Fisiologia e

Crescimento bacteriano
 Nutrição
Bacteriana
HETERÓTROFAS

• Parasitas X Decompositoras
 Nutrição
Bacteriana
AUTÓTROFAS OU AUTOTRÓFICAS

• Bactérias fotossintetizantes ---> bacterioclorofila, que capta a energia

da luz para a síntese (fabricação) de glicose
 Nutrição
Bacteriana
AUTÓTROFAS OU AUTOTRÓFICAS

•Outras bactérias obtêm a energia para a síntese de glicose a partir de

reações químicas, nesse caso, dizemos que são quimiossintetizantes:
Relembrando….
 Classificação das Bactérias em Função das
Exigências Nutricionais

• Bactérias prototróficas

• Necessita de sais minerais e uma fonte de carbono e energia para o

crescimento.

• Necessita de um meio simples para crescer.

• Bactérias auxotróficas

• Necessita de fatores de crescimento específicos (conhecidos ou não) para se

multiplicar.

• Ex. vitaminas, aminoácidos, purinas e pirimidinas.

 Bactérias não cultiváveis e
Metagenômica
• Apenas 1% das bactérias existentes no ambiente são
cultiváveis

• Metagênomica
– Identificação de microrganismos não cultiváveis
– Genes com algum interesse específico presentes em diferentes
amostras ambientais.
 Respiração
Bacteriana

A fermentação é um processo de
obtenção de energia que ocorre
sem a presença de gás oxigênio,
portanto, trata-se de uma via de
produção de energia anaeróbia.

A fermentação ocorre no citosol e

inicia-se com a glicólise, quando
ocorre a quebra de glicose em duas
moléculas de piruvato.

O vinho só é fabricado graças à fermentação

 Respiração
Bacteriana
Quando o piruvato é transformado
em ácido láctico, dizemos que
ocorreu uma fermentação láctica;

Mas quando se transforma em

álcool, a fermentação é chamada
de alcoólica.
 Efeito da Temperatura
• 4 Classes térmicas dos Microrganismos com base na temperatura ótima
de crescimento

8, 39 e 48 °C

Ambientes terrestres, Fontes termais, fendas

aquáticos, animais de hidrotermais no fundo
sangue quente do mar
 Microrganismos Extremófilos
• Crescem em condições extremas

– Como altas e baixas temperaturas

• Evoluiram para crescer de forma ótima nestas condições

Acidófilo
Alcalifílico
Barofílico
Halófilo
 Microrganismos Psicrófilos
• Organismos extremófilos Antártida
– vivem em condições extremas, muito
frio ou muito quente
• S ã oe n c o n t r a d o s em
ambientes
constantemente frios - termosensíveis
•
Grande parte da superfície da Terra é fria
• Encontra em sulcos de água dentro do
California
gelo (-12°C). Algas da neve
Chlamydomo
• Ambientes frios na Terra nas nivalis

– Ártico
– Antártida Algas verdes (eucariótos fototróficos)
– No fundo do mar (1-3 °C)
Essas algas formam massas densas no interior do gelo (sulcos de
água líquida

Alga da neve que esporula (

temp.) e fica vermelha
Em geral é verde
 Microrganismos Psicrotolerantes

• Organismo capazes de crescer a

0°C (lento), com temperatura ótima
de

• 20-40°C.
São mais abundantes que os psicrófilos,

• como as algas da neve.

Várias bactérias, Archaea e eucariotos

• são psicotolerantes.
Encontrados solos, água de clima
temperado, carne, leite, …
 Microrganismos Psicrófilos
• Como eles são tolerantes a baixas temperaturas?
– Armazenar células -80°C adicionando crio protetores
– Organismos que conseguem crescer -12°C.
– Membrana tem maior quantidade de ácidos graxos insaturados (maior
quant. Ligações duplas) – ponto de congelamento diminui
Crescimento microbiano
em altas Temperaturas

• Organismo procariotos com temp. ótima

(termófilos) > 45°C
(hipertermófilos) > 80°C
• Vulcões e Fontes termais

Fontes termais
ferventes
150-500°C
Crescimento microbiano
em altas Temperaturas

• Acima de 65°C só Bacteria e

Archaea

• Archaea são
os m a i s termófilos
 Características dos Termófilos e
Hipertermófilos
• Proteínas termoestáveis
• Pouca diferença na seq. de aa
• Membrana rica em ácidos
graxos saturados
– temp. ebulição é mais alto
– mais contato coma as cadeias saturadas
• Acham
– Mudanças pontuais chaves na sequencia de aa que aumenta sua
estabilidade
– Aumento de compostos como diglicerol fosfato, manosilglicerato e outros
que podem aumentar a estabilidade da proteína
• Exemplo de aplicabilidade biotecnológica é a T. aquaticus (Taq
polimerase) no PCR
 Efeito do pH
• Faixa de pH varia de 2-3 unidades
• pH ótimo
• Maioria crescem em pH 4-9 (maioria

pH< 6 – maioria fungos

dos ambientes)
• Poucos em pH<3 e >9

Acidofílos
• Acidofílicos
– Maior quantidade
de fungos (pH 5 ou
menos, como pH2)
– Estabilidade da
membrana é
dependente de
• Acidithiobacillus
altas [] de H+
• Vários gêneros
– Obrigatórios, não de Archaea
crescem em – pH
Picrophilus oshimae - pH
Alcalifílico

neutro ótimo 0.7 e em pH 4 lise

s pH >9

celular.
– intracelular 4.5
pH
– Habita solos quentes,
ácidos
com atividade vulcânica
 Efeito do pH

