Aulas Online:

1) Gravação Sesc:
Compra de Equipamentos - R$ 4.600,00
Contratação da V1 para transmissão - R$ 3.498,34/período

CVS - 2) Gravação na cozinha do SENAC (conforme consulta com o gerente do SENAC)

R$ 192,00 + Insumos/3h de aula

CULINÁRIA Aulas Presenciais - A partir dos 14 anos

1) Curso com o SENAC (mín. 8 alunos)
Módulo de 6h - R$ 384,00* + R$ 400,00 (valor médio dos insumos**) = R$ 784,00

BÁSICA
Módulo de 12h - R$ 768,00* + R$ 600,00 (valor médio dos insumos**) = R$ 1.368,00

*Preço calculado com base na hora/aula do Idiomas

**Repassados pelo gerente do Senac (Marco Biss)

Unidades Sugeridas - Unidades Geminadas Sesc/Senac

Ivaiporã
Jacarezinho
Medianeira
Rio Negro
União da Vitória
São José dos Pinhais

2) Compra de Equipamentos - R$ 57.609,40

Licitação em conjunto com a GSO
Sugestão de unidade piloto - Sesc Londrina Centro
CULINÁRIA BÁSICA 2020
Curso de Valorização
Social
CULINÁRIA BÁSICA
Culinária
Básica
CURSO PRESENCIAL

Proposta Pedagógica:
Módulos temáticos.
1x/semana - Aulas de 3h - Carga horária 12h ou 6h
Custo referente a curso 6h: R$384,00 + Insumos (média R$400,00)
Trabalhador do comércio R$40,00 / P.G. R$60,00
Custo referente a curso 12h: R$768,00 + Insumos (média R$600,00)
Trabalhador do comércio R$60,00 / P.G. R$80,00
Instrutor e Estrutura Senac
Turmas: 8 a 10 alunos
 Como temperar carnes
Pão Caseiro/Artesanal
Brigadeiro Gourmet + Bombom Caseiro
+ Alfajor
Massas Caseiras + Molhos
Hamburguer Artesanal
Doces Finos
Bolos e Cupcakes

Sugestões Lasanhas e Calzones

Alimentação Saudável
Salgados Fritos e Assados

de Culinária Trivial
Preparo de Pizzas
Preparo de Sopas

Módulos Preparo de Papinhas

Tortas Doces e Salgadas
Preparo de Bebidas Quentes
Biscoitos Artesanais
Chocolateria e Ovos de Páscoa
Produção de Compotas e Conservas
Finger Food para Festas
Receitas com reaproveitamento de
alimentos
Sucos Nutritivos
 Aproveitar as instalações das Unidades Germinadas Sesc/Senac.

Público Público: A partir dos 14 anos.

Alvo Ivaiporã,
Jacarezinho
Sugestão: Medianeira
Utilizar Rio Negro
Unidades União da Vitória
Senac São José dos Pinhais
Londrina Norte
Custos: Uso Estrutura Senac
Necessidades para implementação:
- Utilização da Infraestrutura Senac;
- Insumos e alimentos Senac:
- Custo referente a curso 6h: R$384,00 + Insumos (média R$400,00)
Trabalhador do comércio R$40,00 / P.G. R$60,00
- Custo referente a curso 12h: R$768,00 + Insumos (média R$600,00)
Trabalhador do comércio R$60,00 / P.G. R$80,00
Custos: Implementação Total

Necessidades para implementação:

- Equipamentos de Cozinha;
- Utensílios de Cozinha; (Observar o PAS)
- Insumos e alimentos; (O Senac poderá ofertar os insumos para os cursos.
Para o Senac o cálculo é de R$1.000,00 para curso de 25 alunos)
- Mobiliário para realizar a atividade;

Custo médio total de investimento por Unidade, considerando todas as

necessidades de implementação: R$57.609,40
Equipamentos para filmagem
1 Camera
Alta Definição
R$ 3.000,00

2 Microfone
de lapela
R$ 300,00

1 Microfone
Shotgun
R$ 200,00

Tripé
para Camera
1
R$ 200,00

1 Sun Gun
Luz
R$ 300,00

Soft
1 Box Luz Par
R$ 500,00

Ring
1 Iluminador - Compra de equipamentos de som/vídeo/iluminação para realizar
R$ 100,00 transmissão ao vivo: R$4.600,00
TOTAL: - Custo para contratar V1 para transmissão: R$3.498,34 o período
R$ 4.600,00