Doce) (1kg) 1 copos de gua com 2 ovos (320ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com gua) 2 colheres de sopa de nata ou margarina 2 colheres de ch de sal colher de ch de noz moscada copo de acar 4 colheres de ch de leite em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Farofa para Cobertura (opcional) 1 ovo para pincelar 1 colher de sopa de manteiga 1 colheres de sopa de acar 1 colheres de sopa de farinha de trigo especial Para preparar a cobertura, misture e amasse com as mos a manteiga, o acar e a farinha at adquirir consistncia de farofa.

Quando o visor marcar 1:00, abra a tampa, pincele o ovo sobre a massa crescida e coloque cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada. Feche novamente a tampa e a Panificadora continuar o processo de preparo de sua cuca.

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Cuca de Leite de Coco (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de leite de coco (240ml) 1 colheres de margarina 1 colher de ch de sal 3 colheres de acar baunilha 2 colheres de ch de canela 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) copo de coco ralado (120ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copos de leite de cco (320ml) 1 colheres de margarina 2 colheres de ch de sal 3 colheres de acar baunilha 2 colheres de ch de canela 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) copo de coco ralado (120ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Farofa para Cobertura (opcional) 1 ovo para pincelar 1 colher de sopa de manteiga 1 colheres de sopa de acar 1 colheres de sopa de farinha de trigo especial coco ralado a gosto Para preparar a cobertura, misture e amasse com as mos a manteiga, o acar e a farinha at adquirir consistncia de farofa. Quando o visor marcar 1:00, abra a tampa, pincele o ovo sobre a massa crescida e coloque cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada. Feche novamente a tampa e a Panificadora continuar o processo de preparo de sua cuca.

Cuca de Ma e Coco (Ciclo Bsico ou Doce) (750g) copo de leite (120ml) 2 colheres de sopa de leo vegetal ou margarina 1 colher de ch de sal 3 colheres de sopa de leite condensado 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 ma descascada, picada em pedaos (1 copo - esperar para adicionar no bip) 50g de coco ralado (esperar para adicionar no bip) (1kg) 180 ml de copo de leite 3 colheres de sopa de leo vegetal ou margarina 2 colheres de ch de sal 3 colheres de sopa de leite condensado 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 ma descascada, picada em pedaos (1 copo - esperar para adicionar no bip) 50g de coco ralado (esperar para adicionar no bip) Cuca de Chocolate com Requeijo (Ciclo Bsico ou Doce) (1kg) 1 copo de requeijo (240ml) copo de gua (80ml) 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 2 colheres de margarina 3 copos de farinha de trigo especial (900ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de chocolate quebrado em pedaos mdios (esperar para adicionar no bip) Quando faltar 1h40min, colocar 1 copo (240ml) de chocolate quebrado em pedaos grandes. Voc pode empurrar o chocolate contra a massa de modo que os pedaos de chocolate fiquem dentro do po.

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Cuca com Doce de Leite (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copos de gua ou leite (320ml) 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal copo de acar 2 colheres de ch de canela em p 1 colher de sopa de acar baunilha 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Quando faltar 1h15min para o po ficar pronto, abra a tampa e faas furos na massa (pode ser com o cabo da colher) e coloque o doce de leite em vrias partes do po (para ficar bolinhas de doce de leite por dentro quando estiver pronto). Depois feche os furos, ou seja, tente ajeitar a massa, fechar e deixar lisinha. Se voc quiser que fique todo o po com gosto de doce de leite, coloque junto com os ingredientes (no incio da receita) 2 colheres de sopa de doce de leite. Logo que iniciar o processo, verifique o ponto da massa: se ela ficar mole demais, acrescente um pouco de farinha. Neste po voc pode colocar, na mesma hora do doce de leite, pedaos de bombom ou nozes.

Po de Centeio (Ciclo Integral) (750g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa acar 1 colher de sopa de leite em p 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 copo de farinha de centeio (240ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Trigo 100% Integral (Ciclo Integral) (750g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa acar mascavo 3 copos de farinha de trigo integral (720ml) 2 colheres de sopa de farinha de glten 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copos de gua (320ml) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa acar mascavo 4 copos de farinha de trigo integral (960ml) 3 colheres de sopa de farinha de glten 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po Integral Especial (Ciclo Integral) (750g) 1 copo de leite de soja (240ml) 2 colheres de sopa de castanha de caju granulada 1 copos de farinha integral (360ml) 1 copos de farinha de trigo especial (360ml) 2 colheres de sopa de margarina 1 colheres de ch de sal 1 ovo 3 colheres de sopa de semente de linhaa 2 colheres de sopa de semente de gergelim 2 colheres de sopa de acar mascavo 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

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Po Integral com Passas e Frutas Cristalizadas (Ciclo Doce) (1kg) 1 copos de leite com 1 ovo (320ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar mascavo 2 colheres de sopa de linhaa 4 copos de mistura preparada para po integral 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de passas de uva (240ml esperar pelo bip) 1 copo de frutas cristalizadas (240ml esperar pelo bip)

Po Integral com Peito de Chester e Muzzarela (Ciclo Doce) (1kg) 1 copos de leite com 1 ovo (320ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar mascavo 2 colheres de sopa de linhaa 4 copos de mistura preparada para po integral 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de chester cortado em quadradinhos (240ml esperar pelo bip) 1 copo de queijo muzzarela cortado em quadradinhos (240ml esperar pelo bip) Po Light de Trigo (Ciclo Integral) (750g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa acar mascavo 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 copo de farinha de trigo integral (240ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Po Light de Aveia e Mel (Ciclo Integral) (1kg) 1 copos de gua (320ml) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de mel copo de aveia (160ml) 2 copos de farinha de trigo especial (600ml) 1 copo de farinha de trigo integral (240ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po Integral com Goiabada e Queijo Minas (Ciclo Doce) (1kg) 1 copos de leite com 1 ovo (320ml) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar mascavo 2 colheres de sopa de linhaa 4 copos de mistura preparada para po integral 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de goiabada cortada em quadradinhos (240ml esperar pelo bip) 1 copo de queijo minas cortado em quadradinhos (240ml esperar pelo bip)

