LIVE 1:

CREME DE ABÓBORA COM

POLPETAS CROCANTES
DE CAMARÃO

Lista de Compras
(4 a 6 porções)

300g de abóbora moranga, sem casca e cortada

em cubinhos;

½ colher de sopa de azeite extra virgem;

½ colher de sopa de cebola picadinha;

01 alho-poró, cortada em rodelas;

200ml de caldo de carne;

200ml de água;

100ml de creme de leite fresco;

Sal e pimenta moída na hora;

02 batatas inglesas médias (pré-preparo);

250g de camarões médio, limpos;

01 colher de sopa de queijo parmesão ralado

fino;

01 colher de sobremesa de manteiga;

01 gema de ovo (se necessário);

Algumas folhas de sálvia;

02 ovos batido (para empanar);

100g de castanha xerém ou amêndoas

laminadas e ligeiramente tostadas, picadas
com a faca grosseiramente;

4 fatias de pão de forma sem casca;

1 litro de óleo (para fritar);

Um punhado de salsinha picadinha;

LIVE 1:
CREME DE ABÓBORA COM
POLPETAS CROCANTES
DE CAMARÃO

Pré-preparo

Deixe pronto para a live

Enrole as batatas em papel alumínio e leve ao

forno pré-aquecido a 180 graus e asse por
aproximadamente 1 hora ou até ficarem bem
macias.

Retire do forno e descasque as batatas e com

a ajuda de um garfo amasse até ficar uma
textura de purê. Reserve.