1

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

ESCOLA DE ADMINISTRAO
DEPARTAMENTO DE CINCIAS ADMINISTRATIVAS
Prof Dr Denise Lindstrom Bandeira
dlbandeira@ea.ufrgs.br
Aula 04 PC de capacidade 1/2
Planejamento e Controle da Produo
ADM 01137
2 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
O que capacidade de produo?
O que planejamento e controle de capacidade?
Como medir a demanda?
Como medir a capacidade?
Quais so as abordagens mais comuns de
gerenciamento de capacidade?
3 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
Planejamento e controle de capacidade
Conciliao da capacidade agregada da produo com
sua demanda agregada
O que capacidade?
o mximo nvel de atividade de valor adicionado em
determinado perodo de tempo, que o processo pode
realizar sob condies normais de operao
Restries de capacidade
Abaixo da capacidade mxima (demanda insuficiente)
Algumas partes da operao com capacidade mxima
restringem a capacidade de toda a operao
(gargalo)
4 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
Planejamento e controle de capacidade
Determinao da capacidade efetiva da operao
produtiva, de forma a responder demanda
Decidir como operao deve reagir a flutuaes na
demanda
Estratgia de planejamento de longo prazo deciso
estratgica
PCP: capacidade de mdio prazo (2 a 18 meses)
avaliao da demanda futura, previses, experincia
e curto prazo variaes inesperadas, ajustes de
capacidade, flexibilizao de volume dias, horas
5 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
Demanda e capacidade agregadas
Decises de capacidade amplas e gerais, sem
preocupao com detalhes dos produtos e servios
individuais
Assume que mix de produtos/servios permanecer
relativamente constante durante o perodo de
planejamento
Ex. fbrica de malhas de l unidades por ms ignora
tamanhos, cores e variaes de estilo
Ex. hotel quartos ocupados por ms ignora
necessidades individuais
Toneladas por ms (indstria); receita mensal (loja)
6 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
Objetivos do planejamento e controle de
capacidade
capacidade x demanda (ou nvel de produo)
decises afetam aspectos de desempenho
Custos capacidade maior do que demanda
subutilizao de capacidade alto custo unitrio
Receitas capacidade maior ou igual demanda
toda demanda atendida no h perda de receita
Capital de giro estoque de bens acabados
antecipando a demanda financiamento do estoque
at que seja vendido
2
7 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
Objetivos do planejamento e controle de
capacidade (cont.)
Qualidade contratao de pessoal temporrio ou novo
interrupo do trabalho rotineiro maior probabilidade de
erros
Velocidade pode melhorar aumentando estoque ou
provendo capacidade excedente
Confiabilidade demanda = capacidade mais difcil
lidar com interrupes inesperadas menor
confiabilidade
Flexibilidade capacidade maior do que demanda
melhor capacidade de lidar com aumentos inesperados de
demanda
8 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
Etapas de planejamento e controle de capacidade
1. Medir a demanda e a capacidade agregadas
2. Identificar as polticas alternativas da capacidade
3. Escolher as polticas de capacidade mais
adequadas
9 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
1. Medio da demanda e da capacidade
Demanda = incerteza
Capacidade = complexidade
a) Previso de flutuaes da demanda geralmente
responsabilidade dos departamentos de vendas e/ou
marketing. Trs requisitos:
Ser expressa em termos teis horas-mquinas por ano;
pessoal necessrio; espao
Ser to exata quanto possvel existe defasagem entre
deciso de alterao da capacidade e efeito da mudana
Dilema do gerente de produo: previso de volume pode
mudar antes que a demanda ocorra ou ser muito diferente da
real
10 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Horas
D
e
m
a
n
d
a
Ex. distribuio da demanda diria de um supermercado
11 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
1. Medio da demanda e da capacidade
a) Previso de flutuaes da demanda (cont.)