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Po com Linhaa (Ciclo Integral) (750g) 1 copo de leite morno com 1 ovo (240ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 colheres de sopa de creme de leite 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa acar mascavo 2 colheres de sopa de castanha de caju quebrada 2 colheres de sopa de gergelim 2 colheres de sopa de semente de linhaa 1 copo de farinha de trigo especial (240ml) 2 copos de farinha de trigo integral (480ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po com Cereais sem Acar (Ciclo Bsico, Rpido ou Integral) (750g) 1 copo de leite morno com 1 ovo (240ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de leo vegetal 2 colheres de sopa de adoante diettico para culinria forno e fogo 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de cereais integrais sem adio de acar (esperar para adicionar no bip)

Po com P de Casca de Maracuj e Farinha de Centeio sem Acar (Ciclo Bsico, Rpido ou Integral) Po Bsico sem Acar (Ciclo Bsico, Rpido ou Integral) (750g) 1 copo de leite morno com 1 ovo (240ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de leo vegetal 2 colheres de sopa de adoante diettico para culinria forno e fogo 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (750g) 1 copo de gua (240ml) 1 ovo 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de leo vegetal 2 colheres de sopa de adoante diettico para culinria forno e fogo 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 3 colheres de sopa de P de Casca de Maracuj 1 copo de farinha de centeio (240ml) copo de sementes de linhaa (60ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Observao Para estas receitas, utilize adoante diettico para culinria forno e fogo.

Observao Para estas receitas, utilize adoante diettico para culinria forno e fogo.

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Po com Linhaa e Liga Neutra sem Glten (Ciclo Rpido) (750g) 1 copo de leite ou gua (240ml - morno) 1 ovo 2 colheres de sopa de leo ou margarina 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de mel 1 colher de ch de vinagre 1 copos de creme de arroz (420ml) 1 copo de polvilho doce (240ml) copo de fcula de batata (120ml) copo de farinha de soja (120ml) 3 colheres de ch de liga neutra (liga para sorvete) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo copo de semente de linhaa (120ml)

Po com Semente de Girassol e Liga Neutra sem Glten (Ciclo Rpido) (750g) 1 copo de leite ou gua (240ml - morno) 1 ovo 2 colheres de sopa de leo ou margarina 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de mel 1 colher de ch de vinagre 1 copos de creme de arroz (420ml) 1 copo de polvilho doce (240ml) copo de fcula de batata (120ml) copo de farinha de soja (120ml) 3 colheres de ch de liga neutra (liga para sorvete) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo copo de sementes de girassol (120ml) Observao Para melhor conservao, deixe o po esfriar e congele em fatias.

Po com Liga Neutra sem Glten (Ciclo Rpido) (750g) 1 copo de leite ou gua (240ml - morno) 1 ovo 2 colheres de sopa de leo ou margarina 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de mel 1 colher de ch de vinagre 1 copos de creme de arroz (420ml) 1 copo de polvilho doce (240ml) copo de fcula de batata (120ml) copo de farinha de soja (120ml) 3 colheres de ch de liga neutra (liga para sorvete) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Observao Para melhor conservao, deixe o po esfriar e congele em fatias.

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Massa para Pizza (Ciclo Amassar) (750g) 1 copo gua (240ml) colher de ch de sal 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (1kg) 1 copo de gua (360ml) 1 colher de ch de sal 3 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Quando a massa estiver pronta, retire-a da forma de assar e coloque a massa dentro de uma forma de pizza untada e modele com as mos ou com um garfo. Deixe crescer por 10 minutos. Aquea o forno do fogo. Coloque o molho sobre a massa e depois acrescente os outros ingredientes. Deixe no forno aproximadamente 20 minutos ou at a massa ficar dourada.

Massa com Ovos (Ciclo Amassar) (1kg) 4 ovos batidos 2 colheres de sopa de gua 2 colheres de ch de sal 1 colher de sopa de azeite de oliva ou vegetal 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 2 copos de farinha de semolina (480ml) Quando a massa estiver pronta, retire a massa da forma de assar e coloque em uma superfcie coberta com uma fina camada de farinha. Enrole a massa e corte em tiras finas. Cozinhe em gua fervente por 10 a 15 minutos.

Rolinhos com Mel e Trigo (Ciclo Amassar) 1 ovo 1 copo de gua (240ml) 1 colher de ch de sal copo de mel 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 copos de farinha de trigo integral (300ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Quando a massa estiver pronta, retire a massa da forma de assar. Molde conforme desejar. Leve ao forno convencional (180C), de 25 a 30 minutos.

Massa Caseira (Ciclo Amassar) (750g) 1 copo gua (240ml) 1 colheres de ch de sal 1 colher de sopa de azeite de oliva ou vegetal 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 copo de farinha de semolina (240ml) Quando a massa estiver pronta, retire a massa da forma de assar e coloque em uma superfcie coberta com uma fina camada de farinha. Enrole a massa e corte em tiras finas. Cozinhe em gua fervente de 10 a 15 minutos.

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Torcidinhos (Grostoli ou Cueca Virada) (Ciclo Amassar) 1 ovo copo de leite (80ml) 2 colheres sopa de acar 1 colher ch de leo vegetal colher ch de sal 3 copos de farinha (720ml) 1 colher ch de fermento qumico em p Aps o final do processo retire a massa da forma. Abra com um rolo ou cilindro at a espessura desejada. Corte em retngulos mdios, faa um pequeno corte no centro e passe um dos lados pelo buraco do corte. Frite em leo quente. Sugesto Aps a fritura, passe os torcidinhos em acar e canela.

Sonhos (Ciclo Amassar) 1 copos de leite com 4 ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com leite) 3 colheres de sopa de margarina 1 copo de acar (240ml) 1 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Quando o ciclo terminar, retire a massa da forma, espalhe-a em uma superfcie polvilhada com farinha de forma que fique com aproximadamente 3cm de espessura. Corte com a boca de um copo, pequenas rodelas. Aguarde o crescimento at que as rodelas dobrem de tamanho. Frite em fogo baixo. Passe os bolinhos fritos em acar cristal. Recheie com doce de leite ou creme de sua preferncia.

