Gesto da Produo e Operaes I

Administrao da Produo I

Prof. Luis Emanuel Peroba 2007

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Evoluo Histrica da Adm. da Produo

Funo de Produo o conjunto de atividades que conduzem a transformao de um bem tangvel ou no em outro com maior utilidade, dentro de um determinado cenrio. Evoluo Pedra polida Ferramentas rudimentares Produo organizada artesos Ofcios ou profisses elementares Mestre Companheiro (meia-colher) Aprendiz (servente) Revoluo Industrial

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Evoluo Histrica da Adm. da Produo

Evoluo (continuao) 1764 James Watt mquinas a vapor Manufatura fabril fbricas Organizao / Padronizao: produtos e processos Habilitao da mo-de-obra Gerncia e Superviso Planejamento e controle financeiro Tcnicas de vendas 1790 Eli Whitney padronizao/projeto do produto Sc XIX Frederick Wislow Taylor Adm. Cientfica Produtividade = output/input

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Evoluo Histrica da Adm. da Produo

1910 Henry Ford Produo em massa Linha de montagem Engenharia industrial 1920 Henri Fayol Administrao geral Viso gerencial superior A partir de 1960: Pensamento enxuto Produo limpa Just in time JIT (Taiichi Ohno) Engenharia simultnea Tecnologia de grupo Consrcio modular Clula de produo

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Evoluo Histrica da Adm. da Produo

A partir de 1960 (continuao): Funo de qualidade Comakership Sistema flexvel (redes) Manufatura integrada por computador Benchmarking Produo customizada Globalizao Melhoria continua (Kaizen) Ambiente de manufatura Sistema integrado de produo Planejamento dos recursos da empresa Sistema integrado de gesto Cadeia de suprimento

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Estratgia de Produo e Operaes

Negcio Estratgia Gesto Estratgica de Operaes
Restries e oportunidades Recursos e competncias

Ambiente

Estratgia de operaes Redes de operaes Pacotes de valor Medidas de desempenho Qualidade total tica, sustentabilidade e segurana Produtos e processos Instalaes Planejamento e controle de operaes Controle estatstico do Processo e confiabilidade

Desempenho operacional Qualidade Custos Flexibilidade Velocidade Confiabilidade

Resultados Viso Negcio Viso Ambiente Viso Aprendizado Viso Mercado

Benchmarking

O que priorizado pelos

De s e m p e n h o Op e ra c io n a l dos

Mercados visados

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Formas de Competir no mercado

Grandes objetivos
Preo/custo Velocidade

Objetivos e Subojetivos

Subojetivos
Custo de produzir Custo de servir Acesso Atendimento Cotao Entrega Pontualidade Integridade Segurana Robustez Desempenho Conformidade Consistncia Recursos Durabilidade Confiabilidade Limpeza Conforto Esttica Comunicao Competncia Simpatia Ateno Produtos Mix Entregas Volume Horrios rea

Descrio
Custo de produzir o produto Custo de entregar e servir o cliente Tempo e facilidade para ganhar acesso operao Tempo para iniciar o atendimento Tempo para cotar preo, prazo, especificao Tempo para entregar o produto Cumprimento dos prazos acordados Cumprimento de promessas feitas Segurana pessoal ou de bens do cliente Manuteno do atendimento mesmo que algo d errado Caractersticas primrias do produto Produto conforme as especificaes Produto sempre conforme especificaes Caractersticas acessrias do produto Tempo de vida til do produto Probabilidade de falha do produto no tempo Asseio das instalaes da operao Conforto fsico do cliente oferecido pelas instalaes Caractersticas (das instalaes e produtos) que afetam os sentidos Clareza, riqueza, preciso e freqncia da informao Grau de capacitao tcnica da operao Educao e cortesia no atendimento Atendimento atento Habilidade de introduzir/modificar produtos economicamente Habilidade de modificar o mix produzido economicamente Habilidade de mudar datas de entrega economicamente Habilidade de alterar volumes agregados de produo Amplitude de horrios de atendimento Amplitude de rea geogrfica na qual o atendimento pode ocorrer

