DEFININDO O PREÇO DO SEU ATENDIMENTO

Como cobrar pelo seu trabalho? O que deve ser levado em conta? Essa dúvida é recorrente nas
mais diversas áreas. Os diferentes graus de experiência, especialização, atualização e educação
continuada, bem como o tipo de formação fazem muita diferença na hora de calcular o preço da
prestação de serviço. Com os nutricionistas não é diferente. Apesar de haver uma tabela com
recomendação de valores a ser seguida, estes devem incluir também aspectos como a
valorização do trabalho e tudo o que o profissional oferece ao cliente. Mas como calcular esses
valores, como mensurar o peso do que é ofertado? Claro que com a prática e a passagem dos
anos, a formação de preço torna-se praticamente intuitiva, dentro da perspectiva do mercado,
mas para quem está começando essa pode ser uma grande dificuldade. Clientes que precisam
de apoio nutricional, embora tenham necessidades epecíficas, também observam os preços para
decidir. O desafio é chegar a valores que sejam competitivos, ou seja, que atraiam clientes e que
gerem o excedente necessário para garantir a sua subsistência. Quer saber como definir o
preço ideal de consulta? Continue a leitura!

PROCURE ACOMPANHAR O MERCADO

CRIANDO O SEU DIFERENCIAL:
Acompanhar o mercado é essencial para você estabelecer um valor médio, de acordo com os
valores cobrados por nutricionistas que tenham um perfil profissional parecido com o seu. No
entanto, se você criar diferenciais, poderá acrescentar valor sobre eles, como uma consulta
especializada, maior tempo de dedicação, uso de aplicativos compartilhados pelo cliente que
aumentam o grau de interatividade, ou serviços diferentes, como acompanhamento às compras
do mercado ou disponibilidade online em horários estendidos, por exemplo. Cursos, trabalhos
publicados e títulos, por exemplo, são outros diferenciais que influenciam diretamente na
formação de preço, da mesma forma que o índice de sucesso de seus tratamentos nutricionais,
porque assim você estará fortalecendo a sua marca, o seu nome no mercado. Lembre-se que
quanto maior o grau de fidelização dos seus clientes, mais fácil será ter um preço de consulta e
serviços compatível com o seu nível de expertise. Uma boa dica para criar diferenciais é utilizar
softwares para nutricionistas, que aumentam o engajamento do cliente ao tratamento,
potencializando as chances de sucesso.
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DICAS PARA CALCULAR O VALOR DO SEU
ATENDIMENTO NUTRICIONAL
Consulte a Federação Nacional dos Nutricionistas: Na hora de saber como definir o valor da
consulta, o primeiro passo para nutricionistas que estão abrindo seu próprio consultório é
entrar em contato com a FNN (Federação Nacional dos Nutricionistas). Com o auxílio de tal
órgão, é possível localizar os valores mínimos tabelados que devem ser cobrados por esses
profissionais. Assim, você terá uma base para saber a quantas anda o mercado, e não sairá
cobrando muito ou pouco pelo seu serviço. Porém, é importante saber que esses valores não
vão definir o preço da consulta. Como dito, trata-se apenas de uma base que vai servir para
que o preço seja formado com mais consistência.

DEFINA ANTECIPADAMENTE SEUS CUSTOS

Quem atende pacientes por conta própria tem, necessariamente, alguns gastos com essa
atividade. Seja em uma clínica particular ou dividida com colegas, despesas como aluguel,
secretária, higienização do local, luz e manutenção das máquinas são onipresentes na vida de
profissionais da saúde. Por conta disso, é preciso inserir, no valor fechado da sua consulta,
uma margem de lucro que vise garantir o pagamento daquelas contas. Desse modo, pode-se
manter o consultório em funcionamento adequadamente. É por isso que um consultório em
uma área mais nobre da cidade cobra mais, já que os custos são maiores. Da mesma forma,
um que seja maior, mais moderno ou mais acessível também precisa elevar o preço da
consulta.

