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o equipamento, sua função, operação e deve servir de base de referência. Neste estarão
normal do equipamento. Serão fornecidos também dados para uma correta manutenção
www.jafinox.com.br
Dez/2010
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CONFIDENCIALIDADE E PROPRIEDADE
Este documento, incluindo informações, dados e desenhos, não pode ser copiado, reproduzido ou o mesmo ser
divulgado sem a permissão formal de seu fabricante JAF INOX.
JAFINOX® DESCASCADOR 5 DECKS 10KG
MANUAL DE OPERAÇÃO E MANUTENÇÃO Rev.01
ÍNDICE
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CONFIDENCIALIDADE E PROPRIEDADE
Este documento, incluindo informações, dados e desenhos, não pode ser copiado, reproduzido ou o mesmo ser
divulgado sem a permissão formal de seu fabricante JAF INOX.
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MANUAL DE OPERAÇÃO E MANUTENÇÃO Rev.01
1.0 INTRODUÇÃO
O produto a ser descascado deve estar isento de sujidades, inclusive metálicas, visto que
pode comprometer os elementos rotativos e folgas de segurança estabelecida.
É importante que o equipamento não seja instalado próximo de fontes de calor ou local
muito úmido, visto que estes podem danificar os componentes rotativos e elétricos do
mesmo.
O descascador tem como principal função promover a quebra e retirada de cascas das
amêndoas à padrões comerciais afim de obter as características desejáveis, resultando na
obtenção de um produto apto à utilização em etapas subseqüentes. Este resultado ocorre
em função de quebra para obtenção de nibs com tela separadora e furo pré-estabelecido,
peneiramento através de calhas vibratórias perfuradas com furos em ordem decrescente
até a separação no último deck. A retirada das cascas é feita individualmente em cada
deck através de sucção regulável e todo o produto peneirado é coletado em calha
receptora e as cascas são armazenadas em filtro manga para posterior descarte.
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MANUAL DE OPERAÇÃO E MANUTENÇÃO Rev.01
1) Chave liga/desliga
2) Led de descascando
3) Botão de emergência
1) Chave liga/desliga
Deverá ser utilizada para energizar/desernergizar o equipamento quando desejado.
Quando esta chave estiver para a direita, o equipamento estará energizado e realizando a
quebra e descascamento do produto conforme os parâmetros pré-estabelecidos.
2) Led de descascando
Quando aceso, este led indica que esta ocorrendo à quebra e descascamento do produto
no equipamento e apagado informa a não realização desta etapa.
3) Botão de emergência
Quando acionado provoca a parada imediata do descascador e deverá ser utilizada em
casos de extrema urgência. Para liberar o uso a chave deverá ser girada conforme
indicação na mesma.
1.3 Garantia
Todos os descascadores são devidamente testados antes de sair de fabrica e contam com
garantia de seis meses para qualquer defeito de construção ou características técnicas,
sempre que as condições de utilização e instalação forem estabelecidas corretamente de
acordo com as recomendações do fabricante.
A perda da garantia ocorre quando constatado pela fábrica um ou mais dos seguintes
itens: mau uso, utilização para fins que diferem de sua destinação, avaria em transporte,
descarregamento ou movimentação, modificações feitas por terceiros, modificações não
aprovadas pela fábrica, instalação ou manutenção inadequadas.
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Passo Nº01.
Certifique a tensão de alimentação elétrica correta do equipamento e alimente o mesmo
em ponto de energia.
Passo Nº02.
Passo Nº03.
Quebra/descascamento – Estando os passos anteriores finalizados, vire a chave Nº01
para a direita, iniciando a dosagem, quebra e descascamento automaticamente Logo
após, acompanhar quanto à eficiência fazendo o acompanhamento e se necessário,
realizar as regulagens apropriadas para o nível de separação desejado.
Limpeza: Com a calha coletora deslocada, abrir lateral e retirar o excesso de produto
das calhas. É possível aplicar água morna ou ar no interior do equipamento para
auxiliar na retirada, desde que resíduos destes materiais não comprometam a
higienização para o uso futuro e conseqüente contaminação; Realizar também a
limpeza de compartimento de quebra, deslocando o silo superior e abrindo tampa
para visualização interna.
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Moega de quebra
Equipamento
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ESQUEMA DE INSPEÇÃO
Intervalo
Método de
inspeção
ITEM DESCRIÇÃO OBJETO DE 1 2 3
INSPEÇÃO
Estado do revestimento 1 X
1 Recipiente
Elementos de fixação 1 X
Estado do revestimento 1 X
Elementos de fixação 1 X
2 Moega e calhas
Limpeza 1 X
Ruído 1 X
Ajustes pré-fixados 4 X
3 Painel elétrico Limpeza 4 X
Luzes de alerta/botões 1 X
Limpeza 3 X
Temperatura 1 X
4 Motor/Exaustor
Ruído 1 X
Fixação 3 X
Desgaste correia 4 X X
5 Transmissão Ruído 1 X
Fixação 4 X
Ruído 1 X
Folga/Fixação 4 X
6 Mancal Lubrificação 5 X X
Temperatura 4 X
Vazamento 2 X
Integridade mangueiras 4 X
Ruído 1 X
7 Sucção Fixação 4 X
Limpeza filtro de
4 X X
recolhimento
1 Visualizar
Métodos: 2 Ouvir
3 Testar com as mãos
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1 Diariamente
2 Semanalmente
3 Quinzenalmente
Intervalos:
4 Mensalmente
5 Bimestralmente
6 Semestralmente
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6.0 SEGURANÇA
6.1 Instruções de segurança
Não retirar nenhuma proteção, em especial das partes móveis com a máquina
em funcionamento;
Se algum componente frio ou quente implicar em risco, devem-se prevenir
contatos acidentais;
É preciso evitar todo o perigo decorrente da alimentação elétrica.
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7.0 ANEXOS
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Descrição Quantidade
Correia acionamento A-27 1
Mancal flange STF-20 – UCR-204 1
Retentor de vedação Ø30x20x7 2
Mola sustentação esp. 3,1xØ30x60alt. 2
Filtro manga Filtrostec malha 325 400 x 1000mm 1
Chave comutadora 2 posições fixa M2SSR2-B-2A 1
Chave fim de curso FM 9224 1
Disjuntor trifásico DIN PLS4 C16/3 1
Contatora RAM-4 16A 1
(LxAxC)
Dimensões máximas do equipamento
1000x2000x1500mm
Capacidade máxima do equipamento 20 kg/h
Capacidade sugerida de uso 18 kg/h
Consumo elétrico máximo 750 W
Voltagem 220 V trifásico
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