E S S E N T IA L E D U C AT IO N

THE INTELLIGENCE
IN FUNCTIONAL
NUTRITION
ANTI-
OXIDANTES
E S S E N T IA L N U T R IT IO N
 RADICAIS LIVRES
SÃO MOLÉCULAS INSTÁVEIS E ALTAMENTE REATIVAS, QUE BUSCAM
EQUILÍBRIO “ATACANDO” OUTRAS CÉLULAS SAUDÁVEIS.
NORMALMENTE O CORPO CONSEGUE ESTABILIZAR ESSES
RADICAIS LIVRES PRODUZIDOS TODOS OS DIAS.

RADICAIS LIVRES
DANIFICAM TODOS OS
COMPONENTES DA
CÉLULA

ESTRESSE
OXIDATIVO

ESTRESSE OXIDATIVO
CÉLULA SAUDÁVEL PODE CAUSAR MORTE
CELULAR

O problema é quando produzimos um excesso deles, que, por fim, se

acumulam – o que chamamos de estresse oxidativo.
A FALTA DE CAPACIDADE
DE NEUTRALIZÁ-LOS ESTÁ
MUITO RELACIONADA AOS
NOSSOS HÁBITOS, TANTO
ALIMENTARES QUANTO DE
ESTILO DE VIDA.
ESTE EXCESSO DE
RADICAIS LIVRES PODE
DAR ORIGEM A
PROBLEMAS COMO:

Parkinson, catarata, envelhecimento

precoce, alzheimer, degeneração muscular,
infarto do miocárdio, acidente vascular
cerebral (AVC), enfraquecimento do sistema
imunológico e até alguns tipos de câncer.
COMO ESTAS DOENÇAS
AFETAM A POPULAÇÃO?
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), das milhões de mortes que
acontecem todos os anos no mundo, mais de 70% são decorrentes de
doenças não transmissíveis.

RADIAÇÃO
ULTRAVIOLETA

POLUIÇÃO
ESTRESSE
DO AR

DIETA
INADEQUADA GENÉTICA
FATORES EXTERNOS QUE
CONTRIBUEM PARA A FORMAÇÃO DE
RADICAIS LIVRES:

• POLUIÇÃO AMBIENTAL
• RESÍDUOS DE PESTICIDAS
• CIGARRO
• ÁLCOOL
• RAIO-X, RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA
• ESTRESSE MENTAL E FÍSICO
• CONSUMO EXCESSIVO DE GORDURAS INSATURADAS
• EXERCÍCIOS EXAUSTIVOS.
 ATENÇÃO: EXERCÍCIOS DE BAIXA E DE MODERADA
INTENSIDADE, QUE SÃO AQUELES QUE A MAIORIA DAS
PESSOAS PRATICA, TÊM IMPORTÂNCIA FUNDAMENTAL NO
COMBATE AOS RADICAIS LIVRES.
 PARA NEUTRALIZAR A AÇÃO DOS RADICAIS LIVRES,
NOSSO ORGANISMO PRODUZ MOLÉCULAS CHAMADAS
ANTIOXIDANTES.
O QUE SÃO
ANTIOXIDANTES?
São vitaminas, minerais e outras
substâncias que têm a capacidade de
“doar” um de seus elétrons aos radicais
livres e ainda continuar estáveis.
RADICAIS LIVRES X ANTIOXIDANTES

RADICAL
LIVRE
MOLÉCULAS
INSTÁVEIS BUSCAM O
EQUILÍBRIO

ATACAM
CÉLULAS SAUDÁVEIS
RADICAIS LIVRES X ANTIOXIDANTES

RADICAL ANTIOXIDANTE
LIVRE ATIVOS DE PREVENÇÃO
MOLÉCULAS INATIVAM RADICAIS
INSTÁVEIS BUSCAM O LIVRES
EQUILÍBRIO

DOA
PARAM DE ATACAR ELÉTRON
CÉLULAS SAUDÁVEIS
QUANDO HÁ UM EQUILÍBRIO NO ORGANISMO ENTRE ANTIOXIDANTES E
RADICAIS LIVRES, EVITAMOS O ESTRESSE OXIDATIVO.

