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Receitas Da Mari
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Receitas da Mari
52 receitas para Sua Bariátrica sem sofrimento
MARIANE
CARDEAL
Ajudo você a ter uma Bariátrica
Sem sofrimento!
NUTRIMARIANECARDEAL
Introdução
Oi! Meu nome é Mariane Cardeal, sou nutricionista formada pela Universidade de
Brasília, com mestrado também por lá e atualmente faço pós-graduação em
Nutrição Funcional. Desde antes de me formar, há quase 10 anos, trabalho com
pacientes bariátricos, uma população que carrega nas costas um histórico de
dietas mirabolantes, restritivas e sem graças, o que contribuiu para
traumatizá-los com a ideia de que uma alimentação saudável tem que ser complicada,
sem gosto e cara.
Todas as receitas aqui descritas foram testadas e aprovadas por mim e pela minha
família e agora dedicadas a você e a sua, com muito cuidado e amor.
Café da
manhã
1
OVOS MEXIDOS
CREMOSOS (SEM LEITE)
INGREDIENTES
Ovos
Azeite (para untar a frigideira)
MODO DE PREPARO
Quebrar os ovos inteiros em uma frigideira untada com azeite e fogo baixo! Ir mexendo apenas as
claras, deixando as gemas intactas. Apenas quando as claras estiverem totalmente cozidas e
firmes, desligar o fogo ou baixa-lo ainda mais e misturá-las com as gemas (até então intactas),
mexendo até o ponto da sua preferência.
2
PANQUECA DE BANANA
INGREDIENTES
- 1 ovo
- Canela a gosto
Preparo
PANQUECA DE BANANA
MODO DE PREPARO
Dica: Para deixar ainda mais proteica você pode colocar por cima, depois de pronta,
uma caldinha de Whey Protein: Separe de 15g a 30g de Whey de chocolate ou
cacau ou o sabor da sua preferência. Vá pingando água bem aos poucos e
mexendo concomitantemente até chegar na consistência desejada (eu gosto da
consistência tipo “brigadeiro mole”). Ao pingar as primeiras gotas de água você
pode pensar que não dará certo e que precisará de mais agua, mas não se
precipite! Mexa mais, insista!
Só coloque mais água se após ele encorpar (e ele vai) você achar que quer mais
ralinho. Jogue essa caldinha sobre a panqueca!
3
MOUSSE DE CHOCOLATE
PROTEICO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Dica 1: Deixar pelo menos 2 horas na geladeira para ficar ainda mais consistente.
Dica 2: Salpicar amêndoas laminadas, ou coco ralado ou nibs de cacau por cima
antes de comer.
4
PARFAIT DE FRUTAS VERMELHAS
COM FAROFA DE CASTANHAS
INGREDIENTES
Preparo
PARFAIT DE FRUTAS VERMELHAS
COM FAROFA DE CASTANHAS
PREPARO
Coloque 1 colher de chá da geleia no fundo de um copo, em seguida acrescente metade
do iogurte natural misturado com o whey. Em seguida coloque um pouco das castanhas
trituradas ou granola sem açúcar, mais 1 colher de chá da geleia, o restante do
iogurte por cima e acima mais um pouco da farofa de castanha, para finalizar.
Deixe um pouco na geladeira e consuma!
Dica 1: Você pode deixar na geladeira de um dia para o outro usando um pote de vidro
e levar de café da manhã ou lanche pro trabalho! Deixar na geladeira ajuda a
apurar os sabores e deixar ainda mais delicioso!
Dica 2: Para a farofa, apenas triture no processador 2 castanhas do Pará, 4 de caju
e 3 amêndoas. Você pode usar a castanha que tiver em casa!
5
MINGAU PROTEICO
INGREDIENTES
Preparo
MINGAU PROTEICO
PREPARO
Dica 1: Pode consumir quentinho ou deixar na geladeira por umas horas. Fica
MARAVILHOSO gelado também.