•–Alcalifílicos
pH ótimo >9
– pH intracelular mais elevado
encontrado foi de 9.5
– DNA é instável em condições
ácidas e o RNA em básicas
– Encontrados
• Lagos e solos ricos em
carbonato de sódio

– Exemplos
• Bacillus firmus cresce na
faixa de pH 7.5-11
• Crescimento em laboratório se
usa tampões
– Evita que o pH mude
 Efeito Osmótico
• Osmose - Migração de moléculas de água de um ambiente
concentrado (hipotônico) para um ambiente mais
menos
concentrado (hipertônico)– até chegar em um equilíbrio (isotônico)

Equilíbrio aquoso + Pode causar morte

celular-desidratação
H2O
H2O

Atividade da Água (aw) = pressão de vapor de uma solução/pressão de vapor

da água pura.
 Efeito Osmótico
• Halófilos discretos (1-6% NaCl)
– Mar tem 3% sal
• Halófilos moderados (7-15% NaCl)
• Halófilos extremos
– são um problema na industria
alimentícia
– que usa alta concentração
de sais e
de áçures (osmófilos) como
• conservantes
Não halófilos crescem em
ambientes com pouco sal.
• Xerófilos – crescem em ambientes
com pouca quantidade de água.
– As células acumulam ou sintetizam
solutos compatíveis para manter o
equ. aquaso +
Reprodução Reino
Monera

● Reprodução Assexuada: Cissiparidade

ou Bipartição e Gemiparidade ou
Brotamento
 Reprodução
Bacteriana
A forma de
REPRODUÇÃO ASSEXUADA
reprodução mais
comum entre as
bactérias é a
bipartição ou
cissiparidade ou
fusão binária

- Processo em que uma célula divide-se originando duas

células filhas.
- Realizam crescimento exponencial.
- Tempo de duplicação varia
 Reprodução
Bacteriana
REPRODUÇÃO ASSEXUADA - Gemiparidade ou Brotamento.

Uma célula-filha "brota" de maneira a originar uma

nova bactéria; as células-filhas podem se manter
agregadas às células-mães, de maneira que
após sucessivos brotamentos forma-se então
uma colônia.
 Reprodução
Bacteriana
CICLO DE CRESCIMENTO - 4 FASES:
1. LAG: intensa atividade metabólica, mas ainda não ocorre a divisão das
células.

2. LOG (logarítmica): observa rápida divisão celular. Normalmente os fármacos

atuam nessa fase.

3. ESTACIONÁRIA: depleção de nutrientes ou os produtos tóxicos causam

diminuição do crescimento ate que o numero de células novas equilibra-se
com o numero de células que morrem.

4. MORTE: caracterizada por

um declínio no número de
bactérias viáveis.
 Reprodução
Bacteriana
REPRODUÇÃO SEXUADA

• Transferência genética por transformação

– A bactéria receptora capta do meio pedaços de DNA livres
procedentes de outras bactérias já mortas.
– Normalmente a célula incorpora em cada transformação
uma pequena quantidade de genes.

Imagem: SEE-PE
 Reprodução
Bacteriana
REPRODUÇÃO SEXUADA

Conjugação
 Reprodução
Bacteriana
REPRODUÇÃO SEXUADA

Conjugação

– Há transferência de DNA de
uma bactéria para outra
através de um pili sexual.
– Esse mecanismo de
recombinação requer
contato próximo entre as
bactérias envolvidas.
– Após o processo, as células
se separam, a bactéria
receptora se reproduz
assexuadamente, originando Imagem: Adenosine / Creative Commons Attribution-Share
células-filhas com material Alike 3.0 Unported

genético recombinado.2
 Importância das
bactérias
1.
ECOLOGIA
 Importância das
bactérias
2. ECONÔMICA

Bactérias Leite
fermentadoras
Coalhada

Iogurt
 Importância das
bactérias
3. MÉDICA E TECNOCIENTÍFICA

Alimentos Transgênicos
Agricultura – Bacillus thuringiensis
Toxina = beta exotoxina
 Importância das
bactérias
3. MÉDICA E TECNOCIENTÍFICA

hormônio do crescimento e insulina.

 Importância das
bactérias
3. MÉDICA E TECNOCIENTÍFICA
 Importância das
bactérias
3. MÉDICA E TECNOCIENTÍFICA

(cirurgia plástica)

Clostridium
botulinum -
produtor da toxina
botulínica (Botox)
 Importância das
bactérias
3. MÉDICA E TECNOCIENTÍFICA
Produção de vacinas e antibióticos:
➢ BCG
(Bacilo Calmette e Guerin, uma
cepa enfraquecida do bacilo
da tuberculose)

➢ DPT tríplice bacteriana

Mycobacterium tuberculosis (composta por toxinas atenuadas
coletado no escarro de um do tétano e da difteria e bacilo
doente de tuberculose morto encapsulado da coqueluche)

Fabricação de antibióticos
 Importância das
bactérias

• A indústria química emprega as

bactérias na produção de acetona,
metanol, butanol e outros.

• Os processos de tratamento de
esgotos também utilizam as
bactérias (anaeróbicas) no processo
de degradação dos resíduos
orgânicos. Nas usinas de reciclagem
de lixo, são utilizadas na produção
de adubos de compostagem.
 Doenças
bacterianas

• Botulismo • Peste bubônica • Febre tifoide

• Hanseníase ou lepra • Coqueluche • Leptospirose
• Meningite meningocócita • Difteria ou crupe • Gonorreia
• Tétano • Tuberculose • Sífilis
• Febre Maculosa • Cólera