RECEITAS DE PÃO INTEGRAL E IOGURTE NATURAL

1- Pão integral de quinoa e linhaça

Ingredientes:
1 tablete de fermento biológico fresco
2 colheres de açúcar mascavo
1 xícara de água morna
1/4 xícara de azeite de oliva
4 colheres de semente de linhaça
1 xícara de quinoa em flocos
1 xícara de farinha de centeio
2 xícaras de farinha de trigo integral

Modo de Preparo:
Bata o fermento, o mel, a água morna, o óleo, a linhaça no liquidificador. Coloque em uma tigela e adicione
a quinoa, a farinha de centeio e a farinha de trigo até dar o ponto de massa. Deixe descansar por 30 minutos.
Amasse novamente e coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Deixe crescer por
40 minutos e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos. Retire, esperar amornar e desenformar.

Rendimento: 20 fatias Calorias: 113 por porção.

2- Pão integral caseiro

Ingredientes:
4 xícaras de farinha integral
2 xícaras de farinha de trigo branca
3 colheres de óleo (pode ser de coco)
1 colher sopa de fermento seco
2 1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de aveia
2 colheres de sopa de gergelim
2 colheres sopa de linhaça

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes secos e o óleo, e vá adicionando a água aos poucos até que a massa desgrude
das mãos. Cubra bem e deixe crescer até a massa ficar fofa (em torno de 45 minutos). Corte a massa ao
meio e modele os pães. Unte a forma, coloque a massa dentro e leve ao forno médio por 45 minutos.

Tempo de preparo: em torno de 2 horas

Rendimento: 2 pães

DICA: Você pode fazer este pão e congelar as fatias no freezer. Quando for consumir, é só descongelar no
micro-ondas. Fica quentinho com sabor de pão feito na hora.
1- Iogurte Natural

Ingredientes:

1 litro de leite integral (Se possível prefira o orgânico)

1 Potinho de iogurte natural integral (com apenas 2 ingredientes) sem aditivos e sem açúcar.

Modo de Preparo:

Esquentar o leite até iniciar o ponto de fervura (começar a formar uma espuma por cima, não deixe ferver).
Despejar em um recipiente estéreo (preferencialmente de vidro), deixar amornar (saber o ponto certo da
temperatura, tem que aguentar colocar o dedo e contar 10 segundos). Adicionar o iogurte misturar e tampar,
enrolar com um pano\manta. Guardar no forno por 12h.
Colocar na geladeira e só consumir depois de 2h.