Dica 2: Depois de pronto, você pode adicionar toppings para deixar seu mingau
ainda melhor, como leite em pó, granola sem açúcar, nibs de cacau, pedaços de
castanhas e pedacinhos de chocolate amargo.
6 6. PÃO DE QUEIJO DE
MANDIOQUINHA
INGREDIENTES
- ¼ de xicara de azeite
- ¼ de xicara de agua
- Chia a gosto
- Sal a gosto
- 1 xicara de queijo parmesão fresco OU meia cura OU 250g de queijo cottage OU ricota
Preparo
PÃO DE QUEIJO DE
MANDIOQUINHA
PREPARO
- Amasse a batata, junto com o azeite, agua e sal. Acrescente o polvilho e o queijo e
incorpore tudo. Por ultimo, salpique a chia e misture. Se ficar muito firme, adicione
mais agua. A consistência tem que ser parecida com massinha de modelar.
Acrescente a chia. Faça bolinhas pequenas (rende cerca de 40). Se quiser congelar,
coloque assim no saquinho e mantenha no freezer por até 45 dias. Para assar, leve a
forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 a 25 minutos.
- 1 ovo
MODO DE PREPARO
Obs: Dessa maneira, com farelo de aveia, sua crepioca fica com mais fibras e
menos carboidrato!
8 8. OMELETE DE BANANA
INGREDIENTES
- 1 Banana
MODO DE PREPARO
Bater 1 ou 2 ovos (Ou 1 ovo inteiro + 1 clara) com um garfo. Amassar 1 banana
pequena e misturar. Acrescentar canela a gosto e misturar novamente. Untar uma
frigideira com azeite ou óleo de coco, tirar o excesso com papel toalha. Jogar a
mistura. Colocar pedaços de queijo meia cura ou frescal por cima, salpicar canela.
Tampar e deixar por cerca de 4-5 minutos ate firmar. Virar para assar do outro lado
(deixar cerca de 4 minutos, tampada, também. Essa hora, o queijo cria uma
casquinha IRRESISTÍVEL).
- 1 ovo
- Creme de ricota
- Sal e pimenta
Preparo
CREPE SALGADO PROTEICO
PREPARO
Bata o ovo bastante com o garfo. Acrescente o Whey, o farelo de aveia, o sal e a
pimenta e misture novamente. Em seguida, acrescente o creme de ricota. E misture
novamente. Jogue essa massa em frigideira grande, untada com azeite, fogo baixo.
Tampe e deixe assar ate dourar. Quando firmar, vire e acrescente o recheio da
preferencia.
Dicas de recheio: Queijo meia cura, frango desfiado, carne moída, atum, sardinha...
- Coloque agua até cobrir, na quantidade indicada para você de Flocão de milho e
deixe hidratar por pelo menos 10 minutos (Pode deixar na geladeira hidratando de
um dia para o outro). Coloque no micro-ondas para cozinhar por 2 minutos. Pode
colocar queijo no meio antes de cozinhar.
INGREDIENTES
- Molho de tomate a gosto (de preferência natural, se for usar artificial prefira os
sem conservantes e corantes, armazenados em pote de vidro)
Preparo
LASANHA DE ABOBRINHA OU
BERINJELA OU PALMITO PUPUNHA
PREPARO
MODO DE PREPARO
- Misturar todos os ingredientes, regar com azeite a gosto e temperar com sal e
pimenta. Levar ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos.
13 13. ABOBRINHA RECHEADA
INGREDIENTES E MODO DE PREPARO
Desligue o fogo. Jogue 3/4 ou menos até de um pote de creme de ricota (ou 300g de
ricota mesmo amassada) nesse refogado.
Obs: Vagem, ervilha torta e abobrinha podem ser feito dessa mesma maneira!
