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A nova dieta da proteína enxuga 7 quilos

em 14 dias
Direto de Harvard, esta dieta sacode o metabolismo, fazendo você emagrecer até 7
quilos em 14 dias. E ainda deixa o corpo durinho e a pele mais firme
Por Thaís Cavalheiro | Fotos iStockphoto, Getty Images
Há uma nova luz no fim do túnel para as mulheres que querem enxugar gordura
e não conseguiram ter sucesso com nenhum programa de emagrecimento. Após
anos estudando todas as variações das dietas de proteína, o expert em obesidade
George L. Blackburn, da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, deu seu aval a uma
releitura desse método, que se utiliza, basicamente, de suplementos de proteínas não
produzidas pelo organismo e, portanto, tidas como essenciais.

Por aqui, o programa alimentar americano foi adaptado pela médica homeopata Márcia
Jablonka Kelman e pela nutricionista Letícia Okamoto, ambas da clínica Biodiet, em São
Paulo. "Nosso plano, batizado de dieta das proteínas de alto valor biológico, atende aos
hábitos alimentares da brasileira", conta Letícia.

Carboidratos, proibidos na maioria das dietas proteicas, são nosso principal combustível.
Sem eles, o organismo entra em processo de cetose, isto é, consome os estoques de
gordura para gerar energia. Daí o emagrecimento. O problema é que esse tipo de
programa provoca desânimo,tontura e até lapsos de memória. Bem menos radical do
que a original, criada pelo dr. Atkins, a dieta das proteínas de alto valor biológico reduz a
ingestão de carboidratos, em vez de aboli-los pura e simplesmente, assim como limita o
consumo de gorduras, no lugar do passe livre. E - eis o ponto principal - privilegia as
proteínas das carnes, do ovo (sobretudo a clara), leite e derivados e, especialmente, do
whey protein - suplemento extraído do soro do leite, que oferece uma proteína de alto
valor biológico, ou seja, de fácil absorção.

Um dos motivos dessa dieta apostar na proteína é o efeito termogênico, que faz acelerar
o metabolismo. É que o nosso organismo tem uma dificuldade 30% maior de digerir
proteínas do que processar gorduras e carboidratos. E isso acelera a queima das
gordurinhas estocadas. Elas ainda prolongam a sensação de saciedade, dão firmeza à
pele, contribuem para a manutenção da massa magra (ou aumento de músculos, se
você fizer exercício com peso). Conclusão: mais do que torrar um montão de calorias, as
proteínas evitam o efeito platô, em que a perda de peso estaciona depois de um tempo.
Mas a dose deve ser controlada. "A nova dieta concentra as proteínas numa
quantidade que não sobrecarrega os rins e não provoca efeitos colaterais, como queda
de cabelo, anemia e desmaios, entre outros. E é benéfica sobretudo para as pessoas
que não respondem aos programas de emagrecimento hipocalóricos", diz Márcia.

Reforçando: as proteínas devem ser magras! É por isso que você vai encontrar o whey
protein várias vezes no cardápio. "Esse suplemento tem menos gordura que a carne
vermelha e o frango", diz Letícia. Mas que fique claro: carnes em geral são bemvindas
na dieta, pois estão lotadas das proteínas amigas do corpo enxuto. Porém, mesmo os
cortes magros carregam gordura saturada. Ao privilegiar o consumo de whey protein,
você afasta esse ingrediente, que é nocivo sobretudo para o coração.
Dieta de fases
A dieta das proteínas de alto valor biológico é dividida em três fases. A mais decisiva é a
primeira: dura 14 dias e tem apenas 1000 calorias, mas derrete até 50% do peso que
está em excesso. Se você tem 1,60 metro de altura e pesa 70 quilos, pode eliminar até 7
logo no início. Mas é importante fazer exercício moderado especialmente nos três
primeiros dias, quando o organismo pode se ressentir da falta de carboidrato) e
regularmente para chegar nesse resultado. Você precisa emagrecer menos: de 3 a 4
quilos? Faça a primeira fase só até atingir essa meta.

A fase 2, seguida por cinco semanas e menos restritiva (começa com 1100 calorias e
termina com 1500), vale por uma reeducação alimentar. Alguns itens antes proibidos
voltam ao cardápio, mas só é liberado um tipo por semana. O ideal é priorizar verduras,
legumes, castanhas, carnes e leite magros - alimentos com baixo e médio índice
glicêmico. Quando esse índice é alto, o açúcar sobe rapidamente na corrente
sanguínea, o que resulta no aumento da insulina. Em grande quantidade, esse hormônio
faz o corpo estocar gordura. Na fase 3, todos as alimentos são liberados, desde que
consumidos com controle. Lembre-se: o sucesso depende de você ser fiel aos princípios
da dieta. Quanto mais tempo conseguir domar a balança, mais fácil será manter o
ponteiro no lugar certo.

fase 1: seca até 7 kg


Em 14 dias, este cardápio com 1000 calorias, pode fazer você comemorar a perda de
até 50% do peso excedente. Um exemplo? Se você mede 1,60 metro e pesa 70 quilos,
consegue eliminar cerca de 7 quilos. Mas tem de seguir as regras direitinho

CAFÉ DA MANHÃ

opção 1: Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey
protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o
produto + 2 fatias médias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de
presunto magro

opção 2: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor
de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar o produto + 1 queijinho
fundido light + 4 fatias de peito de peru light

opção 3: 1 taça de musse de morango com whey protein (veja receita) + 1 ovo cozido ou
mexido

