Importância da Fruticultura

Social , econômica e ambiental

FRUTICULTURA
NO MUNDO E
NO BRASIL
 Responda
1) Explique o que a fruticultura difere da maioria dos cultivos anuais?
2) Quais os três maiores produtores mundiais de frutas?
3) Quais as frutas de clima temperado e tropical mais produzidas ?
4) Quais as exigências da fruticultura ?
5) Quais as causas das perdas da produção até o consumo ?
6) Quais os nichos de mercado para a fruticultura ?
7) Esquematiza a cadeia produtiva da fruticultura ?
8) Cite outras utilizações da fruta além do consumo in natura ?
9) Quais as vantagens da fruticultura na Bahia (sub médio São Francisco
?
10) Quais as frutíferas mais cultivadas no Brasil ?
11) Qual a importância socio econômica da fruticultura ?
 A Fruticultura
Entendendo a Cadeia Produtiva da Fruticultura – Sistema
Agroalimentar das Frutas

AGROCOMERCIALIZAÇÃO

Consumo
Frutas Beneficiamento
Frutas

AGROINDUSTRIALIZAÇÃO
Frutas Frutas e
Pomares
Sucos, Nectares Derivados

Indústria de
e Refrescos
Trasnformação Distribuição
Sucos e Comércio
Frutas Primária
Sucos, Polpas,
Concentrados e NDC

Sub Sucos, Polpas, Outras Refrigerantes, Bebidas

produtos Concentrados e Indústrias Lácteas, Sorvetes,
NDC Confeitos etc.
Nichos de mercado
Melancia , abóbora, moranga, pimentões,
milho,cenoura, cebola, pepino, abacaxi, tomate,
alface,melão, etc...
O produtor Ciro Abumussi, do município de Salto, interior de São Paulo, é uma
daquelas pessoas que acreditam que tamanho não é documento.
Hoje, sua propriedade produz 30 toneladas ao mês e fatura R$ 900 mil por ano. A
produção é distribuída ao longo de 112 estufas, que começaram a ser erguidas no
começo dos anos de 1990

Hoje a propriedade desembolsa mais de R$ 200 mil por ano só em sementes.

“Entre seus clientes está a rede varejista Pão de Açúcar, que tem apostado nos
minivegetais para um público de maior poder aquisitivo.
Agroindustrialização
Bebidas prontas para o consumo, incluindo sucos, néctares, drinques, blends de água
de coco, etc...
Qualidade de vida
Importância

Gera oportunidades
Emprega 5,6 milhões de 2 a 5 postos de
de pessoas.27% da trabalho na cadeia produtiva
mão de obra agrícola. por hectare cultivado

Em constante
Importância evolução, a base
Para cada Sócio Econômica agrícola abrange
10.000 mil dólares da Fruticultura 2,3 milhões de
investido, geram-se hectares.
3 empregos diretos
permanentes e 2 Está
empregos A agricultura de
exportação necessita fundamentado
indiretos. em pequenas e
de recursos humanos
qualificados e com conhecimento médias
específico. propriedades.
Clima define a distribuição das frutíferas no mundo
Entre 23,5°norte e sul- tropical
Acima T. Câncer e T. Capricórnio até 50-55°-
temperado
Produção Integrada de Frutas/PIF
ONG´s ( 5 a day) – www.5aodia.com.br

Kobe
O Ensino de Fruticultura no Brasil

A grande importância que a fruticultura vem assumindo

no Brasil, terceiro produtor mundial de frutas, exige uma
melhor formação dos nossos jovens para atuarem neste
mercado de trabalho
São vários os profissionais que atuam na fruticultura
além dos Técnicos em Agropecuária (agrônomos
Biólogos, Eng. Florestais, Eng. Hortícolas, Eng.
Químicos), sem uma formação com ênfase principal na
fruticultura, isto prova que nenhuma dessas profissões
têm uma formação suficiente na área.
O Ensino de Fruticultura no Brasil

A fruticultura é uma área que enfoca a arboricultura. A quase

totalidade das fruteiras são árvores ou arbustos perenes. Este fato
exige conhecimentos específicos de ramificação, poda, dormência,
formação de mudas, floração e formação de frutos, entre outros.
Alguns desses conhecimentos não têm importância fundamental nas
culturas anuais.
Nos currículos de formação do Técnico em Agropecuária é dada
pouca ênfase a estes conhecimentos e com carga horária exígua. Por
isso, é muito raro encontrar um bom profissional de fruticultura recém
formado