15 15. PURÊ DE MANDIOQUINHA
(SEM LEITE E DERIVADOS)
O azeite fui colocando de olho, na medida que ajudava a bater e que chegava na textura
que eu queria. Volte pra panela em fogo baixo e acerte o sal + pimenta. Esse Purê fica
lisinho, tipo de restaurante mesmo!!
*Substitui o arroz
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16. PURÊ DE ABOBORA CABOTIÃ
Cozinhe a abobora em água ate ficar macia. Jogue a agua fora, porem reservando
um pouco dessa agua em um copo. Amasse a abobora com um garfo, em fogo
baixo, jogue ½ colher de sopa de manteiga e a agua da cocção aos poucos,
misturando, até atingir o ponto desejado. Tempere com sal e pimenta.
*Substitui o arroz
17
17. “ARROZ” DE BRÓCOLIS OU
COUVE-FLOR
Lave 4 tomates e retire a tampa de cada um. Em seguida retire as sementes com
uma colher. Amasse 300g de ricota até que fique toda picotada.
Corte a salsinha em pedacinhos (opcional). Misture bem a ricota, salsinha, sal e azeite a
gosto e pimenta-do-reino. Recheie cada tomate com a mistura. Jogue queijo parmesão
por cima.
Coloque em uma forma, regue com azeite. Leve ao forno a 190° por uns 30 minutos.
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19. PIMENTÃO RECHEADO
ASSADO
Corte as batatas em meia lua (4 partes). Cozinhe em agua até ficar ao dente!
Coloque na airfry. Tempere com sal, pimenta, páprica doce, picante, o que preferir!
Jogue uns ramos de alecrim e azeite! Deixe na airfry por 20 min. a 200 graus.
Dê uma mexida na cesta a cada 5 min. Fim! Sem fritura. Sem sujeira na sua cozinha!
*Substitui o arroz
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21. PURÊ DE BANANA DA TERRA
Amassar as bananas com um garfo. Acertar o sal e pimenta. Comer com peixes! =)
*Substitui o arroz
Pratos principais
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22. QUIBE ASSADO PROTEICO
INGREDIENTES
- ½ cebola picada
Preparo
QUIBE ASSADO PROTEICO
PREPARO
Deixar o trigo para quibe de molho em agua por 3 horas para hidratar (Caso não
queira esperar tanto tempo, hidratar com agua quente por 10 minutos).
Em seguida, drenar a agua do trigo usando uma peneira (apertar com uma colher pra ir
saindo a agua), deixando apenas o trigo o mais sequinho possível.
Juntar todos os ingredientes ao trigo misturando bem. Colocar em uma travessa e levar
ao forno pré-aquecido por 40 minutos a 200 graus.
23 23. CARNE MOÍDA BÁSICA
INGREDIENTES
- ½ cebola cortada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Páprica doce
MODO DE PREPARO
- Limão
- Sal
- Pimenta
Preparo
PEITO DE FRANGO
GRELHADO BÁSICO
PREPARO
Esprema os limões sobre os files de frango de ambos lados. Passe sal e pimenta
sobre o frango (ambos lados) e deixe o frango descansar na geladeira por pelo
menos 30 minutos (opcional, pode fazer direto, mas quanto mais descansar, mais
bem temperado fica.
Esquente bem uma frigideira, untada com azeite (a depender de sua panela), acrescente
os filés. Deixe 1 minutos de cada lado no fogo alto.
INGREDIENTES
Massa:
100g de manteiga
1 ovo
Preparo
QUICHE “LOWCARB”
PREPARO
Se achar necessário, pode colocar um pouco de água, mas quase nunca é necessário.
Forre uma forma redonda da fundo removível com a massa e leve a geladeira enquanto
prepara o recheio.
INGREDIENTES
- ½ cebola picadinha
- Sal
- Pimenta
Preparo
HAMBÚRGUER 1
PREPARO
Modo de preparo:
Ingredientes:
Virar novamente, salgar o outro lado agora também selado. Abaixar o fogo e
deixar cozinha por cerca de 3 minutos de cada lado.