Focaccia (Ciclo Amassar) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de ch de sal 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 1 colheres de ch de alecrim 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Cobertura 1 colheres de sopa de azeite de oliva copo de tomates secos (120ml) copo de queijo parmeso ralado (120ml) Quando a massa estiver pronta, retire a massa da forma de assar. Coloque a massa em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por trinta minutos. Com o cabo de uma colher de madeira v afundando a massa a cada 2 cm. Pincele o azeite de oliva na massa, coloque os tomates e o queijo parmeso. Aquea o forno convencional (200C). Asse de 15 a 20 minutos, at a borda da massa dourar. Deixe esfriar e corte em pedaos antes de servir.
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Pizza Enrolada (Ciclo Amassar) 1 copos de gua (320ml) 2 colheres de sopa de leo 2 colheres de ch de sal 1 colheres de sopa de acar 1 copo de cenoura ralada crua 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de sopa de fermento biolgico seco instantneo Depois de pronta a massa colocar sobre uma superfcie polvilhada com farinha de trigo, dividir em duas partes. Abrir a massa com ajuda de um rolo no formato de um retngulo de aproximadamente 35x20 cm. Passar molho de tomate a gosto, colocar queijo, presunto, organo, enrolar como um rocambole, colocar em uma assadeira. Pincelar com ovo e polvilhar com queijo ralado, aguarde 15 minutos para crescer e leve ao forno em temperatura mdia at dourar. Receitas
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Pastel de Forno ou Salgados (Ciclo Amassar) Rendimento: 25 unidades aprox. Massa 1 copos de gua (320ml) 2 colheres de sopa de leo 2 colheres de sopa de sal 1 colheres de sopa de acar 1 copo de cenoura crua ralada 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Depois de pronta despeje a massa em uma superfcie polvilhada com farinha, com a ajuda de um rolo abra a massa at ficar com uma espessura de 3mm, corte a massa para modelar em forma de paste, feche bem com um garfo pincele com ovo e polvilhe com queijo ou gergelim. Leve ao forno para assar em temperatura mdia at 35 a 40 minutos (at dourar).

Bolo Lanche (Ciclo Bolo) (1kg) 2/3 de copo de leite (160ml) 3 colheres de sopa de margarina 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento qumico em p Cobertura: Farofa de Nozes (opcional) 2 colheres de sopa de acar 2 colheres de ch de canela em p 3 colheres de sopa de nozes picadas 2 colheres de sopa de margarina Retire a forma de assar de dentro da panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a forma de assar na panificadora, feche a tampa e selecione o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desl. Para preparar a cobertura: misture e amasse com as mos a manteiga, o acar, a farinha de trigo, a canela e as nozes picadas at adquirir uma consistncia de farofa. Quando o display marcar 1 hora para o trmino do ciclo, pincele o ovo sobre a massa e coloque cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada. Feche a tampa da panificadora, que continuar o processo de preparo do bolo.

Dicas de Recheio Carne moda tradicional para pastel Presunto + Queijo + Milho + Ervilha + Organo + Tomate Frango Ricota + Peito de Peru Light Palmito + Requeijo Salsicha + Queijo (cachorro quente)

Observao O ciclo bolo tambm indicado para os bolos prprontos que encontram-se nos mercados. Siga as orientaes de ingredientes conforme a receita da embalagem e acrescente 2 colheres de ch de fermento qumico em p.

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Bolo de Chocolate (Ciclo Bolo) (1kg) 3 ovos inteiros 1 copo de leite (360ml) 2 copos de acar (480ml) 10 colheres de sopa de chocolate em p 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de sopa de leite em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento qumico em p

Geleia de Abacaxi (Ciclo Geleia) 5 copos de abacaxi triturados no liquidificador (1200ml) 2 copos de acar (480ml) 2 colheres de ch de de suco de limo Descasque o abacaxi, corte em pequenos pedaos e depois triture no liquidificador. Retire a forma de assar de dentro da panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a forma de assar na panificadora. Feche a tampa e selecione o ciclo geleia. Pressione o boto Liga/Desl.

Geleia de Morango (Ciclo Geleia) Bolo de Fub (Ciclo Bolo) (1kg) 3 ovos inteiros 2 copos de leite (480ml) 1 copo de acar (360ml) 2 colheres de sopa de margarina 1 copo de farinha de trigo especial (360ml) 1 copo de fub (360ml) 5 colheres de sopa de coco ralado 1 colher de sopa de erva-doce 2 colheres de ch de fermento qumico em p 5 copos de morangos picados (1200ml) 2 copos de acar (480ml) 2 colheres de ch de de suco de limo Retire a forma de assar de dentro da panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a forma de assar na panificadora. Feche a tampa e selecione o ciclo geleia. Pressione o boto Liga/Desl.

Geleia de Laranja (Ciclo Geleia) 5 laranjas mdias, cortadas em pequenos pedaos 1 copo de acar (360ml) 2 colheres de ch de de suco de limo Retire a forma de assar de dentro da panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a forma de assar na panificadora. Feche a tampa e selecione o ciclo geleia. Pressione o boto Liga/Desl.

Retire a forma de assar de dentro da panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a forma de assar na panificadora. Feche a tampa e selecione o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desl. Observao O ciclo bolo tambm indicado para os bolos prprontos que encontram-se nos mercados. Siga as orientaes de ingredientes conforme a receita da embalagem e acrescente 2 colheres de ch de fermento qumico em p.

Observaes Para preparo de outros sabores, basta substituir a fruta conforme sua preferncia. Utilize acar fino nas receitas, assim a gelia fica mais densa e gostosa.

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Pastis de Carne (Ciclo Amassar) Massa 1 copo de gua morna (240ml) 6 colheres de sopa de azeite fervendo 2 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) Recheio Kg de carne moda 2 ovos cozidos na gua e picados tempero verde a gosto Refogue a carne moda, adicione os temperos e, por ltimo, os ovos picados. Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da forma de assar e abra a massa com um rolo at ficar na espessura desejada (aproximadamente 1mm). Corte a massa em rodelas com a borda de uma xcara ou cortador especial, recheie os pastis e una as bordas com o auxlio de um garfo. Frite em leo quente.