LANCHE DA MANHÃ

opção 1: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado (adoçante, opcional)

opção 2: 2 fatias médias de queijo minas frescal light 0% de gordura + 2 fatias de peito
de peru

opção 3: 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante


ALMOÇO

opção 1: 1 filé (120 g) de frango grelhado + Salada mista: agrião, alface, espinafre,
pepino, rabanete e brotos de feijão e alfafa, à vontade

opção 2: 1 filé (120 g) de filé-mignon grelhado + Salada verde: alface, rúcula e agrião, à
vontade

opção 3: Salada completa: 4 col. (sopa) de atum e folhas verdes de sua preferência, à
vontade

LANCHE DA TARDE

opção 1: Shake proteico: 1 copo (200 ml) de leite desnatado e 2 col. (sopa) de whey
protein (no sabor de sua preferência). Use mixer ou liquidificador para misturar bem o
produto

opção 2: 1 pote (100 g) de iogurte desnatado e 2 col. (sopa) de whey protein (no sabor
de sua preferência)

opção 3: 1 taça de gelatina cremosa de morango com whey protein (veja receita)

JANTAR

opção 1: Omelete: 1 gema e 2 claras com 2 xíc. (chá) de brócolis cozidos no vapor

opção 2: 1 filé (200 g) de peixe (pescada, merluza, badejo) ou 1 peito (120 g) de frango
grelhado + Salada de folhas verdes de sua preferência, à vontade

opção 3: 1 filé (120 g) de frango grelhado + 1 prato (fundo) de sopa de creme de


brócolis (veja receita)

fase 2: estimula novos hábitos


Esta é a etapa que reduz as restrições alimentares e libera, gradualmente, alimentos
antes proibidos, como fruta seca, pão integral, grãos e batata - um tipo a cada sete dias.
Começa com 1100 calorias e termina com 1500. Em cinco semanas, você enxuga os
50% que faltavam perder dos extras. O cardápio básico é o mesmo da fase 1, com
algumas alterações

1ª SEMANA
• Beba 2 shakes proteicos por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde)
• No café da manhã, acrescente à opção escolhida 1 porção de fruta, a escolher: 1
maçã
ou 1 banana-prata ou 1 pera ou 1/3 de papaia ou 1 fatia média de mamão ou 1 fatia
média de melão ou 1 laranja ou 5 morangos ou 1 kiwi + 1 fatia de pão integral ou 1 pão
francês integral ou 1 fatia de pão sírio pequeno
• No almoço e no jantar, inclua na opção escolhida verduras e legumes à vontade
(acelga, abóbora, abobrinha, couve-flor, berinjela, tomate, cenoura)
2ª SEMANA
• Beba 2 shakes proteicos por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde)
• No lanche da manhã e da tarde, acrescente à opção escolhida 1 porção de fruta, a
escolher

3ª SEMANA
• Beba 2 shakes por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde)
• No almoço, acrescente à opção escolhida 1 porção de carboidratos (3 colheres/sopa
de arroz integral ou 1 pegador de macarrão integral ou 2 fatias de pão integral) ou 1
porção de grãos (3 colheres/sopa de lentilha, ervilha, feijão ou feijão-branco ou grão-de-
bico

4ª SEMANA
• Beba 2 shakes proteicos por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde)
• No almoço, acrescente à opção escolhida 1 porção de carboidratos/amido: 2 batatas
pequenas assadas ou cozidas ou 1/2 mandioca ou 1 pedaço de mandioquinha ou 2 col.
(sopa) de abóbora + 1 porção de frutas: 1 banana-prata ou 1 maçã ou 1 pera ou 1/3 de
papaia ou 1 fatia média de mamão ou 1 fatia média de melão ou 1 laranja ou 5
morangos ou 1 kiwi

5ª SEMANA
• Beba 2 shakes proteicos por dia (café da manhã e/ou lanches da manhã ou da tarde)
• No café da manhã, acrescente à opção escolhida 1 fatia de mussarela e 1 col. (chá)
de margarina ou manteiga light

fase 3: mantém o peso


Agora que você alcançou sua meta, tudo pode, até doce (óbvio, moderadamente). Nesta
etapa, o whey protein não é mais imprescindível, mas os demais alimentos com
proteínas de alto valor biológico continuam no cardápio, que tem 1500 calorias - uma
boa medida para você manter para sempre o peso conquistado

CAFÉ DA MANHÃ

opção 1: 1 pote (100 g) de iogurte light + 2 col. (sopa) de granola light + 1 fatia de pão
integral com 1 fatia de peito de peru e 2 fatias de queijo branco

opção 2: 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante + 1 pão francês sem miolo
com 1 col. (sopa) de queijo cottage + 1 fruta (banana, ameixa vermelha)

opção 3: 1 copo (200 g) de suco light de fruta + 1 pão francês integral com 1 fatia de
mussarela light e 1 fatia de peito de peru + 1 pote (100 g) de iogurte light

LANCHE DA MANHÃ

opção 1: 3 nozes + 3 damascos + 1 queijinho fundido light

opção 2: 1 fruta (maçã, pera, kiwi) + 1 pote (100 g) de iogurte light

opção 3: 2 torradas integrais com 1 col. (sopa) de queijo cottage


ALMOÇO

opção 1: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de agrião, rúcula, alface e tomate + 1 pires
(chá) de brócolis refogados + 4 col. (sopa) de arroz integral + 3 col. (sopa) de feijão + 1
filé (120 g) de peito de frango grelhado + 1 rodela de abacaxi

opção 2: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de tomate, alface-americana e repolho-


roxo + 1 pires (chá) de escarola refogada + 3 col. (sopa) de purê de batata + 2 col.
(sopa) de ervilha + 1 filé (120 g) de carne magra (alcatra, patinho) grelhada + 1 fatia de
manga
opção 3: Salada mista: 1 prato (sobremesa) de cenoura e beterraba raladas, pepino e
alface-crespa+ 1 pires (chá) de abobrinha refogada + 3 col. (sopa) de arroz (integral, de
preferência) + 3 col. (sopa) de grão-de-bico + 1 filé (120 g) de salmão grelhado + 1 fruta
(1 fatia de melão ou de abacaxi)