Alguns exemplos:

Vamos combinar que você gasta, com pacientes de primeira vez, 1h de consulta, e com os
demais, 45min. Além disso, você dedica tempo para fazer o cálculo de dieta com um cardápio,
realizar a entrega da dieta em outra visita do paciente ao consultório e ainda oferece um
retorno em até 30 dias após a consulta. Em cada etapa uma destas três etapas você gasta 30
minutos, totalizando mais 1h30min de trabalho. Ou seja: você gasta 2h30min com o paciente
de primeira vez, e apenas 15min a menos com pacientes recorrentes.

Aqui você já pode fazer um breve raciocínio: Se a sua despesa fixa é, por exemplo, R$ 2.000,00,
e você pensa em cobrar R$ 200,00 de pacientes de primeira vez e R$ 150,00 dos demais,
precisará de 10 pacientes de primeira vez ou 14 consultas de antigos pacientes para cobrir as
despesas fixas. Com primeiras consultas você precisaria de 25 horas de trabalho mensais e, se
fosse à base de pacientes recorrentes, seriam 35 horas de trabalho por mês. Raciocínio
simples, porém muita gente não o faz. É importante dizer que este cálculo não leva em
consideração as despesas variáveis, que são proporcionais ao volume de clientes. Ex.: papel e
tinta para impressão de dietas. É importante saber qual o custo de atendimento de cada
paciente para fazer uma precificação correta. Contudo, só de ter o custo fixo bem calculado,
você já estará na direção correta de saber se o seu preço é viável ou não.

Perguntas: Você tem esse tempo para se dedicar? Você tem esse volume de pacientes? Se
ainda não tem pacientes, pode usar suas economias ou ter ajuda de alguém que invista
dinheiro neste momento inicial? De que você poderia abrir mão para reduzir as despesas
fixas? Atender como personal, rachar despesas com outros colegas ou ainda trocar as
despesas fixas por repasse de porcentagem para o dono do consultório são algumas opções.

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ENTENDA QUANTO VOCÊ DESEJA RECEBER
Outra consideração muito importante a se fazer, porém muito subjetiva e pessoal, é: quanto
você deseja ganhar por hora ou por mês? Se você tem uma meta de faturamento por hora,
multiplique-a pelo tempo que você gasta com cada paciente e terá uma sugestão de preço da
sua consulta. Ex.: se deseja ganhar R$ 100,00 por hora, para pacientes de primeira consulta,
aproveitando o cenário do exemplo anterior, você cobraria R$ 250,00. Para os demais
pacientes o preço seria R$ 225,00. Achou pouca a diferença? Nos também. Talvez seria melhor
faturar um valor maior com novos pacientes. Para R$ 140,00 por hora trabalhada, a primeira
consulta sairia R$ 350,00. Se a sua meta for mensal, novamente será importante pensar no
volume máximo de tempo que você possui. Se você deseja faturar R$ 6.000,00 por mês, com
os mesmos valores de R$ 200,00 para novos pacientes e R$ 150,00 para pacientes antigos, isso
significa que você precisaria de 30 novos pacientes e 75 horas de trabalho por mês ou 17 horas
de trabalho semanal. Para pacientes antigos isso significam 40 pacientes, 90 horas de
trabalho por mês ou 20 horas de trabalho semanal. Dá trabalho atingir essa credibilidade?
Sim. É fácil chegar a esse volume? Não. É possível e factível ter 40 consultas por mês? Com
certeza.

CONSIDERE O PERFIL DEMOGRÁFICO

Além dos cálculos para definir o preço de consulta em função de seus próprios custos, é
preciso levar em consideração fatores externos. Um deles, por exemplo, é o perfil demográfico
da região em que seu consultório está localizado. Se estiver em um bairro de classe média
alta, por exemplo, você poderá precificar tendo em vista o maior poder aquisitivo dos
moradores locais e do custo mais elevado que é atender nesse tipo de localidade. Ao definir o
preço de consulta, tenha em vista sempre o equilíbrio: nunca cobre muito barato, para não
desvalorizar seus serviços, e evite valores muito altos, para não afastar clientes. Quanto vale
o seu trabalho? Essa pergunta não é simples, mas é de fundamental importância para guiar
você na hora de determinar o quanto cobrar por um atendimento. No entanto, para saber
como precificar a consulta, não é apenas o seu tempo que deve entrar no cálculo. Afinal, você
precisa receber dinheiro suficiente para pagar as contas do consultório, continuar se
especializando e, ainda, controlar bem sua vida financeira. Dicas: Avalie as despesas do
negócio. Conheça sua concorrência e seu público-alvo. Entenda seus procedimentos. Tenha
objetivos claros.