Pastis de Frango (Ciclo Amassar) Massa 1 copo de gua morna (240ml) 6 colheres de sopa de azeite fervendo 2 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) Recheio kg de peito de frango 300g de ricota picada 2 ovos cozidos na gua e picados tempero verde a gosto Corte o peito de frango em pedacinhos ou moa como guisado, refogue-o, adicione os temperos, a ricota e por ltimo os ovos picados. Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da forma de assar e abra a massa com um rolo at ficar na espessura desejada (aproximadamente 1 mm). Corte a massa em rodelas com a borda de uma xcara ou cortador especial, recheie os pastis e una as bordas com o auxlio de um garfo. Frite em leo quente.

Pastis de Palmito (Ciclo Amassar) Massa 1 copo de gua morna (240ml) 6 colheres de sopa de azeite fervendo 2 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) Recheio 1 pote de palmito picado 300g de queijo cortado em pedacinhos Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da forma de assar e abra a massa com um rolo at ficar na espessura desejada (aproximadamente 1mm). Corte a massa em rodelas com a borda de uma xcara ou cortador especial, recheie os pastis e una as bordas com o auxlio de um garfo. Frite em leo quente.

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Pasteizinhos de Ma (Ciclo Amassar) Massa 1 copo de gua com 2 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) copo de leite condensado 1 colher de sopa de pinga (cachaa) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de sopa de azeite 1 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) Recheio 1 copo de leite condensado 1 copo de passas sem semente 2 mas grandes raladas 1 colher de sopa de manteiga Leve ao fogo o leite condensado, as passas e a manteiga, mexendo sempre at obter um creme consistente, aps junte as mas raladas, misture bem e deixe esfriar.

Pasteizinhos de Chocolate (Ciclo Amassar) Massa 1 copo de gua com 2 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) copo de leite condensado 1 colher de sopa de pinga (cachaa) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de sopa de azeite 1 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) Recheio 500g de chocolate picado 300g de queijo muzzarela picado Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da forma de assar e abra a massa com um rolo at ficar na espessura desejada (aproximadamente 1mm). Corte a massa em rodelas com a borda de uma xcara ou cortador especial, recheie os pastis e una as bordas com o auxlio de um garfo. Coloque os pastis em uma assadeira untada, pincele com gema de ovo e polvilhe-os com canela e acar. Asse em forno com temperatura mdia por aproximadamente 30 minutos, at ficarem dourados. Sirva quente. Pezinhos de Minuto (Ciclo Amassar) 1 copo de leite com 3 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com leite) 3 colheres sopa de margarina ou manteiga 1 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Quando a massa estiver pronta, retire-a da forma de assar e coloque a massa em uma superfcie enfarinhada, divida-a em pedacinhos e faa bolinhas de massa. Unte uma assadeira com leo, coloque as bolinhas e leve ao forno em temperatura mdia por aproximadamente 30 minutos.

Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da forma de assar e abra a massa com um rolo at ficar na espessura desejada (aproximadamente 1mm). Corte a massa em rodelas com a borda de uma xcara ou cortador especial, recheie os pastis e una as bordas com o auxlio de um garfo. Coloque os pastis em uma assadeira untada, pincele com gema de ovo e polvilheos com canela e acar. Asse em forno com temperatura mdia por aproximadamente 30 minutos, at ficarem dourados. Sirva quente.

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Pasteizinhos de Gro-de-Bico (Ciclo Amassar) Massa 1 copo de gua com 2 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) copo de leite condensado 1 colher de sopa de pinga (cachaa) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) Recheio copo de gua 1 copo de leite condensado 1 copo de gro-de-bico cozidos 1 copo de amndoas s/pele torradas e picadas 4 gemas 1 colher de sopa de manteiga 1 copo de acar 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 colher de ch de essncia de baunilha Bata no liquidificador o leite condensado, o gro-de-bico sem casca, as gemas e a farinha de trigo. Leve ao fogo brando o acar e a gua, cozinhe at obter uma calda rala. Junte a mistura do liquidificador, acrescente a manteiga, a baunilha e as amndoas mexendo sempre at aparecer o fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar. Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da forma de assar e abra a massa com um rolo at ficar na espessura desejada (aproximadamente 1mm). Corte a massa em rodelas com a borda de uma xcara ou cortador especial, recheie os pastis e una as bordas com o auxlio de um garfo. Frite em leo quente

Pasteizinhos Doces de Banana (Ciclo Amassar) Massa 1 copo de gua com 2 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) copo de leite condensado 1 colher de sopa de pinga (cachaa) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de sopa de azeite 1 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) Recheio 6 bananas picadas misturadas com canela e acar Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da forma de assar e abra a massa com um rolo at ficar na espessura desejada (aproximadamente 1mm). Corte a massa em rodelas com a borda de uma xcara ou cortador especial, recheie os pastis e una as bordas com o auxlio de um garfo. Coloque os pastis em uma assadeira untada, pincele com gema de ovo e polvilheos com canela e acar. Asse em forno com temperatura mdia por aproximadamente 30 minutos, at ficarem dourados. Sirva quente.

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Rocambole Quatro Queijos (Ciclo Amassar) Massa 1 copo de iogurte natural (240ml) 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 colher de ch de sal 1 colher de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 gema para pincelar Recheio 1 copo de requeijo 1 copo de queijo provolone picado 1 copo de queijo muzzarela picado copo de queijo parmeso ralado 1 copo de azeitonas pretas picadas

Rocambole de Calabresa (Ciclo Amassar) Massa 1 copo de iogurte natural (240ml) 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 colheres de ch de sal 1 colher de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 gema para pincelar Recheio 2 copos de calabresa picada 1 copo de requeijo 1 copo de queijo muzzarela picado copo de queijo parmeso ralado Faa o mesmo processo do Rocambole de Quatro Queijos, pgina 74.