LANCHE DA TARDE

opção 1: 6 amêndoas + 1 caixinha (100 ml) de suco de soja light

opção 2: 1 barrinha de cereal integral light + 1 pote (100 g) de iogurte light

opção 3: 1 fatia de pão integral com 1 fatia de mussarela e 1 fatia de peito de peru

JANTAR
opção 1: 1 prato (fundo) de sopa de legumes com carne ou frango (100 g) e macarrão
integral (opcional) + 1 laranja
opção 2: Omelete: 1 gema + 2 claras, tomate picado, cebola e cebolinha + 1 pires (chá)
de legumes cozidos (brócolis, acelga, couve-flor, berinjela) + 1 pera

opção 3: 1 prato (sobremesa) de folhas verdes, tomate, cenoura ralada, pepino, erva-
doce) ou 2 xíc. (chá) de legumes cozidos (brócolis, couve-flor, acelga, abobrinha) + 1 filé
(120 g) de peito de frango ou peixe assado cozido ou grelhado + 1 fruta (maçã, pera)
CEIA (Opcional)

opção 1: 2 fatias de queijo branco com 1 col. (chá) de geleia diet ou sem açúcar

opção 2: 1 xíc. (chá) de leite desnatado com 1 col. (sobremesa) de achocolatado light

opção 3: 1 pote (100 g) de iogurte light com 1 col. (sobremesa) de aveia

Tempero da salada: 1 col. (sopa) de azeite extravirgem, vinagre ou limão e pouco sal

Beba no mínimo 2 litros de água por dia, sempre entre as refeições


Confira aqui quais alimentos você está liberada ou proibida de incluir na dieta
Gelatina cremosa de morango com whey
protein
Por Thaís Cavalheiro | Fotos Mauro Holanda

Rende: 4 taças
Calorias por taça: 57
Ingredientes
• 1 caixinha de gelatina diet de morango
• 1 pote (200 g) de iogurte desnatado
• 4 cubos de gelo
• 2 col. (sopa) de whey protein sabor baunilha

Modo de fazer
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e leve à geladeira. Depois de pronta, bata
no liquidificador com os outros ingredientes. Divida em quatro taças e leve à geladeira para
endurecer.

Musse de morango com whey protein


Por Thaís Cavalheiro | Fotos Mauro Holanda

Rende: 4 taças
Calorias por taça: 52
Ingredientes
• 1 caixinha de gelatina diet de morango
• 1 copo (200 ml) de água quente
• 1 copo (200 ml) de gelo
• 2 col. (sopa) de queijo cottage
• 2 col. (sopa) de whey protein sabor morango ou baunilha

Modo de fazer
Dissolva a gelatina na água e deixe esfriar. Junte o gelo, o cottage e o whey protein e bata no
liquidificador. Leve à geladeira até endurecer.
Creme de brócolis
Por Thaís Cavalheiro | Fotos Thinkstock

Rende: 3 porções
Calorias por porção: 165
Ingredientes
• 1 maço de brócolis fresco ou 1 pacote (300 g) de brócolis congelados
• 1 litro de caldo de legumes caseiro ou a mesma quantidade de caldo de legumes
industrializado (feito com 2 tabletes) 0% de gordura
• 1 col. (sopa) de amido de milho
• 1/4 de xíc. (chá) de água
• 2 col. (sopa) de requeijão light ou creme de ricota
• Sal e pimenta-doreino a gosto

Modo de fazer
Cozinhe os brócolis com o caldo de legumes, em fogo alto, em panela semitampada, por
15 minutos ou até que os brócolis fiquem macios. Espere amornar e bata no
liquidificador. Volte à mesma panela e junte o amido de milho dissolvido na água, o
requeijão light ou creme de ricota, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo alto, mexendo
sempre, por mais 8 minutos. Retire do fogo e sirva em seguida.
Hambúrguer especial de palmito
Por Eliane Contreras | Fotos Ormuzd Alves

Rende: 3 porções
Calorias por porção: 97

Ingredientes
1 1/2 xíc. (chá) de palmito picado
2 pimentões vermelhos picados
1 col. (sopa) de salsa fresca picada
2 col. (sopa) de cebola picada
1 col. (sopa) de mostarda
1 col. (chá) de alho picado
2 col. (sopa) farinha de rosca
1 ovo
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer
Em uma tigela, misture bem todos os Ingredientes até formar uma massa homogênea. Divida em
quatro partes, molde os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos. Asse em forno médio
preaquecido até dourar. Sirva com salada de folhas verdes e tomate-cereja (ou com outra salada de
sua preferência).
O que você pode e não pode:
Liberados

Alimentos que podem ser consumidos nas fases 1, 2 e 3

• Whey protein (proteína isolada do soro do leite)


• Clara de ovo
• 3 ovos inteiros por semana
• Leite e iogurte desnatado ou light
• Queijo minas frescal light 0% gordura,
• Ricota light
• Presunto light,
• Peito de peru light ou frango
• Carne vermelha magra (patinho, lagarto, rosbife)
• Carne branca (frango sem pele) e coelho
• Condimentos (vinagre, ervas aromáticas, alho, limão e sal em dose moderada)
• Peixe (anchova, sardinha, salmão, atum, cação, pescada, tilápia e Saint Peter)
• Agrião, alface, brotos de feijão e alfafa, pepino, espinafre, brócolis, couve-flor,
rabanete

