Grupos de

Alimentos Seguro Cuidado* ! Evite

Abobrinha
Acelga

Legumes
Alface
Alfafa
Alga (Nori)
Abóboras (frutanos) Alcachofra (frutose)
Azeitonas
Aipo (poliol) Alho (frutanos)
Berinjela
Beterraba (frutanos) Alho-poró (frutanos)
Broto de Feijão
Brócolis (frutanos) Aspargos (frutose)
Cebolinha (apenas a parte verde)
Chucrute (frutanos) Cebolas (frutanos)
Cenoura
Cogumelos (poliol) Vagem Tortas (frutanos, polióis)
Couve
Couve-flor (poliol) Quiabo (frutanos)
Espinafre
Ervilhas e outras leguminosas (frutanos) Repolho roxo (frutanos)
Gengibre
Funcho (frutanos) Repolho (frutanos)
Pepino
Tupinambo (frutanos)
Picles(sem açúcar)
Pimentão (e pimentas)
Salsinha
Tomates em geral
Vagem

Ameixa (poliol)
Abacaxi Amoras (poliol)
Frutas

Banana (madura) Caqui (poliol)

Framboesa Cerejas (frutose e poliol)
Kiwi Damascos (poliol)
Laranja Frutas Secas (frutose)
Lima Abacate (poliol) Maçãs (frutose e poliol)
Limão Lichia (poliol) Manga (frutose)
Mamão Melancia/Melão (poliol, frutose)
Maracujá Nectarinas (poliol)
Mirtilo Peras (frutose e poliol)
Morango Pêssego (poliol)
Tangerina Sucos de frutas (frutose)
Uvas (frutose)

Arroz Branco


Bananas-da-terra (verdes)
Amidos e Batatas Inglesas
Batatas-doces/Inhame (poliol)
Mandioca/Aipim
Féculas Mandioquinha
Nabo


A maioria das oleaginosas e manteigas derivadas
Amêndoas
(castanha de caju, macadâmia, pecans, pinhões, nozes,
Castanhas sementes de abóbora, sementes de gergelim, sementes
Avelãs
Pistache (frutanos)
de girassol)

Iogurte(lactose e muitas vezes também frutose, se

Creme de leite
Ghee adoçado)
Laticínios Manteiga
(apenas se houver tolerância à caseína)
Leite (lactose)
Queijo Curado (amarelos - lactose)
Queijo Fresco (lactose)

Aves
Carne vermelha


Carne suína Qualquer alimento processado contendo
Proteína Outros tipo de carne (carneiro, coelho, etc.)
Peixes e Frutos do Mar
ingredientes não-seguros (leia a lista de
ingredientes!)
Ovos
Bacon (desde que sem adição de açúcar)
Guloseimas Gorduras

Banha


Ghee
Qualquer tipo de molho preparado com ingredientes
Maionese Caseira
não-seguros (leia a lista de ingredientes!)
Manteiga
Óleo de Coco

Açúcar de Coco
Adoçantes Artificiais (também pode ser um problema
Cacau em Pó, sem açúcar


para alguns)
Chocolate Amargo
Guloseimas Sem Açúcar (poliol)
Coco Seco, sem açúcar
Mel (frutose)
Creme de leite
Xarope de Agave (frutose)
(melhor evitar por um tempo) Farinha de Coco
Xarope de Milho (frutose)
Leite de Coco
Maple Syrup
e outros ingredientes
Condimentos

Açúcares de Álcool (sorbitol, manitol, xilitol, isomalte,

Ervas Frescas etc.)
Ervas Secas Cebola e Alho em Pó (frutanos)
Gengibre Fruto-oligossacarídeo (frutanos)
Pimenta Gomas, Carragenina e outros espessantes ou
Guacamole (poliol)
Sal estabilizantes
Tomates Secos Inulina (frutanos)
Vinagres (balsâmico, de vinho tinto, de maçã) Medicamentos & Suplementos (leia os ingredientes
ou fale com seu farmacêutico)
Prebiótico (muitas vezes frutanos)

Cerveja (contém glúten e algumas também contêm

Café
Água manitol)
Bebidas e Caldo de ossos
Chás com frutas não-seguras
Vinhos Secos
Refrigerantes
(feito com ingredientes seguros) Sucos de Frutas
Álcool Chá (verde, oolong, preto, mate, rooibos)
*com moderação... álcool e cafeína irritam o
Vinhos do Porto
intestino
Vinhos Doces

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Com relação aos itens da coluna "cuidado", é necessário observar o tamanho das porções, e também quão bem você tolera os alimentos.

Para uma versão low-carb de alimentação com poucos FODMAPs, basta limitar sua ingestão de frutas, vegetais ricos em amido, tubérculos e raízes.

Nesse caso, você pode basear sua alimentação em vegetais folhosos, proteínas, gorduras e ervas e temperos diversos.