RADICAIS
LIVRES
ESTÍMULO DA
PRODUÇÃO DE
ANTIOXIDANTES

CONSUMO DE
ANTIOXIDANTES

RADIAÇÃO
ULTRAVIOLETA

POLUIÇÃO
ESTRESSE
DO AR
ANTIOXIDANTES
DIETA
GENÉTICA
INADEQUADA

ESTRESSE
OXIDATIVO

DOENÇAS
TIPOS DE
ANTIOXIDANTES?
 TIPOS DE ANTIOXIDANTES

DEFESA INCLUI AS ENZIMAS SUPERÓXIDO

DISMUTASE (SOD), CATALASE (CAT)
ENZIMÁTICA E GLUTATIONA PEROXIDASE (GPX).

AGEM POR MEIO DE

MECANISMOS DE PREVENÇÃO,
IMPEDINDO E/OU
CONTROLANDO
SÃO DIVERSOS COMPOSTOS A FORMAÇÃO DE RADICAIS
PRODUZIDOS PELO NOSSO CORPO OU, LIVRES.
DEFESA NA SUA GRANDE MAIORIA, INGERIDOS
ATRAVÉS DA DIETA - COMO, POR EXEMPLO,
NÃO ENZIMÁTICA COENZIMA Q10, VITAMINAS E e C,
BETACAROTENO E VÁRIOS FLAVONOIDES
DE PLANTAS.
COMO AUMENTAR A
CONCENTRAÇÃO DE
ANTIOXIDANTES

A força do sistema antioxidante depende,

principalmente, de uma dieta adequada em
micronutrientes.

Vitaminas, minerais e aminoácidos nos

fornecem antioxidantes não enzimáticos e
possibilitam a produção de enzimas
antioxidantes pelo organismo.
MAS E QUEM NÃO
CONSEGUE SEGUIR UMA
DIETA TÃO VARIADA, COMO
PODE MANTER A SAÚDE DE
SEU SISTEMA
ANTIOXIDANTE?

Uma opção é fazer a suplementação com

micronutrientes, principalmente aqueles que
produzem e estimulam a “mãe de todos os
antioxidantes”: a glutationa.
 GLUTATIONA:
MOLÉCULA FORMADA POR 3 AMINOÁCIDOS:
GLICINA, CISTEÍNA E GLUTAMINA.

DESINTOXICANTE ANTI-INFLAMATÓRIO

ELIMINAÇÃO DE TOXINAS E EVITA QUE O ORGANISMO

METAIS PESADOS SEJA DANIFICADO
 COMO ACONTECE NO ORGANISMO

QUANTIDADE DE GLUTATIONA = INDICADOR DE SAÚDE

FORTALECIMENTO ENTRADA DE SAÚDE

DA IMUNIDADE DOENÇAS

FALTA DE GLUTATIONA = DESEQUILÍBRIO DO ORGANISMO

INDIVÍDUO FICA MAIS EXPOSTO/VULNERÁVEL A DOENÇAS NÃO TRANSMISSÍVEIS:

CARDIOVASCULARES, NEURODEGENERATIVAS, RESPIRATÓRIAS, CÂNCER,
DIABETES.
UMA OPÇÃO PARA MANTER NÍVEIS ADEQUADOS DE GLUTATIONA É A
INGESTÃO DE ALIMENTOS RICOS EM SEUS PRECURSORES:
CISTEÍNA, GLICINA E GLUTAMINA.

• REPOLHO • SALSA • ERVILHA

• LEITE • ESPINAFRE • CARNE
• OLEAGINOSAS • FEIJÃO • WHEY
PROTEIN
 ESSENTIAL TO KNOW

Radicais livres são moléculas instáveis altamente reativas que podem danificar as nossas células.
O excesso de radicais livres pode levar ao estresse oxidativo.
Os antioxidantes são responsáveis por neutralizar estes radicais livres. Os
antioxidantes são classificados em enzimáticos e não enzimáticos.
Quando há um equilíbrio no organismo entre antioxidantes e radicais livres, reduzimos o estresse oxidativo.
A glutationa é a “mãe” de todos os antioxidantes.
A força do sistema antioxidante depende, principalmente, de uma dieta adequada em micronutrientes.
THE INTELLIGENCE IN FUNCTIONAL NUTRITION
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