Para saber o quanto você gasta apenas para manter seu negócio em atividade, faça um
levantamento de suas despesas mensais. Inclua nessa conta: Aluguel e condomínio;
Funcionários (recepção, limpeza e outros); Contas de água e luz; Serviços diversos, como
internet e TV à cabo. Esses são apenas os gastos fixos. Porém, é preciso estar preparado
também para eventualidades. A gente nunca sabe quando um cano vai estourar, por exemplo.
Por isso, é preciso ter uma margem para realizar reparos e substituir móveis e equipamentos
periodicamente. Já os custos variáveis são todos os que aumentam ou diminuem em função do
aumento na produção. Vamos imaginar que seu consultório pretende atender mais clientes e,
para isso, planeja uma campanha de marketing. Os custos decorrentes dessa iniciativa estão
ligados ao aumento na sua capacidade de atendimento, portanto, devem ser calculados como
um custo variável. O importante é que você insira todos esses custos em uma planilha ou
software de gestão e calcule quanto do seu faturamento eles vão consumir por mês. Muitos
profissionais preferem contratar um contador para lidar com a complexa questão tributária
brasileira. Se essa também for a sua opção, não esqueça de incluir esse gasto adicional em sua
estratégia de precificação.

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LEVE EM CONSIDERAÇÃO OS
PROFISSIONAIS DA REGIÃO:
Para ter um bom parâmetro do preço certo a cobrar, uma das melhores dicas a seguir é
comparar os valores cobrados por nutricionistas que atuam na sua região. Isso porque, a
partir desses dados, será possível obter respostas quanto à clientela de tais profissionais.
Além de saber se há, de fato, procura efetiva pelo serviço no local. Graças a essa ação,
também é possível fazer com que o seu atendimento seja mais competitivo. Ao não cobrar um
preço muito acima da média, os clientes se sentem mais atraídos, desde que a estrutura seja
adequada. Vale dizer que é importante lembrar que a localização do consultório é fator
determinante no preço da consulta, uma vez que valores de aluguel também variam de região
para região.

RACIOCINE SOBRE AS CONSULTAS

SEGUINTES:
Consulta de retorno deve ou não ser cobrada? Apesar de não haver legislação específica em
relação ao assunto, o Conselho Regional de Nutrição (CRN) recomenda que não haja cobrança
de consultas realizadas em decorrência dos procedimentos iniciais de avaliação, diagnóstico
nutricional e prescrição da dieta. Da mesma forma, no entanto, o paciente deverá ser
informado sobre o prazo em que a consulta de retorno deverá ocorrer, geralmente dentro de
um período de 30 dias. Para quem atua com planos de saúde, a Resolução RN/259/2011/ANS,
Art 3° § 3º estabelece que fica a cargo do nutricionista o estabelecimento do prazo para essa
consulta de retorno.

Raramente encontraremos um paciente que não retornará ao seu consultório. Por tal razão,
um grande dilema na vida dos nutricionistas é quanto à cobrança, ou não, das consultas de
retorno. Afinal de contas, como proceder nessas ocasiões? Como não há legislação que proíba
(ou oriente) a cobrança ou gratuidade sobre as consultas de sequência o que é praxe entre
os nutricionistas é não cobrar qualquer valor que se relacione diretamente a eventuais
retornos referentes às avaliações iniciais e outros tipos de programas.