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28. QUICHE SEM MASSA
INGREDIENTES
- 4 ovos
Preparo
QUICHE SEM MASSA
(RENDE: 4 PORÇÕES)
PREPARO
Bater os ovos com um fouet ou garfo. Misturar aos ovos o iogurte natural integral e
as fatias de muçarela. Refogar a cebola roxa no azeite e acrescentar o alho poró
picadinho. Acrescentar a este refogado a lata de atum (escorrer o óleo e usar apenas o
atum). Temperar o refogado com sal e pimenta. Acrescentar o refogado a mistura de ovo
e iogurte. Temperar mais um pouco com pimenta do reino e sal. Dividir essa mistura em 4
ramequins pequenos ou forminhas de silicone e salpicar um pouco de parmesão fresco
ralado em cima. Colocar em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos e depois por
mais 15 minutos a 210 graus ou até ficar firme e dourado em cima.
Sele 500g de file mignon cortado em cubos no azeite (Sele aos poucos, para grelhar!
Se colocar tudo de uma vez a carne soltará água e cozinhará ao invés de grelhar.).
Enquanto sela, tempere com sal e pimenta. Reserve a carne grelhada
em um prato. Na mesma panela acrescente um pouco mais de azeite e refogue 1
cebola, 1 cenoura cortada em cubinhos e 1 uma folha de louro, raspando bem o
fundo da panela com os queimadinhos deixados pela carne e mexendo (isso dará
muito sabor!!) até a cenoura ficar macia. Tempere esse refogado com sal e pimenta.
Tempere os files de tilápia com limão, sal e pimenta (uso branca pra peixes,
moidinha na hora), dos dois lados!
Jogue o grana Padano (pode ser parmesão FRESCO também!) ralado por cima.
Forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25-30 min. Não precisa cobrir!
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31. SALMÃO ASSADO COM
ALECRIM
INGREDIENTES E PREPARO
Espremer um limão em cima dos salmões. Temperar com sal (passo em todo ele,
esfregando mesmo) e pimenta do reino branca (prefiro pra peixes, mas pode ser a
preta também!) e jogar alecrim por cima (opcional).
Colocar em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de por 20-25 minutos (depende
do seu forno).
Deixe 1kg de peito de frango marinando, por no mínimo 3 horas, no suco de laranja,
azeite, cebolinha, açafrão e sal. Em seguida, disponha o frango em forma untada com
azeite. Tampe a forma com papel alumínio e coloque em forno pré-aquecido a 200
graus por 50 min.
Retire o papel alumínio, aumente o forno e deixe dourar por mais 30 min (ou até
dourar).
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33. HAMBÚRGUER DE ATUM
INGREDIENTES E PREPARO
Misturar 1 lata de atum em óleo (desprezar o óleo e usar apenas o atum) com 1 ovo
+ 1 colher de sopa de aveia em flocos finos OU 1 colher de sopa de parmesão
ralado fresco + sal a gosto (opcional) + pimenta + 1 col. De chá de mostarda
(opcional).
Preparo
NHOQUE DE RICOTA
COM ESPINAFRE
PREPARO
Misture tudo até dar liga. Faça bolinhas de tamanhos iguais. Ferva uma panela
cheia de água com 1 fio de azeite.
Coloque para assar em forno médio 600g de abóbora cabotia com sal, pimenta, 1 colher
de chá de pumpkin spicy (tempero pronto que encontra em empórios e mercados,
opcional) e azeite até ficar molinha. Em seguida, tire do forno e amasse.
Hidrate 1/4 de xícara (ou menos até!) de trigo para quibe por 20 minutos com água
quente. Misture na abóbora.