Dar uma indicao da incerteza relativa nveis de
demanda previstos podem diferir da demanda real custos
desnecessrios ou servio insatisfatrio
Ex. ajustes por horrio de caixas de supermercado
Estimativa de quanto a demanda real pode diferir da mdia
Vantagem de previses probabilsticas: optar entre polticas
possveis que garantam atendimento demanda (para
mercados que valorizam agilidade de resposta ou qualidade
do servio) ou polticas de minimizao de custos e
eliminao de riscos (mercados sensveis aos preos)
12 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
Ex. flutuao da distribuio da demanda diria de um supermercado
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
Horas
D
e
m
a
n
d
a
Probabilidade de
5% de a demanda
ser maior
Probabilidade de
5% de a demanda
ser menor
3
13 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
1. Medio da demanda e da capacidade
a) Previso de flutuaes da demanda (cont.)
Sazonalidade da demanda
Quase todos os produtos tm sazonalidade de demanda
Alguns tambm tm sazonalidade de suprimento (ex.
hortifrutigranjeiros)
Podem ser razoavelmente previsveis
Flutuaes podem ser afetadas por variveis inesperadas no
clima, variaes nas condies econmicas, causas sociais,
polticas, comportamentais, festas
Flutuaes podem ser mensais, semanais e dirias
(supermercados, bancos) at horas. Outras so
imprevisveis (servios de emergncia)
14 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
0
10
20
30
40
50
D
e
m
a
n
d
a
jan fev mar abr mai jun jul ago set out nov dez
Ex. sazonalidade da demanda de uma malharia
15 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
Alguns produtos sazonais:
Materiais de construo
Bebidas (cerveja, refrigerantes)
Alimentos (sorvetes, panetones)
Vesturio (roupas de banho, sapatos)
Lavanderias
Fogos de artifcio
Alguns servios sazonais:
Servios de viagens
Hotis (praia, serra)
Processamento de impostos
Servios de educao
Servios de esporte
16 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
1. Medio da demanda e da capacidade (cont.)
b) Medir a capacidade
O problema principal no sua incerteza, mas sua
complexidade
Mais fcil quando a produo altamente padronizada
e repetitiva
Gama ampla de produtos demandas variveis
normal utilizar medidas baseadas nos insumos
17 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
Exemplo de medidas mais utilizadas
Capacidade de insumos:
Hospital: leitos disponveis
Teatro: nmero de assentos
Universidade: nmero de estudantes
Loja de venda no varejo: rea de venda
Companhia area: nmero de assentos disponveis
Capacidade de volume de produo:
Fbrica de ar-condicionado (unidades por semana)
Companhia de eletricidade (megawatts gerados)
Cervejaria (litros por semana)
18 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
1. Medio da demanda e da capacidade
b) Medir a capacidade (cont.)
Criando medidas de insumos (Entradas) a partir de
medidas de volume de produo (Sadas) e vice-
versa
Medidas por insumo so preferidas, mas tm pouco
valor quando muda a previso de demanda
Melhor relacionar ao tempo: capacidade por hora, dia,
semana, ms, ano
4
19 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
1. Medio da demanda e da capacidade
b) Medir a capacidade (cont.)
Capacidade depende do mix de atividades
Ex. hospital no h relao clara entre nmero de leitos
e nmero de pacientes tratados os tratamentos podem
ser curtos ou muito longos, o volume de produo
depende do mix de atividades
Ex. fbrica de aparelhos de ar condicionado trs
modelos diferentes (luxo, padro e econmico). O
modelo luxo pode ser montado em 1,5 horas, o padro
em 1 e o econmico em 0,75 horas. A rea de montagem
tem disponibilidade de 800 horas de pessoal por semana
20 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
Se a demanda por unidades de luxo, padro e econmico
estiver na proporo 2:3:2, o tempo necessrio para
montar 2 + 3 + 2 = 7 unidades ser:
(2 x 1,5) + (3 x 1) + (2 x 0,75) = 7,5 horas
O nmero de unidades produzidas por semana ser:
(800 / 7,5) x 7 = 746,7
Se a proporo mudar para 1:2:4, o tempo necessrio para
montar 1 + 2 + 4 = 7 unidades ser:
(1 x 1,5) + (2 x 1) + (4 x 0,75) = 6,5 horas
E o nmero de unidades produzidas por semana ser:
(800 / 6,5) x 7 = 861,5
21 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
1. Medio da demanda e da capacidade
b) Medir a capacidade (cont.)