Confiabilidade

Qualidade

Flexibilidade

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Caractersticas da fbrica do futuro

1. Organizao da produoFoco na alta produtividade com eliminao de atividades que no agreguem valor. Housekeeping. 2. Projeto de produto e processoQualidade CQFD (quality function deployment) e anlise de falhas CFMEA (failure mode and effect analysis) com confiablildade. 3. Layout Clulas de produo com ilhas de automao, gesto de gargalos. 4. Comunicao VisualInformao em tempo real Kanban 5. Postos de trabalho Ergonomia Economia de movimentos Conforto e segurana 6. Gesto do conhecimento e inovao Conhecimento compartilhado Liberdade para errar Co-participao e inovao 7. Compromisso com o Ecoambiente Fbrica ecologicamente correta ISSO 14000

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Sistema de Administrao da produo

o sistema para apoio tomada de decises, tticas e operacionais referentes s questes logsticas bsicas como:

O que Quanto produzir e comprar Quando Com que recursos

para atingir os objetivos estratgicos da organizao CPPC da P.

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Sistema de Administrao da produo

O sistema de admin. da produo refere-se ao modo como a organizao produz bens e servios (Slack) Para compreender o sistema de administrao da produo temos que compreender: o que a funo de produo/ operao e
o que o gestor de produo/operao faz.

O sistema de adm da produo envolve tanto o hoje quanto o amanh (dinamicidade)

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A posio do sistema de produo/ operao

MARKETING IGREJA CADEIA FAST FOOD IND. DE MVEIS Busca de novos adeptos Propaganda na TV Vender para lojas

CONTABILIDADE E FINANAS Solicitao de recursos Pagar fornecedores Pagar ao pessoal

DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS
Releitura Das Escrituras

GESTO/ OPERAES Fazer casamentos Fazer hamburgers Conjunto de mveis

Criao de hamburgers Novos desenhos de mveis

PERSPECTIVAS DO PROCESSO

IDENTIFICAR NECESSIDADES

AUMENTO DO DESENVOLVER CAPITAL PRODUTO

FAZER E DISTRIBUIR

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A posio do sistema de produo/ operao As sadas das operaes (produo) podem diferir em termos de: TANGIBILIDADE voc pode tocar fisicamente o produto ou servio? Bens so usualmente tangveis; Servios no. ESTOCAGEM Bens so usualmente estocveis; Servios no. TRANSPORTABILDIADE- Bens so transportados de um lugar para outro, servios no.

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A posio do sistema de produo/ operao(cont.) SIMULTANEIDADE- Bens so produzidos, normalmente, antes do consumidor receb-los; servios so geralmente produzidos e consumidos ao mesmo tempo. CONTATO COM O CONSUMIDOR- Na produo de bens o contato pouco; na prestao de servios alto. QUALIDADE- Bens so vistos, em termos de qualidade, pela prpria qualidade deles. Em servios a qualidade vista pelo cliente um misto da qualidade real do servio e do modo que o servio entregue ou posto ao cliente.

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Modelo Entrada-Transformao-Sada Recursos Transformados Materiais, informaes Consumidores

INPUTS (entradas) PROCESSO DE TRANSFORMAO OUTPUTS (sadas)

BENS E SERVIOS

Recursos em transformao Pessoal Mquinas e Equipamentos

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Produtividade

Usada pela 1 vez pelo economista francs Franois Quesnay em 1766. Valor do produto ou servio/custo dos insumos. Sadas/entradas.

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Produtividade

As sadas ou faturamento ou ainda o valor obtido pela venda do produto/servio tm um componente primordial que o MERCADO s vezes totalmente fora do controle da empresa, outro fator a GESTO DOS CUSTOS ou INSUMOS, que pode ser controlado pela empresa.