Proibidos

Alguns voltam a entrar no cardápio na fase 2, outros apenas na 3


• Açúcar branco e mascavo
• Farinhas refinada e integral
• Massa
• Doce
• Sorvete (nem os de fruta)
• Pão (nem os integrais)
• Batata, mandioca, mandioquinha, batata-doce, cenoura, beterraba, abóbora, tomate,
azeitona
• Sucrilhos
• Granola
• Aveia
• Queijo amarelo e embutidos em geral (salame, mortadela)
• Refrigerante (nem os diet ou light)
• Água com gás
• Fruta seca (passas, damasco, ameixa)
• Oleaginosa (castanha, noz, amêndoa)
• Gelatina diet
Uma dieta rica em proteínas é uma dieta indicada para pessoas que querem ganhar
massa muscular ou mesmo fazer a manutenção diária de seus músculos, no entanto,
muitas pessoas descobriram que este tipo de dieta tem o mesmo efeito na perda de
peso e cada vez mais utiliza este tipo de dieta chegar ao seu objetivo.
Isso porque a dieta da proteína ajuda manter a massa muscular enquanto queima
gordura de forma saudável sem grandes riscos a saúde e com isso consegue perder
peso rápido e fácil.
Um dos motivos do sucesso dessa dieta de proteína é o efeito termogênico, que faz
acelerar o metabolismo. E isso acelera a queima das gordurinhas estocadas. Elas ainda
prolongam a sensação de saciedade, dão firmeza à pele, contribuem para a
manutenção da massa magra.
Você pode comer proteína extra diariamente através de alimentos integrais, algumas
pessoas optam por usar suplementos, como barras de proteína como uma forma
saudável de aumentar o consumo de proteínas diário.

Quais as vantagens da dieta da proteína:


 Ingerindo mais proteína, seu corpo tente a queimar mais energia, pois a proteína tem o
efeito térmico da alimentação;
 Muitos nutricionistas acreditam que a proteína tem um alto valor de saciedade;
 È liberado o consumo de chás durante toda a dieta;
 Esta dieta privilegia as proteínas das carnes, do ovo (sobretudo a clara), leite e
derivados, ou seja, alimentos de fácil absorção.

Qual a desvantagem da dieta da proteína:


 Risco de desidratação com consumo de grandes quantidades de proteína;
 Dietas ricas em proteínas devem ser evitadas se você já tem problemas nos rins;
 Pode causar dores de cabeça, náuseas, fraqueza, tontura;
 Se você não gosta de comer sementes ou não gosta de comer carne todo dia esta dieta
não foi feita para você.
FICA A DICA:
Caso venha fazer qualquer tipo de dieta rica em proteína, tenha em mente que você
precisa tomar bastante água durante a dieta pois o consumo de proteína deixa o corpo
desidratado com facilidade.

Quais alimentos são ricos em proteínas magras, ou seja, tem baixo teor de
gordura:
 Frango;
 Feijão;
 Peixe, atum e salmão e outros frutos do mar;
 Queijo cottage, requeijão e laticínios com pouca gordura;
 Carne de vermelha sem gordura;
 Proteína em pó de soro de leite;
 A clara de ovo.

FICA A DICA:
Para que a dieta funcione e você realmente consiga perder peso como você espera o
ideal é valorizar verduras, legumes, castanhas, carnes e leite, alimentos com baixo e
médio índice glicêmico.

Confira alguns dos alimentos que estão proibidos durante a dieta de proteína:
 Água de Coco;
 Refrigerantes;
 Arroz;
 Macarrão;
 Mandioca;
 Pão;
 Milho;
 Bolachas;
 Bolos;
 Batata;
 Doces ou balas.

Cardápio com dicas de alimentos para seguir na Dieta da


proteína:
- Lembre-se não inclua Pães ou torradas em sua dieta.
- Não pode comer nem um tipo de bolacha durante a dieta.
- Nas principais refeições Almoço e Jantar não como nada com Arroz.
Café da manhã - alimentos permitidos:
 Ovos;
 Chá mate ou de ervas;
 Bacon;
 Salsicha;
 Presunto;
 Requeijão;
 Aveia;
 Salame
 Iogurte natural se acompanhado com uma colher se sopa de linhaça, semente de
girassol ou chia.
Dicas - Use sua criatividade para preparar o café da manhã:
 Pela manhã varie o cardápio fala omeletes com presunto ou com bacon;
 Sucos naturais são permitidos use frutas da época para preparar e não abuse no
açúcar;
 Se você gosta de chá esta liberato chá de mate e de ervas para tomar a qualquer
momento do dia.

Lanche da manhã:

 Barra de cereal;
 Iogurte natural se acompanhado com uma colher se sopa de linhaça, semente de
girassol ou chia;
 Chá mate ou de ervas;
 1 Banana;
 Castanha de caju.
--> receita de barra cereal caseira

FICA A DICA:
Se você gosta de chás aproveite e tome-o com limão ou mesmo gelado é uma ótima
opção para dias quentes.
Almoço:

 Carne vermelha;
 Peixe ou Atum;
 Frango sem pele;
 Linguiça;
 Carne de porco;
 Ovo.

Dica de sopa de lentilhas para comer no almoço ou jantar:

 75g lentilhas;
 1 dente de alho;
 1 cebola média picada;
 1 cenoura picada;
 1 tomate pequeno picado;
 Espinafre picado;
 500ml de água.