Caramelize uma cebola cortada em fatias (bastar deixar em fogo baixo na frigideira com
azeite até caramelizar). Faça uma carne moída (vide receita acima) (usei 350g de patinho)
temperada com 1 colher de chá de pimenta Síria, sal, cebola. Em uma travessa, faça uma
camada com metade do purê de abóbora com quibe, em seguida uma camada de
coalhada seca ou creme de ricota ou queijo cottage ou cream cheese ou requeijão e em
seguida, uma camada com toda a carne moída jogue a cebola caramelizada por cima da
carne, cubra com a outra metade do purê e salpique amêndoas laminadas torradas na
frigideira ou forno por cima.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos e seja feliz!
Preparo
Pães low carb
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36. PÃO LOW CARB DE
CASTANHA COM QUEIJO
INGREDIENTES
Preparo
PÃO LOW CARB DE
CASTANHA COM QUEIJO
PREPARO
Preparo
BANANA BREAD
(PÃO DE BANANA)
PREPARO
Unte uma forma retangular de 22cm e deixe assar por 45-50 min.
A massa é mais úmida mesmo, mas é bem assada!
Obs: Ele não dura muito. Então, se não for consumir em no máximo 2 dias,
fatiei e congele fatiado. Aí e só descongelar 10 min no forno na hora de
comer ou na torradeira. O sabor não é doce, é adocicado.
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38. PÃO LOW CARB DE
CASTANHAS COM
LINHAÇA E AVEIA
INGREDIENTES
PREPARO
Bater os ovos com a água e azeite no liquidificador. Juntar com os secos
misturando bem em uma vasilha. Por último adicionar o fermento, mexendo pouco.
Adicionar em forma untada com azeite e enfarinhada (forma retangular de 22 cm -
o pão não fica muito grande) e assar em forno pré-aquecido 180 graus por 30 a 35
minutos.
Obs: Esse pãozinho é legal pra quem tá em dieta da emagrecimento, por conter
baixíssima quantidade de carboidrato. É rico em fibras! Muito! Inclusive aquelas
maravilhosas que alimentam as nossas bactérias boas do intestino. É rico também
em gorduras ótimas, que reduzem o colesterol, triglicerídeos, aumentam
concentração e o colesterol bom... Além de ser delicia!
Sopas e caldos
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39. CREME DE ABÓBORA COM
CARNE MOÍDA
INGREDIENTES
- ½ abobora cabotian
- ½ cebola
Preparo
CREME DE ABÓBORA COM
CARNE MOÍDA
PREPARO
- Picar a cebola. Untar uma panela com azeite em fogo médio e refogar a
cebola. Jogar a carne (Dica: tirar da geladeira 20 minutos antes de cozinhar)
nessa mistura e mexer aos poucos ate cozinhar completamente. Temperar
com sal e pimenta a gosto.
Obs: Esse caldo fica delicioso com carne seca no lugar da moída também!
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40. CREME DE MANDIOQUINHA
COM RAGU DE CARNE
INGREDIENTES
- 4 mandioquinhas pequenas
- 300g de patinho moído
- 1/2 cebola roxa picada
- 400g de file mignon em cubos
- 1 cenoura pequena descascada e picada em cubinhos
- 30g de bacon (artesanal de preferência)
- ½ lata de cerveja preta
- 1 lata de tomate pelado
- ½ colher de sopa de orégano
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 300 ml de agua quente
Preparo
CREME DE MANDIOQUINHA
COM RAGU DE CARNE
PREPARO
Sele 500g de file mignon cortado em cubos no azeite (Sele aos poucos, para grelhar!
Se colocar tudo de uma vez a carne soltará água e cozinhará ao invés de
grelhar.). Enquanto sela, tempere com sal e pimenta. Reserve a carne grelhada
em um prato. Na mesma panela acrescente um pouco mais de azeite e refogue 1
cebola, 1 cenoura cortada em cubinhos e 1 uma folha de louro, raspando bem o
fundo da panela com os queimadinhos deixados pela carne e mexendo (isso dará
muito sabor!!) até a cenoura ficar macia. Tempere esse refogado com sal e pimenta.