Quando a massa estiver pronta, retire-a de dentro da forma de assar e divida a massa em duas partes iguais. Abra a massa com um rolo at ficar na espessura desejada (aproximadamente 5mm). Espalhe sobre a massa o recheio. Enrole a massa cuidadosamente com o recheio, fazendo um rocambole, aperte as bordas com a ponta dos dedos para que o queijo no escorra durante o cozimento. Repita a operao com a outra parte da massa. Coloque os dois rocamboles em uma assadeira untada, pincele com gema de ovo e deixe descansar por 20 minutos. Asse em forno com temperatura mdia por aproximadamente 30 minutos, at ficarem dourados.

Cachorrinhos (Ciclo Amassar) 1 copos de leite (320 ml) 6 colheres sopa de azeite 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo salsichas para o recheio (esperar a massa ficar pronta) Quando a massa estiver pronta, retire-a da forma de assar e coloque a massa em uma superfcie enfarinhada, divida-a em pedacinhos e v moldando os pezinhos. Coloque a salsicha no meio de um pedao de massa e enrole at formar um cahorrinho. Unte uma assadeira com leo, coloque os cachorrinhos, pincele com uma gema e leve ao morno em temperatura mdia por aproximadamente 25 minutos.

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Empado de Palmito e Queijo (Ciclo Amassar) Massa 1 copo de leite gelado (240ml) copo de azeite 1 colher de ch de sal 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 copo de amido de milho (240ml) 1 colher de sopa de fermento qumico em p Recheio 1 pote de palmito cortado em pedacinhos 1 pote de requeijo 200g de queijo provolone em fatias

Empado de Frango (Ciclo Amassar) Massa 1 copo de leite gelado (240ml) copo de azeite 1 colher de ch de sal 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 copo de amido de milho (240ml) 1 colher de sopa de fermento qumico em p Recheio Kg de peito de frango cozido e desfiado 2 colheres sopa de margarina ou manteiga 1 cebola picada 2 tomates picados 1 tablete de caldo de galinha

Quando o ciclo terminar, retire a massa da forma, espalhe-a em uma superfcie polvilhada com farinha de trigo e a divida em duas partes. Coloque uma delas em um refratrio fazendo com que cubra todo o fundo, em seguida, espalhe o requeijo sobre a massa, coloque o palmito em pedaos e por ltimo o queijo fatiado. Cubra o recheio com a outra parte da massa e pincele o empado com uma gema de ovo para ficar dourado. Leve o refratrio ao forno em temperatura mdia por aproximadamente 40 min.

Refogue a cebola, juntamente com a margarina e o caldo de galinha, em seguida adicione os tomates e o frango desfiado. Deixe ferver por aproximadamente 30 minutos fazendo com que torne-se um molho consistente e reserve. Quando o ciclo terminar, retire a massa da forma, espalhe-a em uma superfcie polvilhada com farinha de trigo e a divida em duas partes. Coloque uma delas em um refratrio fazendo com que cubra todo o fundo, em seguida, coloque o recheio reservado e cubra com a outra parte da massa. Por ltimo pincele o empado com uma gema de ovo para ficar dourado. Leve o refratrio ao forno em temperatura mdia por aproximadamente 40 min.

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Empado de Guisado (Ciclo Amassar) Massa 1 copo de leite gelado (240 ml) copo de azeite 1 colher de ch de sal 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 copo de amido de milho (240ml) 1 colher de sopa de fermento qumico em p Recheio Kg de guisado 2 colheres sopa de margarina ou manteiga 1 cebola picada 2 tomates picados 1 tablete de caldo de carne tempero verde a gosto Refogue a cebola, juntamente com a margarina e o caldo de carne, em seguida adicione os tomates e o guisado. Deixe ferver por aproximadamente 30 minutos fazendo com que torne-se um molho consistente, adicione os temperos e reserve. Quando o ciclo terminar, retire a massa da forma, espalhe-a em uma superfcie polvilhada com farinha de trigo e a divida em duas partes. Coloque uma delas em um refratrio fazendo com que cubra todo o fundo, em seguida, coloque o recheio reservado e cubra com a outra parte da massa. Por ltimo pincele o empado com uma gema de ovo para ficar dourado. Leve o refratrio ao forno em temperatura mdia por aproximadamente 40 min.

Rosca Fofinha (Ciclo Amassar ou Ciclo Massa para Roscas) 1 copo de leite com 3 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com leite) copo de leite condensado 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 gema para pincelar

Quando o ciclo terminar mantenha a massa na Panificadora at dobrar de tamanho, neste momento, retire a massa da forma de assar e coloque-a em uma superfcie lisa. Abra a massa com um rolo ou cilindro at a espessura de 2cm e corte-a em tiras da mesma largura. Una as tiras de duas a duas, enrole-as uma na outra e feche as roscas. Coloque as roscas em uma assadeira untada, pincele-as com uma gema de ovo e leve ao forno em temperatura mdia por aproximadamente 40 minutos at ficarem douradas.

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Rosca de Frutas (Ciclo Amassar ou Ciclo Massa para Roscas) 1 copos de leite (300ml) 1 ovo 4 colheres de sopa de manteiga 1 colher de ch de sal 7 colheres de sopa de acar 1 colher de caf de baunilha 4 xcaras de ch de farinha de trigo (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo xcara de uvas passas xcara de frutas cristalizadas Cobertura 1 copo de acar refinado e suco de um limo. Retire a forma de assar de dentro da panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima, exceto as uvas passas e as frutas cristalizadas. Recoloque a forma de assar na panificadora. Feche a tampa e selecione o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desl. Aps o sinal sonoro (bip de ingredientes extras), abra a tampa e adicione as uvas passas e frutas cristalizadas. Quando terminar o ciclo, retire a massa da panificadora, divida em duas partes e modele a gosto.Deixe descansar at dobrar de volume. Leve ao forno pr-aquecido e asse em forno mdio (180C), ou at que fique dourada. Retire do forno e espalhe o acar misturado com o suco de limo. Volte ao forno para secar (em torno de 2 minutos).