Modo de preparar: Misture tudo em uma panela até ferver deixe por alguns minutos
tempere a gosto com sal e pimenta.
Jantar:

Basicamente os mesmos alimentos do almoço mais alguns nutricionistas recomentam a


pegar leve nas carnes e bacon, isso pode pesar na barriga na hora de dormir. Por isso
se puder acrescente uma salada ao seu jantar.
 Espinafre;
 Brócolis;
 Couve-flor;
 Alface;
 Carne vermelha;
 Peixe ou Atum;
 Frango sem pele;
 Linguiça;
 Carne de porco;
 Ovo.

FICA A DICA:
Legumes contêm grandes quantidades de vitaminas A, C e K, bem como sais minerais
tais como cálcio e magnésio.

Essas características tornam complementos perfeitos para uma dieta rica em proteínas,
porque elas naturalmente ajudar a construir músculos e queimar gordura.

Fruta que podem ser comidas durante a dieta de proteína:


 Morango
 Melancia
 Banana
 Laranja
 Fico
 Damasco

Lembrem-se não como estas frutas no formato de doces, bolachas ou bolos.


Dieta da Proteína Fase 1
A fase um da dieta da proteína é uma das mais brutas, sendo que, ao iniciar a
alimentação, é necessário cortar todos os tipos de carboidratos e inserir proteínas para
que os resultados estipulados possam ser alcançados com vigor, para um resultado
eficaz, é necessário seguir a dieta da proteína passo a passo, principalmente a primeira
fase.
Estima-se que, nesta fase, uma pessoa poderá perder até 50% do peso excedente em
seu corpo, ou seja, caso um indivíduo pese 70 quilos e meça 1,60m, o mesmo poderá
satisfazer-se ao perder aproximadamente 7 quilos durante esta primeira etapa da dieta
da proteína.
O cardápio apresentado pela primeira fase da dieta da proteína oferece uma alimentação
que possui somente 1000 calorias, o que causa uma redução bruta no cotidiano de
muitos que nunca realizaram este procedimento, afinal estima-se que a maioria da
população ingira cerca de 2000 calorias diárias, podendo haver variações de acordo com
a necessidade ou até mesmo com o fato de um indivíduo engordar
ou emagrecer constantemente.
Na fase 1 é importante que qualquer tipo de carboidrato seja retirado do cardápio,
eliminando-os e cortando-os completamente, permitindo que o corpo possa utilizar a
gordura do corpo como fonte de energia pelo período de dias estimado para o
cumprimento desta primeira etapa que deve durar 14 dias, com limite para que o corpo
não sinta fraqueza extrema, evitando exercícios físicos e atividades em geral.
Normalmente é indicado que a eliminação de carboidratos dure somente de três a cinco
dias, assim é possível remanejar a dieta de acordo com o oferecido para que a mesma
não cause riscos à saúde, verificando a atualização da mesma, pois as novas dietas da
proteína já oferecem um método mais seguro para sua realização, com uma alimentação
que pode sustentar o corpo sem maiores problemas.

Dieta da Proteína Fase 2


A segunda fase da dieta da proteína permite que os carboidratos possam, aos poucos,
fazer parte de seu cotidiano, assim os alimentos com tais propriedades são novamente
inseridos, porém em porções menores para regularizar a alimentação de um indivíduo,
assim o mesmo deverá consumir menores quantidades dos itens dispostos para não
voltar ao dia a dia normal e ainda conseguir queimar os carboidratos ingeridos.
É indicado que, para consumir os carboidratos dispostos nos alimentos que passam, aos
poucos, a serem liberados, realizar exercícios físicos para queimar a energia.
Aos poucos o valor calórico diário da segunda fase deverá aumentar, sendo que a
mesma, dentro de cinco semanas para sua realização, deverá iniciar com um cardápio de
1100 calorias, chegando, ao final esta etapa, em 1500 aproximadamente.
Nesta fase, ainda que mais longa, oferece um suporte maior à pessoa e permite que a
mesma possa enxugar o restante do peso que ainda restou na primeira fase, cultivando
alguns hábitos, porém priorizando as alterações com a reinserção de carboidratos para
dar energia ao corpo.

Dieta da Proteína Fase 3


A terceira e última fase é uma das mais decisivas para que a pessoa consiga manter seu
peso, sendo que a mesma deverá atentar-se ao que foi perdido durante os esforços
realizados para que sua estrutura possa continuar a mesma, ainda que posteriormente
ao término do cardápio alimentar que foi disposto.
Tudo está liberado, porém moderadamente, devendo manter um cardápio com 1500
calorias para que seja possível permanecer com o peso que foi conquistado durante todo
o processo.

Cardápio semanal da dieta da proteína


Segunda-feira
Café da manhã: 1 fatia grossa de queijo- de-minas / 1 xícara de leite desnatado café
ou chá / 1 pêra
Lanche da manhã: 1 polenguinho
Almoço: 1 filé de salmão grelhado (180 g) / 6 colheres (sopa) de brócolis refogado / 1
prato de salada verde com 1 fio de azeite, limão e sal / 1 copo (200 ml) de suco de
maracujá
lanche da tarde: 1 iogurte desnatado de frutas
Jantar: 1 prato fundo de salada: alface crespa + agrião + 8 tubetes de kani + 40 g de
queijo tofu em cubos / molho: 1 colher (sopa) de mostarda + suco de 1/2 laranja + 2
colheres (chá) de azeite
Ceia: 1 copo (200 ml) de suco de morango ou melancia.

