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Fatores de Crescimento
Fatores físicos
Temperatura
Temperatura mínima: menor para o crescimento
Temperatura ótima: cresce melhor

Temperatura máxima: maior que o crescimento ainda é possível

Ótima é mais próxima da máxima

A partir da ótima, a velocidade cai rapidamente

Inativação dos sistemas enzimáticos

Psicrófilos: 0-15 normalmente

Psicotróficos: deteriorantes. 0/20-30

Mesófilos: 25-40. Mais comuns patogênicos

Termófilos: 50-60

Hipertermófilos: >80. Archeas.

pH
Bactérias Acidófilas: resistentes a acidez

Normalmente as bactérias preferem meios mais neutros

Elementos Traços

minerais necessários para algumas atividades enzimáticas

Funcionam como cofatores

Oxigênio

Fatores de Crescimento 1
 BIOFILMES
Comunidades funcionais e coordenadas: algumas espécies unidas

Matriz de polissacarídeos, DNA e proteínas

Proteção contra desidratação

Chamada de limo, considerado um hidrogel

Quorum Sensing: comunicação química entre as bactérias, coordenando as

atividades de fixação, virulência, esporulação, motilidade,

Quorum Quenching: Prevenção ou inibição so Sensing

Comunidade de espécies únicas ou variadas

Desenvolvimento de tarefas complexas: estomago de ruminantes, tratamento de

resíduos.

Podem ser em forma de espuma

Fatores de Crescimento 2
 SPE: Substâncias poliméricas extracelulares

Proteção contra antibióticos e biocidas.

Escape do sistema imune

Solúvel ou agregado as células

Exopolissacarídeos

QUORUM SENSING

AHLs acil-homoserinas lactonas

Furanonas

MEIOS DE CULTURA
Quimicamente definido: composição conhecida

Complexo: composição de derivados orgânicos.

Complexo líquido caldo nutriente

Complexo sólido: ágar nutriente

Muitos fatores de crescimento: fastidiosos

Meios Redutores:

Tioglicolato de sódio: combinam-se com o O2 e o eliminam

Ideal para anaeróbicos

Oxirase: Oxigênio com hidrogênio, formando água

Estufas de Dióxido de Carbono: controle eletrônico ou jarra com vela.

Capnofílicos: crescem melhor em altas concentrações de CO2

Biossegurança nível 4: zonas quentes. atmosfera com pressão negativa. Aerossóis

não escapam

Filtros de ar HEPA

Fatores de Crescimento 3
 Nível 1: laboratórios de microbiologia
Nível 2: risco moderado de contaminação

Nível 3: patógenos altamente infecciosos, como tuberculose

MEIOS SELETIVOS:

Impedir o crescimento de bactérias indesejadas

Favorecer o do microrganismo desejado

ágar sufeto de bismuto: inibe as gram positivas e a maioria das enterobatérias

favorece a tifoide

Ágar Sabouraud dextrose

pH 5,6
Inibe crescimento bacteriano

Favorece o crescimento de fungos

MEIOS DIFERENCIAIS:

Facilita a diferenciação das colônias desejadas e outras em uma placa.

As vezes, as duas são conbinadas no mesmo meio: mantinol com S. aureus e

epidermidis

DE ENRIQUECIMENTO:
Amostras de solos ou fezes

Normalmente líquido

Favorece o crescimento de um e não de outros

meio seletivo amplificador

Uso de fenol como fonte de carbono: apenas metabolizadores de fenol cresceriam

Fatores de Crescimento 4
 CULTURAS PURAS

Metodo de esgotamento por estrias

Simples ou compostas

PRESERVAÇÃO
Congelamento em baixa temperatura

Líquido de suspenção

Rapidamente congelada em -50/-95

Liofilização (Congelamento-dissecação)

Congelado rapidamente

Dissecação por alto vácuo (sublimação)

Fases de Crescimento

LAG: intensa atividade metabólica, sem aumento populacional

LOG: aumento exponencial ou logarítimico da população

Maior atividade metabólica

Fatores de Crescimento 5
 ESTACIONÁRIA: mortes iguais as divisões
Equilíbrio estático
Máximo do potencial biótico

MORTE CELULAR: esgotamento nutricional, acúmulo residual, mudanças do meio

Mais mortes que divisões

Morte total ou mínimo populacional

Fatores de Crescimento 6