Se o profissional pede um exame para verificar como anda a saúde do paciente para, só
então, prescrever as melhores ações, é comum que esse novo atendimento aconteça
gratuitamente. Porém, é fundamental estabelecer um período máximo entre os atendimentos,
de modo que haja real acompanhamento. Mas, isso não é regra, como se pode perceber. E
você pode criar o programa de cobranças que achar mais adequado com seus atendidos.
Uma sugestão bacana que muitos nutricionistas fazem è criar pacotes de consultas, com
planos de 3 a 6 meses e ate anuais.
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PENSE NOS SERVIÇOS ADICIONAIS
Muitos nutricionistas oferecem, além de consultas, elementos adicionais, como um cardápio
personalizado e avaliação de bioimpedância, avaliação de ultrassom. Isso, às vezes, onera o
valor total da consulta. Assim, uma solução encontrada por muitos profissionais é separar
cada uma das despesas ou avaliações. Dessa forma, poderá ser cobrado um valor maior ou
menor, dependendo dos serviços utilizados por paciente. Para quem opta por esse tipo de
serviço, é preciso fazer uma análise se vale a pena, ou não, cobrar um preço extra. A grande
vantagem desse tipo de cobrança é que é possível oferecer um atendimento personalizado e
proporcional ao que a pessoa, efetivamente, é submetida dentro do consultório.

VALORIZE A SUA CAPACIDADE

PROFISSIONAL
Mesmo com todos os recursos disponíveis, um nutricionista pode não oferecer resultados tão
positivos para um paciente. Por outro lado, um profissional mais capacitado e com estrutura
mais modesta pode fornecer um atendimento muito mais satisfatório. Nesse caso, parece
justo que o primeiro cobre muito mais do que o segundo só por causa da estrutura? A
resposta mais simples é que não, isso não faz tanto sentido. Isso serve para dizer que você
deve valorizar a sua capacidade profissional. Especializações, acréscimos no currículo e
experiências específicas contribuem para aumentar o valor a ser cobrado. Se você tem um
grande portfólio de resultados incríveis ou se é especializado em uma área com pouca oferta,
então o seu preço deve acompanhar essas características.

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CONHEÇA SUA CONCORRÊNCIA E SEU
PÚBLICO-ALVO:
Localização e demanda são dois pontos importantes que precisam ser pesados em sua
estratégia de precificação. Se o seu consultório fica em uma região central, de fácil acesso
por transporte público e com estacionamento próximo, é possível cobrar mais pelas
consultas. Além disso, é preciso verificar se há outros nutricionistas atuando no entorno e
quanto eles cobram, em média, por seus atendimentos. Além do valor de mercado, verifique
a disponibilidade desses profissionais e se você pode oferecer alguma novidade para a
região. É preciso avaliar, também, quem é o seu público-alvo e quanto ele pode pagar pelo
serviço. Lembre-se que o perfil de seus pacientes é muito influenciado pela localização de
seu consultório. Por exemplo, se o seu ponto de atendimento fica em uma região próspera da
cidade, você possivelmente receberá clientes mais elitizados e exigentes.

ENTENDA SEUS PROCEDIMENTOS

Você tem um papel fundamental na vida de seus pacientes ao ajudá-los a se
alimentar melhor, a emagrecer ou ajustar a dieta em resposta a situações específicas.
Ao prestar um serviço de qualidade, você deve ser corretamente remunerado por
isso. Para saber como precificar a consulta, avalie o tempo que você gasta em um
atendimento, bem como os materiais que você utiliza. Se você usa equipamentos
modernos e tem especializações que lhe conferem um diferencial em meio à
concorrência, suas consultas podem ser oferecidas a um custo mais elevado.

TENHA OBJETIVOS CLAROS

Se você está começando agora e quer captar novos pacientes, é normal não saber o quanto
cobrar por seu trabalho e acabar passando valores muito abaixo do piso. O Sindicato dos
Nutricionistas fornece boas orientações sobre os honorários mínimos que devem ser
praticados em uma consulta. Cobrar valores abaixo do piso não é bom, uma vez que
desvaloriza a classe profissional. Quem já está bem estabelecido no mercado, pode exigir
mais de seus pacientes. Porém, mesmo que você esteja apenas no início da carreira,
considere o quanto você considera justo receber pelo seu trabalho. Sua pretensão salarial
deve ser definida avaliando o valor necessário para cobrir seus gastos e ainda possibilitar a
realização de objetivos pessoais e profissionais. Lembre-se que diversos fatores que
influenciam o preço do atendimento variam com o tempo. Por isso, faça reavaliações
periódicas da sua precificação e reajuste, quando necessário.

