27/08/2021 Creme de Pinhão com Cream Cheese - 09/04/2020 - UOL Nossa

gação

40 Min   8 Porções   Fácil

Ingredientes
600 grama(s) pinhão (cozidos, descascados e cortados em lâminas)
60 grama(s) manteiga
2 dente(s) alho picados
1 cebola média picada
60 grama(s) farinha de trigo
1 litro(s) leite pré-aquecido
300 mililitro (ml) creme de leite
300 mililitro (ml) caldo de galinha
50 mililitro (ml) vinho branco
400 grama(s) cream cheese
1 pitada(s) noz moscada
Sal e pimenta a gosto

Conversor de medidas 

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Modo de preparo
Leve ao fogo médio uma panela de aproximadamente 3 litros de capacidade. Adicione a manteiga e deixe
derreter; coloque o alho, a cebola e deixe dourar. Em fogo baixo, adicione a farinha de trigo e o leite e mexa. 

Em seguida, adicione o caldo de galinha, o cream cheese, o vinho, o sal, a pimenta e a noz moscada e mexa tudo
até formar um molho branco. Deixe ferver por 5 minutos.

Retire do fogo, adicione 400 g do pinhão; bata tudo no liquidificador. Retorne à panela; adicione o restante dos
pinhões; mantenha a panela aquecida.

Sirva em seguida numa sopeira.

Receita de Festivais Gastronômicos Ceages

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