Rosca Doce (Ciclo Amassar ou Ciclo Massa para Roscas) 1 copo de leite morno (240ml) 1 colher de sopa de acar colher de ch de sal 4 xcaras de farinha de trigo (960ml) 2 colheres de sopa de chocolate granulado 1 colher de ch de fermento biolgico seco instantneo Retire a forma de assar de dentro da panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima, exceto o chocolate granulado. Recoloque a forma de assar na panificadora. Feche a tampa e selecione o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desl. Aps o sinal sonoro (bip de ingredientes extras), abra a tampa e adicione o chocolate granulado. Quando terminar o ciclo, retire a massa da panificadora, divida a massa, faa rolinhos e feche em anis, comprimindo as pontas. Deixe crescer e, aps, leve ao forno pr-aquecido, 180C. Deixe assar at que fiquem douradas. Retire-as, pincele com uma gema batida com acar e leite e volte ao forno por mais alguns minutos. Observao As rosquinhas tambm podem ser fritas em leo quente e, em seguida, passadas em acar com canela.

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Cuca de Nata (Ciclo Doce) (1kg) 1 copo de leite com 3 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com leite) copo de nata 2 colheres sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 1 copo de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo raspas de 1 limo (esperar o bip) 1 copo de frutas cristalizadas (esperar o bip) 1 copo de passas (esperar o bip) Cobertura 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de sopa de acar 1 colher de ch de canela em p Quando a cuca estiver pronta, retire-a da forma de assar e pincele com a margarina, a canela e o acar reservados para a cobertura.

2 colheres de sopa de farinha de trigo especial colher de ch de canela. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture-os com os dedos at obter a consistncia de farofa. Quando faltar 20 minutos para terminar o ciclo, umidea a superfcie da cuca com leite e espalhe a farofa como cobertura.

Cuca de Coco e Leite Condensado (Ciclo Amassar) (1kg) 1 copos de leite com 4 ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com leite) 3 colheres de margarina 2 colheres de ch de sal copo de acar (120ml) 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Depois de pronta, despeje a massa em uma superfcie polvilhada com farinha. Utilizando as mos e a ajuda de um rolo faa com que a massa fique no formato de um quadrado de 40x40cm e um 1cm de espessura. Derreta 100g de manteiga em uma panela, desligue o fogo. Adicione 100g de coco ralado seco e misture bem. Espalhe sobre a massa e enrole levemente toda a massa. Corte o rolo em fatias de 5 cm cada. Disponha os rolinhos em uma assadeira untada deixando 3cm de espao entre eles. Espere a massa crescer at dobrar de tamanho. Coloque no forno por aproximadamente 50 minutos em fogo baixo. Depois de assada, despeje 1 lata de leite condensado sobre a cuca ainda quente, fazendo com que o leite condensado penetre nos rolinhos.

Cuca de Ameixa (Ciclo Integral, Cor Clara) (1kg) 1 copos de leite morno com 4 ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com leite) 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de ch de sal 1 colher de ch de canela em p copo de acar (120ml) copo de ameixa seca cortada em pedacinhos (120ml esperar o bip) 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Cobertura: Farofa colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de acar
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Panetone da Vov (Ciclo Doce) (1kg) 1 copos de leite com 4 ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com leite) 4 colheres sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 8 colheres de sopa de acar 1 colher de sopa de essncia de panetone 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo raspas de 1 limo (esperar o bip) 1 copo de frutas cristalizadas (esperar o bip) copo de nozes picadas (esperar o bip) copo de castanha-do-par picadas (esperar o bip)

Colomba Pascal de Chocolate (Ciclo Doce) (1kg) 1 copos de gua morna com 4 gemas (320ml - coloque as gemas dentro do copo e complete com gua) 4 colheres sopa de manteiga 2 colheres de ch de sal 1 copo de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo raspas de 1 laranja 1 colher de ch de essncia de baunilha 2 copos de chocolate meio amargo picado (esperar pelo bip)

Chocotone (Ciclo Doce) (1kg) 1 copos de leite com 4 ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com leite) 4 colheres sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 8 colheres de sopa de acar 1 colher de sopa de essncia de panetone 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 2 copos de gotas de chocolate (esperar o bip)

Cobertura 2 colheres de sopa de acar de confeiteiro 2 colheres de sopa de acar cristal 2 colheres de sopa de farinha de trigo especial 1 colher de sopa de nozes modas 1 clara batida 1 colher de ch de essncia de nozes

Quando a colomba estiver pronta, retire-a da forma de assar e pincele-a com a clara batida. Misture os outros ingredientes da cobertura com os dedos at obter a consistncia de farofa e espelhe sobre a colomba.

Observao Quando faltar 20 minutos para terminar o ciclo pincele o panetone/chocotone com uma gema de ovo para obter uma cor mais dourada.

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Colomba Pascal com Frutas Cristalizadas (Ciclo Doce) (1kg) 1 copos de gua morna com 4 gemas (320ml - coloque as gemas dentro do copo e complete com gua) 4 colheres sopa de manteiga 2 colheres de ch de sal 1 copo de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo raspas de 1 laranja 1 colher de ch de essncia de laranja 2 copos de frutas cristalizadas (esperar pelo bip) Cobertura 2 colheres de sopa de acar de confeiteiro 2 colheres de sopa de acar cristal 2 colheres de sopa de farinha de trigo especial 1 colher de ch de essncia de laranja raspas de 1 laranja 1 clara batida

Po de Leite Condensado com Passas (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copo de gua com 2 ovos (240ml) 1 copo de leite condensado (120ml) 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de passas (aguardar pelo bip)

Po de Leite Condensado com Gotas de Chocolate (Ciclo Bsico) (1Kg) 1 copo de gua com 2 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) 1 copo de leite condensado 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de gotas de chocolate (aguardar pelo bip)

Po de Leite Condensado (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copo de gua com 2 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) 1 copo de leite condensado (120ml) 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Laranja com Goiabada (Ciclo Doce) (1kg) 1 copos de suco de laranja com 3 ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com o suco) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 4 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo raspas da casca de 01 laranja 1 copo de goiabada cortada em quadradinhos (240ml esperar pelo bip) 1 gema para pincelar

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Po de Queijo sem Glten (Ciclo Rpido) (1kg) 1 copos de leite com 2 ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com leite) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 1 copo de cubos pequenos de queijo (240ml) 1 copo de queijo parmeso ralado (240ml) 3 copos de polvilho doce (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po com Linguia e Tomates Secos (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copos de gua com 2 ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Recheio (aguardar o bip) 1 copo de linguia calabresa picada (240ml) copo de tomates seco (120ml) organo a gosto. Refogue em uma panela a linguia calabresa picada juntamente com os tomates secos e o organo e reserve. Adicione o recheio aps soar o Bip.