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Fatores que determinam a Produtividade 1 Relao Capital Trabalho Nvel de investimento em mquinas, equipamentos e instalaes em relao mode-obra empregada. A obsolescncia deve ser observada tendo em vista a modernizao. 2 Escassez de alguns recursos Falta de energia, componentes, peas e recursos financeiros prejudicam a produo e encarecem os preos finais. 3 Mudanas na mo-de-obra Alteraes nos processos, emprego de mo-deobra especializada e instruda de custo elevado so mais do que recompensados por sua produo.

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Fatores que determinam a Produtividade

5 Restries legaisLegislao antiquada, inadequada e protecionista (m. de obra e ambiental) produzem impactos na produtividade. 6 Fatores gerenciaisCapacidade intelectual de gestores em estar preparados para mudanas e melhorias de produtividade da empresa.

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Fatores que determinam a Produtividade

7 Qualidade de Vida Qualidade de vida no trabalho e preocupao ambiental como um todo, dos colaboradores e clientes em geral. Quase sempre aumentos de produtividade requerem mudanas tecnolgicas, de qualidade e ou na forma de organizao do trabalho como um todo sistmico.

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SISTEMA DE PRODUO
EMPRESA

A M B I E N T E

MO DE OBRA CAPITAL ENERGIA M. PRIMA OUTROS INSUMOS

E N T R A D A S

FUNES DE TRANSFORMAO

S A I D A S

PRODUTOS

SERVIOS

A M B I E N T E

FRONTEIRA DO SISTEMA

Eficcia a medida de quo prximo se chegou das metas prestabelecidas. Eficincia a relao entre o que se obteve e o que se consumiu em sua produo.

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SISTEMA DE PRODUO
Exemplo 1.1

Qual a eficincia de um transformador eltrico que no processo de reduo de tenso de 11000 volts para 110 V recebe a energia (carga) de 850 Kwh e envia 830 Kwh?

Soluo: eficincia = out in e = 830 = 0,98 ou 98% 850

Exemplo 1.2

Qual a eficincia econmica de uma empresa que incorreu em custos de R$ 150.000,00 para gerar uma receita de R$ 176.000,00?

Soluo e = 176.000 = 1.17 ou 117% 150.000

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SISTEMA DE PRODUO
Exemplo 1.3 Determinar a produtividade parcial da M.O de uma empresa que faturou R$ 70 milhes em certo ano no qual 350 colaboradores trabalharam, em mdia, 170 h/ms Soluo m. obra = 350h x 170h/ms x 12ms/ano = 714.000 h.hora/ano Faturamento: 70.000.000,00 Produtividade = e = 70.000.000,00 (R$/ano) 714.000 h.hora/ano = 98,04 R$/ano x ano/h.hora = 98,04 R$/h.hora

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SISTEMA DE PRODUO
Exemplo 1.4 A empresa do exemplo 1.3 produziu 1.400.000 ton de produto que fabrica e comercializa. Qual a produtividade parcial da mo-de-obra? Soluo m.obra 714.000 h.hora/ano produto 1.400.000 ton/ano Produtividade = 1.400.000 = 1,96 t/h.hora 714.000

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SISTEMA DE PRODUO
Exemplo 1.5 Achar a produtividade total da empresa do exemplo 1.4 sabendo-se que incorreu em custos totais de R$ 66 milhes/ano Input 66 x 106 R$/ano Output 1.400.000 t/ano Prod. Total = 1.400.000 = 0,021 t/R$ ou 21 kg/R$ 66 x 106

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SISTEMA DE PRODUO
Exemplo 1.6 Achar a produtividade total da empresa ABC fabricante de auto-peas, no perodo de um ms, quando produziu 35000 unid. Que foram vendidas a R$ 12,00 unid. Foram gastos R$ 357.000,00 ms. Soluo Sadas 35000 pc x R$ 12,00 /pc = R$ 420.000,00 Custos R$ 357.000,00 Prod. = 420.000 = 1.18 ou 118% 357.000

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CICLO DA PRODUTIVIDADE
A qualquer tempo, uma empresa envolvida em um programa de melhoria da produtividade, estar em uma das quatro fases, conforme a figura:

