PESQUISA 1:

PERFIL DO CONSUMIDOR, NECESSIDADES E DESEJOS DOS MESMOS

PÚBLICO ALVO:
Clientes potenciais (Banhistas e frequentadores de praias).
Objetivo principal:
O projeto tem por objetivo verificar as opiniões, para melhor atender as necessidades dos
clientes, buscando proporcionar comodidade, segurança e variados serviços, aos
frequentadores de praia, adotando procedimentos que possibilitem a fidelidade e satisfação
dos mesmos.
Objetivos secundários:
1. Identificar os clientes que frequentam a praia:
Sexo (ambos os sexos);
Idade (todas);
Estado civil (todos);
Renda (um salário mínimo em diante);
Profissão (todas possíveis);
Localidade dos clientes (70% das pessoas que frequentam as praias, são da cidade de Feira
de Santana).
2. Identificar os hábitos de consumo desses clientes:
Produtos consumidos:
1. Alimentos - culinária baiana, frutos do mar, lanches, bebidas em geral;
Frequência de compras:
1. Regular durante a maior parte do ano, com aumento de consumo nos períodos de festas,
finais de semana e feriados.
Interesse por lançamentos:
1. 90% dos clientes reclamam da singularidade e regularidade, sempre buscando diferencial
nos serviços prestados pelos concorrentes.
Volume de compras:
1. Entre R$ 10,00 a R$ 200,00, por pessoa.
3. Identificar variáveis que motivam a compra:
Produtos (variedade, qualidade, disponibilidade e exclusividade);
1. Variedade - diversificação nos produtos e serviços oferecidos;
2. Qualidade - Ambiente agradável e dentro dos modelos de padrões de qualidade
existentes no litoral, alimentos higienizados, dentro das normas da vigilância sanitária, som
ambiente;
3. Disponibilidade - Cardápios com 95% dos produtos disponíveis, serviços que atendam às
necessidades dos clientes;
4. Exclusividade - wi-fi.
Preços (preços, formas de pagamentos, descontos);
- Preços - valores na maioria, iguais 0% a 20% entre a concorrência;
- Formas de pagamentos – em espécies e em alguns casos, em cartões;
- Descontos - não há.
Estrutura (limpeza, prateleiras, iluminação, sinalização, disposição dos produtos, fachada,
vitrine)
1. Limpeza - muito a desejar, em quase todas as barracas, assim como na cidade e na praia;
2. Prateleiras - utilizadas para expor bebidas, doces e quadros com os tipos de cartões
aceitos nas respectivas barracas;
3. Iluminação - não é o caso;
4. Sinalização - nenhuma;
5. Disposição dos produtos - bebidas quentes, disponíveis em prateleiras, bebidas que
necessitam de refrigeração em freezers verticais, alimentos armazenados em freezers
horizontais, estes, não visualizados pelos clientes;
6. Fachada – Nomes das barracas pintadas nas paredes e/ou faixas de panos;
7. Vitrine - não é o caso;
Localização (trabalham ou moram próximos à praia)
1. Sim, os nativos que trabalham nas barracas e os turistas que possuem imóveis na região.
Atendimento (rapidez, qualidade, uniformidade);
1. Rapidez - dependendo da estação, demorado e precário;
2. Qualidade - o atendimento é desorganizado, sempre demoram para trazer os pedidos;
3. Uniformidade - não existe
Formas de divulgação (mídia utilizada, frequência).
1. Mídia utilizada - redes sociais, meios de comunicações áudio visual.
2. Frequência - nos finais de semana, períodos de festas e feriados.

