RELATÓRIO DE EXPERIMENTO PRÁTICO

Aulas práticas em Adaptação e Dependência

POLO: Santa Cruz do Sul/RS - I(3188) U
NOME DO ALUNO: Julia Gabrieli Stacke
Nome da disciplina: Bioquimica
CURSO: Agronomia SEMESTRE: Quarto Nome do tutor: Rangel

SOBRE O EXPERIMENTO
Resumo do Experimento (mínimo 300 caracteres para cada aula prática)

AP1 –
No experimento 1, compreenderemos a importância dos sistemas tampões como corretores de ph,
entenderemos como neutralizar soluções acidas, com as antocianinas mudando sua coloração através de
misturas químicas para resultado de ph e compreenderemos as organizações celulares, biomoléculas

AP2 –

AP3 –

AP4 –

Desenvolvimento do Experimento (mínimo 300 caracteres para cada aula prática)

AP1 –
Sistema tampão é usado para controlar as variações de PH, sendo que existem Ph ácidos e básicos,
sendo que a escala varia de 0-14 inferior a 7 é considerado acido e acima de 7 é um ph básico, sendo o
ph 7 considrado neutro nem acido nem básico. No experimento feito (extrato de repolho roxo) podemos
perceber que na mistura de vinagre com o extrato obtivemos o ph 3 sendo acdo, já no açúcar, leite, agua
tivemos um ph 7 sendo ele neutro, e nas misturas de fermento, bicarbonato e bastilhas antiácidas,
obtivemos um p entre 7 a 8 sendo consideradas básicos, ácidos formam hidrônios através de ionização, e
as bases formam hidroxilas através de dissociação, para neutralização de soluções podemos utilizar
Acido + Base= Sal + Agua, para Arrhenius ácidos e bases em soluções aquasas liberaram ions. Temos a
agua como um solvente natural, de forma geral, a água é boa para dissolver íons e moléculas polares,
mas ruim para dissolver moléculas apolares. (Uma molécula polar é aquela que é neutra, ou sem carga,
mas tem uma distribuição interna assimétrica de cargas, criando regiões parcialmente positivas e
negativas), água pode formar interações eletrostáticas (atrações em função das cargas) com outras
moléculas polares e íons. As moléculas polares e íons interagem com as extremidades parcialmente
positivas e parcialmente negativas da água, com as cargas positivas atraindo as cargas negativas (assim
como as extremidades + e - de ímãs), ácidos formam hidrônios através de ionização, e as bases formam
hidroxilas através de dissociação.

AP2 –
Solução tampão temos ácidos e neutros sendo ate 7 acido sendo 7 neutro e acima de 7 basicos, no
sangue por exemplo os níveis de ions fosfato não são suficiente para uma ação tamponante,
tamponeamento sanguíneo baseia-se na dissociação do acido carbônico, a sistema tampão
consiste em uma mistura de acido fraco e sua base conjugada onde apresentam resistência as
variações de ph decorrentes de adição de pequenas quantias de acido forte ou base forte, se forem
adicionados ions hidroxilas a uma quantidade considerável da forma acida no tampão reagira com
a base adicionada, o ph é possível ser calculado apartir da equação de Henderson-Hasselbach,
(ph=pka+log A- / HÁ) situação na qual A- =HÁ, e o ph é igual ao pka, a adição a uma quantia de
ácidos é chamada de titulação, quando o acido está neutralizados temos o ponto de equivalência,
quando ph=pka mistura com concentrações iguais do acido fraco ne sua base conjugada (acido
acético e ions acetato), sendo que o sistema tampão mandem ate 10x a quantia adicionada. No
experimento utilizaremos
1. Solução alcoólica de fenolftaleina 1%,
2.Solução aquosa de alaranjado de metila 0,1%,
3.Solução de NaOH 0,1 M,
4.Solução de HCI 0,1 M,
5.Tampão acetato em pH 5,9,
6.Solução de Na, HPO4 M/15,
7.Solução de KH, PUM/15.
Em um béquer adicionaremos 20ml de agua destilada e duas gotas da solução 1

AP3 –

AP4 –

Conclusão (mínimo 300 caracteres para cada aula prática)

AP1 –
Neste experimento podemos entender como saber a acides de uma substancia, com a mudança de
cor resultante das antocianinas em contato com outras soluções químicas, podemondo então saber
a acides, como utilizar corretores de Ph com o sistema tmpão por exemplo, compreendemos as
propriedades solventes da agua, sendo que sua polaridade e habilidade em formar ligações de
hidrogênio a agua da um ótimo solvente podendo dissolver diversos tipos de moléculas.

AP2 –

AP3 –

AP4 –

Imagens da Aula Prática

*OBS IMPORTANTE: Não esquecer de tirar prints das aulas práticas e encaminhar a Coordenação. –
Colocar as imagens abaixo