1. MEDIDA DA PRODUTIVIDADE

4. MELHORIA DA PRODUTVIDADE

CICLO

2. AVALIAO DA PRODUTIVIDADE

3. PLANEJAMENTO DA PRODUTVIDADE

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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
Produtividade Nacional IBGE disponibiliza indicadores como PNB, PIB e PIB/populao = PIB per capita rgos de classe divulgam indicadores como: produto interno industrial, agrcola, etc. ndice de produtividade da mo-de-obra Produtividade de Organizao Vrias metodologias com vantagens e desvantagens. O aumento da produtividade ao longo do tempo (srie temporal) traz: aumento do lucro maiores salrios menores preos impactos positivos no nvel de vida da sociedade

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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
Exemplo 1.7 Em janeiro, a empresa ABC produziu 1.250 unidades do produto Alfa e empregou, para tanto, 800 homens/hora. Em fevereiro, produziu 1.100 unidades e usou 700 Hh. Determinar a produtividade total em janeiro e fevereiro, assim como sua variao. Soluo: PT jan = S jan = 1250 u = 1,56 u/H.h E jan 800 H.h PT fev = 1100 = 1,57 u/H.h 700 PT = 1,57 = 1,006 1,56 Ou seja, aumentou 0,6% entre janeiro e fevereiro, apesar de fevereiro ter apenas 28 dias

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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
Exemplo 1.8 Aps analise de um conjunto de dados, um gerente chegou concluso de que houve um aumento de 22% na produtividade total da empresa entre a ano anterior (ano 1) e o presente ano (ano 2). Se a empresa teve uma receita bruta de R$ 6.454.298,00 neste ano e os custos totais foram de R$ 5.024.967,00 no ano passado e R$ 6.101.389,00 no ano atual, qual teria sido a receita do ano passado? Soluo: PT = 22% ou PT ano 2 = 1,22 PT ano 1 PT ano 1 = R ano 1 PT ano 2 = R ano 2 C ano 1 C ano 2 R ano 2/C ano 2 = 1,22 ou R ano 2 = 1,22 x R ano 1 R ano 1/C ano 1 C ano 2 C ano 1 Ou ainda: R ano 1 = R amo 2 x C ano 1 1,22 x C ano 2 Ento: R ano 1 = 6.454.298 x 5.024.967 1,22 x 6.101.389 R ano 1 = R$ 4.357.061,00

R ano 2 = 6.454.298,00 C ano 1 = 5.024.967,00 C ano 2 = 6.101.389,00

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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
Produtividade Parcial do Trabalho PPT a relao entre as sadas totais no perodo, a preos constantes e a entrada de mo-de-obra, a preos constantes. Exemplo 1.9 A industria de papelo ondulado produziu em 1997, 2 milhes de toneladas com o emprego de 15.466 empregados. Em 2002, a produo foi de 2,6 milhes de toneladas com a participao de 13.354 colaboradores. Achar as produtividades em 1997 e 2002, assim como sua variao. Soluo: 1997 PPT 1997 = 2.000.000 = 129,32 t/H.ano 15.466

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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
Exemplo 1.9 (continuao) 2002 PPT 2002 = 2.600.000 = 194,70 t/H.ano 13.354 PPT 1997-2002 = 197,70 = 1,505 ou 50,5% 129,32 Exemplo 1.10 A Cia Capricrnio usa gua in natura em seu processo industrial e o consumo histrico tem sido de 0,8765 litros por 1.000 unidades produzidas. Uma melhoria no processo reduziu o consumo para 0,8432 litros por 1.000 unidades. Achar a produtividade antes e depois da alterao assim como, sua variao. Soluo: PPT anual = 1000 pcs/ 0,8765 L = 1.140,9 pcs/L

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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
Exemplo 1.10 (continuao) PPT aps melhoria = 1000 / 0,8432 = 1.185,9 pcs/L PPT = 1.185,9 = 1,039 ~ 3,9% 1.140,9 Produtividade Parcial do Capital - PPC a relao entre a sada total do perodo a preos constantes e a entrada de capital no mesmo perodo, a uma taxa de retorno constante. Produtividade Parcial de Materiais PPM a relao entre a sada total do perodo, a preos constantes, e a entrada dos materiais intermedirios comprados e usados na produo, no perodo, a preos constantes. Assim, podemos definir a Produtividade Parcial em relao a qualquer insumo ou fator de produo