Capacidade de projeto e capacidade efetiva
Capacidade terica de projeto da linha: produto da velocidade
mxima de cobertura pelo tempo de operao da planta
Capacidade efetiva da operao: deduz as perdas planejadas
(produtos diferentes, manuteno, dificuldades tcnicas de
programao)
Volume de produo real: deduz problemas que podem ser
evitados (de qualidade, quebras de mquinas, absentesmo)
Utilizao = volume de produo real
capacidade de projeto
Eficincia = volume de produo real
capacidade efetiva
22 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
Exemplo: um fabricante de papel tem uma linha de
cobertura com capacidade de projeto de 200 m
2
por
minuto e a linha opera 24 horas por dia, 7 dias por
semana (168 h/semana)
A capacidade de projeto :
200 x 60 x 24 x 7 = 2,016 milhes de m
2
por semana
Tempo de produo perdido (em uma semana):
1. Mudanas de produtos 20 h
2. Manuteno preventiva regular 16 h
3. Nenhum trabalho programado 8 h
4. Amostragens de qualidade 8 h
5. Tempos de troca de turnos 7 h
23 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
6. Paradas para manuteno 18 h
7. Investigao de falhas de qualidade 20 h
8. Falta de estoque de material de cobertura 8 h
9. Falhas do pessoal 6 h
10. Espera pelos rolos de papel 6 h
Durante essa semana o volume de produo real foi 582.000 m
2
As cinco primeiras perdas so inevitveis (planejadas) 59 h
As cinco ltimas poderiam ter sido evitadas (no-planejadas) 58 h
Capacidade de projeto = 168 h/semana
Capacidade efetiva = 168 59 = 109 h
Volume de produo real = 168 59 58 = 51 h
24 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
Utilizao: volume de produo real/capacidade de projeto
51 / 168 = 30,4%
Eficincia: volume de produo real/capacidade efetiva
51 / 109 = 46,8%
Capacidade de
projeto: 168
h/semana
Perdas
planejadas: 59 h
Capacidade
efetiva: 109 h
Produo real:
51 h
Perdas que
podem ser
evitadas: 58 h
5
25 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
1. Medio da demanda e da capacidade
b) Medir a capacidade (cont.)
Utilizao como medida de desempenho de
operaes
custo de oportunidade: tempo perdido poderia ter sido
utilizado para gerar produtos, que gerariam mais
lucros
Exemplos:
"nveis de ocupao de apartamentos" hotis
"fator de ocupao" avies
"tempo em operao" fbricas
26 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
1. Medio da demanda e da capacidade
b) Medir a capacidade
Utilizao como medida de desempenho de
operaes (cont.)
Observaes:
Utilizao baixa tambm pode ser resultado de baixa
demanda ou de paradas freqentes da planta ou de falta de
materiais ou greve
Alta utilizao pode afetar o cliente se reduzir velocidade e
flexibilidade de volume (ex. caixas de bancos, pistas de
aeroportos, vendedores de loja sempre ocupados)
27 Prof Denise Lindstrom Bandeira ADM 01137 Planejamento e Controle da Produo
Planejamento e Controle de Capacidade
2. Polticas alternativas da capacidade
Mtodos para responder a flutuaes na demanda:
1) Ignorar as flutuaes e manter os nveis das atividades
constantes
2) Ajustar a capacidade para refletir as flutuaes da
demanda
3) Tentar mudar a demanda para ajust-la
disponibilidade da capacidade