Em seguida, acrescente 1 colher de sopa de orégano ao refogado e misture para
perfumar. Junte uma lata de tomate pelado com o líquido e misture bem.
Acrescente 500 ml de água quente e 1 xícara de cerveja preta ou vinho tinto.
Misture e aumente o fogo. Assim que ferver, reduza a fogo médio e deixe
cozinhar por cerca de 2 horas ou até a carne desmanchar sozinha (Fique sempre
de olho para não deixar a agua secar. Caso seque, vá repondo com um pouco mais
de água). Por fim, desfie a carne com o garfo e coma esse delicioso ragu por
cima do caldo de mandioquinha.
Preparo
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41. CREME DE COGUMELOS
LOW CARB
INGREDIENTES
Preparo
CREME DE COGUMELOS
LOW CARB
PREPARO
Ao final, você pode acrescentar ao caldo pronto mais 100g de cogumelos picados
salteados no azeite ou manteiga por cima ou carne moída ou queijo minas frescal
OU ricota ralados por cima.
42
42. CALDO VERDE TRADICIONAL
INGREDIENTES
- 4 batatas medias
Preparo
CALDO VERDE TRADICIONAL
PREPARO
- Colocar a linguiça para assar por cerca de 30 minutos em forno a 200 graus
(ir olhando para não deixar queimar). Depois de assada, cortar em rodelas
finas e reservar.
INGREDIENTES
- 4 batatas medias
- 1 cebola pequena
- Suco de 1 limão
Preparo
CALDO DE FRANGO
PREPARO
- Cortar o peito de frango em cubos grandes. Refogar uma cebola com alho
no azeite em uma panela. Em seguida, acrescentar a cenoura cortada em
cubinhos e refogar por 5 minutos. Jogar os cubos de frango nessa panela.
Regue esse refogado com o frango com 1 limão e 1 colher de sopa de
vinagre. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano. Acrescente cerca de
150 ml de água quente. Tampe a panela e deixe cozinhar, cuidando sempre.
Quando toda a agua adicionada secar, retirar apenas os pedaços de frango da
panela e coloque na airfry ou forno e deixar ate dourar. Assim que dourar,
desfie e jogar de volta na panela com o refogado.
Preparo
COXINHA SAUDÁVEL
PREPARO
- Bater todos os ingredientes no mixer e colocar na geladeira por 20 min.
Recheio: Cozinhe 800 g de peito de frango com 1 cenoura, 3 folhas de louro e 1
cebola por cerca de 40 min. Desfie e refogue no azeite e acrescente sal + pimenta
do reino + molho de tomate (pouco, só pra dar cor ao frango – opcional). Pode
misturar com queijo cottage OU creme de ricota para deixar mais cremoso
(opcional)!
- Divida a massa em 8. Pegue cada porção e monte a coxinha com o recheio (faça
um disquinho na mão, coloque o frango no centro e vai fechando na forma de
coxinha). Passe em 1 ovo batido e depois na mistura de 1 xícara de farinha de
linhaça dourada OU castanha do Pará triturada até virar farinha OU farinha de
castanha do pará comprada pronta.
- Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos ou até que elas pareçam
crocantes, varia de forno pra forno. Pode congelar e aquecer no forno sempre que
quiser!
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45. BOLO DE BANANA INTEGRAL
(CONSUMO EVENTUAL)
INGREDIENTES
Preparo
BOLO DE BANANA INTEGRAL
(CONSUMO EVENTUAL)
PREPARO
- Bater os ovos, as bananas, o açúcar e o óleo no liquidificador. Colocar a farinha, o
farelo e a canela em uma vasilha. Misturar bem o liquido batido com os secos. Em
seguida acrescentar o fermento. Untar e enfarinha uma forma. Assar em forno pré-
aquecido 200 graus por 40 min (ficar de olho, porque muda de forno para forno).
