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  • Ficha Técnica TD - Canal Nuti Da Teoria A Pratica

    Enviado por

    Larah Lívia
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    Este documento é uma ficha técnica para um prato que fornece informações sobre os ingredientes utilizados, tempo e modo de preparo, rendimento, porções, custo de produção e análise nutricional. Ele lista os ingredientes, quantidades, medidas caseiras, custo unitário e custo total de cada um, além do tempo total de preparo, porção em gramas e medidas caseiras, custo por porção e por pessoa. A ficha também descreve o modo de preparo, inclui uma foto do prato pronto e fornece a quantidade utilizada de cada nutriente

    Descrição original:

    Ficha técnica

    Título original

    Ficha Técnica TD - Canal Nuti da Teoria a pratica

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    © © All Rights Reserved

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    FICHA TÉCNICA: NÚMERO DE PORÇÕES:

    QUANTIDADE CUSTO
    INGREDIENTES MEDIDA CASEIRA IPC PER CAPITA
    PB PL Kg ou L INGREDIENTE

    Tempo de cocção: Rendimento: Porção (g/mL): IC: Custo total:

    Tempo total de preparo: Porção (medida caseira): IR: Custo per capita

    Modo de preparo: ____________________________________________________________________________________________________________


    ________________________________________________________________________________________________________________________________
    ________________________________________________________________________________________________________________________________
    Foto da preparação pronta
    ________________________________________________________________________________________________________________________________
    ________________________________________________________________________________________________________________________________
    ________________________________________________________________________________________________________________________________
    ________________________________________________________________________________________________________________________________
    ________________________________________________________________________________________________________________________________
    ________________________________________________________________________________________________________________________________
    FICHA DE ANÁLISE NUTRICIONAL

    QUANTIDADE
    INGREDIENTES CHO PTN LIP
    UTILIZADA

    TOTAL
    PORÇÃO

    PTN _________g ____________ Kcal ___________% VET total = ___________________________ Kcal


    LIP _________g _____________Kcal ___________% VET individual = _________________________ Kcal
    CHO ________g _____________ Kcal ___________%

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