Terça-feira
Café da manhã: 1 iogurte natural + 2 colheres sopa) de aveia + 1/2 mamão papaia / 1
xícara de leite desnatado, café ou chá.
Lanche da manhã: 1 fatia grossa de queijo-de-minas
Almoço: 1 berinjela recheada com carne moída / 6 colheres (sopa) de espinafre
refogado / 1 prato de salada de folhas (com um fio de azeite)
Lanche da tarde: 1 copo de limonada / 1 polenguinho
Jantar: 1 prato de sopa de legumes (abobrinha, acelga, cenoura, chuchu, alho-poró,
espinafre, tomate etc.) / 1 filé de frango (150 g) grelhado ou assado com fatias de
cebola e tomate / 1 prato de salada de alface (temperado com molho de iogurte)
Ceia: 1 danoninho

Quarta-feira
Café da manhã: 1 fatia de melão / 3 fatias de presunto magro / 2 fatias de queijo
prato / 2 fatias de pão integral / chá de ervas ou frutas
Lanche da manhã: 1 iogurte light de frutas
Almoço: 1 omelete (3 claras e 2 gemas) com 1 fatia de queijo branco / 6 colheres
(sopa) de legumes cozidos / 1 prato de salada de folhas (temperada com azeite, sal) / 1
fatia de abacaxi
Lanche da tarde: 1 polenguinho + 1 água-de-coco
Jantar: 1 prato de salada: alface + tomate e cenoura +1 filé de frango grelhado em
cubos + 1 colher (sopa) de molho de iogurte ceia: 1/2 papaia.

Quinta-feira
Café da manhã: 1 taça de salada de frutas / 1 iogurte desnatado / 1 copo (200 ml) de
suco de acerola
Lanche da manhã: 1 torrada integral com requeijão light ou com 1 fatia média de
ricota
Almoço: 6 colheres (sopa) de picadinho de carne / 2 colheres (sopa) de arroz integral /
1 prato de salada de folhas (temperada com shoyu) / 1 fatia de melancia ou melão
Lanche da tarde: 1 danoninho / 1 copo (200 ml) de suco de caju
Jantar: 1 filé de salmão (180 g) ensopado com legumes / salada de folhas, tomate e
lascas de parmesão (temperada com 1 colher de chá de azeite)
Ceia: 1 pêra

Sexta-feira
Café da manhã: 1 taça de salada de frutas / 1 iogurte desnatado / 1 copo de suco de
melão
Lanche da manhã: 1 iogurte light
Almoço: 2 coxas de frango assadas sem pele / 6 colheres (sopa) de abóbora refogada 1
prato de salada de folhas com palmito (temperada com shoyu) / 1 tangerina
lanche da tarde: 1 polenguinho / chá diet
Jantar: 1 hambúrguer (180 g) 1 prato de salada de pepino, tomate, folhas verdes, com
molho de mostarda
Ceia: 1 xícara de morangos

Sábado
Café da manhã: 1 torrada integral com 1 fatia média de ricota / 1/2 papaia / 1 xícara
de leite desnatado, café ou chá
Lanche da manhã: 1 fatia de queijo-de-minas
Almoço: 1 bife grelhado 150 g / 6 colheres (sopa) de couve-flor cozida / 1 prato de
salada de folhas (temperada com um fio de azeite, sal e limão) / 1 fatia de abacaxi
Lanche da tarde: 1 frozen iogurt ou 2 danoninhos
Jantar: 1 sanduíche com pão integral, atum (em lata), cenoura ralada e 1 colher (chá)
de maionese light / 1 prato de salada de folhas (com azeite e sal)
Ceia: 1 fatia de melão

Domingo
Café da manhã: 1 iogurte batido com morangos (e adoçante) / 2 fatias de presunto
magro / 1 fatia média de queijo-de-minas / 1 copo (200 ml) de suco de mamão
Lanche da manhã: 1 xícara de leite desnatado, café ou chá
Almoço: 4 salsichas de peru cozidas ou grelhadas / 2 colheres de sopa de repolho
refogado / 1 colher (sopa) de mostarda / 1 prato de salada de folhas verdes e tomate
com molho shoyu / 1 copo de limonada
Lanche da tarde: 2 polenguinhos / chá diet
Jantar: 1 filé grande de frango grelhado ou assado com cebolas / 1 prato de salada:
alface, rúcula (ou agrião), pepino, com 1 colher (sopa) de nozes picadas e molho de
iogurte
Ceia: 1 copo (200 ml) de suco de morango
Café da manhã

Opção 1
- 1 copo (200 ml) de leite de soja light batido com ½ papaia e 1 col. (sobremesa) de
semente de linhaça triturada
- 1 torrada integral
- 1 fatia média de queijo de minas frescal light
Opção 2
- 1 pote de iogurte natural desnatado misturado com 1 maçã picada
- 1 torrada integral
- 1 col. (sopa) de creme de ricota

Opção 3
- 1 copo (200 ml) de leite de soja light batido com 4 morangos e ½ col. (sopa) de óleo de
coco
- 1 fatia de pão de forma integral light
- 3 fatias finas de peito de peru
Opção 4
- 1 pote de iogurte de frutas 0% de gordura com 1 col. (sobremesa) de semente de
linhaça triturada
- 1 torrada integral
- 1 ovo mexido
Opção 5
- 1 xíc. (chá) de leite desnatado batido com ½ papaia e 1 col. (sopa) de aveia em flocos
grossos
- 1 fatia de ricota

Lanche da manhã

Opção 1
- 2 castanhas-do-pará
- 1 xícara de chá branco
Opção 2
- 1 noz média
- 1 xícara de chá de cavalinha
Opção 3
- 2 castanhas-do-pará
- 1 xícara de chá de camomila
Opção 4
- 4 amêndoas
- 1 xícara de chá de cavalinha