PESQUISA 2:
CONCORRRÊNCIA
Público-alvo:
Concorrentes.
Objetivo principal:
Conhecer os concorrentes, seus pontos fortes e fracos e suas ações na área.
Objetivos secundários:
1. Identificar os principais concorrentes:
1. Barraca do Evan;
2. Barraca Quiosque Harmonia;
3. Barraca Quiosque Dois irmãos;
2. Analisar seus produtos e serviços:
Produtos comercializados, marcas, serviços disponíveis;
1. Produtos comercializados:
1.1 Marcas
- Cervejas: Skol, Itaipava, Skol Beach, Schin, No Grau.
- Refrigerantes: Pepsi, Coca-cola, Schin.
- Água: Nestlé, Indaiá, Imperial, Loa e cocó.
- Comidas: Frutos do mar, feijoada, rabada, acarajé.
1.2 Serviços disponíveis
- Som e wi-fi.
Preços: quanto acima ou abaixo da média, tipos de promoções;
- Quanto acima ou abaixo da média - acima da média;
- Tipos de promoções - aleatórios.
3. Analisar seus processos de produção:
Capacidade de produção, adaptabilidade, eficiência, qualidade, custos.
- Deficitário em épocas de festas e regular em períodos normais e os custos aumentam de
acordo com a demanda e as precariedades das rotas utilizadas.
4. Analisar seu processo de divulgação:
Mensagens, mídia utilizada, tipos de campanhas.
- Boca a boca, veículos com sistema de som e redes sociais.
5. Analisar seu pessoal de vendas:
Treinamentos, incentivos, qualidade dos serviços, atendimento, eficiência.
- Treinamento básico, sem incentivos por parte da iniciativa pública e privada, qualidade dos
serviços são simples e deficientes, atendimento básico e a eficiência é servir aos clientes da
melhor forma dentro do menor prazo possível.
6. Analisar a estrutura:
Iluminação, localização, disposição dos produtos nas prateleiras, precificação nos produtos,
fachadas, horário de funcionamento.
1. Iluminação - Convencional;
2. Localização - A maioria na orla da praia;
3. Disposição dos produtos nas prateleiras - Alimentos estocados em freezers horizontais,
bebidas estocadas em freezers verticais e em prateleiras;
4. Precificação nos produtos - Preços geralmente iguais ou diferenciados entre 5% a 20%,
para mais ou para menos, entre alguns concorrentes.
5. Fachadas - Pintadas nas paredes das barracas e/ou faixas de pano.
6. Horário de funcionamento - das 08:00h às 17:00h, dependendo da estação e períodos de
festas e finais de semana.
PESQUISA 3:
FORNECEDORES
Público-alvo:
Fornecedores.
Objetivo principal:
Conhecer os fornecedores, seus clientes e sua política de atuação.
Objetivos secundários:
1. Identificar os principais fornecedores:
Quem são, localização, tempo de atuação no mercado, principais clientes e porte.
1. Quem são - distribuidoras de bebidas, panificadoras, pescadores, marisqueiras,
supermercados, provedores de internet, açougues; (Depósito de bebidas Saubara, Juliana
Santana de Souza Distribuidora de bebidas, Comercial do Povão, Acep Distribuidora de
produtos de alimentos)
2. Localização - na própria cidade e nas cidades circunvizinhas;
3. Tempo de atuação no mercado - 20 anos
4. Principais clientes - atacadistas, varejistas e proprietários de barracas na cidade e nas
cidades circunvizinhas
5. Porte - médio e pequeno porte
Tipos de produtos que comercializa e sua qualidade.
1. Bebidas: variadas com qualidades distintas;
2. Internet: de 1 a 5 Gb, de boa qualidade;
3. Alimentos: frutos do mar, comidas típicas, doces, salgados, tira gosto, com qualidades
que variam, dependendo da barraca ofertante;
4. Produtos de limpeza e higiene: produtos mais comercializados de qualidades variadas.
2. Analisar políticas de preços:
Preço cobrado, frete.
Prazo de pagamento exigido pelo fornecedor, tempo e forma de entrega.
Condições de pagamento exigidas, tipo de cobrança.
3. Estudar o comportamento de venda:
- Lote mínimo exigido -
- Grade de produtos -
- Promoções utilizadas -
- Política de retorno –

PÁGINA 21
Tomando como exemplo a pesquisa do nosso personagem português, defina o público alvo
a ser pesquisado - se for o caso – e os objetivos de sua pesquisa.