Po Integral de Mistura Preparada (Ciclo Integral) (1kg) 1 copos de leite com 1 ovo (320ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar mascavo 2 colheres de sopa de linhaa ou gergelim 4 copos de mistura preparada para po integral (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Iogurte com Tomates Secos e Organo (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copos de iogurte natural com 2 ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com iogurte) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 2 colheres de sopa de leite em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de tomates secos picados (240ml - aguardar pelo bip) organo a gosto (aguardar pelo bip)

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Po de Iogurte com Palmito e Queijo (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copos de iogurte natural com 2 ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com iogurte) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 2 colheres de sopa de leite em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de palmito picado (240ml - aguardar pelo bip) 1 copo de queijo provolone picado (240ml - aguardar pelo bip) Po de Iogurte com Presunto e Queijo (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copos de iogurte natural com 2 ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com iogurte) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 2 colheres de sopa de leite em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de presunto picado (240ml - aguardar pelo bip) 1 copo de queijo lanche picado (240ml - aguardar pelo bip) Po de Requeijo com Azeitonas (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copo de gua com 1 ovo (240ml - coloque o ovo dentro do copo e complete com gua) 1 copo de requeijo 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo copo de azeitonas verdes picadas (aguardar pelo bip) copo de azeitonas pretas picadas (aguardar pelo bip)
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Po de Aipim com Linguia Calabresa e Queijo (Ciclo Bsico) (1Kg) 1 copo de gua com 2 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 copo de aipim cozido e amassado 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de linguia calabresa cortada em fatias (240ml - aguardar pelo bip) 4 colheres de queijo ralado (240ml - aguardar pelo bip) copo de queijo lanche cortado em quadradinhos (240ml aguardar pelo bip) organo a gosto (aguardar pelo bip)

Po de Aipim com Lombo Canadense e Ricota (Ciclo Bsico) (1Kg) 1 copo de gua com 2 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 copo de aipim cozido e amassado 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de lombo canadense cortado em quadradinhos (240 ml - aguardar pelo bip) 1 copo de ricota cortada em quadradinhos (240ml - aguardar pelo bip)

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Po de Aipim com Atum (Ciclo Bsico) (1Kg) 1 copo de gua com 2 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 copo de aipim cozido e amassado 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 lata de atum (aguardar pelo bip) 4 colheres de sopa de queijo ralado (aguardar pelo bip) copo de queijo provolone picado (aguardar pelo bip) organo a gosto (aguardar pelo bip)

Po de Batata Inglesa com Peito de Peru e Ricota (Ciclo Bsico) (1Kg) 1 copos de gua com 2 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 copo de batata inglesa cozida e amassada 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de peito de peru cortado em pedacinhos (aguardar pelo bip) 1 copo de queijo ricota cortado em pedacinhos (aguardar pelo bip)

Po de Batata Inglesa (Ciclo Bsico) (750g) 1 copo de batata (240ml - cozinhar na gua e fazer um pur) copo de gua (120ml - pode-se utilizar a gua do cozimento das batatas) 2 colheres de creme de leite ou margarina 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Batata Inglesa com Queijo Parmeso (Ciclo Bsico) (1Kg) 1 copos de gua com 2 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 copo de batata inglesa cozida e amassada 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de queijo parmeso ralado (aguardar pelo bip)

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Po de Batata Inglesa com Bacon (Ciclo Bsico) (1Kg) 1 copos de gua com 2 ovos (240ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com gua) 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 copo de batata inglesa cozida e amassada 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de bacon rapidamente refogado cortado em pedacinhos (aguardar pelo bip)

Po de Espinafre (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copos de espinafre batido com gua e dois ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com a mistura) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de acar 2 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Batata Doce (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copos de leite morno com dois ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com leite) 1 colheres de sopa de margarina ou manteiga 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 copo de batata doce cozida e amassada (240ml) 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Sugesto Quando faltar 1 hora para que o po de Batata Doce fique pronto, pincele a massa com gema de ovo para obter uma cor mais dourada.

Po de Beterraba (Ciclo Bsico) (1kg) 1 copos de leite com 2 ovos (320ml - coloque os ovos dentro do copo e complete com leite) 1 colheres de sopa de margarina 2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 copo de beterraba cozida e amassada (240ml) 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 1 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

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18 SOLUCIONANDO PROBLEMAS A maioria dos problemas que podem ocorrer com a sua Panificadora so resolvidos por voc. Leia a tabela a seguir, encontre o problema observado e saiba o que fazer.

O po est muito pesado.

Provavelmente a massa est muito dura ou o fermento est estragado. Da prxima vez, adicione maior quantidade de gua, conforme sugesto no captulo 11, Como Acertar o Ponto da Massa. Experimente tambm outro fermento ou outra farinha. Reduza a quantidade de fermento em 1/2 colher de ch. Tente reduzir a quantidade de acar em 1 colher de ch. O acar influencia muito na cor do po. Selecione a cor do po em Claro. Tente selecionar o ciclo Francs (ciclo 2) em lugar do ciclo Bsico.

Possvel Problema No consigo selecionar. O display mostra sempre 0:00. O display mostra E:01.