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 TABELA DE HONORÁRIOS
ORIENTAÇÕES REFERENTES AOS
HONORÁRIOS:
Cumprimento da Tabela é obrigatório, seu descumprimento é infração ética prevista no
Código de Ética, Capítulo X, Art 18, inc. V.
Está Tabela Refere-se a Valores Mínimos a serem cobrados.
Assessoria: planeja, implanta e avalia programas e serviços na área e oferece soluções
para essas determinadas situações. Ex: um restaurante comercial solicita um treinamento
de funcionários e ou elaboração de cardápio.
Consultoria: analisa, avalia e emite um parecer técnico sobre determinado assunto ou
serviço relacionado à sua especialidade. Ex: uma cozinha se encontra com problemas de
contaminação cruzada. Chama-se um profissional nutricionista consultor para resolver
esse problema.
Responsável Técnico: responsável pelo local, perante a Prefeitura, Vigilância Sanitária,
PAT, etc.
Hora Técnica: Do valor da Hora Técnica tem que ser deduzido: INSS, IRFP, ISS, FGTS, 13º e
férias. Após esta dedução, o profissional recebe seus Honorários. Não trabalhe por
menos que o valor da hora técnica, não aceite a informação que este valor é alto e que as
empresas não pagam, conteste e argumente com estas informações.

PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS:
Assinatura de contrato definindo valor da HORA TÉCNICA e o valor mensal dos serviços
prestados. Modelo de Contrato disponibilizado no link Assessoria Jurídica no site.
R.P.A (Recibo de Profissional Autônomo) que compra-se em qualquer livraria.
Descontar 11% do INSS e definir entre as partes o pagamento do INSS.
Constar na R.P.A os seguintes itens: Salário mensal, INSS 11% e Salário Final.
Sugerimos que os profissionais consultem os serviços de um contador.

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 TABELA DE HONORÁRIOS
NUTRICIONISTAS 2022
USN = (Unidade de Serviço em Nutrição) = R$ 84,06
Hora Técnica = 1 ½ USN = R$ 126,11
Piso Nacional de Referência = R$ 3.378,73 (para 44 horas semanais)
Adicionar o percentual de 10%, se o profissional tiver Responsabilidade Técnica.

ATIVIDADES USN VALORES

Assessoria com RT - (por hora) 2 R$ 168,12

Assessoria sem RT - (por hora) 1 R$ 84,06

Atividade de Educação Nutricional 1½ R$ 129,09

Auditoria com Relatório   R$ 3.378,73

Avaliação Clínica Enteral 4 R$ 336,24

Avaliação Clínica Parenteral 4 R$336,24

Avaliação Nutricional 2 R$ 168,12

Bioimpedância 2 R$ 168,12

Cardápio Diário 1 R$ 86,06

Cardápio Mensal 20 R$ 1.721,20

Cardápio Semanal 5 R$ 430,30

CheckList de Acordo com RDC 216/04 ANVISA 2 R$ 168,12

Consulta Clínica 2 R$ 168,12

Consulta Convênio 1 R$ 84,06

Consultoria - (por hora) 1½ R$ 129,09

Consultório - (academia) 2 R$ 168,12

Ficha Técnica - (por ficha) 4 R$ 336,24

Home Care - (consulta domiciliar / por visita) 4 R$ 336,24

MBP - (POP’s, Fluxograma, Layout)   R$ 3.378,73

Orientação Nutricional 1 R$ 84,06

Palestra - (por participante) 1½ R$ 129,09

Personal Diet 4 R$ 336,24

Rotulagem Nutricional - (por rótulo) 1½ R$ 129,09

Treinamento Capacitação RT - (por hora) 1½ R$ 129,09

Reajuste de calculo INPC do ano de 2021= 10,16%

Reajuste: 10,16%
Validade de 01/01/2022 a 31/12/2022
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2022 Nutrier
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