PÚBLICO-ALVO

OBJETIVO PRINCIPAL

OBJETIVOS SECUNDÁRIOS

Público—alvo definido e objetivos traçados, você precisa saber como levantar os dados
para a sua pesquisa, como veremos a seguir.

Página 36
Quantifique agora a sua amostra e os critérios de realização da sua pesquisa.
Universo a ser pesquisado 500
Nível de confiança 95%
Erro amostral 10%
Split 80/20
Amostra 55

Critérios
Turno da pesquisa: Pela manhã, o consumo tem o maior fluxo à partir das 10:00h, à tarde,
das 12:00h às16:00h, o fluxo de clientes e consumo aumentam, sendo esse o seu maior
pico, durante a noite há atividade econômica, só no final de ano. A pesquisa será realizada
nos três turnos.
Distribuição geográfica: 70% dos frequentadores são oriundos da cidade de Feira de
Santana, por tanto, a região metropolitana de Feira, será o local de distribuição da
pesquisa.

Amostra de fornecedores:
- Bebidas - AMBEV, Itaipava e Heineken;
- Alimentos - Atacadão, Assaí, São Roque e Associações de pescadores e marisqueiros;
-Internet - Vivo, Oi, TIM e Claro;
- Região - Feira de Santana, Salvador e Santo Amaro;
- Porte - Médio e grande porte;

Amostra de concorrentes:
- Barracas do Evan, da Harmonia e Dois Irmãos.

QUESTIONÁRIO
Público-alvo: Clientes potenciais – moradores da região.
Pesquisa: Quantitativa.
Meio/ Técnica de aplicação: Entrevista pessoal.
Tamanho da amostra: 55 pessoas.
Informações necessárias (objetivos secundários):
- Identificar os hábitos de consumo desses clientes.
- Identificar fatores que motivam o consumo.
- Identificar as características dos consumidores que frequentam as barracas.

PERGUNTAS RESPOSTAS
01 - Em qual cidade você mora?
02 - Você frequenta praia? (  ) Sim
(  ) Não
03 - Você consome produtos (ou (  ) Sim
serviços) das barracas de praia? (  ) Não
04 - Quais produtos você costuma (  ) Pratos do cardápio das barracas;
consumir na praia? (  ) Alimentos vendidos por ambulantes;
(  ) Alimentos típicos da região;
(  ) Lanches;
(  ) Outra _______________________

05 - Qual o valor consumido durante a (  ) Até R$ 20,00;

sua permanência na praia? (  ) Entre R$ 20,00 e R$ 50,00;
(  ) Entre R$ 50,00 e 80,00;
(  ) Acima de R$ 80,00.
06 - O que leva você a consumir em
determinada barraca?
07 - Quando você vai à praia, onde você (  ) No seu veículo;
guarda seus pertences? (  ) Na barraca;
(  ) Na areia;
(  ) Deixa com familiares/ amigos;
(  ) Outra __________________________
08 - Você já perdeu algum pertence na (  ) Sim
praia? (  ) Não
09 - Uma barraca com o serviço de (  ) Sim;
guarda volume, seria interessante?
10 - Sexo.
11 - Qual a sua idade?
12 - Estado civil?
13 - Qual sua renda?
14 - Qual a sua profissão?
(  ) Não;
(  ) Tanto faz.
(   ) Masculino;
(   ) Feminino
(   ) Menos de 15 anos;
(   ) De 16 a 25 anos;
(   ) De 26 a 35 anos;
(   ) De 36 a 45 anos;
(   ) Acima de 46 anos.
(  ) Solteiro(a)
(  ) Noivo(a)
(  ) Casado(a)
(  ) Divorciado(a)
(  ) Outra __________________________
(   ) Menos de 1 salário;
(   ) Entre 1 a 3 salários;
(   ) Entre 4 a 6 salários;
(   ) Entre 6 a 8 salários;
(   ) Acima de 9 salários
(   ) Servidor público;
(   ) Comércio;
(   ) Indústria;
(   ) Autônomo;
(   ) Estudante.
(   ) Outra __________________________
TABULAÇÃO