AEROBIOSE EM JEJUM FAZER OU NO FAZER?

Por Osvaldo Rosrio Neto e Waldemar Guimares

AEROBIOSE EM JEJUM: FAZER OU NO FAZER ?
Por:
Waldemar Marques Guimares Neto (Professor de Educao Fsica)
Osvaldo do Rosrio Neto (Nutricionista)

"A gordura queima na fogueira dos carboidratos"! Quem nunca leu esta
expresso em alguns livros ou ouviu de alguns professores mestres e
doutores referindo-se a ineficincia de realizar aerobiose em jejum? De uma
forma geral eles afirmam que a oxidao de lipdios s ocorre na presena
de glicose. Aps um perodo de jejum de aproximadamente 7-9 horas
segundo eles no adianta realizar uma atividade aerbica moderada para
potencializar a liplise pois a reserva de glicognio apresenta-se
insuficiente para tal processo.

Em nossa experincia prescrevendo exatamente a atividade aerbia em

jejum durante quase duas dcada observamos justamente o contrrio. Vale
ressaltar que no apenas a prtica que corrobora a maior oxidao de
gorduras quando o aerbico realizado em jejum. O pesquisador sueco
Torbjorn Akerfeldt aponta ser possvel solicitar trs vezes mais gordura se
exercitando pela manh em jejum comparado mesma atividade
promovida no perodo da tarde aps as refeies. Akerfeldt ainda
recomenda pelo menos seis horas em jejum antes da atividade. Nessa
situao acredita Akerfeldt que o organismo no tenha muito glicognio
estocado para ser solicitado como fonte de energia ou seja teria que ir
direto aos depsitos de gordura para fornecimento de energia para que se
possa completar a atividade.

Desde a publicao de seus estudos na renomada mas extinta Revista

norte americana Muscle Midia no incio da dcada de 1990 utilizamos sua
proposta baseando-nos na tentativa com diversos atletas do bodybuilding
internacional com sucesso. Nessa poca estvamos no interior do maior
templo do bodybuilding radical nada menos do que a Temple Gym em
Birmingham no Reino Unido. Muito embora no sedimentado em estudos
conclusivos nessa poca nos foi muito eficiente a estratgia. Devem
imaginar a estranhes que nos causou presunes opostas a efetividade de
tal prtica! Porm alguns estudos animadores vm sedimentando nossas
experincias.

No estado alimentado a fonte predominante de energia a reserva de

glicognio heptico e muscular e a maior participao dos lipdios ocorre
somente aps 20-25 minutos de atividade. As protenas por meio da via
proteoltica so responsveis por apenas 5-15% do fornecimento de
energia neste processo. J no estado de jejum devido baixa reserva de
glicognio e conseqente reduzida participao da via glicoltica a fonte
predominante de energia so as gorduras por meio da beta-oxidao ou
seja os triglicerdeos so quebrados em glicerol e cidos graxos e este
ltimo convertido em Acetil CoA para posterior entrada no ciclo de Krebs e
oxidao (CHAMPE HARVEY FERRIER 1996). A literatura cientfica
comprova que durante o aerbio em jejum a presena de glicerol e cidos
graxos livres no sangue significativamente maior do que no estado
alimentado reflexo da maior participao de gorduras (BOCK RICHTER
RUSSEL et al 2005; PACY BARTON WEBSTER GARROW 1985).

No jejum a participao das protenas se mantm entre 5-15% no processo

de gerao de energia ou seja o catabolismo muscular no intenso
desde que voc no exagere no tempo e utilize alguns suplementos
anti-catablicos a fim de reduzir a protelise.

Torbjorn relatou em seus experimentos que a protena degradada diminuiu

ao invs de aumentar durante a aerobiose em jejum. Em outras palavras
no se experimenta catabolismo muscular mesmo em jejum. Em
decorrncia da grande utilizao de cidos graxos como fonte de energia no
aerbio em jejum. Segundo Champe e colaboradores (1996) ocorre um
aumento significativo na produo de corpos cetnicos responsveis pela
acidose sangunea e conseqente queda no rendimento alm de toxicidade
quando presente em grandes quantidades.