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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
PTF = produt. total da firma = sadas totais da firma entradas totais da firma PTi = produti. total do prod. i = sadas totais do prod. i entradas totais do prod. i PP ij = produt. parcial do prod. i em relao entrada do fator j PPij = sadas i entradas i para todos j

ndice de variao da produtividade ndice de variao da produtividade total do produto total da firma no perodo t ser: i, no perodo t ser: (IPT)it = PT it (IPTF)t = PTF t PT i0 PTF 0

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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
Exemplo 1.11 Um produto passa em seu processo de fabricao, por 2 departamentos usinagem e montagem. Em 2004 a empresa praticou em preo mdio de venda de R$ 3,22/unid. Em 2005, devido concorrncia, foi obrigada a praticar o preo mdio de venda de R$ 2,85/unid. Os dados a seguir r eferem-se ao produto:
ANO 2004 2005 DEPTO. Usinagem Montagem Usinagem Montagem M. PRIMA M.O PROD(unid) (R$/unid) (Hxh/unid) 20.000 18.500 23.600 22.200 0,45 0,05 0,42 0,05 0,15 0,08 0,12 0,06 M.O (R$/Hxh) 4,16 5,12 4,50 5,60

Determinar a produtividade parcial da matria-prima, da mo-de-obra e a produtividade total para o produto, nos anos 2004 e 2005, e suas variaes:

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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
Exemplo 1.11 (continuao) Soluo: 2004 receita total do produto = 18.500 x 3,22 = R$ 59.570,00 consumo de m.prima = 20.000 x 0,45 + 18.500 x 0,05 = = R$ 9.925,00 PP m.prima = 59.570 = 6,00 9.925 Consumo m.obra = 20.000 x 0,5 H.h/unid x 4,16 R$/H.h + 18.500 x 0,08 x 5,12 = R$ 20.057,60 PP m.o = 59.570 = 2,97 20.057,60 PP 2004 = 59.570 = 1,99 9.925 + 20.057,60

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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
Exemplo 1.11 (continuao) Soluo: 2005 Receita = 22.200 x 2,85 = R$ 63.270,00 Consumo m. prima = 23.600 x 0,42 + 22.200 x 0,05 =R$ 11.022,00 PP mp = 63.270 = 5,74 11.022 Consumo m.obra = 23.600 x 0,12 x 0,45 + 22.200 x 0,06 x 5,60 = R$ 20.203,20 PP m.obra = 63.270 = 3,13 20.203,20

PT = 63.270 = 2,03 11.022 + 20.203,20

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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
Exemplo 1.11 (continuao) Ento:
2004 M. PRIMA M.DE OBRA TOTAL 6,00 2,97 1,99 2005 5,74 3,13 2,03 VARIAO Reduo de 4,33% Aumento de 5,39% Aumento de 2,01%

6,00 100% 5,74 x = 574 = 95,66% (95,666 ~ 95,67) 100% - 95,67% = 4,33%

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MEDIDA DA PRODUTIVIDADE
Exemplo 1.12 Uma empresa fabrica e comercializa vrios produtos; entre os quais A e B. Para a produo desses dois produtos, ela usa vrios tipos de insumos, sendo os mais importantes I1 e I2. Com a tabela a seguir, calcular as produtividades parciais dos insumos I1 e I2, somente nas quantidades produzidas.
ANO 0 QUANT. PROD A PROD B INSUMO I1 INSUMO I2 1000 2000 5000h 8000h R$/UNID. 200,00 150,00 4,80 4,60 ANO 1 QUANT. 1800 1500 7500h 8600h R$/UNID. 240,00 150,00 5,05 5,09

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ESTRATGIAS DO SIST. DE ADM. DA PRODUO

