CAMINHO REGULATÓRIO DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO

NÃO IDENTIFICOU O PADRÃO APLICÁVEL AO

QUERO FABRICAR OU IMPORTAR UM PRODUTO? Tire sua dúvida pela Central de
PRODUTO ALIMENTÍCIO Atendimento da Anvisa.
DÚVIDAS

AGRICULTURA
ESTE PRODUTO É UM
INGREDIENTE OU NÃO O PRODUTO ATENDE OS
MATÉRIA-PRIMA? PADRÕES NACIONAIS?
Verifique a autoridade
QUAL AUTORIDADE REGULA
competente no esboço
Não sabe onde procurar as regras? ESTE PRODUTO?
disponível no portal.
Conheça a Biblioteca de Alimentos,
SIM
que compila as normas federais da SIM
Conheça as orientações vigilância sanitária
VIGILÂNCIA
sobre a regularização de
SANITÁRIA
matérias-primas, ingredientes e
embalagens.
EMPRESA TEM LICENÇA SANITÁRIA?
SIM

Deve ser requerido o registro junto à
Anvisa e somente após a aprovação o
produto pode ser fabricado ou importado.
Neste caso, o procedimento de
regularização é simplificado. Se o
produto atende aos regulamentos, deve-
se protocolar o comunicado de início de
fabricação ou importação junto à
vigilância local. Em seguida, pode-se
iniciar a atividade.
SIM
NÃO
CATEGORIA DO PRODUTO TEM
OBRIGATORIEDADE DE REGISTRO?
Todo estabelecimento que fabrique,
armazene, distribua e comercialize
NÃO alimentos deve ser licenciado na vigilância
sanitária, conforme procedimentos locais.
Além de verificar o padrão de identidade e
qualidade e a forma de regularização, deve-se
estar atentos às regras de rotulagem e uso de
aditivos e coadjuvantes de tecnologia.
LEMBRE-SE DA BIBLIOTECA DE ALIMENTOS.