Data

Setembro de PROCEDIMENTO
PROCEDIMENTOS 2019
OPERACIONAL PADRÃO
OPERACIONAIS Data
Setembro de
Revisão Nº
3
Data Revisão
Fevereiro de
Próxima Rev. em

PADRONIZADOS 2019
Data
2022
Nº DOCUMENTO: NUT - 14 Nº de Paginas
01
ATIVIDADE:

LIBERAÇÃO DE DIETA ZERO PÓS CIRÚRGICO

1- Objetivo: Prestar a assistência nutricional para liberação de dieta aos

pacientes pós cirúrgicos nesta unidade hospitalar de acordo com o
procedimento realizado e o planejamento dietoterápico prescrito pelo
médico após procedimento cirúrgico.

2- Abrangência: Médicos, nutricionistas clínicos, nutricionista de produção,

copeiros, enfermeiro e técnicos de enfermagem.

3- Responsabilidade: Nutricionista Clinica e Nutricionista de produção

4- Periodicidade: Conforme necessidade

5- Material Necessário: Etiquetas, caneta, mapa de pacientes, prontuários

médico, bandejas com alimentos, carrinho de entrega de alimentos.

6- Procedimento:

 Na chegada do paciente ao hospital, realizar anamnese alimentar com

perguntas quanto a alergias e intolerâncias alimentares, tipo de cirurgia
a serem realizados, gostos e preferências alimentares (conforme o caso
clínico).
 Preencher mapa de pacientes do nutricionista e etiquetas com
informações relacionadas à refeição a ser ofertada após cirurgia e
marcar como zero.
 Entregar na cozinha para a nutricionista de produção as etiquetas com
as informações referentes as refeição a ser ofertada ao paciente;
 Aguardar liberação de dieta pelo médico após o procedimento cirúrgico
e conferir prescrição com liberação;
 Após liberação médica, o técnico de enfermagem entra em contato com
a cozinha para solicitar a refeição do paciente;