Soluo Aperte o boto Liga/Desl por alguns segundos at ouvir o bip e o display mostrar 3:00. A temperatura interna da Panificadora est muito alta. Deixe-a esfriar por aproximadamente 15 a 20 minutos antes de lig-la novamente. A temperatura interna da Panificadora est muito baixa. Esquente a Panificadora colocando-a em um lugar com sol ou prxima a um aquecedor. Anormalidade. Entre em contato com a assistncia tcnica mais prxima para reparo. Provavelmente algum ingrediente derramou sobre a resistncia. No se preocupe, este cheiro deve desaparecer em poucos minutos. Caso o cheiro persista, desligue a Panificadora e verifique. Verifique se a hlice foi encaixada na forma de assar. Este problema caracterstico de uma massa muito lquida. Tente colocar mais farinha da prxima vez, conforme indicado no captulo 11, Como Acertar o Ponto da Massa.

O po cresceu muito.

O po est muito escuro.

A casca est muito dura.

O display mostra E:00.

O display mostra E:EE ou H:HH. Fumaa e cheiro de queimado.

Se voc no conseguir solucionar o problema, envie um e-mail para sac@cadence.com.br ou ligue para o telefone 54 3290 2200. Ns teremos a maior satisfao em ajudar voc!

A massa no mistura. O po cresceu e depois caiu.

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Solucionando Problemas

Solucionando Problemas

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19 CUIDADOS ESPECIAIS E LIMPEZA Depois de usar a sua Panificadora, retire-a da tomada e deixe-a esfriar. Confirme que esteja desligada e o plugue desconectado da tomada. Passe um pano mido dentro do gabinete para remover alguma sujeira, migalhas ou lquido que possa ter cado ou escorrido. O gabinete da panificadora e sua tampa devem ser limpos com um pano mido. Nunca coloque-o na gua ou debaixo da torneira com gua. No se preocupe se o gabinete da Panificadora e sua forma mudarem de cor com o uso e com o passar do tempo. A mudana de cor resultado do vapor e outras umidades e no vai afetar a performance do aparelho. A colher e o copo medidores devem ser limpos com gua e detergente (ou sabo). Seque bem todas as partes antes de guard-las. O cordo eltrico no deve ser torcido, puxado ou enrolado ao redor do aparelho. Guarde a panificadora com a tampa fechada. No coloque objetos pesados sobre a tampa. Assegure-se que o aparelho estar completamente frio e seco antes da armazenagem. Quando no estiver em uso, o produto deve ser armazenado em local seco e seguro, longe do alcance das crianas. Forma Antiaderente e Hlice Para limpar a forma de assar e a hlice, utilize apenas gua e sabo ou detergente. Depois, seque-a com um pano macio. Evite molhar o eixo (na parte de baixo da forma de assar), pois pode oxidar. Nunca coloque a forma ou hlice na mquina de lavar louas. No use produtos qumicos que possam danificar a superfcie antiaderente da forma de assar. Nunca utilize utenslios de metal para retirar ou misturar os alimentos, pois eles podem danificar a superfcie antiaderente. Utilize apenas utenslios de plstico ou madeira. Se voc tiver problemas para remover a hlice da forma, coloque gua morna dentro da forma por aproximadamente 15 minutos. Isso soltar a hlice. Ou coloque a forma na Panificadora e, com a mo, gire a hlice de um lado para outro, puxando para cima.

Observaes Limpe o aparelho imediatamente aps cada uso. muito importante manter a sua Panificadora sempre limpa para operar adequadamente. No utilize materiais abrasivos, como esponjas de ao ou saponceos, ou objetos pontiagudos, lcool ou qualquer tipo de solvente para fazer a limpeza, pois podem danificar o produto. No lave a forma em mquinas de lavar louas. Instale e utilize sua panificadora de acordo com todas as recomendaes descritas no captulo 1. No deixe o cabo de alimentao em contato com superfcies quentes ou pendurado em cima da mesa, ou bancada, para no danific-lo. Utilize a forma exclusivamente com este produto. Ela no deve ser usado para outro fim, nem em outro aparelho.

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Conservao e Limpeza

Conservao e Limpeza

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20 CERTIFICADO DE GARANTIA A sua Panificadora Cadence Finezza, Modelo PAD502, tem uma garantia contra defeitos de fabricao pela Cadence, por um perodo superior ao estabelecido por lei. Para que a garantia tenha validade, imprescindvel a apresentao da Nota Fiscal de compra e a conformidade com as condies abaixo enumeradas: 1 A Cadence assegura ao proprietrio consumidor deste aparelho a garantia de 365 dias contra defeitos de fabricao, sendo que os primeiros 90 dias referem-se ao prazo mnimo estabelecido por lei e os 275 dias subsequentes como garantia adicional. 2 A garantia de 365 dias contada a partir da data da compra. 3 A superfcie antiaderente no est coberta por esta garantia. 4 Esta garantia perder a sua validade se: 4.1 O defeito apresentado for ocasionado por uso indevido, em desacordo com o Manual, ou se ocasionado por fatores externos, como quedas, pancadas, defeitos na rede eltrica e raios. 4.2 O produto for alterado, violado ou consertado por pessoa no autorizada pela Cadence. 4.3 O produto for ligado fonte de energia diferente daquela recomendada na caixa. 4.4 O defeito for decorrente do uso do produto em situaes no domsticas ou em desacordo com o uso recomendado. 5 A Cadence no efetuar troca caso hajam condies de sanar os defeitos do produto reclamado em garantia. 6 A garantia no cobre a limpeza do aparelho. O produto dever ser entregue para conserto ao posto da rede autorizada em boas condies de limpeza. 7 A garantia no abrange peas e acessrios sujeitos a quebra, como fabricados em material plstico ou vidro. 8 Esta uma garantia de balco e, portanto, no cobre atendimentos domiciliares. 9 Esta garantia no cobre danos sofridos pelo produto durante o transporte de terceiros contratado pelo reclamante da garantia. 10 Se o aparelho apresentar problemas de funcionamento, o consumidor dever levar o produto at o Posto Autorizado mais prximo. Para encontrar a relao dos Postos Autorizados de Assistncia Tcnica voc pode ligar para 54 3290 2200, em horrio comercial, ou entrar no site www. cadence.com.br. Atravs do site voc tambm pode tirar dvidas, elogiar, sugerir ou reclamar. Para isso basta acessar Contato, preencher o formulrio com seus dados e deixar seu comentrio. A Cadence ter o maior prazer em responder.
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Certificado de Garantia