O sistema de Adm. da Produo tem o papel de suporte ao atingimento dos objetivos estratgicos da empresa e, como tal, deve ser capaz de apoiar o tomador de decises logsticas a: Planejar as necessidades futuras da capacidade produtiva da empresa (inrcia); Planejar a compra de insumos e materiais; Planejar os nveis adequados de estoques de m.prima, semi-acabados e produtos finais nos pontos certos; Programar atividades de produo para garantir que os recursos produtivos envolvidos estejam sendo utilizados emcada momento, nas aes certas e prioritrias; Ser capaz de saber e de informar corretamente sobre a situao ou posio de recursos (m.o, eqp., mat, insalaes) e de ordens de compra ou produo; Ser capaz de estabelecer os menores prazos possveis aos clientes e em seguida, cumpri-los; Ser capaz de reagir eficazmente se no, proativamente.

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PRODUO E COMPETITIVIDADE
Planejamento, controle e logstica apropriados devem ser complementados com a competitividade da empresa com seus produtos. Ser competitivo ser capaz de superar a concorrncia nos aspectos de desempenho que os nichos de mercados visados mais valorizam Os aspectos de desempenho de um sistema produtivo valorizados pelos nichos de mercado so: Custo percebido pelo cliente preo um componente do custo percebido pelo cliente. Transporte, qualidade, manuteno so outros componentes; Velocidade de entrega tempo entre a colocao do pedido e a entrega do produto ao cliente ; Confiabilidade pontualidade, quantidade e qualidade; Qualidade de produtos especificaes e desempenho; Servio prestado ao cliente produto com servios associados (commodity) .

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TIPOS DE ESTRATGIAS DO NEGCIO 1.Baixo custo produtos de mais baixo custo 2. Segmentao de mercado satisfao das necessidades de um certo nicho de mercado 3. Diferenciao de produto oferta de produtos que deferem significativamente dos da concorrncia 4. Alta qualidade 6. Flexibilidade 5. Entrega rpida

7. Atendimento

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LINHA DO TEMPO P/ ESTRATGIAS DE PRODUO

P R I O R I D A D E C O M P E T I T I V A LINHA DO TEMPO (ANOS) PARADIGMA DA ADM. PROD VANTAGEM COMPETITIVA CUSTOS

QUALIDADE

ENTREGA

FLEXIBILIDADE

SERVIOS

1950

1960

1970

1980

1990

2000

MINIMIZAO DE CUSTOS TECNOLOGIA BASEADA NA MANUFATURA

MAXIMIZAO DE VALOR TECNOLOGIA BASEADA NA INFORMAO

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LINHA DO TEMPO P/ ESTRATGIAS DE PRODUO

Planejar entender como a considerao conjunta da situao presente e de viso de futuro influencia as decises tomadas no presente para que se atinjam determinados objetivos no futuro . Planejar projetar um futuro que diferente do passado por causas sobre as quais se tem controle.

DINMICAS DO PLANEJAMENTO
Passo1 - Levantamento da situao presente Passo 2 Desenvolvimento e reconhecimento da viso de futuro Passo 3 - Tratamento conjunto da situao presente e da viso de futuro por alguma lgica que transforme dados coletados em informao til deciso gerencial Passo 4 - Tomada de deciso gerencial Passo 5 - Execuo do plano

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DINMICAS DO PLANEJAMENTO
Horizonte de planejamento Tempo Apontamento Previses

Estado atual

Previses de vendas e outros parmetrosEstado atual

SIST. ADM. PRODUO

DECISO Horizonte de planejamento Tempo Apontamento Perodo de replanejamento SIST. ADM. PRODUO Previses

NOVA DECISO

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LOCALIZAO DE EMPRESAS
A seleo do local para implantao de uma empresa esta ligada estratgia e a viso empresarial de seus dirigentes Multinacionais. Transnacionais. Mercados coletivos (estveis, pouca competitividade). Globalizao ou internacionalizao integrada das operaes de uma empresa. Competitividade e centros de excelncia (conhecimento) Regionalizao de produtos (adaptao a condies especficas de mercados locais ambiente, cultura, legislao, ergonomia, etc)