FISIOLOGIA E

NUTRIÇÃO
Prof. Esp. Hildernandes Lima Dias
SISTEMAS DO CORPO HUMANO
• Sistema Esquelético
• Sistema Muscular
• Sistema Cardiovascular
• Sistema Respiratório
• Sistema Nervoso
• Sistema Endócrino
• Sistema Digestivo
 A função básica do sistema cardiovascular é a de
levar material nutritivo e oxigênio às células.
 O sistema respiratório é o
conjunto de órgãos responsáveis
pelas trocas gasosas entre o
organismo dos animais e o meio
ambiente, ou seja, a hematose
pulmonar, possibilitando a respiração
celular.
O Sistema Muscular é o
conjunto de músculos
que nos permite
movimentação do
esqueleto, produção de
calor, postura e
sustentação do corpo.
 O sistema esquelético é constituído
de ossos e cartilagens, além dos ligamentos
e tendões. O esqueleto sustenta e dá forma
ao corpo, além de proteger os órgãos
internos e atua em conjunto com os
sistemas muscular e articular para permitir
o movimento. Outras funções são
a produção de células sanguíneas na
medula óssea e armazenamento de sais
minerais, como o cálcio.
 Sistema nervoso é a parte
do organismo que transmite sinais
entre as diferentes partes do
organismo e coordena suas ações
voluntárias e involuntárias.
 Sistema endócrino é formado pelo conjunto de glândulas que
apresentam como atividade característica a produção de secreções
denominadas hormônios.
O Sistema Digestivo é responsável
por obter dos alimentos ingeridos e
os nutrientes necessários às
diferentes funções do organismo,
como crescimento, energia
para reprodução, locomoção, etc.
Fisiologia estuda o
funcionamento do organismo.
• Nutrição é um processo biológico em
que os organismos (animais e vegetais),
utilizando-se de alimentos,
assimilam nutrientes para a realização de
suas funções vitais.
 Os principais nutrientes que devemos adquirir através dos alimentos são

os carboidratos, lipídios, proteínas, água, minerais e vitaminas. Na prática

esportiva uma boa alimentação pode levar principalmente a melhora do

desempenho e bem estar do atleta.

O meio mais viável para combater as doenças hipocinéticas é a

prevenção através da prática de exercícios.

 Fatores de risco são condições e problemas que aumentam as chances de
uma pessoa de desenvolver doenças cardiovasculares, como infarto e acidente
vascular cerebral. Alguns podem ser evitados, tratados e controlados, os mutáveis.
Outros são imutáveis, como o histórico familiar e a etnia, mas conhecê-los serve
como alerta para que a pessoa adote hábitos saudáveis.

Indicadores de fatores de risco: Bebida alcoólica, colesterol elevado,

diabetes, estresse excessivo, hipertensão, história familiar, Idade, obesidade,
sedentarismo, tabagismo e etnia.
QUAL SUA ESCOLHA?
• Existem vários meios de diagnósticos de baixo custo para mensurar e detectar fatores de risco a
saúde, tais como o cálculo da taxa metabólica basal (TMB) e gasto calórico total (GCT), índice de
massa corporal (IMC), frequência cardíaca máxima (FCmáx) e de repouso (FCR).

• A Taxa Metabólica Basal (TMB) é a quantidade mínima de energia (calorias) necessária para manter
as funções vitais do organismo em repouso (McARDLE e col., 1992 ).

• O Gasto Calórico Total (GCT) é constituído pela taxa de gasto calórico em repouso, pelo efeito
térmico dos alimentos e pelo gasto calórico proveniente de exercícios.

• Índice de Massa Corporal (IMC) e trata-se de uma medida do peso de cada pessoa, sendo
uma relação entre a massa da pessoa e a sua altura.
A Frequência Cardíaca (FC): é o número de batimentos que o coração dá em um
minuto.

A FC máxima (FCmax) é o número máximo de batimentos que o coração pode dar

em um minuto.

A FCmax é pouco influenciada pelo treino.

A FCmax diminui progressivamente com a idade (perdemos cerca de 1 pulsação por

ano).

A FC em repouso (FCr)evolui em função da condição física: quanto mais treinar mais

a FC em repouso diminui.

Para calcular a taxa metabólica basal temos a formula de Harris Benedict.

• Para o homem 66 + (13,7 x PESO EM KG) + (5 x ALTURA EM CM) - (6,8 x IDADE)

• Para a mulher 655 + (9,6 x PESO EM KG) + (1,8 x ALTURA EM CM) – (4,7 x IDADE)

• Depois de achada a taxa metabólica basal é só multiplicar o valor pelo nível de

atividade física do avaliado, com os valores descritos na tabela abaixo:
 Taxa Metabólica Basal
• Para o homem 66,5 + (13,7 x PESO) + (5 x ALTURA) - (6,8 x IDADE)
• José
• 70 kg
• 177 cm
• 29 anos

• TMB = 66,5 + (13,7 x 70) + (5 x 177) - (6,8 x 29)

• TMB = 66,5 + 959 + 885 – 197
• TMB = 1713,5
• TMB = 1.713,5
• Moderadamente Ativo

GCT = 1714 x 1,55

GCT = 2.656,7
• Para a mulher 655 + (9,6 x PESO) + (1,8 x ALTURA) – (4,7 x IDADE)
• Maria
• 59 kg
• 165 cm
• 19 anos

• TMB = 655 + (9,6 x 59) + (1,8 x 165) – (4,7 x 19)

• TMB = 655 + 566 + 297 – 89,3
• TMB = 1.429 kcal
• TMB = 1.429 kcal
• Levemente Ativo

GCT = 1429 x 1,375

GCT = 1.965 kcal
• O calculo do IMC consiste em calcular o peso/ (altura²)
• O resultado é comparado com a tabela abaixo
• José • Maria
• 70 kg • 59 kg
• 1,77 cm • 1,65 cm

• IMC = 70/(1,77)² • IMC = 59/(1,65)²

• IMC = 70/ 3,13 • IMC = 59/(2,72)
• IMC = 22,3 • IMC = 22,6

• Entre 18,6 e 24,9 peso normal

• Para homens FCmáx = 209 -0,7 x idade
• José
• 29 anos

• FCmáx = 209 - 0,7 x 29

• FCmáx = 209 – 20,3
• FCmáx = 188 bpm
• Para mulheres FCmáx = 214 - 0,8 x idade
• Maria
• 19 anos

• FCmáx = 214 - 0,8 x 19

• FCmáx = 214 – 15,2
• FCmáx = 198 bpm
 Para aferir a frequência cardíaca de repouso é só localizar uma
artéria em algum ponto específico (carótida ou braquioradial) contar
quantos batimentos cardíacos acontecem em 15 segundos e multiplicar
por 4, o normal é de 60bpm a 100bpm.

• Fcr = 20 x 4
• Fcr = 80 bpm