Opção 5
- 1 noz média
- 1 xícara de chá de gengibre

Almoço
Opção 1
- Salada de alface-crespa com 4 fatias de tomate e 2 col. (sopa) de cenoura ralada,
temperada com ¼ de col. (sopa) de azeite extravirgem, 1 col. (café) de vinagre
balsâmico ou suco de limão e sal
-1 col. (sopa) de lentilha cozida
- 2 col. (sopa) de abobrinha grelhada ou cozida
-1 filé médio de frango grelhado
- 1 fatia fina de abacaxi
Opção 2
- Salada de alface-crespa e rúcula com 4 rabanetes, temperada com 1 col. (sopa) de
molho vinagrete
- 1 posta média de salmão grelhado
- 2 col. (sopa) de espinafre refogado
- 1 kiwi pequeno
Opção 3
- Salada de alface lisa com 3 fatias de tomate e 1 col. (sopa) de grão-de-bico cozido,
temperada com ¼ de col. (sopa) de azeite extravirgem, 1 col. (café) de vinagre
balsâmico ou suco de limão e sal
- 1 filé médio de pescada grelhada
- 1 col. (sopa) de couve refogada
- 1 fatia grossa de melãoOpção 4
- Salada de alface-americana e agrião com 3 tomates cereja e 3 cenouras baby e ¼ de
pepino fatiado, temperada com ¼ de col. (sopa) de azeite extravirgem, 1 col. (café) de
vinagre balsâmico
ou suco de limão e sal
- 1 sobrecoxa de frango
sem pele assada com ervas
- 1 col. (sopa) de acelga refogada
- 4 morangos
Opção 5
- Salada de alface lisa com 3 fatias de tomate, 2 ramos de couve-flor cozida e 2 col.
(sopa)
de ervilha fresca, temperada com ¼ de col. (sopa) de azeite extravirgem, 1 col. (café) de
vinagre
balsâmico ou suco de limão e sal
- 1 hambúrguer de soja grelhado
-1 pêssego

Lanche da tarde

Opção 1
- 1 torrada integral
- 1 fatia de queijo processado light
- 1 xícara de chá de camomila
Opção 2
- 2 claras de ovo cozidas
- 1 caixinha de suco de soja light
Opção 3
- 3 cookies integrais
- 1 copo (200 ml) de leite de soja integral
Opção 4
- 1 pote de iogurte de frutas 0% de gordura
Opção 5
- ½ pera
- 1 fatia de ricota
- 1 xícara de chá de gengibre
Jantar

Opção 1
- Salada de agrião temperada com ¼ de col. (sopa) de azeite extravirgem, 1 col. (café)
de vinagre
balsâmico, sal e suco de limão
- 1 posta média de salmão grelhado
- 3 col. (sopa) de brócolis cozidos
Opção 2
- Salada de rúcula com 3 fatias de tomate e 1 col. (sopa) de ervilhas em conserva
- 2 fatias médias de berinjela grelhada em ¼ de col. (sopa) de azeite de oliva
extravirgem
- 1 porção de rosbife de lagarto
Opção 3
- 1 prato (sobremesa) de berinjela, abobrinha e tomates grelhados com ¼ de col. (sopa)
de azeite extravirgem
- 1 filé médio de frango grelhado
Opção 4
- Salada com 3 col. (sopa) de repolho cru fatiado, 2 col. (sopa) de vagem cozida, 3 fatias
de tomate, 1 lata de atum ao natural, ½ col. (sobremesa) de gergelim e 1 col. (sopa) de
salsinha crua picada temperada com 4 col. (sopa) de azeite extravirgem 1 col. (café) de
vinagre balsâmico, sal e suco de limão
Opção 5
- Salada de rúcula com 3 fatias de tomate e 2 col. (sopa) de abobrinha cozida ou
grelhada, temperada com ¼ de col. (sopa) de azeite extravirgem, 1 col. (café) de vinagre
balsâmico, sal e suco de limão
- 1 filé médio de frango grelhado com shiitake

Ceia

Opção 1
- 2 fatias médias de tofu
- ¼ de col. (sopa) de geleia diet

Opção 2
- 1 e ½ fatia de ricota

Opção 3
- 1 copo (200 ml) de leite de soja light

Opção 4
- 1 pote de iogurte de frutas 0% de gordura

Opção 5
- 1 copo (200 ml) de leite de soja com 1 col. (chá) de canela em pó
Nunca fui de fazer dieta, mas estou chegando aos meus 26 anos e sabemos que depois
dos 30 é muito mais complicado entrar em forma. Mas dieta é uma coisa bem complicada,
por ser cara, difícil seguir e fazer a manutenção. Já fiz reeducação alimentar a alguns anos
atrás e foi ótimo, só que minha mãe que fazia a comida e o meu único trabalho era comer,
o que não é mais a realidade já que agora sou Dona de Casa com um namorado que não
come nada de vegetais e legumes. Como quero entrar em uma vida mais saudável resolvi
optar pela Dieta da Proteína que por dar resultados rápidos vai me dar um incentivo
para continuar com uma vida mais saudável após a perda de peso. Saiba como essa dieta
funciona logo baixo.

A Dieta da proteína tem conquistado adeptos de todas as classes sociais e lugares, muitos
atores hollywoodianos tem entrado na dança da tão eficaz dieta (eu perdi 4 kg em 15
dias), porém como todas as dietas essa também tem quem seja contra. A Dieta
da Proteína consiste em reduzir ao máximo o consumo de carboidratos e incentivar
o consumo da proteína, um corpo sem carboidratos produz menos açúcar e o açúcar
energia e como menos energia produzida é igual a menos gordura a ser armazenada, e
assim o corpo começa a queimar a gordura que não esta sendo usada.