O objetivo do aerbico em jejum no melhora de rendimento e sim maior

queima de gorduras.

importante salientar que sempre aconselhamos mesmo para atletas

confirmados a introduzirem a aerobiose em jejum progressivamente pois
nem todas as pessoas se adaptam facilmente a atividades com essa
natureza. Em estado de repouso o organismo pode se adaptar ao jejum
com certa facilidade mas durante exerccios a situao pode no ser to

simples. Muitas pessoas no conseguem se adaptar de forma eficiente

aerobiose em jejum e podem at desmaiar reao de defesa do organismo
que pode provocar danos neurais (AUER 1983; DE COURTEN-MEYERS et al.
2000). Portanto muito cuidado ao introduzir esse tipo de proposta.
Normalmente recomendamos para indivduos aparentemente saudveis
iniciar com um tempo de execuo em torno de oito a 10 minutos
adicionando mais dois minutos a cada duas sesses at chegar a um
perodo de 20 a 40 minutos de atividade.

Mas afinal qual a relao da expresso "A gordura queima na fogueira dos
carboidratos?"

No interior do ciclo de Krebs existe um intermedirio denominado

oxalacetato que um dos responsveis pelo funcionamento adequado do
ciclo e oxidao do metablito. A glicose o principal precursor deste
intermedirio ou seja quando as reservas de glicognio esto reduzidas a
sua produo fica comprometida e o ciclo no "gira" com perfeio no
oxidando as gorduras de uma forma eficaz segundo alguns doutores.
Informamos aos desinformados que a glicose no o nico precursor do
oxalacetato a via proteoltica tambm tem participao em menor grau
(CURI LAGRANHA 2003). Alm disso nosso organismo inteligente o
suficiente para deixar reservada uma quantidade suficiente de glicose nas
reservas corporais para atividade importantes ou seja a glicose ainda
participar da produo deste intermedirio em menor grau claro. Esta
menor produo de oxalacetato causar uma queda de rendimento do
indivduo mas ressaltamos novamente: o objetivo no rendimento e sim
a oxidao de gorduras.

Algumas dicas importantes nesta atividade referem-se utilizao de algum

termognico antes do aerbico a fim de potencializar a liplise a ingesto
de 500 ml de gua para prevenir desidratao pois a gua drena fluidos
para dentro da clula e evita a quebra protica; e a administrao de
aminocidos de cadeia ramificada anteriormente com o objetivo de diminuir
o catabolismo protico e a espera de 20-30 minutos para realizar a primeira
refeio do dia aps esta atividade pois o organismo continua a utilizar
cidos graxos aps o exerccio durante este tempo.

Destaca-se ainda que outro horrio satisfatrio para a incluso de trabalho

aerbio efetivo para queima de gordura seria imediatamente aps a sesso
de treino com pesos. Aps um treino com sobrecargas que ir variar de
acordo com os grupos musculares treinados entre 30 e 40 minutos
costuma-se aproveitar o tempo que falta para completar uma hora ou uma
hora e pouco em um cicloergmetro qualquer. Nessa atividade extra j
haveria uma solicitao lipdica maior porque glicognio j fora requerido
em quantidade expressiva na atividade com pesos. Salientamos que essa
estratgia no utilizada no perodo off season a no ser que a pessoa
esteja concentrando mais gordura corporal do que o esperado nessa fase da
preparao.

Diante disto evidente que a aerobiose em jejum mais eficaz com o

objetivo de maior oxidao de gorduras contudo o indivduo sempre deve
estar atento para no exagerar no tempo da intensidade e no uso
prolongado desta tcnica afinal todo exagero na vida desaconselhado.