46
46. MOUSSE DE CACAU COM
ABACATE
INGREDIENTES E PREPARO
Misturar no mixer ou com um garfo: 1/2 abacate, 2 col. de sopa de cacau em pó, 1
col. de sopa de açúcar de coco (pode adoçar com whey, stevia ou xilitol).
Preparo
BOLO DE BANANA INTEGRAL
(CONSUMO EVENTUAL)
PREPARO
Misturar no mixer ou com um garfo: 1/2 abacate, 2 colheres de sopa de cacau em pó
e 1 colher de sopa de açúcar de coco (ou gotas de stevia ou 1 colher de sopa de
xilitol). Em seguida, levar a geladeira por no mínimo 1 hora e meia. Servir com
coco ralado ou nibs de cacau ou amêndoas laminadas salpicadas por cima.
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48. BOLO DE MILHO
INGREDIENTES E PREPARO
- 2 xícaras de flocão (um tipo farinha de milho que encontra no supermercado com este
nome mesmo)
- 1 xicara de açúcar de coco
- 1 xícara de leite de coco ou leite desnatado
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 3 ovos
- 1 xicara de coco ralado (preferir o fresco)
- 1 colher de sopa de fermento químico
PREPARO
Misturarem fogo baixo por 5 minutos o flocão, o açúcar de coco, o leite de coco ou
leite desnatado o óleo de coco. Em seguida misturar em uma vasilha com os ovos
previamente batidos com um garfo o coco ralado e por ultimo o fermento.
Colocara massa em forma untada e levar ao Forno pré-aquecido a 180 graus por
30-35 minutos.
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49. SUFLÊ DE CHOCOLATE
AMARGO
INGREDIENTES
- 1 ovo
Preparo
SUFLÊ DE CHOCOLATE AMARGO
PREPARO
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho maria com a manteiga. Misture
tudo. Divide a massa em 2 ramequins. Forno pré-aquecido 180 graus por 8-10
minutos.
- Consumir ½ porção
50
50. CUPCAKE DE CASTANHA
COM LIMAO E RECHEIO DE
GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS
INGREDIENTES E PREPARO
Bata na batedeira (mas pode ser na mão tambem) 2 colheres de sopa de Eritritol
(adoçante saudável que encontra em lojas de produtos naturais) com 1 colher de
sopa de manteiga amolecida. Acrescente 1 ovo. Bata mais. Em seguida acrescente 1
xícara de farinha de castanha (usei de caju, mas pode ser de outra - é só triturar a
castanha até virar farinha ou comprar pronta nessas lojas tambem) e 50 ml suco de
limão puro. Desligue a batedeira e acrescente 1 col. de chá de fermento e uma
pitada de bicarbonado. Distribua um pouco de massa em 3 formas de cupcake,
coloque 1 col. de chá de geleia sem açúcar (uso a Dalfour frutas vermelhas -
divina) e cubra com o restante da massa.
- 1 ovo
Preparo
CUPCAKE DE COCO
PREPARO
- Bate o ovo sozinho com um garfo e Mistura todo o resto! Coloque em 3
forminhas de silicone de cupcake grandes. Forno pré-aquecido 200 graus por cerca
de 25-30 min ou até o palito sair seco.
52
52. COOKIES DE AVEIA COM
CHOCOLATE
INGREDIENTES E PREPARO
Bata Bem o ovo sozinho com um garfo e misture a ele todos os outros ingredientes!
Distribua a massa em 3 forminhas de silicone de cupcake grandes. Coloque no forno
pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25-30 min ou até o palito sair seco..
Encerramento
Viu como é possível ser saudável, magro e feliz sem perder
muito tempo? Essa é minha missão, trazer mais saúde, alegria e
satisfação pra sua vida te dando também na prática o caminho
das pedras!
Com carinho,
NUTRIMARIANECARDEAL