Porém essa é uma dieta um tanto perigosa se feita por um longo período, o corpo precisa
de carboidratos, açúcar e energia para funcionar perfeitamente, por isso se pensa em
tentar essa dieta siga apenas por 15 dias com o mínimo de carboidratos que conseguir
ingerir e pausa de 3 dias (nesse período consuma carboidratos normalmente) e só então
faça mais 15 dias só que agora incorporando alguns carboidratos como frutas.

Atenção: Se você pratica esportes regularmente essa dieta não é para você, porque o
carboidrato é o combustível do corpo para gerar energia para atividades esportivas e
recupera nossos músculos do desgaste, e a falta dele vai prejudicar seus músculos e
saúde. Essa dieta é recomendada para quem não tem o habito da pratica de atividades
físicas.

Possíveis Sintomas: Claro que essa dieta tem seus problemas um deles é sentir dor de
cabeça, náuseas, fraqueza, tontura, mal hálito e outros sintomas, pela falta dos
nutrientes, então se você sentir algum desses sintomas suspenda a dieta.

Se você quer fazer então aconselho a decorar tudo o que não é permitido assim fica mais
fácil na hora das compras e do preparo dos alimentos.

O que é Proibido:

Farináceos/ Amidos / Cereais / Frutas (exceto limão e tomate) / Alguns legumes e


vegetais (veja lista) / Grãos / Açúcar / Queijos Branco e Derivados de Leite / Massas /
Pães / Doces / Refrigerantes / Bebidas alcoólicas / Sucos de Frutas / Adoçantes c/ Frutose
ou Lactose.

Alimentos Proibidos: Abóbora; Açúcar; Adoçantes com Frutose ou Lactose; Almôndegas;


Amendoim; Amidos; Arroz; Balas; Balas diet; Banana; Batata; Beterraba; Biscoito;
Bolachas; Bolos; Caju; Cará; Carboidratos; Catchup; Catupiry; Cereais; Chicletes; Doces;
Ervilhas; Farinha; Feijão; Figos; Frutas; Frutas Secas; Geléia; Leite; Macarrão; Mandioca;
Massas em Geral; Mel; Milho; Mortadela; Panquecas; Pão; Passas; Petiscos; Pomarola;
Pomodoro; Queijo Fresco e Mineiro; Salsicha; Soja; Sorvetes; Suco de Frutas; Tâmaras;
Trigo; Yogurt; grão-de-bico; lentilha; uva; figo; ameixa; caqui; castanha; coco; jaca;
marmelo; nêspera; tâmara; amêndoa; tamarindo.

Bebidas Proibidas: Leite, Iogurte, Whisky, Achocolatados, Refrigerantes, Vinho, Água de


Coco, Água Tônica, Sucos em Caixinha e Caseiros de qualquer sabor.

O que é Permitido:

Carnes – vaca, boi, peixe, aves, porco / Queijos Industrializados / Creme de Leite (0% C) /
Refrigerantes Zero de Limão / Vegetais / Verduras / Legumes.

Alimentos Permitidos: Abobrinha verde; Acelga; Agrião; Alface; Aspargos; Atum; Aves;
Azeite; Azeitona com tempero; Bacalhau; Bacon (muito moderado); Berinjela; Brócolis;
Camarão; Caranguejo; Carnes; Caviar; Cebola; Cenoura (com moderação); Chicória;
Chuchu; Cogumelo; Couve; Couve-flor; Espinafre; Frango; Jiló; Lagosta; Limão (a
vontade); Lingüiça; Manteiga; Margarina; Mexilhões; Nabo; Omelete; Ostra; Ovos (1 por
dia); Peixe; Pepino; Pimenta; Pimentão; Presunto; Peito de Peru; Queijos industrializados;
Quiabo; Rabanete; Repolho; Sal; Salada verde; Salaminho; Salsa; Sashimi; Sopa de
legumes; Tomate (apenas 3 por dia); Vagem; polenguinho; gelatina royal zero; creme de
leite (baixo ou 0% carboidratos); Requeijão (0% carboidratos – Nestlé).

Bebidas Permitidas: Chá, Chá-Mate, Chá de Ervas com adoçante, Refrigerantes Zero –
(em poucas quantidades), Café amargo ou com adoçante, Água Tônica Diet.

Dica: Se você ficar na duvida, de uma olhada no rotulo dos produtos o importante é não
consumir mais que 20 gramas de carboidratos por dia, porque assim a dieta não faz o
efeito desejado.

Ah! Não é porque você perdeu alguns kilos que pode sair comendo de tudo por ai, ou você
vai engordar novamente o correto é depois se reeducar a dieta serve como incentivo para
que você tenha hábitos mais saudáveis e não como um desentupidor de pia que vai
resolver o problema toda vez que a balança ficar contra você.

Obs: Esse post não é para induzir as pessoas a entrarem na dieta, é apenas uma
explicação da mesma que eu já fiz e deu certo comigo, mas cada metabolismo e corpo
reage de uma forma, então faça sua escolha e pesquise muito antes de entrar de cabeça
em qualquer que seja a Dieta ou forma de emagrecer. Se deseja saber os resultados
acompanhe aqui no blog ou pela hasttag #blogueirasdedieta.

ATENÇÃO: Depois de fazer a dieta eu perdi sim alguns kg, mas eles voltaram a me
encontrar e então resolvi fazer Reeducação Alimentar onde consegui eliminar 15kg com
saúde e sem dietas malucas, então procure um médio, se você chegou aqui procurando
uma forma milagrosa de perder peso, você esta seguindo o caminho errado. Leia todos os
post dessa serie para ver tudo o que aconteceu durante o
processo: http://receitasdeminuto.com/?s=blogueiras+de+dieta (Post editado dia:
27/12/2013)

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